山形のだしとかいう食べ物ｗｗｗｗｗ

2025年6月13日23:00:00

コメント(23)

調味料

引用元：https://www.yamaki.co.jp/recipe/%E5%B1%B1%E5%BD%A2%E3%81%A0%E3%81%97%E3%81%8B%E3%81%91%E8%B1%86%E8%85%90

1 名前：名無し投稿日：2025/06/12 3:07:01 ID:MSf04zQTs

うますぎて草

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2 名前：名無し投稿日：2025/06/12 3:07:03 ID:MSf04zQTs

これ、神の食べ物だろ…

3 名前：名無し投稿日：2025/06/12 3:07:03 ID:cM7XniR0G

玉こんにゃくと芋煮も食え

5 名前：名無し投稿日：2025/06/12 3:08:03 ID:MSf04zQTs

>>3 たまこんにゃくってなに

7 名前：名無し投稿日：2025/06/12 3:09:01 ID:cM7XniR0G

>>5 丸いこんにゃくを串に刺して汁で煮たやつや

9 名前：名無し投稿日：2025/06/12 3:10:05 ID:MSf04zQTs

>>7 はえー関東やと見たことないけど売ってるんかな

11 名前：名無し投稿日：2025/06/12 3:11:01 ID:cM7XniR0G

>>9 知らんけどあるんやないか

4 名前：名無し投稿日：2025/06/12 3:08:01 ID:3N31Bs4YA

うまいよなご飯にそのままでもいいし納豆に足してもいい

6 名前：名無し投稿日：2025/06/12 3:08:05 ID:MSf04zQTs

>>4 納豆にかけたら”完成”するは…

8 名前：名無し投稿日：2025/06/12 3:10:04 ID:A6kIAMzuJ

簡単に作れるのもいいね

10 名前：名無し投稿日：2025/06/12 3:11:00 ID:eekHhOk7M

どっかの会社が商標登録してしまったせいで「だし」って名前で売れんのやろ

17 名前：名無し投稿日：2025/06/12 3:12:00 ID:MSf04zQTs

>>10 なるほどな～山形のだしって言った方が郷土料理感でるし結果的にはええんちゃうか

12 名前：名無し投稿日：2025/06/12 3:11:01 ID:rFv23CtzK

6月に入ってもう3回は作ったわ

20 名前：名無し投稿日：2025/06/12 3:12:05 ID:MSf04zQTs

>>12 ワイも明日2回目作るで～

13 名前：名無し投稿日：2025/06/12 3:11:02 ID:jsW4un9iv

義経焼きすこ

14 名前：名無し投稿日：2025/06/12 3:11:04 ID:xhkiHORJN

また芋煮論争やってるよこいつら

15 名前：名無し投稿日：2025/06/12 3:11:04 ID:sfh8Z.R0e

がごめ昆布がねんだわ

23 名前：名無し投稿日：2025/06/12 3:13:04 ID:MSf04zQTs

>>15 めかぶでもとろろこんぶでももずくでもいいぞ

18 名前：名無し投稿日：2025/06/12 3:12:01 ID:3N31Bs4YA

何入れるか分かれるよな茄子入れてたけど色変わるの嫌って人いるんよな

22 名前：名無し投稿日：2025/06/12 3:13:03 ID:cOB0d8DxE

美味そうやから今度作るわ

24 名前：名無し投稿日：2025/06/12 3:13:04 ID:42bMWOXJH

こういう何気に美味い郷土料理好き

25 名前：名無し投稿日：2025/06/12 3:14:03 ID:rFv23CtzK

ワイは茄子きゅうり大葉みょうがおくらが基本で余ってたらネギとかブロッコリースプラウト入れるわめかぶと納豆入れてねばねばマックスにしてもええな

26 名前：名無し投稿日：2025/06/12 3:15:00 ID:cOB0d8DxE

冷や汁とか好きやし

27 名前：名無し投稿日：2025/06/12 3:15:00 ID:8Qttf6ges

醤油とか麺つゆよりも塩昆布で味付けするのが一番うまい

30 名前：名無し投稿日：2025/06/12 3:15:03 ID:MSf04zQTs

