【画像あり】雑草で天ぷら作るぞ

 
2017/04/01 18:00:18
 
コメント(15)
 

引用元:https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%8A%E3%82%BA%E3%83%8A

1 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/03/24 20:55:05 ID:zKC
今回使う雑草は春の七草の一種、ナズナや


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2 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/03/24 20:56:00 ID:zKC
ナズナ

アブラナ科ナズナ属の越年草。別名ペンペングサ
畑や荒れ地、土手や道端はおろかコンクリートの隙間などホンマにどこにでも生える。
ぺんぺん草も生えない(それほどひどい土地)などという言葉もあるほど。草も生えんわ
春の七草の一つで、若苗を食べる。
昔は冬季の貴重な野菜やったとか。まあ七草とか全部そんなんやけども
春には春の七草セットがスーパーとかで売られてるが、それにナズナと称してタネツケバナが入っている事もあるとか

民間薬として陰干ししたのちに煎じたり、煮詰めたり、黒焼きするなどしたものは肝臓病・解熱・血便・血尿・下痢・高血圧・止血・生理不順・腹痛・吐血・便秘・利尿・目の充血や痛みに効き、各種薬効に優れた薬草として用いられる。
因みに成長しきったナズナを生で食べてみたところ豆苗のような味がした

栄養も豊富で間違え用がないという点ではとても優秀な野草と思える


3 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/03/24 20:56:02 ID:cm0
ぺんぺん草


5 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/03/24 20:56:04 ID:zKC
>>3
せやで


7 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/03/24 20:57:03 ID:zKC


こちらが空き地から取ってきたナズナ
成長しきってる感じもあるがまあ美味しいのでOK


8 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/03/24 20:58:04 ID:zKC
下処理

まず花の部分を取る(今回はアブラムシまみれやったからとったけどめんどいならとらんでもええし花も普通に食える)
んで洗う
完了


12 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/03/24 21:00:00 ID:y4M
>>8
めんどくさいとかそういう問題なんですかね…


14 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/03/24 21:01:05 ID:zKC
>>12
別に毒虫でもないしヘーキやろ(適当)小さいから味もせんやろうし
ちなみに最近食ったユスリカもあんま味せんかったわ
どっかの国では潰してハンバーグにしてるみたいやで


9 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/03/24 20:59:00 ID:zKC


処理を終えたものがこちら


10 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/03/24 20:59:02 ID:AEm
すずらんの天ぷらは?


11 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/03/24 20:59:03 ID:zKC
>>10
殺す気か


15 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/03/24 21:02:00 ID:snd
スズランの天ぷらって何があかんの?


21 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/03/24 21:02:05 ID:Cw1
>>15
すずらんは毒なかったっけ?


23 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/03/24 21:03:03 ID:zKC
>>15
有毒植物
食べられる野草と間違えて誤事件も起きとる


18 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/03/24 21:02:02 ID:zKC


小麦粉を水で溶いた液と混ぜ合わせる


19 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/03/24 21:02:04 ID:BWQ
他にお勧めの雑草天ぷらってあるんか?


22 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/03/24 21:02:05 ID:zKC
>>19
たんぽぽの花


25 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/03/24 21:03:04 ID:6Us
ワイニリンソウ食ったけど死んだわ


27 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/03/24 21:05:01 ID:zKC
>>25
トリカブト定期


30 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/03/24 21:06:01 ID:H2w
みんななんやかんや毒草を把握しとるんやね


32 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/03/24 21:06:04 ID:zKC
>>30
有名やからなあ


31 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/03/24 21:06:03 ID:zKC
スイセンとかいういろんな野草に間違えられる野獣先輩のような毒草
ニラは当然としてカンゾウ、他にもアサツキやノビルにまで間違えられる模様


33 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/03/24 21:07:01 ID:zKC


油で揚げる


34 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/03/24 21:07:05 ID:mW2
画質悪すぎ


36 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/03/24 21:08:02 ID:zKC
>>34
すまんな


35 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/03/24 21:08:01 ID:zKC
美味しいナズナの見分け方はなるべく葉が緑色で、ぽきっと折れる柔らかいものを選ぶのがポイント


37 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/03/24 21:09:00 ID:iSY
ふきのとうがうちの近くの田んぼとか用水路沿いに山ほど生えてるわ
天ぷらにするよりふきのとう味噌のほうが美味しいけど


39 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/03/24 21:10:02 ID:zKC
>>37
ええな
ワイん所は遠出せんと山菜なんかなかなかお目にかかられへんわ


49 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/03/24 21:14:01 ID:H2w
>>37
あれ苦くて嫌い


38 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/03/24 21:09:03 ID:zKC


こんな感じで出来上がり


40 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/03/24 21:10:02 ID:6Us
紫陽花の葉っぱもいけるで


43 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/03/24 21:11:05 ID:zKC
>>40
毒草を料理の付け合せにするマジキチがいると聞いて


41 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/03/24 21:10:04 ID:h9b
山小屋でバイトしてた頃はよく山菜採って天ぷらにしたなあ

行者にんにくに薄く衣付けて揚げると旨いんだよなあ


44 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/03/24 21:12:02 ID:zKC
>>41
なお乱獲する輩にはイヌサフランのきつーいお仕置きが下される模様


45 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/03/24 21:12:04 ID:AEm
ちくわだったらその辺に生えているけれど佃煮以外の調理法がわからない
佃煮も試したわけやないけれど

どくだみ茶はやってみたいンゴねぇ


46 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/03/24 21:13:03 ID:zKC
>>45
魚のすり身かな


54 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/03/24 21:15:02 ID:mDJ
>>45
ちくわってその辺に生えてるもんなんか?


