鶏胸肉買ってきて煮込んだんだが食ってみると中が生だったりする。いつまで煮込めばいいんだ?

 
2017年3月9日22:00:45
 
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引用元:https://search.yahoo.co.jp/image/search?p=%E9%B6%8F%E8%83%B8%E8%82%89&oq=&ei=UTF-8&rs=6
1 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/03/09 13:01:02 ID:t/hnZ0rr0.net
ちなみに一口大のぶつ切りのやつ

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2 名前:ゴミクズ ◆GOMIKUZUwHX9 (もんじゃ) 投稿日:2017/03/09 13:02:01 ID:Gx9ghbzq0.net
火が通るまで
3 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/03/09 13:02:02 ID:t/hnZ0rr0.net
これで食中毒になるとかないよな? いくら煮込んでも赤い部分とかあったし ピンク色になってたりした
4 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/03/09 13:02:02 ID:QJ/WrweKp.net
弱火で長く煮込んでみたら?俺は料理ほとんどできんけど
6 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/03/09 13:02:05 ID:t/hnZ0rr0.net
>>4 ずっと沸いた鍋で煮込んでた
16 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/03/09 13:04:00 ID:AidyBwuB0.net
>>6 鶏ハムとかでググれ 基本は弱火
5 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/03/09 13:02:03 ID:fGPeGe870.net
予めレンチンしとく
9 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/03/09 13:03:01 ID:t/hnZ0rr0.net
>>5 それありなん?大丈夫なん?
8 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/03/09 13:03:01 ID:Ghxp4gfu0.net
完全な生だったら流石に駄目だがほんのりピンク程度なら食べるわ 焼き過ぎ煮すぎたりするとパサパサで不味いし
12 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/03/09 13:03:04 ID:t/hnZ0rr0.net
>>8 それ見切り品で安かったの
10 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/03/09 13:03:02 ID:+UP+BQ0Ta.net
最初炒めないと
11 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/03/09 13:03:04 ID:q3n6PAtu0.net
煮る前に炒めろ
18 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/03/09 13:04:03 ID:t/hnZ0rr0.net
>>10 >>11 なんでよ ただ水炊きみたいにして食おうと思っただけだぞ うどんのアルミ箔の鍋のやつ使って煮込んだ
13 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/03/09 13:03:04 ID:nr7xmMkMp.net
水に胸肉入れて火をかけて沸騰したら火を消して蓋して10分くらい放置 たまに存在を忘れる
38 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/03/09 13:09:05 ID:ZGO0Mws2d.net
>>13 これ
17 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/03/09 13:04:02 ID:TBpq4a9k0.net
お湯を沸騰させて火止めて鶏胸肉入れて放置 1時間くらいしたら火通ってるか確認して味付けして食う
19 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/03/09 13:04:04 ID:fGPeGe870.net
まあ邪道だが切れ目を入れるか切る
20 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/03/09 13:05:00 ID:eVEzvhT+0.net
圧力鍋 ほろほろになってうまい
22 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/03/09 13:05:03 ID:t/hnZ0rr0.net
包丁とかないからあらかじめ切ってあるやつを選んだ まだ150g残ってるわ
24 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/03/09 13:06:00 ID:LFpdqNGoa.net
おとといの鶏肉火の通り甘くて昨日腹ずっと痛かったな
28 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/03/09 13:06:04 ID:t/hnZ0rr0.net
>>24 ひええええ せっかく筋トレしたから肉食おうと思ったのに腹壊したら意味ないよー
29 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/03/09 13:07:01 ID:F0GAc0au0.net
肉の前に鍋買え
30 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/03/09 13:07:05 ID:Ghxp4gfu0.net
薄く切って焼けばいいのに 筋肉増量したいなら筋トレ後直ぐにプロテインのめよ
31 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/03/09 13:08:01 ID:t/hnZ0rr0.net
鍋にして食おうと思ったのに >>30 プロテイン買う金もない
33 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/03/09 13:08:03 ID:t/hnZ0rr0.net
あと増量ていうか絞りたい
34 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/03/09 13:08:05 ID:TBpq4a9k0.net
減量期かな