>>27 おーええこと聞いたわ塩昆布試してみよ

28 名前：名無し投稿日：2025/06/12 3:15:01 ID:bumt61pEw

松屋のだし牛めしのおかげで知った美味しい

31 名前：名無し投稿日：2025/06/12 3:16:04 ID:ycEeBn/i4

ホテルのバイキングで知った山形いったことないけど

32 名前：名無し投稿日：2025/06/12 3:17:03 ID:ZU/cQlACz

漬物王子ってなんやねん

34 名前：名無し投稿日：2025/06/12 3:18:04 ID:xO1dZtSyI

ワイのマッマはオクラとか入れてたわ

35 名前：名無し投稿日：2025/06/12 3:20:03 ID:MSf04zQTs

>>34 オクラはあったほうがええな食感に変化が出るし

36 名前：名無し投稿日：2025/06/12 3:20:03 ID:pojUH9VFI

牛丼にかけるの最高

71 名前：名無し投稿日：2025/06/12 3:38:02 ID:xO1dZtSyI

>>36 これ松屋で毎年楽しみにしてる

37 名前：名無し投稿日：2025/06/12 3:20:03 ID:6XEU3FMJF

松前漬けとかもろみ味噌みたいなやたら昆布の味が主張してたり田舎の民宿の小鉢についてそうな臭え味嫌いなんだけどだしはどうなんですか？

39 名前：名無し投稿日：2025/06/12 3:22:02 ID:iRf8ZRxo9

>>37 クセは全くないなワイは生のナスの食感がちょっと苦手やが

42 名前：名無し投稿日：2025/06/12 3:24:05 ID:6XEU3FMJF

>>39 なるほど～

38 名前：名無し投稿日：2025/06/12 3:20:05 ID:1l9AJ1nKC

マルハチのやつしか食ったことないけど自作したら違ったりするの？

40 名前：名無し投稿日：2025/06/12 3:22:03 ID:MSf04zQTs

>>38 知らんけど味付けによるやろワイはかんたん酢と醤油とちょっと白だしで味付けしとるで

41 名前：名無し投稿日：2025/06/12 3:24:00 ID:3N31Bs4YA

>>38 自分で好きな具入れられるのがいい

43 名前：名無し投稿日：2025/06/12 3:24:05 ID:MSf04zQTs

>>41 ほんまにそうワイはナスもきゅうりもオクラも大葉も死ぬほど使うのが好きや

45 名前：名無し投稿日：2025/06/12 3:27:04 ID:lDsO5jTmS

スーパーとかで売ってる？自分で作るのめんどくさそうやなあれ

48 名前：名無し投稿日：2025/06/12 3:30:02 ID:MSf04zQTs

>>45 切るだけや！！！！ぜんぶブンブンチョッパーにぶち込め！

62 名前：名無し投稿日：2025/06/12 3:35:04 ID:lDsO5jTmS

>>48 そんなもんでええんかどれくらい保存きくんや一週間くらい持ってくれるかな

70 名前：名無し投稿日：2025/06/12 3:38:01 ID:MSf04zQTs

>>62 わからんけど3～4日くらいちゃうかねいつもすぐなくなるからわからんわ

74 名前：名無し投稿日：2025/06/12 3:39:00 ID:lDsO5jTmS

>>70 サンガツ一度やってみるわ教えてくれてありがとな

46 名前：名無し投稿日：2025/06/12 3:28:03 ID:dVB19AYpl

これってナスを生で食べることになるんだけど大丈夫なの？

49 名前：名無し投稿日：2025/06/12 3:30:03 ID:MSf04zQTs

>>46 何が？

61 名前：名無し投稿日：2025/06/12 3:35:02 ID:dVB19AYpl

>>49 え？なすって生で食えるの？

68 名前：名無し投稿日：2025/06/12 3:36:05 ID:MSf04zQTs

>>61 え…… 茄子の漬物も生やん……

75 名前：名無し投稿日：2025/06/12 3:39:01 ID:dVB19AYpl

>>68 え？そうなの

83 名前：名無し投稿日：2025/06/12 3:41:04 ID:iRf8ZRxo9

>>75 草

84 名前：名無し投稿日：2025/06/12 3:41:05 ID:MSf04zQTs

