おいしいお

日本人「パスタ茹でる時は塩を入れなさい！！塩が大事なの！！」←これの理由ｗｗｗｗｗ

 

2025年9月6日17:00:00

 

コメント(25)

 

• パスタ

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1 名前：名無し 投稿日：2025/09/03 17:52:01 ID:DSgCQqym2

なに

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2 名前：名無し 投稿日：2025/09/03 17:52:02 ID:DSgCQqym2

なんで塩いれるん

70 名前：名無し 投稿日：2025/09/03 18:39:01 ID:CA6EZN3OH

>>2 🤣「なに」って…お前、パスタ食ったことあるんか？🍝💀 日本人が「塩入れろ！！」って言うのにはちゃんと理由あるんやでｗ 🧂 理由その1：味付けの基本 水だけで茹でたパスタ、マジで無味無臭。 ソースぶっかける前にすでに味が整ってるかどうかで仕上がり全然違うんだわ。 💧 理由その2：麺に下味をつける 塩を入れると麺の表面のタンパク質が引き締まって、ソースとの絡みが神レベルになる。 入れないとツルツル滑って「ソースが逃げるパスタ」になるんだぞｗ 🔥 理由その3：科学の話 塩で水の沸点ちょっと上がる＋麺のグルテンが締まる＝食感もちもち神仕様。 つまり「塩入れろ」は単なる日本人のこだわりちゃう、科学的必須工程や。 まとめると： 「なに」って言ってるやつ、ただの味音痴😂 塩入れないパスタとか、水だけの素麺食うのと同レベルやぞｗ💥

4 名前：名無し 投稿日：2025/09/03 17:52:04 ID:Ot8RY2Lzj

味付け

6 名前：名無し 投稿日：2025/09/03 17:53:01 ID:w9KgjJqIJ

味付けだぞ

7 名前：名無し 投稿日：2025/09/03 17:53:04 ID:Tvt8rGMKP

むしろ塩だけでいい

8 名前：名無し 投稿日：2025/09/03 17:54:01 ID:tTIjnfKW7

逆に蕎麦素麺うどんは塩いらないの不思議やわ

30 名前：名無し 投稿日：2025/09/03 18:03:03 ID:w9KgjJqIJ

>>8 他の麺類には最初から塩入ってる パスタは小麦粉オンリー

9 名前：名無し 投稿日：2025/09/03 17:54:01 ID:lsXxh6cAQ

イタリアでも基本ゆで汁の塩で味付けやろ

18 名前：名無し 投稿日：2025/09/03 17:57:01 ID:ib4p6n4dl

>>9 イタリアじゃ塩なんか入れないぞ

36 名前：名無し 投稿日：2025/09/03 18:07:03 ID:IpKXJ8ygu

>>18 ファビオの海外料理人に作らせるやつで普通に入れとったぞ ソースをガッツリ吸わせたりちょっと違うパスタの作り方するならいらんかもしれんけど市販のパスタソースや一般的なのなら1％くらいは入れとけ