35 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/03/09 13:08:05 ID:AidyBwuB0.net
酒蒸しはレンチン6分で済むから早い
39 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/03/09 13:10:01 ID:2+NNgSHF0.net
とりあえず包丁と鍋買いなよ
43 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/03/09 13:11:05 ID:WJ4uWUw40.net
小さい鍋なら2個くらいずつ茹でればいいんじゃね 少ない水で入るだけ入れるんじゃなかなか火は通らないよ
46 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/03/09 13:12:03 ID:t/hnZ0rr0.net
>>43 うーむ 豆腐とかも入れてたからな 次はその方法でやってみるか
48 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/03/09 13:13:01 ID:3s8KI8K1d.net
52 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/03/09 13:14:05 ID:t/hnZ0rr0.net
>>48 最初噛んだら中心一部が生だった 吐きだしてまた鍋に戻したが唾は吐いてない やばいか? まあその程度で腹壊さんか
49 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/03/09 13:13:04 ID:FroljLng0.net
最低1時間くらいじゃないの
55 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/03/09 13:17:04 ID:Dkacs3Rm0.net
煮るとき蓋してなかっただろ
59 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/03/09 13:19:00 ID:t/hnZ0rr0.net
>>55 はい あーめんどくさ…あと消費期限6日すぎた卵もあるけど生で食えるか?
71 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/03/09 13:38:00 ID:T8ExxmxR0.net
>>59 冷蔵庫の中に保存してあって 割っても気味が崩れないなら食ってもたぶん問題ないけど 加熱したほうがいいとは思う
61 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/03/09 13:19:05 ID:pk+ZD6v7x.net
鶏肉って別にピンクでも火通ってたりするぞ シチュー用のカット鶏モモなんて時間置いて肌色になるなんてこともザラ
63 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/03/09 13:21:01 ID:t/hnZ0rr0.net
>>61 なんか噛んだら生なことがあったわ あとコリコリしたとこがあってそこはいくら煮込んでも赤のままだったな
64 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/03/09 13:22:05 ID:pk+ZD6v7x.net
>>63 もしかして常温に戻してなかったりしない?
65 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/03/09 13:24:03 ID:t/hnZ0rr0.net
>>64 スーパーから買ってきて即使ったよ
67 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/03/09 13:28:02 ID:9ROB/46xa.net
一回煮るだろ?それから火を止めて余熱で 火を通すんだよ、煮たままだとパサパサに なるから
68 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/03/09 13:29:03 ID:+CG+QqGTd.net
>>67 鍋はそんな作り方しないだろ
70 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/03/09 13:36:03 ID:9ROB/46xa.net
>>68 鶏胸肉の調理の仕方も知らんの? 一枚を包丁で均一の厚さにして 鍋にする場合一口だいに切る 先に入れて蓋して煮立ったら 一旦火を止めて余熱で火を通す それから野菜類を入れて火を入れるんだぞ
72 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/03/09 13:40:03 ID:t/hnZ0rr0.net
>>70 へえ モモとは違うんだ 知らなかったな
73 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/03/09 13:44:02 ID:t/hnZ0rr0.net
蓋なんかないがどうしたらいいの
75 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/03/09 13:48:03 ID:d6IZvJkz0.net
水で蒸し焼きにするとか レンジであらかじめ火を通しとくとか 低音でじっくり火をかけるとか 切れ込み入れとくとか いろいろやり方あるよ
76 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/03/09 13:56:04 ID:9ROB/46xa.net
>>73 水から弱火でゆっくり火を入れる 又はラップして レンジで一番低いワットで火を入れる 後は>>75が書いてる方法
74 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/03/09 13:46:00 ID:T8ExxmxR0.net
蓋は買ったほうがいいと思うけどなあ ねえならでかい皿や板をうえにかぶせるとかでいいんじゃね まずは調理道具、最低限鍋と兼用して使えるようなフライパン買えよ
78 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/03/09 14:08:03 ID:AD0LTn8R0.net
単に肉に色付いただけで煮えてるやつだろ 沸騰したところに入れてグツグツ煮立ってんのに 五分も入れたら十分すぎるだろ
80 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/03/09 16:35:02 ID:4nthBvgcM.net
鶏ハムはスッキリしてて美味しい
79 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/03/09 14:46:04 ID:d6IZvJkz0.net
胸肉は密度が高いみたいでももほど簡単に火が通らない
http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1489032086/