>>75 水につけてアク抜きしたら生でもクセなく食べられるで

86 名前：名無し投稿日：2025/06/12 3:42:02 ID:dVB19AYpl

>>84 なるほどさんくす

47 名前：名無し投稿日：2025/06/12 3:29:00 ID:9zQaoSiFq

みじん切り出来るブレンダーで一発やナスはアク抜きするから二度手間やけど

51 名前：名無し投稿日：2025/06/12 3:31:00 ID:TB26BqnEJ

涙出るほど美味い食欲無くてもいけるし最高や

52 名前：名無し投稿日：2025/06/12 3:32:00 ID:3N31Bs4YA

>>51 これはほんまそうしんどくても作っといて流動食感覚で食えるから楽

53 名前：名無し投稿日：2025/06/12 3:32:01 ID:AmjpphRLY

夏になるとパックのを買うわ自作すると大量にできそうで消費きつそうなんよな

54 名前：名無し投稿日：2025/06/12 3:33:00 ID:dIqN5NzSB

漬け物みたいなもん？

56 名前：名無し投稿日：2025/06/12 3:34:02 ID:iRf8ZRxo9

>>54 どっちかいうとサラダに近いなワイの感覚やと

67 名前：名無し投稿日：2025/06/12 3:36:04 ID:dIqN5NzSB

>>56 >>57 はえ～試しに作ってみるか

57 名前：名無し投稿日：2025/06/12 3:34:03 ID:MSf04zQTs

>>54 みじん切りした漬物って感じではあるけど漬物よりはだし感強くないでとにかくさっぱりしてていくらでも食える感じや

59 名前：名無し投稿日：2025/06/12 3:35:00 ID:Gc8yczQlq

美味そうやな今度買うわどこのが美味いんや？

64 名前：名無し投稿日：2025/06/12 3:35:05 ID:u7ewrYgjy

最近スーパーにも売ってるから嬉しい、納豆よりこっちの方が好みや

69 名前：名無し投稿日：2025/06/12 3:37:03 ID:MSf04zQTs

>>64 納豆と合わせたら”完成”するで

66 名前：名無し投稿日：2025/06/12 3:36:04 ID:6XEU3FMJF

なるほどねーイメージついたわ今度作る

73 名前：名無し投稿日：2025/06/12 3:39:00 ID:3N31Bs4YA

まぁ茄子は必須ではないし思うところあるなら無しでもええな

77 名前：名無し投稿日：2025/06/12 3:39:04 ID:lnvd38OJj

昔松屋ででてたよな

79 名前：名無し投稿日：2025/06/12 3:40:02 ID:3N31Bs4YA

そうめん、うどんええよな

80 名前：名無し投稿日：2025/06/12 3:40:02 ID:8Qttf6ges

毎回ボウル一杯に作って一週間近くかけて食うけど腹壊した事はない

81 名前：名無し投稿日：2025/06/12 3:41:02 ID:3N31Bs4YA

きゅうりが食えんくなってきゅうりいれなくなってから物足りなくなったわ

82 名前：名無し投稿日：2025/06/12 3:41:03 ID:6XEU3FMJF

ネバネバ要素すら解釈自由とかもはや「薬味刻んだ美味いもの」でしかないのでは？

85 名前：名無し投稿日：2025/06/12 3:42:02 ID:3N31Bs4YA

>>82 その通りなんだよなぁ

87 名前：名無し投稿日：2025/06/12 3:42:03 ID:MSf04zQTs

>>82 料理なんて基本美味しいものと美味しいものの組み合わせやんか

89 名前：名無し投稿日：2025/06/12 3:44:04 ID:rFv23CtzK

>>82 ワイもそんな認識やな山形のばあちゃん家で出てきたやつまじうまかったけど何入ってたか覚えてねえんだよな…

88 名前：名無し投稿日：2025/06/12 3:42:04 ID:3N31Bs4YA

ミョウガも忘れるなよ

90 名前：名無し投稿日：2025/06/12 3:46:03 ID:MSf04zQTs

>>88 ミョウガはあってもなくてもいいことに気づいた無駄に高いし

91 名前：名無し投稿日：2025/06/12 3:51:02 ID:Ba09uhBZh

かわいそう　ろくな食材無い内陸部の料理

92 名前：名無し投稿日：2025/06/12 3:52:03 ID:MSf04zQTs

