【画像あり】チャーシュー丼作ったwwwwwwww

 
2017年2月20日00:00:53
 
コメント(23)
 

1 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/02/17 3:22:04 ID:o4Ui+wEGa.net
昨日から仕込んどいたチャーシュー

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5 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/02/17 3:23:04 ID:Wiez7bLa0.net
卵も入れてるけど元々ラーメン作るつもりか?
10 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/02/17 3:25:00 ID:hxzaZUed0.net
こういう紐ってなんの意味あるのかわからん
11 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/02/17 3:25:05 ID:8PFNYk5V0.net
腹空かして待ってたんだからはよせい
12 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/02/17 3:26:02 ID:Je4uhnez0.net
量的にはラーメンもいけそう
13 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/02/17 3:26:04 ID:EzFefDnTK.net
スライスしたやつはよ見たい
14 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/02/17 3:29:01 ID:o4Ui+wEGa.net
思ったより染みてないけど予想以上にしっとりしてて旨い 撮り方ムズイな
15 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/02/17 3:29:05 ID:o4Ui+wEGa.net
盛りつけ完了
17 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/02/17 3:30:03 ID:ctikHCGP0.net
>>15 おねぎがほしい
16 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/02/17 3:30:01 ID:o4Ui+wEGa.net
バーナーで炙ります!
18 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/02/17 3:30:04 ID:nWK3CshB0.net
ふざけんなまじでふざけんなお腹すいた
19 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/02/17 3:31:02 ID:8PFNYk5V0.net
タレとかいらないのか
30 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/02/17 3:33:04 ID:o4Ui+wEGa.net
>>19 煮汁かければオーケー 昨日煮詰めてちょうどいい濃さにしといた
20 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/02/17 3:31:03 ID:EzFefDnTK.net
うう…おいしそう
21 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/02/17 3:31:05 ID:Ti0Iubd10.net
柔らかい?
39 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/02/17 3:37:04 ID:o4Ui+wEGa.net
>>21 ホロホロの柔らかさではないけど噛むと肉汁ジワッと出てくる感じ
23 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/02/17 3:32:00 ID:Zxzsp9e70.net
俺が食う訳じゃないがマヨいらねー
33 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/02/17 3:34:02 ID:o4Ui+wEGa.net
>>23 生粋のマヨラーなんだ 本当はもっとかけたいが見栄えを考慮して抑えた
24 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/02/17 3:32:01 ID:Wiez7bLa0.net
ああああああああ
26 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/02/17 3:32:03 ID:o4Ui+wEGa.net
炙ると香りがー!
27 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/02/17 3:33:01 ID:nWK3CshB0.net
>>26 ああああああああああああああああああああああああああああああ
34 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/02/17 3:35:01 ID:o4Ui+wEGa.net
こいつをかけます 辛さ刺激大事
36 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/02/17 3:36:02 ID:o4Ui+wEGa.net
仕事終わりの晩酌(発泡酒) このために生きてる
37 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/02/17 3:37:02 ID:K4n6dCkU0.net
>>36 レシピはよしろや豚買いにスーパーに出かけてんだよ
40 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/02/17 3:38:01 ID:Ti0Iubd10.net
>>36 うまそう
42 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/02/17 3:39:03 ID:o4Ui+wEGa.net
材料 豚肩ロース好きなだけ 生姜チューブ ニンニク 醤油 調理酒 味醂
44 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/02/17 3:40:04 ID:j81lDcku0.net
おいしそう俺のために作ってほしい
45 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/02/17 3:41:02 ID:o4Ui+wEGa.net
まず縛った肉に塩コショウ降ってフライパンで焦げ目つける 鍋には醤油・調理酒・味醂を当量ずつと倍の水で肉が浸るくらいの汁を作る
46 名前:他人のレスで食うメシはうまいか乞食 投稿日:2017/02/17 3:41:04 ID:E2AuTCFE0.net
私男だけど結婚して
47 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/02/17 3:41:05 ID:FDxX5Q1/0.net
七味入れないの?
52 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/02/17 3:44:00 ID:o4Ui+wEGa.net
>>47 切らしてた 明日はかけよう
49 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/02/17 3:43:02 ID:o4Ui+wEGa.net
焦げ目つけた肉を汁入り鍋にドボン 生姜ニンニク適当に入れて20分くらい加圧 圧力鍋ないなら落とし蓋して一時間くらい弱火で煮込めばいいとおもう
54 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/02/17 3:45:03 ID:o4Ui+wEGa.net
煮込み終わったら室温放置で放冷 その後タッパーとかに移して冷蔵庫保管 ゆで卵をこの段階で入れると味玉に! そのまま冷蔵庫で一日は寝かすこと
55 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/02/17 3:46:03 ID:EZFFie3T0.net
あああああああクソ腹減ったああああああああああ
56 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/02/17 3:46:04 ID:z629M+sE0.net
うまそう
57 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/02/17 3:50:00 ID:o4Ui+wEGa.net
軽く食レポ まず味付けはまずまず ちょうどいい濃さにできた 肉の質感だけどちゃんとゆっくり冷やして染み込ませたのでパサパサ感のないしっとり系にできた 炙ったおかげで肉汁が滲み出てきてとてもジューシーだった 味玉もいい具合に半熟でしっかり味もついてた
59 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/02/17 3:51:03 ID:o4Ui+wEGa.net
今度はもっとホロホロのラーメン屋みたいなの作ってみたいな 炊飯器とか使って温度上げすぎずにやってみるのもありかも あと味付けも工夫してみたい なんか辛い系のアクセントがあってもいいかもしれん
61 名前:他人のレスで食うメシはうまいか乞食 投稿日:2017/02/17 3:52:04 ID:E2AuTCFE0.net
>>59 >なんか辛い系のアクセントがあってもいいかもしれん 七味切らしてなければ入れるつもりだったろ
62 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/02/17 3:53:05 ID:o4Ui+wEGa.net
>>61 丼にかけるつもりだった 確かに煮汁に入れるのもアリだな
60 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/02/17 3:51:05 ID:o4Ui+wEGa.net
完食 ごちそうさまでした
63 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/02/17 4:03:01 ID:KHLDKW5G0.net
豆板醤
65 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/02/17 4:06:03 ID:o4Ui+wEGa.net
>>63 それいいな
64 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/02/17 4:05:04 ID:dfG/en+C0.net
白いの脂?気持ちわりいんだけどなんとかできんのか
66 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/02/17 4:07:04 ID:o4Ui+wEGa.net
>>64 ラードは豚肉煮込んで冷やしたらどうしても出てしまうんだ これでも結構取り除いた かなり良質の油だから冷凍保存しといて炒め物に使うといい
72 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/02/17 4:33:00 ID:8JFb6mW00.net
柚子胡椒もなかなかいける 付け過ぎるとしょっぱいけど
74 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/02/17 6:15:03 ID:6/8K1hpx0.net
おー出来たのな!美味しそう~ 次はもっと煮てもいいのかも知れんね 炙りがたまらんわ・・・でもマヨかける前でいいだろwwwwww
75 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/02/17 6:17:03 ID:C3ebeahv0.net
肉をヒモで縛るのはなんでや? 形を保つためか?
76 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/02/17 6:19:04 ID:6/8K1hpx0.net
ちなみに僕は素直にラーメンにした
58 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2017/02/17 3:51:03 ID:XK9cHccF0.net
うまそー
http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1487269364/

