ゆで卵のレシピって“沸騰したお湯”と“冷蔵庫から出した卵”で統一すべきだよな

 
2022年9月18日21:00:00
 
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1 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2022/09/14 11:16:04 ID:Qpes
たまに水からいれたり常温の卵使ってたりするけど

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2 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2022/09/14 11:17:03 ID:6Qwq
常温の卵を水から
3 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2022/09/14 11:17:05 ID:Qpes
>>2 それだと水の量と火力も指定しないといけないんだよね
11 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2022/09/14 11:20:04 ID:6Qwq
>>3 ワイは冷蔵庫から出したての卵を湯沸かし器で沸かしたお湯を鍋に移してダイブさせてるからひび割れた所から白味がジュルジュル出てくる 常温の卵を水からがいいらしいが
14 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2022/09/14 11:21:02 ID:Qpes
>>11 静かに沈めるようにいれれば割れないよ
4 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2022/09/14 11:18:02 ID:nohY
どっちがうまいの？
5 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2022/09/14 11:18:04 ID:Qpes
>>4 うまさというか硬さの調節がしやすいのは沸騰＋冷蔵庫スタイル
6 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2022/09/14 11:18:05 ID:lmbF
今まさにゆで卵作ってるけど時間とか適当やわ
7 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2022/09/14 11:19:03 ID:fxMF
固茹ででもそれはそれで上手いから適当やわ
8 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2022/09/14 11:19:04 ID:fxAw
冷たい卵を沸騰した湯に入れたら割れるやろ
9 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2022/09/14 11:20:00 ID:Qpes
>>8 不器用で草 おたまかスプーン使え
10 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2022/09/14 11:20:03 ID:fWT8
半熟にこだわるならそれでええけどワイはハードボイルドな男やから固茹でや
12 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2022/09/14 11:21:00 ID:W8Vd
わざわざ卵冷やすのめんどいやろ
15 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2022/09/14 11:21:05 ID:fWT8
卵は新しい物よりも賞味期限が近いほうを使ったほうが殻が剥きやすくなるぞ！
18 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2022/09/14 11:23:01 ID:6Qwq
>>15 ええこと聞いた！
29 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2022/09/14 11:25:04 ID:fWT8
>>18 卵の太い方に小さいヒビを入れておくのもいい 包丁の背中とかでカツっとやるんや ただヒビが大きすぎたりお湯から茹でたりすると穴が広がって中身漏れるから注意な
32 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2022/09/14 11:27:03 ID:6Qwq
>>29 ヒビ入れる前に割れそうで難しそうやな
17 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2022/09/14 11:23:00 ID:fxAw
ゆで卵程度でおたま用意するなら最初から水に入れるわ
20 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2022/09/14 11:23:05 ID:Qpes
>>17 おたまって用意するもんか？ 鍋の近くにない？
27 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2022/09/14 11:25:00 ID:fxAw
>>20 ワイは棚に収納してるから それに使ったら洗う手間もあるやろ
30 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2022/09/14 11:26:00 ID:Qpes
>>27 おたまがだるいならスプーンでもいいよ
19 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2022/09/14 11:23:03 ID:KMsZ
面倒くさいなぁ 割って鍋に入れればええやん
22 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2022/09/14 11:24:01 ID:lmbF
楽な剥き方教えろ
23 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2022/09/14 11:24:05 ID:Qpes
>>22 すぐ水で締めたあとスプーンで叩くかシンクに叩きつけるかして殻だけ割れ
26 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2022/09/14 11:25:00 ID:W8Vd
>>22 洗い剥き
25 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2022/09/14 11:24:05 ID:KMsZ
もうコンビニで買えよ
28 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2022/09/14 11:25:02 ID:lmbF
水に入れるだけなんだから洗わなくていいだろ
31 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2022/09/14 11:26:05 ID:LlaK
沸騰の温度も変わるから気圧もレシピに書いておけ
33 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2022/09/14 11:27:05 ID:Qpes
昨日沸騰から6分の黄身トロトロ卵食ったら美味かったけど食べづらかったから今日は6分30秒で行く
34 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2022/09/14 11:28:02 ID:6Qwq
いつもボロボロになるから殻むくの苦手やねん
36 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2022/09/14 11:30:01 ID:Qpes
>>34 何もせず茹でた後すぐ水で締めてスプーンで叩くだけでいいよ
40 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2022/09/14 11:31:05 ID:6Qwq
>>36 そんなんでええんか… >>38 今期限切れ間近の卵3個残ってるからやってみる
42 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2022/09/14 11:32:02 ID:Qpes
>>40 今言ったやり方で茹でて剥いたのが>>39やで
38 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2022/09/14 11:30:04 ID:fWT8
>>34 試しに賞味期限間近の卵と買ってきたばかりの卵比べてみ
39 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2022/09/14 11:31:03 ID:Qpes
はい完成
43 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2022/09/14 11:32:04 ID:6Qwq
>>39 ちゅるんちゅるんやん！ めっちゃ綺麗！
44 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2022/09/14 11:32:05 ID:W8Vd
買ったばかりの卵は生以外もったいなくてあんまり料理に使えんわ 期限切れて1週間からが調理用や
45 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2022/09/14 11:33:02 ID:Qpes
水で締めて殻だけスプーンで叩き割ると 薄皮と白身が勝手に剥がれてあとはもうチュルンでポンよ
47 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2022/09/14 11:45:01 ID:AQgg
生卵は常温でいいだろ ゆで卵は冷蔵しないと腐るけど
37 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2022/09/14 11:30:02 ID:Fguw
水から冷たい卵13分でわかりやすいやろ パール金属(PEARL METAL) 卵殻むき 便利小物 からむき上手 C-3520
引用元：http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1663121805/
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  • no
    1
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2022年9月18日 21:16:52