>>91 くっそうめえんだよなぁ肉魚麺何にでも合うで

93 名前：名無し投稿日：2025/06/12 3:54:01 ID:lDsO5jTmS

レシピ見てるけど味付けがよく分からんな野菜刻んで漬けると水っぽくなりそうやし麺つゆと塩昆布をちょっとずつ足していく感じにしよう

95 名前：名無し投稿日：2025/06/12 3:55:03 ID:MSf04zQTs

>>93 頭ええやんそれでええと思うで～

94 名前：名無し投稿日：2025/06/12 3:55:01 ID:Ba09uhBZh

内陸部育ちの「旨い」は根本的に食文化のレベルが低すぎて話にならない梁

97 名前：名無し投稿日：2025/06/12 3:56:03 ID:MSf04zQTs

>>94 食べてから判断すればいいのになぜ変なレッテル貼りでうまいまずいを判断してしまうのか食べ物は食べるものやで

96 名前：名無し投稿日：2025/06/12 3:56:00 ID:6XEU3FMJF

麺つゆだと変に甘くなって微妙になるぞ醤油がベースで甘みと酸味少し足して塩っぱすぎないって味わいの塩梅目指せ

99 名前：名無し投稿日：2025/06/12 3:57:05 ID:MSf04zQTs

>>96 わかる必要だったら砂糖入れる感じがええ

101 名前：名無し投稿日：2025/06/12 4:01:01 ID:rFv23CtzK

ワイは醤油感強めのほうが好みやから濃口醤油は絶対入れるわあとは出汁醤油めんつゆポン酢なんかをお好みで適当に入れてる

104 名前：名無し投稿日：2025/06/12 4:02:01 ID:YJwj7WfRl

買うより自分で作ったほうがうまいんだけどコスパがミョウガ高いしなあ

106 名前：名無し投稿日：2025/06/12 4:03:00 ID:MSf04zQTs

>>104 みょうがはなくてもいいことに気づいたであった方がうまいのは事実やけど少ない量入れるならなくても変わらん

105 名前：名無し投稿日：2025/06/12 4:02:03 ID:ZE7yqapC0

すきやかどっかでさいきんみたな

107 名前：名無し投稿日：2025/06/12 4:04:01 ID:6XEU3FMJF

食ったことねえのに味付けのアドバイスもできてしまうそれがだし

108 名前：名無し投稿日：2025/06/12 4:07:04 ID:lDsO5jTmS

草

109 名前：名無し投稿日：2025/06/12 4:09:01 ID:ZM820/.y8

あれほんま美味いわただ買うとたけーよ

110 名前：名無し投稿日：2025/06/12 4:10:03 ID:ZM820/.y8

味の素は必須か？

112 名前：名無し投稿日：2025/06/12 4:11:04 ID:MSf04zQTs

>>110 いらんと思うけど必要なら入れればええ

111 名前：名無し投稿日：2025/06/12 4:10:04 ID:A6kIAMzuJ

やっぱりがごめ昆布入れるとレベル違うよ

113 名前：名無し投稿日：2025/06/12 4:12:05 ID:ZM820/.y8

あー昆布か。数の子につかうネバネバのやつ？

114 名前：名無し投稿日：2025/06/12 4:12:05 ID:NwBPlOUxx

に火通さなくてもええんかなって思う

116 名前：名無し投稿日：2025/06/12 4:16:00 ID:4Pk7yd/Yi

最近県外の人にも認知されつつある気がするこれから”来る”で山形のだし

123 名前：名無し投稿日：2025/06/12 4:34:05 ID:2Z74vpDFM

日持ちしない

125 名前：名無し投稿日：2025/06/12 4:36:02 ID:ZM820/.y8

というか東京のスーパーでも普通に売ってるやろ

127 名前：名無し投稿日：2025/06/12 4:38:00 ID:23Y8Qad6N

これに似た辛味があるやつ大好きなんやけど中々売ってないわ

128 名前：名無し投稿日：2025/06/12 4:38:04 ID:KmW0lHquO

関西民ワイまったく何の話かワカラナイ

131 名前：名無し投稿日：2025/06/12 4:39:03 ID:MSf04zQTs

>>128 作ってみれば理解(わか)るぞ

