【画像あり】畳１畳・1000人分の巨大油揚げを作るイベントｗｗｗｗｗ

2017年6月12日11:30:58

コメント(23)

引用元：https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130202/13182742/dtlmenu/

1 名前：ばーど ★ 投稿日：2017/06/11 23:10:02 ID:CAP_USER9.net

畳サイズの巨大油揚げ

特産の油揚げをＰＲしようと、新潟県長岡市で畳１畳ほどの大きさの巨大な油揚げを作る催しが開かれ、訪れた人が揚げたての味を楽しみました。地元で、「あぶらげ」と呼ばれる長岡市栃尾地区の油揚げは、江戸時代からの特産とされ、普通の３倍ほどの厚さの豆腐で作られるのが特徴です。１１日は、地区の道の駅で開かれた物産展で、畳１畳ほどの大きさ、人数にして、およそ１０００人分の巨大油揚げを作る催しが開かれました。続きはソース http://www3.nhk.or.jp/news/html/20170611/k10011014231000.html?utm_int=nsearch_contents_search-items_001

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6 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/06/11 23:12:02 ID:LMNZhiAi0.net

豆腐を考えた人はすごい。油揚げを考えた人は天才。

50 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/06/12 1:27:04 ID:A4xhNOpM0.net

>>6 凍み豆腐考えた人もすごいよね

8 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/06/11 23:13:03 ID:CUgRrbUc0.net

栃尾？

10 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/06/11 23:16:01 ID:+OoQD1tp0.net

>>8 栃尾揚げで有名

引用元：https://tabelog.com/chiba/A1201/A120101/12036176/dtlmenu/

11 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/06/11 23:16:04 ID:ScM8nx9U0.net

油揚げを食いに長岡まで行くヤツなんかおらんやろ

12 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/06/11 23:17:04 ID:YZMKO2Em0.net

京都のぽたぽた揚げだっけなあれがマジでうまい今まで食べてた油揚げはなんだったのかと思ったわ

13 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/06/11 23:18:00 ID:Zr7WXiYI0.net

食っている所見たけど油揚げじゃなく、厚揚げじゃね？

14 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/06/11 23:18:01 ID:4N0GYYgK0.net

油あげじゃなく厚揚げって言ったらだめなのこれ

23 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/06/11 23:29:04 ID:c6/rovSb0.net

>>13-14 厚揚げは中が豆腐の状態で残ってるけど栃尾のあぶらげは中まで完全に火が通って厚くても油揚げの状態になってる

24 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/06/11 23:29:05 ID:39lzDkJg0.net

どうみても厚揚げです

27 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/06/11 23:32:01 ID:ZZtmZ5Ke0.net

ニュースで見た、油揚げというより厚揚げだった

30 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/06/11 23:36:04 ID:pIZ7w7cl0.net

>>27 中まで完全に火が通っておらず豆腐状なのが厚揚げ。中まで火が通っていてスポンジ状になってるのが油揚げ

34 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/06/11 23:43:03 ID:k800t4ac0.net

栃尾いくとそこら中に油揚げの店がある分厚くてうまいぞそのままでもおかずになる納豆とか味噌とかはさんでなおよし

40 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/06/11 23:56:02 ID:nv8fJYas0.net

油揚げって味ついてんのかあれ

44 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/06/12 0:16:03 ID:43pAQfQt0.net

油揚げうまいよね明日買ってこよう

45 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/06/12 0:18:00 ID:cthg+ahg0.net

鍋にいれると旨いのだが時期はがおわってしまったな

46 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/06/12 0:24:05 ID:HZ78ApOY0.net

一人んときは油揚げの味噌汁を飯にぶっかけて食べるのが好きだな行儀は悪いが沢庵を添えれば極上の和食だと思っている日本人でよかった

47 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/06/12 0:32:02 ID:iwIIMLxt0.net

栃尾あげは厚揚げみたいだけど中まで揚がってる厚みのある油揚げみたいなもんだ特にできたてはサクサクしておいしい

56 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/06/12 3:23:02 ID:DgA8VsgO0.net

何を詰めよう

57 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/06/12 3:32:04 ID:A4xhNOpM0.net

>>56 油揚げといったらきんぴらか餅かチーズ！

63 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/06/12 7:46:02 ID:x/I4A/Jz0.net

栃尾ね。前ケンミンショーでもやってたね

58 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2017/06/12 3:50:00 ID:yak9j4cL0.net

油揚げじゃなくてあぶらげな素人はこれだから困る

http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1497190220/

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コメント(23)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年6月12日 12:01:34

物が豆腐だから下地を作って揚げるまで行くのが一番大変そう
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年6月12日 12:20:40

あげさんを袋にして納豆詰めて炙って醤油たらすの好き。信玄袋と呼んでる地域もあるらしいけど。
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年6月12日 12:54:13

一番美味しいのは揚げたてだけどトースターとかで焼いても美味しいよ
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年6月12日 13:44:52