59 名前：名無し 投稿日：2025/09/03 18:25:03 ID:JvjyTPCne

>>18 Youtubeで海水にするつもりで入れろって言ってたで

10 名前：名無し 投稿日：2025/09/03 17:54:03 ID:rwuCJZRmS

ソースに塩気入っとるやん

11 名前：名無し 投稿日：2025/09/03 17:54:05 ID:H45aN6q0W

塩味がおいしいから

13 名前：名無し 投稿日：2025/09/03 17:55:04 ID:lKU0Mv/yj

ゆで汁使って乳化させるからや

14 名前：名無し 投稿日：2025/09/03 17:56:00 ID:LaKoTp.lK

塩入れないとあっという間に麺がくっつく気がする

15 名前：名無し 投稿日：2025/09/03 17:56:01 ID:3ytFpm7ug

安物の食事ほど塩と油が多めに入ってる

16 名前：名無し 投稿日：2025/09/03 17:56:03 ID:0YdlCAmE8

塩入れた方が出来上がりが明らかに美味いじゃん

20 名前：名無し 投稿日：2025/09/03 17:57:02 ID:DM7Y4OwK8

水の質が違うからやぞ

22 名前：名無し 投稿日：2025/09/03 17:58:05 ID:3QIDQzRZm

この動画で結論出たやろ

29 名前：名無し 投稿日：2025/09/03 18:02:01 ID:VH6Dy/dGF

>>22 かなりの量入れてんな

32 名前：名無し 投稿日：2025/09/03 18:05:01 ID:KVa2KDp/l

>>22 2%…？

25 名前：名無し 投稿日：2025/09/03 18:00:04 ID:525wM9lfF

味付け定期

26 名前：名無し 投稿日：2025/09/03 18:01:02 ID:zq6eakJGD

下味定期

33 名前：名無し 投稿日：2025/09/03 18:05:03 ID:VvtmWcpdZ

下味は付くから

34 名前：名無し 投稿日：2025/09/03 18:06:02 ID:BsETMzR/Y

海水で茹でると美味いよな

35 名前：名無し 投稿日：2025/09/03 18:07:00 ID:cPtNVa8K0

>>34 エグみやばそう

38 名前：名無し 投稿日：2025/09/03 18:08:03 ID:LriLLH2m1

食べれればいいのになんで塩いれなきゃいけねえんだよ

40 名前：名無し 投稿日：2025/09/03 18:09:03 ID:STLhSB5tO

>>38 じゃあ入れるなよ…

39 名前：名無し 投稿日：2025/09/03 18:08:05 ID:w9KgjJqIJ

味の濃いソースと塩味が一切ついてない麺を食べると口の中で味が分離して不味いんだよ だから麺にも塩味をつけることでそれが接着剤になっていい感じに口の中で一体化する これ分からない奴ってマジで味障やと思うわ

41 名前：名無し 投稿日：2025/09/03 18:10:03 ID:KVa2KDp/l

調べると昔は海水並みの塩分濃度で茹でてたのに 塩分過剰摂取叩きの世の中になったから今は1%が普通になっとるみたいやな やっぱ味付けとか言う割にガバガバすぎやん…

45 名前：名無し 投稿日：2025/09/03 18:13:05 ID:w9KgjJqIJ

>>41 いやそういう思想的な理由じゃなくて味の問題やぞ 海水って塩分濃度3%超えてるけどそれで茹でたらマジでしょっぱすぎるぞ それくらいの高濃度で茹でるなら麺を茹で上げた後に真水で洗わないとダメ 実際にそういう作り方してるシェフもおる

48 名前：名無し 投稿日：2025/09/03 18:16:00 ID:KVa2KDp/l

>>45 君の脳内だとその水で洗うのが昔は一般的であったことになってんの？

53 名前：名無し 投稿日：2025/09/03 18:19:04 ID:C.qyZszQ7

>>48 そもそもお前が言ってる昔は海水と同じ塩分濃度で茹でてたってのが嘘定期

42 名前：名無し 投稿日：2025/09/03 18:12:02 ID:Nm2XzlMIu

茹でる塩分とソースの塩分合わせといたら味が外れにくくなるからそれでええで

44 名前：名無し 投稿日：2025/09/03 18:13:04 ID:O0z0JXKaC

イタリアの飯はとにかくしょっぱいから イタリアに合わせて本場の味にするならちゃんと塩入れろ

46 名前：名無し 投稿日：2025/09/03 18:14:05 ID:YBxdAYa7P

もうあらゆるシェフが100年以上作り続けてきてゆで方に関しては結論が出てるわけやん それなのに普段料理もしないくせにペペロンチーノとチャーハンの作り方だけは口が達者なエッヂ民が塩入れることに批判ってもうこれ馬鹿みたいじゃないですか