47 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/03/24 21:13:05 ID:zKC
うまいわ


50 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/03/24 21:14:03 ID:A8h
毒があるものだったら、と思うと山菜やキノコを採るのは怖いンゴねぇ…


52 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/03/24 21:15:01 ID:EdA
その辺で取れるおいしい草教えて


56 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/03/24 21:15:05 ID:H2w
>>52
よもぎとか?


60 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/03/24 21:16:04 ID:EdA
>>56
あれおもち意外にできるの?


63 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/03/24 21:17:04 ID:H2w
>>60
若いうち限定で天ぷらに出来るよ


59 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/03/24 21:16:02 ID:zKC
>>52
ノーリスクならタンポポやナズナ、カタバミ
少しリスクあるけどノビル
これらはどこにでも生えてる


53 名前:キテルグマ◆BewearA/bIs5 投稿日:2017/03/24 21:15:01 ID:wkD
なんかテレビで知らない雑草は食べていけませんよって言ってる人おったよな


70 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/03/24 21:20:05 ID:zKC
土筆は早く生えてほしいンゴねぇ……


71 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/03/24 21:21:03 ID:6Us
とりあえず明日見てみるわ


73 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/03/24 21:22:01 ID:zKC
>>71
ほんまどこにも生えてるで
ペンペン草も生えないなんて言葉があるくらいやし


74 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/03/24 21:22:01 ID:SxI
雑草やないけど桜の葉は普通にうまいな


76 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/03/24 21:24:03 ID:h9b
何処にでも生えると言えば
セイタカアワダチソウも新芽のとことかやらかい葉っぱは天ぷらにして食えるらしいな


95 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/03/24 23:05:05 ID:g2Y
タラの芽の天ぷら旨い

あとビワの葉は煎じて飲める
maxresdefault


98 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/03/24 23:07:02 ID:RfV
>>95
葉の産毛取りがめんどいンゴねえ


122 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/03/24 23:55:00 ID:4Qw
天ぷらにすれば大体なんでも美味しく食える


125 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2017/03/24 23:59:04 ID:RfV
>>122
天ぷらにすると苦味やえぐみ、酸味なんかもマイルドになるしな
湯と違って100度以上にもできるししなしなにならんしいい調理法やでほんま


http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1490356550/

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コメント(15)

  •  
    1
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/04/01 18:07
    0 0

    うまいんだろうけど、食う気はしないな

  •  
    2
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/04/01 18:11
    0 0

    ホームレス飯かな
    ナズナは雑草じゃないよ

  •  
    3
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/04/01 18:24
    0 0

    ナズナが雑草じゃなければなにが雑草なんだ?

  •  
    4
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/04/01 18:29
    0 0

    近くにヨモギ生えてるからちょくちょく食べてるわ。

  •  
    5
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/04/01 18:36
    0 0

    家から金麦持って来るから一緒に食おうぜ

  •  
    6
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/04/01 18:56
    0 0

    セロリの葉っぱのてんぷら 美味いよ

  •  
    7
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/04/01 19:12
    0 0

    ごぎょうはこべらほとけのざすずなすずしろせりなずな
    せりの餃子おいしいよね

  •  
    8
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/04/01 19:26
    0 0

    たらの芽のシーズンがやってくるぞー!

  •  
    9
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/04/01 19:57
    0 0

    強弱あるけどその辺の草や花も毒持ち多いからつまみ食いする時は気を付けなアカンで

  •  
    10
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/04/01 20:45
    0 0

    ※9
    ※4だけど生では流石に食べてないわ、そんなに大量でもないし、大丈夫やで

  •  
    11
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/04/01 20:52
    0 0

    山奥出身だけど、余り天ぷらにしては食べなかったなぁ。
    採りたてのヨモギで作ったお餅は香りも良くて、本当に美味しかった。

  •  
    12
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/04/01 22:14
    0 0

    岡本信人さんですか?

  •  
    13
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/04/01 22:26
    0 0

    ドクダミ茶は自作してるわ
    犬のしょんべんかかってるかもしれんが、知ったことか

  •  
    14
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/04/01 23:16
    0 0

    雑草の名前は雑草だろw

  •  
    15
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/04/02 00:48
    0 0

    ちくわw
    つくし辺りと間違えたかな?

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