【画像あり】腹減ったからカルボナーラ作ったるわ

 
2018年1月27日20:00:00
 
コメント(29)
 
1 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/01/26 13:06:00 ID:4HS
今回は生クリームや牛乳は使わない
3 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/01/26 13:08:01 ID:4HS
あらかじめ卵黄とパルメザンチーズ、胡椒を混ぜておく

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2 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/01/26 13:07:01 ID:CR6
ほう
4 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/01/26 13:08:03 ID:7tU
本場のやつか
6 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/01/26 13:09:05 ID:4HS
>>4 せやで
5 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/01/26 13:09:05 ID:4HS
ベーコンを切って炒める
7 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/01/26 13:10:01 ID:CR6
美味しそう
10 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/01/26 13:12:03 ID:4HS
いい感じの色になってきた
13 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/01/26 13:14:05 ID:MgM
ローマの香りがするカルボナーラやな
14 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/01/26 13:14:05 ID:4HS
並行してパスタも茹でる パスタは上下を逆方向にひねって入れるといい感じにばらける
15 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/01/26 13:15:01 ID:4HS
塩も忘れずに
17 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/01/26 13:16:01 ID:4A1
料理しなれとる感じやな
18 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/01/26 13:16:03 ID:WNW
ワイもお腹すいたンゴ ワイの分もある?
22 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/01/26 13:20:04 ID:4HS
>>18 ないンゴ すまんな
19 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/01/26 13:16:04 ID:PRx
お~ええやん!なんぼなん?
25 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/01/26 13:21:04 ID:4HS
>>19 こちら(原価のみで)200円となっております
20 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/01/26 13:18:01 ID:7tU
これは支援
21 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/01/26 13:18:04 ID:4HS
パスタの茹で汁をベーコンのフライパンの方に入れて乳化させる
23 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/01/26 13:21:02 ID:vsQ
おいしそう
24 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/01/26 13:21:04 ID:qaa
イッチBGM忘れとるで
29 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/01/26 13:24:02 ID:4HS
パスタが茹で上がったら(少し早めに上げる)、フライパンに移して絡ませる
30 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/01/26 13:24:03 ID:xWq
白身差別は重罪
31 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/01/26 13:25:01 ID:4HS
>>30 君は後でクリームかエビチリか白焼きで使うで 許して
32 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/01/26 13:25:05 ID:4HS
絡んだら少し冷ます 熱々だと卵が固まってスクランブルエッグになるので
33 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/01/26 13:27:00 ID:4HS
あらかじめ作った卵液
34 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/01/26 13:28:01 ID:4HS
卵が固まらないくらいの温度にになったら、絡める
35 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/01/26 13:28:03 ID:PRx
手間かかるんやなぁ
36 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/01/26 13:28:05 ID:4HS
因みにスパゲティを早めに上げたのは、絡めたりしてる間も火が通っていくからです
37 名前:■忍法帖【Lv=4,デスジャッカル,1so】 投稿日:2018/01/26 13:29:01 ID:QEc
ほーん
38 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/01/26 13:29:05 ID:CR6
もしかしてイッチは料理人とか?
42 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/01/26 13:30:04 ID:4HS
>>38 そう言ってくれるのは嬉しいけどちゃうで
39 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/01/26 13:30:01 ID:4HS
最後に盛り付け ブラックペッパーやパルメザンチーズをかけて完成
41 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/01/26 13:30:03 ID:vsQ
>>39 ええやん 食いたい
47 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/01/26 13:36:02 ID:sQC
うんまそうもっと他のやつみたい
40 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/01/26 13:30:02 ID:4HS
少し暗くなってすまんな
43 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/01/26 13:30:05 ID:0xT
麺太いな
58 名前:1 投稿日:2018/01/26 14:12:04 ID:nrq
>>43 1.6ミリやで
45 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/01/26 13:32:05 ID:7tU
ローマ風カルボナーラやな
48 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/01/26 13:38:01 ID:WNW
ペペロンチーノ好きンゴ 作ってクレメンス
49 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/01/26 13:38:05 ID:YPJ
もう少し明るく撮れなかったのか
60 名前:1 投稿日:2018/01/26 14:15:04 ID:nrq
>>49 すまんな
51 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/01/26 13:45:04 ID:PRx
イタリアは夜明けぐらいやからしゃーない
52 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/01/26 13:47:01 ID:x6f
はぇ~美味そうやな まぁワイは市販のペペロンチーニのパスタソース使うんですけどね、初見さん
53 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/01/26 13:51:00 ID:PRx
>>52 しゃーない わいがコレ真似て作るよりも美味いし
55 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/01/26 13:57:00 ID:YVv
ワイもパスタソース使ってしまう フライパンで絡ませるの上手いこといかへん
54 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/01/26 13:53:00 ID:bsq
すたみな太郎より美味そう
http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1516939561/

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コメント(29)

