料理初心者が最初に挫折する壁といえば

 
2021年11月21日10:00:00
 
コメント(43)
 

1 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/11/18 15:36:00 ID:XAwk
調味料の適量表記

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3 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/11/18 15:36:05 ID:537x
面倒くてやらない
4 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/11/18 15:37:00 ID:Up0s
みりん
5 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/11/18 15:37:03 ID:NDVW
レシピ忘れる
6 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/11/18 15:37:04 ID:g7SY
いうてフィーリングである程度いけるやろ
7 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/11/18 15:38:01 ID:TnjO
粉と水の適量
8 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/11/18 15:39:00 ID:WQJV
キッチンが狭い
9 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/11/18 15:39:03 ID:v9HF
結局最後はクックドゥとかウチのご飯に行き着く
12 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/11/18 15:44:02 ID:slc8
13 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/11/18 15:44:05 ID:uJE5
片付けが面倒になる
14 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/11/18 15:45:03 ID:1JCY
>>13 これ
15 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/11/18 15:46:00 ID:yQjy
食わせる相手が欲しくなったら終わりや
16 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/11/18 15:47:02 ID:zy2z
適量、少々 ← これをレシピに書くやつは無能
17 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/11/18 15:48:03 ID:1JCY
レシピ通り(のつもり)に作ったのにマズい
18 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/11/18 15:49:04 ID:tBbZ
魚の捌き方
19 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/11/18 15:49:05 ID:VrNe
クソデカ鍋 スケッパー スライサー 玉じゃくし フライヤー 麺棒
20 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/11/18 15:50:03 ID:pgp4
ミキサーを使う料理や
21 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/11/18 15:51:01 ID:dVYn
飴色になるまで炒めます
22 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/11/18 15:51:01 ID:pgp4
ちなみにお菓子作りの壁はメレンゲ
23 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/11/18 15:57:00 ID:tX4c
火を2回以上使う時点でやる気失せる 予め下茹でしたものを炒める~みたいなの 塩砂糖醤油味噌ソース焼肉タレ以外の調味料が必要になるのも無理
24 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/11/18 15:58:02 ID:zy2z
レシピに洗い物の数を書いてほしいわ
25 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/11/18 16:00:04 ID:OmCC
逆に正式なレシピにこだわりすぎるのもあるよな 時短レシピとか化学調味料とか頑なに拒むタイプ
10 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/11/18 15:40:02 ID:OBmB
買った方が早いんじゃねっていう気持ちが芽生える
11 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/11/18 15:43:04 ID:wyWa
引用元:http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1637217369/

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コメント(43)

  • no
    1
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年11月21日 10:28:29

    千切り、桂剥き

  • no
    2
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年11月21日 10:45:47

    レシピの適量ってなんだよ。
    適量が分からないからレシピ見てんだろうが。

  • no
    3
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年11月21日 10:50:38

    手順を進めるに従いどんどん洗い物を済ませること

  • no
    4
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年11月21日 10:54:23

    洗い物の存在だろ

  • no
    5
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年11月21日 10:57:18

    天ぷら物作った後の油のめんどさだな

  • no
    6
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年11月21日 11:03:49

    調味料・道具を揃える

  • no
    7
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年11月21日 11:05:38

    「料理初心者」ってのが、小学生ぐらいから台所のお手伝いは日常的にやってきたけど
    自分で一から作るのは初めて、ってレベルか、
    学校から帰って自室でゲームしてれば時間に下りていくと食卓に配膳が揃ってる、ってレベルかで
    「調理の前提常識」がどこまで通用するかがだいぶ変わってくる気がする。

  • no
    8
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年11月21日 11:08:57

    >>2
    例えばコショウとか七味とか、人によって好みの量が数倍単位で違わね?

  • no
    9
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年11月21日 11:11:46

    余った食材を腐らせ捨てた時

  • no
    10
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年11月21日 11:31:32

    調味料の適量は味見すれば良いだけ
    途中で味見できない料理も少な目にして最後に味を決めれば良いだけ

    料理下手って味見しない人が多いし、初回から上手く出来ると思ってそう
    上手い人でも数回作って自分の味にしてるんだよ

  • no
    11
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年11月21日 11:34:10

    いきなりククパのレシピ使っちゃだめだぞ、あそこは我流が蠢く魔界だ。

    食品や調味料メーカーのHPや老舗料理番組のレシピに忠実に作って、そこから好みにアレンジしろ。

  • no
    12
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年11月21日 11:39:30

    家庭料理は習慣化するまでの戦い

  • no
    13
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年11月21日 11:47:19

    料理系youtuberとかクックパッドのレシピは多くのレシピで被ってる所を真似するだけにして後は自分で味見しつつのがいい
    その点メーカーやちゃんとした店のレシピは味見だけで好みに調整しやすい

  • no
    14
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年11月21日 12:01:00

    初心者向けは大さじ小さじじゃなくてグラム表記にして欲しいと思う

  • no
    15
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年11月21日 12:09:42

    ※14
    重量表記にしたら計り持ってなかったらお手上げだぞw
    場合によっては1グラム未満の場合も有るし

  • no
    16
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年11月21日 12:10:07

    オムレツ

  • no
    17
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年11月21日 12:16:06

    マジレスすると食材を腐らせる、駄目にするだな
    経験すると自炊に対する意識がかなり変わる

  • no
    18
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年11月21日 12:18:38

    素人レシピ系(クックパッドやyoutube等)に手を出さなければ問題ないのに【簡単・手軽・〇〇だけ等】の謳い文句にひっかかって結果大惨事になる
    素人レシピ系は、家庭の主婦等ある程度調理慣れてる人が掲載してるのであって、初心者向けとは思えないんだよね
    なので初心者なんだから、N〇Kきょうの料理や各種メーカー等のレシピサイト通りに作り、慣れて来たら自分好みに調味料を変えるなりアレンジして楽しめばいい
    素材の切り方や下ごしらえの方法等もあるから便利なのに