47 名前：名無し 投稿日：2025/09/03 18:15:04 ID:swFjp9m1W

>>46 こういうやつってほんま進歩がないな

49 名前：名無し 投稿日：2025/09/03 18:17:05 ID:YBxdAYa7P

>>47 進歩して行き着いた先が今の塩分濃度じゃん

67 名前：名無し 投稿日：2025/09/03 18:35:04 ID:Nm2XzlMIu

>>49 今の塩分濃度がバラバラなんですがそれは

50 名前：名無し 投稿日：2025/09/03 18:18:00 ID:NgbBwOsld

入れなくてもうま

51 名前：名無し 投稿日：2025/09/03 18:18:02 ID:GjpCRy6v4

味付け定期 麺に味ついてるとうまいのよ

52 名前：名無し 投稿日：2025/09/03 18:18:03 ID:sFeF0/QD.

バリラならどう茹でても美味い

64 名前：名無し 投稿日：2025/09/03 18:33:02 ID:IpAni8NJb

>>52 ワイディチェコ派は不満顔

55 名前：名無し 投稿日：2025/09/03 18:20:04 ID:IpKXJ8ygu

ペペロンチーノでも塩分濃度やソースの味付けや風味付け千差万別やからな ハズレはあっても絶対的な正解はないで

56 名前：名無し 投稿日：2025/09/03 18:22:05 ID:iowhFzIZH

ただの味付けだぞ 2リットルあたり大さじ一杯強くらいいれろ

57 名前：名無し 投稿日：2025/09/03 18:23:04 ID:Oznldo8ja

コンソメで茹でると美味いらしい

60 名前：名無し 投稿日：2025/09/03 18:26:03 ID:.wfwyNqV6

カルボナーラ作る時

61 名前：名無し 投稿日：2025/09/03 18:26:05 ID:VH6Dy/dGF

食感も変わるのか

62 名前：名無し 投稿日：2025/09/03 18:29:04 ID:zq6eakJGD

普通のバリラの5kg買ってたけど太ってきたから全粒粉パスタに変えたわ

63 名前：名無し 投稿日：2025/09/03 18:33:00 ID:1zn/jaU0Y

ゆで汁でソースの味整えるやつやってみたい

65 名前：名無し 投稿日：2025/09/03 18:35:00 ID:XzeGJ4GCe

塩が足んねーよ笑い止まんねーよ

68 名前：名無し 投稿日：2025/09/03 18:36:02 ID:V6qeYxu2g

突沸を防ぐため

73 名前：名無し 投稿日：2025/09/03 18:43:00 ID:I7fE4XfFn

塩分濃度も知らんのか…

74 名前：名無し 投稿日：2025/09/03 18:48:04 ID:CMyE7l.Wa

味付けならソースに塩入れればいいじゃん どうせ捨てるお湯に大量に塩入れるのもったいないじゃん

69 名前：名無し 投稿日：2025/09/03 18:38:02 ID:C.qyZszQ7

ジェノベーゼって現地だと肉と玉ねぎをこんがり焼いたパスタらしいな 日本人が想像するバジルのパスタはペストジェノベーゼって言わないと出てこないらしい 最近これ知ってビビったわ 味の素 Rumic ミートソース用 69g×5個

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コメント(25)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年9月6日 17:09:15

  塩入れ忘れたら
  美味しくなかったわ〜

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年9月6日 17:12:43

  食感が変わるほど塩入れたら塩辛くて食えないぞ
  初めからうどんみたいにこねる段階で入れろと

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年9月6日 17:16:34

  塩とりすぎの日本人にはかみ合わんだろうなこの話

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年9月6日 17:23:58

  よっぽどの馬鹿舌以外は塩ありなしで食ってみりゃ違いがわかる

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年9月6日 17:25:07

  本場では入れてるからね

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年9月6日 17:30:44

  表面の構造を変化させて滑らかさ、密度、ダレにくさに影響するとかどうとか
  でも第一はデュラム粉の味をひっぱり出すことだと思ってる
  俺は塩なしパンより塩ありパンの味が好きなので基本的にはしっかりめに入れる
  給食スパや総菜スパみたいにダレさせてなんぼだったらなくてもいいんだろうと思う

