居酒屋さん「生レバー販売禁止?・・・せや!さっと軽くあぶれば生じゃないやん!」

 
2018年7月5日11:56:42
 
コメント(45)
 
1 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/07/04 8:04:04 ID:VIAewWtt0.net
牛の生レバーを軽くあぶって客に提供していたとして、彦根署と県警生活環境課は3日、食品衛生法違反の疑いで、彦根市後三条町で居酒屋を経営する男(35)=同町=を逮捕した。 逮捕容疑は、5月13、25両日に同店で、生食用として販売・提供が禁止されている牛のレバー1皿を十分な加熱をせずに販売した疑い。 同署によると、男は「本日のおすすめ」として「上レバーあぶり」の商品名で、生レバーの片側を軽く火であぶって提供したといい、容疑を認めているという。 続きはソース https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180703-00000067-kyt-l25

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2 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/07/04 8:05:00 ID:bGREPr5V0.net
おいしそう
3 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/07/04 8:05:03 ID:mPH3Az0ca.net
レバ刺食べたい
4 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/07/04 8:06:00 ID:KKuVZE7za.net
自己責任で食わせろや
126 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/07/04 8:33:02 ID:Xf2kaDYiH.net
>>4 家で食う分には自由だぞ 店で危険性知らない客が頼む可能性あるなら規制必要だろ
10 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/07/04 8:07:01 ID:GWkUj6Fb0.net
かしこい
16 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/07/04 8:08:03 ID:rEMUhQDh0.net
そこまでして生レバー食いたいか?
18 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/07/04 8:09:02 ID:yJrQIygnd.net
>>16 はい
17 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/07/04 8:09:01 ID:jqYVv7w+a.net
アホやろ 客には絶対によく焼けよと言って生でも食べれるレバーを出すのが解決策と客側も店ももう分かってるのになんでそんな謎の方法取ってしまったんや
32 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/07/04 8:12:00 ID:GW1g2WMN0.net
代替品がこんにゃくなのはどうかと思う
38 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/07/04 8:13:00 ID:q3BBM/xmd.net
警察に生レバーありますよ言うて捕まったやつおったよな
61 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/07/04 8:17:03 ID:ih+ftrO20.net
なんでそこまでして提供したいのか
62 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/07/04 8:17:05 ID:/7pgp5Ni0.net
>>61 客が食いたい食いたい言うからちゃう
74 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/07/04 8:21:00 ID:KUWzcXXp0.net
>>61 需要があるから
63 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/07/04 8:17:05 ID:54scJQyYd.net
桜ユッケはなんか違うしなぁ
88 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/07/04 8:24:04 ID:tZtt8w+R0.net
焼いてくださいっていって出したものを客がそのままパクーするのはええんやろ
109 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/07/04 8:28:02 ID:3HEts1Aya.net
馬レバーなら今でも食えるやろ
121 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/07/04 8:31:00 ID:Q9rlzO6k0.net
指導とか営業停止じゃなくて逮捕なんだ リスク高すぎ
123 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/07/04 8:32:04 ID:D0FpvbM5M.net
客に焼かせるスタイルならええんやろ? 火を通してお召し上がりください(大嘘)
125 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/07/04 8:33:01 ID:i5h/Holr0.net
もう生レバーって絶対食べれないん? 生レバー用とかスーパーで見たことないけど
134 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/07/04 8:34:04 ID:GWCoLyRm0.net
>>125 加熱用で売ってるで
140 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/07/04 8:36:04 ID:7GAkFukT0.net
ユッケはいけて 生レバーはまだ無理なんか
142 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/07/04 8:37:00 ID:GWCoLyRm0.net
レバ刺し食べたいなぁ
144 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/07/04 8:37:03 ID:/REDGn37a.net
生レバー提供禁止になったとき店が法で禁止されてない豚のレバ刺し出して集団食中毒起こしてたな 厚労省もたしかに豚のレバーは禁止にせんかったけどまさか出すとはってコメントしてた
145 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/07/04 8:38:05 ID:Xf2kaDYiH.net
>>144 そらそやろ 豚生で食べるとか狂気の沙汰
146 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/07/04 8:39:02 ID:UoPE8qIDr.net
規制前に生レバー食べた記憶ちゃんと残ってて良かったわ うまいよなあれ 別にリスク犯してまで食うもんではないが
http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1530659088/