  • no
    1
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年1月27日 20:04:02

    もうすこし明るければ、、、、オシャレ感が、、、

  • no
    2
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年1月27日 20:12:43

    こないだのテレビ番組の影響かな

  • no
    3
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年1月27日 20:22:18

    もっと濃厚なやつが食べたい

  • no
    4
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年1月27日 20:26:31

    かぁーっ
    ペコリーノ使わないとかありえないんだナ

  • no
    5
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年1月27日 21:12:45

    家で作るのにペコリーノとグァンチャーレ使うやつなんか居ないだろ。
    パルメザンですら、ちゃんとしたのはくそ高い

  • no
    6
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年1月27日 21:14:28

    拘りって時に視野を狭める損だと思う

  • no
    7
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年1月27日 21:28:21

    カルボナーラとはちょっと違う気が

  • no
    8
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年1月27日 21:35:53

    これはなかなか

  • no
    9
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年1月27日 21:49:23

    写真はもうちょいキレイに撮ろうな

  • no
    10
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年1月27日 21:49:44

    イタリアでは全卵がデフォだぞ
    ほかはいいんじゃね チーズが少ない気がするが

  • no
    11
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年1月27日 21:58:16

    本当はパンチェッタかグアンチャーレの方が美味しい脂がでるからベーコンよりオススメなんだがな。
    あとセージ(生葉 なければドライでも可)を脂と一緒に香り出しすると一気に本格的になる。
    卵とパンチェッタの繋ぎ役になって味にまとまりがでる

  • no
    12
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年1月27日 22:44:26

    イタリアの卵かけごはん

  • no
    13
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年1月27日 22:51:24

    クリーム無しで黄身だけの、濃ゆ〜いタイプね。美味しいよね。
    欲を言えば>>1さん、写真がんばれw

  • no
    14
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年1月28日 01:27:53

    ※11
    燻蒸したのがベーコンで変わりはないですよ。
    玉葱炒めと生クリームがはいったのじゃなきゃ美味しくない。ずっこけてしまうけど三種類くらいの茸を入れるとさらに旨い。

  • no
    15
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年1月28日 02:13:41

    パルメザンって粉チーズで売ってるやつかな? あれあんま溶けないやろ
    ペコリーノロマーノが正式だけど、パルミジャーノレッジャーノをおろし金で粉にすればいい
    もしくはピザ用チーズでもそれっぽくなる

  • no
    16
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年1月28日 02:20:02

    勘違いしている人が多いけど
    カルボナーラって卵が主役じゃなく、チーズのパスタ
    卵はチーズを伸ばすための水分みたいなもん
    そうイメージすると作りやすい

  • no
    17
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年1月28日 04:42:35

    糖質制限中なのでやめてくんなんし
    あー腹がパスタを欲してる

  • no
    18
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年1月28日 06:33:27

    この手の話題は絶対に自分の知識ひけらかしてマウントとりに来るやつがあらわれるのよな。
    家で食べるのにペコリーノやらグァンチャーレ、パンチェッタ用意するのかよ。
    もう、本物のイタリア人連れてきて作ってもらえよ。

  • no
    19
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年1月28日 10:37:11

    ※18
    グアンチャーレはあんま見かけんけど
    ペコリーノとパンチェッタは普通に売っとるやろ

  • no
    20
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年1月28日 10:56:30

    近所にチーズ屋さんがあって月2でセールやってるからパルミジャーノとパンチェッタと生ハムはそこで買って常備してるわ

  • no
    21
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年1月28日 11:58:08

    グアンチャーレはともかく、ペコリーノやパンチェッタなんてどこでも売ってるだろ・・・
    どこの離島に住んでるんだよw

  • no
    22
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年1月28日 14:00:36

    ※21
    家で作るのに百貨店やら輸入食材店いくのか。
    近所のスーパーとかで聞いてみろよ、パンチェッタとペコリーノありますか?って。
    店員、たぶん分からんから。
    別に離島でなくてもそんなもんだ。
    下手すりゃ、まともなベーコンすら置いてないわ。

  • no
    23
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年1月28日 15:20:26

    ※22
    いや、成城石井ていどのスーパーに普通にあるって

  • no
    24
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年1月28日 15:30:58

    ※24
    東京都心住み以外は離島か。
    大阪市内ど真ん中住みだが三キロ圏内に成城石井なんか三軒しかないわ。
    ちょっとはらへってパスタ作るのに、わざわざ、成城石井まで足を運ぶわけだ。

  • no
    25
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年1月28日 18:12:01

    不味そう

  • no
    26
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年1月28日 22:49:57

    カルボ簡単なんやな
    作ってみよかな

  • no
    27
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年1月29日 15:13:02

    ※24
    なんや東京都住みに嫉妬してるんか?
    百貨店や成城石井や輸入雑貨店なんか行かんでも大阪市内のスーパーで買えるぞ
    ちな大阪市中央区住み

  • no
    28
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年1月30日 19:51:44

    ※3
    生クリーム入れるといいぞ

  • no
    29
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2018年1月30日 19:52:29

    ※24
    大阪ならいかりスーパー行けばいいじゃん。

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