栃尾揚げと厚揚げの区別がついてない人が多いのに驚いた。
最近は居酒屋のメニューにも結構あると思うんだがなあ。
栃尾揚げ旨いのに。
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年6月12日 14:33:41

東京のスーパーには案外置いてるよね、栃尾油揚げ
分厚いと言えば松山揚げも分厚いけど、どうしてもカリカリ方と賞味期限の長さに目が行っちゃう
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年6月12日 15:03:12

サンドウィッチマンの行ってる、じょうぎさん？
の三角形の油揚げも美味そうだった。
あれは揚げたてをすぐくってたな
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年6月12日 15:58:44

一般に言う厚揚げのことをこの地方では「あぶらげ」と呼んでるんだな
北海道でヤキトリと言うと豚肉の串焼きを指すようなもん
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年6月12日 16:18:23

中に何詰めるって、納豆に決まってんだろ！
と思ったんだが、考えてみると豆だらけだな・・・
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年6月12日 19:11:24

油揚げの一人前とは一体、、。
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年6月12日 19:22:41

新潟だから茶豆って呼んでる大豆で豆腐作ってるんかな
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年6月12日 19:23:19

※7
ヤキトリの例えは間違っとるぞ
厚揚げ→中が豆腐
あぶらげ→中がスポンジ状
だからあぶらげを煮物にするとよく出汁が染み込むんだコレが
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年6月12日 21:32:56

揚げたての「あぶらげ」は旨い。

「道の駅とちお」で揚げたてが手軽に食べられる。
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年6月12日 21:52:53

揚げたてパリパリうまい
でかいから鍋に入れて出汁が染み染みになってるのも最高
本場で食べてみたい食べ物のひとつだわ
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年6月12日 23:16:46

栃尾揚げは確かに美味いんだが、物産展くらいでしかお目にかかれないし、油揚げにしてはいいお値段するからなかなか手が出ないんだよなあ
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年6月13日 00:00:59

コンロの魚焼きで角が少しこげる程度に焼く。納豆、長ネギ、鰹節をたっぷりのせて醤油。お好みでワサビか七味をどうぞ。ふだんはﾋﾞｰﾌｼﾞｬｰｷかイカがつまみだが嫁サンがスーパーで見つけると大人買いして作ってくれる。残りは冷凍保存。道の駅では２ヶ所で頂くことできるが外のアツアツを一気に食べるのが正解
no

16

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年6月13日 03:59:53

昔から巨大揚げを作るイベントはあった気がするけどここだっけか
それとまずお稲荷さまにお供えしろと
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年6月13日 07:49:50

栃尾も長岡市になったのか。
栃尾の油揚げはそこいらのと違って、美味いんだよな。
栃尾に行って食ったことある奴しか分からんと思うが。
no

18

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年6月13日 13:21:42

厚揚げとは全く別物の食べ物になってるからな
個人的には栄PAで食べられる油揚うどんが好き
no

19

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年6月13日 21:08:35

薄揚げは、梅干しをペースト状にしたものを塗って、その上にモツァレラ系のチーズまぶしてオーブンで焼くと美味い
母がなんかの番組でみたのを再現してたのを食っただけなんだけど、これはシンプルながらよく考えられてるなと感心した
no

20

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年6月15日 02:42:58

本場は栃木じゃなくて福井かなあ
油揚げ消費量ぶっちぎり日本一の油揚げ界の香川
no

21

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年6月15日 02:46:03

栃木じゃなくて新潟かこれ
no

22

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年6月15日 12:11:43

DASHでやれ
no

23

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年6月18日 16:25:17

栃尾の油揚げ最高！！

俺、仕事で５年勤務していたけど新潟は魚は美味いし、うまいラーメン屋も多くて最高だった。
燕・三条系のラーメン(背脂チャッチャ)は新潟が元祖。長岡も脂コッテリ系のラーメンが多いよね(安福亭とか杭州飯店とか)。新潟市内にも旨いラーメン屋はたくさん！(吉相とか東横は嫌い)

出張で旧栃尾市に行き、帰りに良く「栃尾の油揚げ」を仕事のお礼に貰ったモンだ(自分でもしゅっちゅう買ってが)。色々のメーカーがあり、見た目がそっくりでも味はかなり違うから驚いた。店主曰く、大豆・にがりとかが同じでも揚げる油が違うからだって。栃尾の油揚げは身が厚いから、少し薄い厚揚げに近いものがある(店によりけりだが)。厚紙(折詰)に入った高級品もある。もちろん、豆腐も絶品さ。
軽くグリルで焼いて鰹節・ネギ・醤油をかけても良し！竹の子とかの醤油炊き込みご飯の中に入れるも良し！煮物にも良し！そのまま醤油をぶっかけて喰うも良し！味噌汁に入れるも良し！
最近、スーパーにも売っている(イトーヨーカ堂とかね)のでしょっちゅう買うよ。
新潟県の車麩も大好き♪