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コメント(45)

  • no
    1
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年7月5日 12:21:34

    最近もうどこでも食える様になったよな。言うて。

  • no
    2
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年7月5日 12:24:13

    現状は良く焼いてって注意されたものを客が生で食べて食中毒になった際、客が保健所に報告すれば店の責任やからなあ
    リスクはでかいよね

    食感も味もちょっと変わっちゃうけど、63℃で30分間加熱のガイドラインに従った低温殺菌レバーという手段も含めた道を模索するしかないやね

  • no
    3
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年7月5日 12:41:02

    生レバ好きだったから無くなった時怒り心頭だったけど、無いなら無いでもう慣れたな。

  • no
    4
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年7月5日 12:43:30

    メニューに「生でも食べられるほど新鮮ですが軽く焼いてください」って書いておけば
    店側の責任無いような気がする、後は客がどうするかだ

  • no
    5
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年7月5日 12:52:11

    行きつけの肉屋がふつうに牛刺しやらレバ刺しやら売ってくれるんだけど、明らかにヤミ販売だから注文するときに思わず声をひそめてしまう。

    まぁ、他の客達はでっかい声で注文してるんだが。ダメって言われると食いたくなるよな。

  • no
    6
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年7月5日 12:53:55

    焼き肉の食い放題いったら、フツーに生レバーもってくるけど
    あれもアウトなんやろか?

  • no
    7
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年7月5日 13:10:18

    昔は独自の仕入れルートもってる通向けの店が出す食い物だったんだけどなあ。
    ウチは特別なんです!って威張れるレベルの食い物。

    更に言えば妊婦子供老人に生肉は、昔は食わせちゃいけないって言われてたのに。
    脂ぎったオッサンが「精をつけたい(性的な理由で)」ってことで食う食い物だった。

    ※5
    実際にそういう店はけっこうある。

  • no
    8
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年7月5日 13:19:18

    食中毒でタヒね

  • no
    9
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年7月5日 13:20:34

    レバ刺しや鳥刺し、運が悪ければ必ず当たるようなもん食いたかないわ

  • no
    10
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年7月5日 13:44:43

    加熱してくださいって注意しても客が生で食って当ったら店の責任なの?
    だとしたら店側のリスクでかいわ。

  • no
    11
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年7月5日 14:35:35

    生牡蠣のほうが圧倒的に殺害人数高いと思うんだが。

  • no
    12
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年7月5日 14:38:57

    焼肉酒家えびすがあんな事件起こさなきゃこんな厳しくなってなかったと思うんだが。

  • no
    13
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年7月5日 14:58:30

    もうレバー食いたいなら自分で買って自分の家で食えよ

  • no
    14
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年7月5日 15:01:28

    ※11
    加熱済みの状態で提供するか
    扱いを止めるかだな

  • no
    15
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年7月5日 15:07:09

    あの世では食べられるよう、棺には生レバを入れてください。

  • no
    16
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年7月5日 15:31:20

    一人で苦しんで一人でくたばる分には好きにしてくれなんだけどさ、
    何に感染するかによっては「ソイツを媒体として」周囲に感染広めるのよ。
    だ か ら 規制されてるわけ。

  • no
    17
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年7月5日 15:44:32

    でっかい塊の全方向炙って周り削ぎ落し中心のまだ火が通ってないところを出すのはセーフなんだぞ

  • no
    18
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年7月5日 15:49:09

    「禁止にした」からこういうことになる
    別に全人類が食うわけじゃないのに。食ったやつ、食わせたやつの責任なんだから
    特に子供に食わせた親。お前のせいだからな。お前の。

    やっすい生肉とか恐怖しかねえよ

  • no
    19
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年7月5日 15:52:33

    ※16
    すぐに加熱調理されるのに…

  • no
    20
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年7月5日 16:13:22

    山内一豊だったら言い逃れできたかもな

  • no
    21
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年7月5日 16:22:42

    ※19
    「禁止」にしないと生半可な安売り店がヤバい生肉を客に出すからだろ。
    「価格破壊」の世の中になってから、こんなのばっかり。
    昔は生肉を出す飲食店は高かろう良かろうの店に限られていたから問題なかったんだよ。