133 名前：名無し投稿日：2025/06/12 4:41:01 ID:KmW0lHquO

>>131 いや、まず形がイメージ出来んのやけど惣菜なん？

136 名前：名無し投稿日：2025/06/12 4:44:01 ID:MSf04zQTs

>>133 こういう薬味や単品でもうまいで

130 名前：名無し投稿日：2025/06/12 4:38:05 ID:V4k6Kd0.b

スーパーでしか買ったことないわたまに豆腐のコーナーにあるよな

134 名前：名無し投稿日：2025/06/12 4:41:02 ID:rFv23CtzK

口つけた箸とかスプーンですくったりしなきゃ冷蔵庫で5日ぐらいは保つっしょワイはいつも2、3日で食べちゃうけども

135 名前：名無し投稿日：2025/06/12 4:42:01 ID:3N31Bs4YA

あとは梅入れるかやな

137 名前：名無し投稿日：2025/06/12 4:44:04 ID:MSf04zQTs

>>135 あー梅ええやん盲点やったわ最高

138 名前：名無し投稿日：2025/06/12 4:45:01 ID:3N31Bs4YA

>>137 多分日持ちも多少よくなる

139 名前：名無し投稿日：2025/06/12 4:45:05 ID:z1cSD.fk3

これは神の食べ物や東北震災の時くらいから全国で見かけるようになった気がする

140 名前：名無し投稿日：2025/06/12 4:46:00 ID:rFv23CtzK

梅ええなかつおぶしと相性良さそう

141 名前：名無し投稿日：2025/06/12 4:47:04 ID:HfX25mPq0

ナスきゅうりミョウガをぶつ切りにして醤油入れて冷蔵庫に入れるだけのが好き手間かけたバージョンもうまいけどなんか違う

142 名前：名無し投稿日：2025/06/12 4:48:03 ID:MSf04zQTs

>>141 シンプルバージョン作ってみるか

144 名前：名無し投稿日：2025/06/12 4:54:01 ID:MSf04zQTs

ちな前に作ったやつ本当はもっと細かく切りたいけど包丁やと労力かかりすぎてむりやわ

146 名前：名無し投稿日：2025/06/12 4:55:00 ID:ZM820/.y8

>>144 ブンブンチョッパー買おうや

150 名前：名無し投稿日：2025/06/12 4:56:05 ID:MSf04zQTs

>>146 別にあってもええけど大した量入らんし何回も繰り返して入れるなら別に包丁使った方が早いんよ

149 名前：名無し投稿日：2025/06/12 4:56:01 ID:nD9Plq8mb

これそばうどんにかけて食うと死ぬほどうまいんだよなご飯に合わせるのはそんなに好きやないわ水でキンキンにしめた冷やしうどんにこれぶっかけたら神

151 名前：名無し投稿日：2025/06/12 4:57:02 ID:SUi8Nr15p

暑くなると食べたくなるわねマルハチ山形のだし 110g x6個セット

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コメント(23)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年6月13日 23:39:50

暑くて食欲失せてそうめんしか食えんみたいな時に、冷蔵庫でキンキンに冷やした作り置きの山形だしを冷水で締めたそうめんにぶっかけて食うと生き返るんよなぁ
no

2

名前：

Kylee Norton

投稿日：

2025年6月13日 23:43:31

You’re so awesome! I don’t believe I have read a single thing like that before. So great to find someone with some original thoughts on this topic. Really.. thank you for starting this up. This website is something that is needed on the internet, someone with a little originality!
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年6月14日 00:16:31