    今日食った松屋の魯肉飯に入ってた味付け卵がええ感じやったわ
    文脈がずれてるのはわかってるけど

  • no
    2
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2022年9月18日 21:36:02

    常温だと季節で茹でる時間が変わるんだよな
    冷蔵庫で年間同じ温度にした方が茹でる時間統一できてよい

  • no
    3
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2022年9月18日 21:48:37

    かき混ぜなくても黄身が中心にくるテクはないのか

  • no
    4
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2022年9月18日 22:02:59

    電子レンジで作るやつ使ってるんで知ったこっちゃない
    穴開けるのはセリアで買った　裏にマグネットついてる猫の奴

  • no
    5
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2022年9月18日 22:35:10

    尖った方下にして立てたまま茹でれば黄身真ん中にくるんちゃうか？知らんけど。ww

  • no
    6
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2022年9月18日 23:08:53

    冷蔵庫の温度は固定じゃないし気温も固定じゃないけどね

  • no
    7
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2022年9月18日 23:28:23

    最後のが一番わかりやすい
    沸騰したお湯にそっといれてやれば割れない
    自分が見たやつだと卵を水で濡らしてからお湯にいれるやつだったけど

  • no
    8
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2022年9月18日 23:35:10

    冷蔵卵→沸騰湯＝おたまで一つづつそっと入れても20%ぐらいビキィ！亀裂いくから
    ここに技術介入無いはずやで

  • no
    9
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2022年9月18日 23:47:57

    卵のサイズも違うのに一生使える画像！とか言って喜んでるのいかにもツイッターランドで草

  • no
    10
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2022年9月19日 00:56:47

    そっと入れても割れるやつはある

  • no
    11
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2022年9月19日 01:41:07

    お玉の代わりにスプーンってゆで卵作るときは深い鍋使うから転がりそうじゃね

  • no
    12
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2022年9月19日 07:08:36

    大きい鍋があればざるに玉子いれてザブーンでいい
    割れるやつは最初から微かなひび入ってるんよ。。。

  • no
    13
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2022年9月19日 08:08:22

    というかひび入れた方が綺麗に殻剥けるやん

  • no
    14
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2022年9月19日 08:44:50

    むかしからそんな画像いくらでもあるのに
    さも自分が初みたいな言い方で自信満々に画像出してる奴キモすぎ

  • no
    15
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2022年9月19日 09:11:15

    茹でてから5分くらいでお玉で卵を鍋にコンコン当ててひび入れるんだよ

  • no
    16
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2022年9月19日 16:08:07

    業務用のゆで卵はどうなのよ
    ソーセージのごとく長いやつ

  • no
    17
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2022年9月19日 16:58:53

    最後のパクリ画像もやっぱ環境で違うもんだな。
    みんな大好き白ごはんと１分位ズレてるわ。

  • no
    18
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2022年9月20日 18:10:36

    冷蔵庫の卵を熱湯に入れるとお玉でノー衝撃で入れても割れる時は割れるんだよなぁ

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