  • no
    22
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年7月5日 16:30:22

    どう考えても魚の刺身のほうが危険だと思うんだ。
    発端になった焼肉屋はまな板をキレイにしてなかっただけだし

  • no
    23
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年7月5日 16:34:18

    生レバ刺食べたい

  • no
    24
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年7月5日 16:54:15

    ※23
    食中毒の原因となるサルモネラ菌は人間含む動物の腸内に住んでいるから
    その動物を解体する際に正しく処理されていない場合
    肉や内臓等はサルモネラ菌に汚染された状態で出荷となる。
    だから店でも家庭でも加熱処理しないと食中毒になる可能性が高くなる。

    魚にはサルモネラ菌自体がいない(除くウナギ)から刺身でも良い。

  • no
    25
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年7月5日 17:01:58

    豚のレバ刺しなんて昔から普通に出されてたぞ
    食の軍師や哲也でも普通に提供されて食ってた

  • no
    26
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年7月5日 17:39:34

    コンニャクか何かで作った代替商品があったな~
    一時期バカみたいに買いあさった記憶があるw
    そして後日、ごま油と塩の組み合わせがただ旨いだけだって気付いてから
    自宅で焼肉する際に使うようになったw

  • no
    27
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年7月5日 17:49:12

    サバとかアジの刺身のほうが遥かに死んでるのにね

  • no
    28
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年7月5日 19:01:12

    フグの方がはるかに死んでるのになあ

  • no
    29
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年7月5日 19:14:50

    生レバガチ勢は隣の国に行くらしい

  • no
    30
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年7月5日 19:35:19

    生レバーで人殺した社長が「法律で禁止して無い国が悪い」って責任転嫁したせいだよ。
    全くふざけた言い逃れしやがって。

  • no
    31
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年7月5日 19:46:40

    レバ刺し風コンニャクで我慢ね

  • no
    32
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年7月5日 19:48:28

    それくらい見逃せ!ボケッ! (-_-メ)

  • no
    33
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年7月5日 20:42:17

    ※18
    牛肉と違って牛レバー中心部から食中毒菌が検出されてるので厚生労働省は禁止しとるで
    ※18が従業員やオーナーなら逮捕や

  • no
    34
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年7月5日 23:35:17

    レバーはニラレバでしか食えないわ

  • no
    35
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年7月5日 23:53:15

    鰹のタタキの誕生秘話を思い出した

  • no
    36
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年7月6日 02:09:48

    ※18
    焼肉店での集団食中毒以前はそう言われていたがその後調査すると表面だけじゃなく、
    肉の内部にも菌がいることが判明してそのやり方も禁止になった。
    つまり牛の生肉を食う限りどこを食っても食中毒の可能性があるということだ。

  • no
    37
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年7月6日 09:12:19

    牛のどの部位でも生で食うと、若年性アルツハイマー発症するで。

  • no
    38
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年7月6日 12:48:02

    レバ刺し食べたことあるけどどうしても食べたいってものじゃないな
    不味くはないけどこれ食べるんだったら高い馬刺し食うわ

  • no
    39
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年7月6日 15:27:07

    モウカの星(モウカザメの心臓)をたべる。

  • no
    40
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年7月6日 17:26:14

    友人がやってる店とかだと自己責任で
    こっそり出してくれたりするよな。

  • no
    41
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年7月7日 02:28:14

    カツオの刺身を塩ごま油で食べると割と近い
    サンレッドで知った

  • no
    42
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年7月7日 09:24:08

    ※42
    結局ごま油の味しかしないから食感似てれば何でも同じなんだな

  • no
    43
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年7月7日 21:16:54

      
    レバ刺を求めてるのは粗末な家庭に生まれた4、50代以上
    そんなやつらの願いは無視してよい
    甘やかしてもつけあがるだけだ
      

  • no
    44
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年7月9日 16:22:39

    めっちゃうまかったなあ
    ごま油に塩入れて食べるんだよな

  • no
    45
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年8月19日 12:28:34

    糞が主食の生き物に影響されて人類が連綿と練り上げた加熱調理を放棄するとか気違いにもほどがある

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