平たいプラ容器に入ったのをスーパーで見かけるけどまあまあな値段するから基本のレシピ調べて自作がいい
昆布の代わりにアカモク使うと最強の粘りが出る
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年6月14日 00:22:17

なにこれ？台湾冷奴の方が美味そう。笑🐸
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年6月14日 00:36:09

めちゃくちゃ美味いんだけど、見た目と材料から想像する味に一歩届いてない感じがする食べ物
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年6月14日 00:44:56

青唐辛子とか入れた方が美味いんちゃう？笑🐸
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年6月14日 01:04:16

自分で作ると美味いけど、出来合いのものはもれなくいらん味が付いてていまいち。
no

8

名前：

Paisley Franklin

投稿日：

2025年6月14日 01:18:55

Great information shared.. really enjoyed reading this post thank you author for sharing this post .. appreciated
no

9

名前：

Isis Owens

投稿日：

2025年6月14日 02:53:00

There is definately a lot to find out about this subject. I like all the points you made
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年6月14日 04:45:14

大阪の居酒屋で働いてたけど何故かだし置いてあったわ
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年6月14日 04:47:37

きうりが入っているから食べれまへん。。。。
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年6月14日 06:39:37

美味しいやつと微妙なやつの差が結構あるけど、不味いってことはないから少し付いてくる分には嬉しい
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年6月14日 08:43:22

市販のはナス多すぎてちょっとえぐみあるんだけど、ナス抜きで作ると「コレジャナイ」感がすごいんだよな。

ところで自分のIMEはどうして「しはん」の第一候補が「屍斑」なんだ？そんなん最近は変換した記憶ないぞ？
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年6月14日 09:57:34

山形出身の姑の作るだしを、嫁である母がこれだけは美味しいと言って食べてた。
普段はお玉やブラシなどの武器を持って喧嘩する仲なのに。
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年6月14日 10:14:53

市販
俺はこれだった
医療関係者か？
でなければ……
no

16

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年6月14日 13:17:48

>>最近県外の人にも認知されつつある気がする
これから”来る”で山形のだし

外食で提供される事はほとんどない完全な家庭料理で、かつ、お母さま方が楽する為の超絶手抜き料理、決して他所様にお見せするような料理じゃないから、これまで世に認知されてこなかったんだろうな
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年6月14日 13:47:12

＞これから”来る”で山形のだし

5年ほど時代遅れです
松屋では、2020年8月4日(火)午前10時から「山形だしの三色丼」590円、「山形だし単品」180円を販売しました
はなまるうどんでは、2021年5月25日（火）から「山形だし冷かけ」小440円、中550円、大670円を販売しました
山形のだしはスーパーでも販売してましたからね
とっくに来ましたよ
no

18

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年6月14日 14:14:45

>>17
サンクス
そうなんだ　山形では全然話題になってないから知らんかったよ
ただ、”来て”も、あんまり山形に恩恵ないんだよな
誰でもどこでも作れるし、本場だから美味いってこともないから、観光資源にはならない
no

19

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年6月14日 18:26:26

納豆ご飯の上にかけると美味すぎなのだ
no

20

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年6月14日 19:45:47

山形ってあんまりいいイメージねえけどだしだけは認めざるを得ないｗ
冷奴も良いけど温奴に掛けると実に滋味深く旨いのよ
no

21

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年6月14日 20:48:03

米17
何年も前からセブンのプライベートブランドのでみたことある
no

22

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年6月14日 21:42:22

ワイが唯一しょうゆ洗いをして作る料理や
最高の薬味であり漬物やな
少し前まではこれで飯を何杯も食べられた
no

23

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年6月14日 23:28:21

食べたことはあるけどあんまり印象に残ってないな
漬物枠にしては細かすぎるしメインのおかずには弱いから食い時に困る