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年9月6日 17:57:08

  イタリアにホームステイした時、パスタ茹でる時に塩入れる理由聞いたら
  「だって味付いてないじゃん」って言われて納得した

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年9月6日 18:01:42

  違いなんて分かんない味音痴は入れなくていいんじゃないの
  ただ味音痴なのに料理の仕方に口出しすんなよ

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年9月6日 18:12:08

  スレ70みたいなAIコピペ奴きらい

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年9月6日 18:19:59

  パスタ食うなと言われそうだが、なんか塩分取り過ぎになりそうで
  抵抗あるんだよな。実験動画どおり若干違う程度なら入れなくて
  いいかなと思う。

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年9月6日 18:22:47

  前になんかの番組で検証してたけど、味もコシも変わらないって結果だったな。

• no

  12

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年9月6日 18:30:11

  ※10
  ゆで汁全部飲むのかお前

• no

  13

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年9月6日 18:42:17

  カルボナーラみたいな濃いソースだとわかりづらいかもしれないがトマトガーリックみたいな薄めのソースで食うとき下味の塩加減の有無で味がまったく別もんになる
  この違いがわからない味覚障害者は語る資格がない

• no

  14

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年9月6日 18:56:21

  その時使う乾麺によってもけっこう変わるね
  影響わかりやすい麺とあんまわからん麺もあるんだと思う
  製法、製造国、どこの小麦なのか、メーカーによる独自形状や茹での性格付けがあるのかなど

• no

  15

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年9月6日 18:58:10

  化学の専門家なんか言え。笑🐸

• no

  16

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年9月6日 19:22:09

  結構早めに上げてソースを吸わせるなり
  完成形を想像しながら作ればいいよ

• no

  17

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年9月6日 19:59:39

  イタリア人の本番パスタ動画は塩めっちゃ入れとるが
  鍋がでかいのもあるがひとつまみとかの量じゃない、ひと握り
  イタリア人は塩入れないってどこの知識や

• no

  18

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年9月6日 20:10:52

  味付けてるに決まってんだろ
  別に醤油でもいい

• no

  19

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年9月6日 21:53:00

  塩入れないで茹でると表面がヌルっとするからイヤ

• no

  20

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年9月7日 03:29:28

  下味と茹で上がりの違いって聞くけど
  少なくとも下味の概念を否定する奴は自分で料理工夫して食ったこと無いだろう感

• no

  21

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年9月7日 03:51:44

  麺とソースの味をなじませるのに入れる
  塩入れない麺だとソースと一緒に口の中に入れてるのに
  バラバラに食ってるような感じになる

• no

  22

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年9月7日 08:55:29

  はえ～塩入れた方が水吸わんのか
  柔らかくて太くてぶよぶよしたパスタ好きだから塩入れんの止めよ

• no

  23

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年9月7日 10:21:12

  レストラン大宮のオーナーだったかな？スパゲッティはを茹でる時は「ちょっとこの味噌汁しょっぱくて飲めないな」って言うくらいの塩分濃度で茹でると良いと言っていた。ちなみにやはり味付けの一環だそうだ。

  ところで俺の従妹がイタリアに嫁いだんだが、たまに帰国するとまぁカルボナーラなどを振舞ってくれるのだが、しょっぱい。とにかくしょっぱい。旨いのだがしょっぱい。多分彼女は早死にするだろう。

• no

  24

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年9月7日 12:39:31

  セレウス菌対策のおなじないとして塩入れるようになったわ

• no

  25

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年9月10日 21:26:34

  　
  あ～これは簡単

  たとえば蕎麦やウドンは生地をこねて麺を作る過程で塩を入れるのね？ ところがパスタは

  生地に塩を加えないから茹でるとき湯に塩を入れて味をつけてやる必要があるというワケ