  • no
    19
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年11月21日 12:19:44

    食材や調味料の多さ
    そして一通り揃えたはずなのに持ってない調味料とレシピに必要な普段買わない食材

  • no
    20
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年11月21日 12:36:01

    テレビとか家の料理の手伝いとかでこういう風な味とか匂いとかイメージできる人は何とか調味料とか食材の消費できるけど
    そういうの分からない人は大体そこで挫折する

  • no
    21
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年11月21日 12:36:58

    知ってる料理のレパートリーが少なかったり
    食に対する関心が少ないんやろ

    作りたいものが有れば、自然に続く

  • no
    22
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年11月21日 13:09:14

    食材は大抵一品では使い切らないから二、三品レシピを見繕っとく

  • no
    23
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年11月21日 13:09:33

    調味料を適宜(適宜を知りたいんや)
    中火で火が通るまで焼きます(中火ってコンロに寄って違うやろがい)

  • no
    24
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年11月21日 13:53:12

    ※17
    それだな、何回かやらかしちゃったけど割とマジで落ち込むのよね
    勿体ないのはもちろん、計画性のない証拠を突きつけられたみたいで・・・
    一人暮らしだとそんなに消費しないから意外と買い物が難しい、キャベツ一玉特売だからって気安く買うもんじゃねーなw

  • no
    25
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年11月21日 14:57:20

    >>21
    多分それ
    食に関心がある人だと外食でも美味い料理を食べた時に
    材料や料理法を想像するし、自分で作ってみたいと思う
    ”隠し味になにか柑橘系が入ってる、今度家でも試してみよう”とか思う
    それで試して失敗や成功して料理が上手くなっていく

  • no
    26
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年11月21日 15:34:06

    オムレツだなぁ。どうしてもホテルの朝食みたいなきれいな仕上がりにならない。
    卵焼きはできるんだが

  • no
    27
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年11月21日 15:42:54

    ※23
    強火中火弱火とろ火ってのは火と鍋/フライパンの距離で決まってるからコンロが違っても大きくは変わらない
    炒め物の場合の強火はフルパワーだからコンロやガスの種類で変わるけど。

  • no
    28
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年11月21日 15:46:30

    1つしかない、大体塩が全部足りない。

  • no
    29
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年11月21日 15:46:50

    料理レシピの『適量』って
    料理に見合ったちょうどよい量であり、お好みの状態や味になるように、って意味なんで
    味見しながら入れて味整えるのが正解

    ここで少しずつ入れて味見しようと思わない人は料理下手か後先考えられないバカのどちらか

  • no
    30
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年11月21日 15:51:51

    スープ カップ一杯

  • no
    31
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年11月21日 16:11:34

    ホテルみたいなオムレツを作りたければ
    テフロン鍋と漉した卵液を用意して適量のバターの量を
    見極められれば練習次第でできるようになる

    自分は昭和の洋食屋さんがやるような漉さない卵液で
    鉄鍋で焼いた感じの方が好きだな

  • no
    32
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年11月21日 16:27:11

    >>23
    「中火 = 炎の先端が鍋底にギリギリ触れるくらい」やぞ。

  • no
    33
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年11月21日 16:34:00

    >>24
    キャベツは、余ったら
    ザクザクの太めの繊切り ⇒ 小麦粉をまとわす ⇒ 卵2ヶほど混ぜ込む
    ⇒ 熱して油ひいたフライパンで蓋をして蒸し焼き弱火10分 ⇒ 皿にあけて裏返し、さらに5分ほど
    ってお好み焼きもどきを作って食えば、半玉ぐらいペロリと消費できるぞ。

  • no
    34
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年11月21日 16:40:28

    >>14
    「塩 小さじ1/4」とか「醤油 大さじ1」って
    キッチンスケールを持ってる人の中でも、電子表示じゃないと、ばね式じゃ無理じゃない…?

    あと、グラム表示が好みなら、
    今時ならネットで簡単に各素材の換算一覧表をググれるし、自動換算サイトもある。

  • no
    35
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年11月21日 17:21:56

    野菜の皮を剥く

  • no
    36
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年11月21日 17:23:05

    トイレみてるか。

  • no
    37
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年11月21日 17:30:04

    趣味として作るなら食材や調味料のロス発生は気にするな
    節約や家族の為に毎日作るなら食材事のレシピを増やせ、簡単なヤツで

    キャベツだけでも野菜炒め、ホイコーロー、炒めてオムレツの具、ロールキャベツ、焼きそばの具
    刻んで食べる、豚バラと蒸す(ゆでる)
    一玉持て余すなんてあり得ない。

  • no
    38
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年11月21日 20:21:07

    皿洗いクリアしてんのなら毎日やれば勝手に上手くなるぞ

  • no
    39
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年11月21日 22:01:50

    適量に文句言ってるやつは最初から攻略サイト見ながらRPGするタイプ

  • no
    40
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年11月21日 22:38:25

    四種類以上の調味料用意しろって言われると凄く面倒臭く感じて手が出ない

  • no
    41
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年11月22日 00:34:48

    片付けで躓くその前に調理器具の有無で躓く方が多いと思う

  • no
    42
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年11月22日 12:15:42

    「てきぎ」
    やぞ

  • no
    43
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2021年11月22日 19:26:18

    レシピ本見ても作れない奴は、無能だと自覚して肉体労働でもするんだな。段取り下手で、計画を立てるのも苦手だろ?人から無神経・デリカシーがない・大雑把とか言われるだろ。

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