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コメント(23)

  • no
    1
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年2月20日 00:43:06

    こういうのずるくない?

  • no
    2
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年2月20日 00:50:04

    あの紐は脂身が分離しないようにするんや
    たまに、うまみを逃がさないためって言う人もいるけど
    あの紐の巻きの間隔から出ていかない旨みってどんなサイズやねん
    ところで作るのは難しくないよ手間がかかるだけやし

  • no
    3
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年2月20日 01:01:28

    この時間に見るんじゃなかった

  • no
    4
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年2月20日 01:11:03

    バーナーいいな

  • no
    5
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年2月20日 02:05:45

    玉子美味そう

  • no
    6
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年2月20日 03:06:54

    ヒモは基本的に形を整えるためじゃない?

  • no
    7
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年2月20日 03:24:42

    ※2 肉がバラけると分離した部分から旨味が逃げるっていう意味かもよ

  • no
    8
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年2月20日 03:52:01

    表面焼くなら縛る意味なくね?
    バラ肉ならまだ分かるけど

  • no
    9
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年2月20日 03:57:04

    ネラーの晩酌に麦とホップ率高くね?

  • no
    10
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年2月20日 05:23:55

    今日病院で抜糸するワイにはタイムリーな話題やな。

  • no
    11
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年2月20日 05:48:38

    なんか見た目と盛り付けが残念すぎる
    器とセンスって大事なんだと再確認

  • no
    12
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年2月20日 05:52:46

    ※10
    ええっ…

  • no
    13
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年2月20日 09:07:02

    >>10の身体から旨みが逃げちゃう…

  • no
    14
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年2月20日 09:14:55

    マヨとラー油でベチャベチャにしたら、どんなに丁寧に手作りしても意味ないじゃんって感想

  • no
    15
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年2月20日 09:20:55

    野菜も摂れよ

  • no
    16
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年2月20日 11:28:49

    マヨネーズはちょっと・・

  • no
    17
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年2月20日 12:21:37

    角煮的チャーシュー丼有能
    ハム的チャーシュー丼無能
    >>1のは何かハムに見えるんだよなあ…

  • no
    18
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年2月20日 13:58:55

    バーナー買うかな
    焼きおにぎりするときに便利そうだ

  • no
    19
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年2月20日 14:31:13

    せめて、チャーシューの下に刻んだキャベツをたっぷりのせて野菜を取ってね

  • no
    20
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年2月20日 16:30:53

    マヨ無しverが見たかった

  • no
    21
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年2月20日 18:08:40

    チャーシュー用の肉が丸いと思ってるのかね(呆れ

  • no
    22
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年2月20日 21:05:22

    丁度今晩豚の角煮丼を食べた。肉の脂身と肉事態がホロホロで煮卵もつけて最高だったから落ち着いて見れるわ

  • no
    23
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年6月10日 07:59:48

    なんにでもマヨネーズかけるやつ無理

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