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コメント(31)

  • no
    1
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年3月9日 22:09:43

    アスリートは大変だな

  • no
    2
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年3月9日 22:15:58

    料理出来ない奴って本当にバカなんだな
    鶏も加熱出来ないとか引くわ

  • no
    3
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年3月9日 22:17:53

    10分どころか一時間は放置してる。

  • no
    4
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年3月9日 22:31:14

    料理し初めの人あるあるだな
    自分も初めて鶏胸肉一枚焼いた時は焼きすぎてパサパサになったわ

  • no
    5
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年3月9日 22:35:55

    うどんのアルミ皿鍋を再利用してはいけない(戒め)

  • no
    6
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年3月9日 22:41:07

    30分沸騰させる
    適度に短いと逆にかたくなる
    だから長く炊け

  • no
    7
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年3月9日 22:52:04

    鶏ハムにした方がいいよ、簡単にできて失敗することないし美味しいよ

  • no
    8
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年3月9日 23:26:59

    実は難しいの? 鶏胸肉の下ごしらえ
    丸ごと油にドボンw とかやる人いそうだな

  • no
    9
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年3月9日 23:42:34

    ※2
    他の記事のコメント見てても思ったんだがここのサイトって※2みたいな攻撃的なコメントあったっけ?
    食べ物系まとめって次郎ネタ以外は基本荒れないと思ってたんだけど

  • no
    10
    名前:
    はは
    投稿日:
    2017年3月9日 23:57:02

    おなかすいちゃったのね。
    今日はおとうさんとお買い物行ってたの。おかあさんいるときはおかあさんがお料理してあげるから言ってちょうだいね。
    おやすみなさい。まだ寒いから風邪には気をつけてね。

  • no
    11
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年3月10日 00:01:39

    ※9
    あっただろ
    今更何言ってんだ

  • no
    12
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年3月10日 00:26:34

    ※11
    いや、久しぶりにここ見に来たらそこらのまとめと変わらない煽りとかばかりだったからさ
    記事も若干荒れそうなの選ぶようになったか

  • no
    13
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年3月10日 00:41:33

    肉入れて沸騰させたら火止めて蓋するだろ?
    筋トレするだろ?シャワー浴びるだろ?
    一息ついたら調味料と豆腐・白菜なんか入れて一煮立ちでバッチリ

  • no
    14
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年3月10日 01:32:36

    地球が滅亡するまでだろ

  • no
    15
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年3月10日 02:20:49

    2ちゃんに書き込み出来るのにクックパッド検索は出来ない脳ミソの構造どうにかしろ。

  • no
    16
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年3月10日 04:37:00

    鶏肉に限らず肉の内部への火の通り方を理解してない奴らが多い
    時間とかじゃなくバケツリレーみたいに外側から内側へ熱が伝わっていくんだよ

  • no
    17
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年3月10日 06:35:57

    1週間煮込み続ければおいしいラーメンスープになるぞ

  • no
    18
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年3月10日 06:42:24

    昔もあったけど煽りは増えたな

  • no
    19
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年3月10日 07:52:24

    ※16
    で、伝わる「時間」は?(笑)

  • no
    20
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年3月10日 07:58:11

    フライパンで弱火で20分焼くとジューシーで旨いけど※ベーコンプレス『重し』あると便利

  • no
    21
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年3月10日 08:01:44

    胸肉は煮たり焼いたりじゃなくて茹でるのが一番よ
    こればかりはモモ肉では勝てない

  • no
    22
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年3月10日 08:06:47

    箸を指して感触で見る

  • no
    23
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年3月10日 08:17:40

    ※8
    塩して油にどぼんもうまいよ

  • no
    24
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年3月10日 08:48:53

    ※12
    荒れるほどに人が来るようになったって事で良いんでない?

    過疎ってるまとめサイト行くと、何故か敬語で書き込んでしまう不思議

  • no
    25
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年3月10日 08:56:44

    最近というかここ一年くらいはどんどん荒れるネタ増えてる感じはするな
    さておき包丁と鍋の蓋くらいは買ったほうがいいとおもうわ

  • no
    26
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年3月10日 10:02:51

    最強の調理法、炊く
    あと、落し蓋

  • no
    27
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年3月10日 11:06:24

    そんなに心配なら薄切りにすればすぐ火が通るじゃん。

  • no
    28
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年3月10日 12:20:22

    コメントにGOOD BAD付けられるようになったりな
    故意的にやってる節はある

  • no
    29
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年3月10日 13:03:48

    先日胸肉を醤油煮にしたのでタイムリー
    20分ぐらい煮て冷めるまで放置した

  • no
    30
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年3月11日 00:57:24

    筋トレするなら調理スキルもセットで覚えた方がいい
    毎回プロテイン飲めるくらいお財布に余裕あるなら別だけどね

  • no
    31
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年3月15日 01:11:12

    煮込んでたら生の部分なんてあるわけねーだろ
    こいつの煮込んだは湯通しレベル
    どうせ冷蔵庫から出した直後に、茹だった鍋に入れて5分とか程度しかしてないんだろ

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