ファミレス老舗「ロイヤルホスト」人気がじわじわ復活中! いったい何が起こっているのか?

 
2013年4月20日13:00:00
 
コメント(12)
 

1 名前:おじいちゃんのコーヒー ◆I.Tae1mC8Y @しいたけφ ★ 投稿日:2013/04/17(水) 07:56:05 ID:???0
  ファミリーレストラン老舗のロイヤルホストが復活の気炎を上げている。 前2012年12月期の既存店売上高は1996年以来、16年ぶりに前年を超えた。客単価は10年より100円以上増え過去最高の1170円に達した。ガストや サイゼリヤなど同業のファミレスに比べると1.5倍の水準だ。ロイヤルホストに何が起きているのか。 ■低価格攻勢に押され苦戦したが・・・ かつてはすかいらーく、デニーズと並ぶファミレス御三家と称されたロイヤルホスト。近年はライバルの低価格戦略に押され、 影は薄くなりがちだった。店舗数はこの3月末で236店と、ガストの1331店、サイゼリヤの959店と大きく差をつけられている。 外食産業の市場規模は97年の29兆円をピークに、11年には23兆円まで縮小した。市場縮小と歩調を合わせるようにロイヤルホストも98年の377店を ピークに店舗数の減少が続く。今後も不振店をステーキ専門店「カウボーイ家族」などへ業態転換を進め、14年末までに212店まで縮小する見通しだ。 店舗数が減れば、一般消費者の認知度は徐々に落ちていく。 親会社ロイヤルホールディングスにとってロイヤルホストは売り上げの3割を占める主力業態であるだけでなく、圧倒的な知名度を誇るブランド力の源泉。 このままの縮小均衡路線を黙って見ているわけにはいかない。 ロイヤルホストの再建は77年の東京1号店(三鷹市)の店長で、機内食事業や高速道路サービスエリア事業のトップを務めていた矢崎精二(現ロイヤルホスト社長兼ロイヤルホールディングス専務取締役)に託された。 続きは下記ソースから http://toyokeizai.net/articles/-/13686

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175 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/04/17(水) 08:42:41 ID:qFz142Tx0
問題は場所だな。
263 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/04/17(水) 09:15:10 ID:liW5C5370
全席禁煙になってから行ってないな
320 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/04/17(水) 09:37:46 ID:TxvBjggdP
若鶏の竜田揚げとオリーブパスタ?復活希望
390 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/04/17(水) 10:33:20 ID:85j+bAGw0
店内禁煙じゃないと行く気がしない
451 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/04/17(水) 11:26:03 ID:11QNST8NO
すかいらーくのハンバーグセットが食べたい…。思い出補正されているんだろうが旨かったなぁ。
556 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/04/17(水) 14:58:47 ID:p8PBP/Zo0
また、パンケーキ食べ放題やってくれないかな~
650 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/04/17(水) 17:29:44 ID:vkNdsyov0
あーうちの近くのロイホはずいぶん前に潰れたわ
716 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/04/17(水) 20:01:32 ID:5zx6LgVr0
ココアうまいよな
13 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/04/17(水) 08:00:13 ID:8rWibEQ60
うまい洋食が食えるならありだけと やっぱ高いよな 子連れ客以外あんま需要無さそう
210 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/04/17(水) 08:52:59 ID:gVwy4rvE0
>>13 ガストばっかり行ってロイホ行ったことないの 日曜日に行っても子連れなんかほとんどいない 平日昼にガキとDQNヤンママがぎゃあぎゃあ騒いでるガストとは客層が違うよ
18 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/04/17(水) 08:02:20 ID:aA1/JXChP
ロイホはレンジでチン率が他のファミレスに高いと聞いたが本当だろうか 調理1割、チン9割と。
25 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/04/17(水) 08:03:55 ID:fBzoKlRDP
>>18 逆だよ ロイホやシェフが作ってる
34 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/04/17(水) 08:06:22 ID:aA1/JXChP
>>25 そうだったのか。ロイホ20年間誤解してたすまん
62 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/04/17(水) 08:14:02 ID:jtIjG9miO
>>34 ロイホ近くにちょっと質のいい業務スーパーがあって、たまに店員見るよ。ちなみにその店の冷凍ピザやパスタはうまい。
678 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/04/17(水) 19:15:36 ID:f4l5a2x8O
>>25 ロイホ系列の冷食あるからチンメインと思ってたが違うの? あとロイホと他のファミレスの違いは魚料理だと思う。 他のファミレスは魚料理有っても和食くらいだし
623 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/04/17(水) 16:24:31 ID:cs9tgAnC0
>>18 90年代は厨房で作ってた 2000年以降は・・・・・・
20 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/04/17(水) 08:02:40 ID:Pzj1vk7m0
とりあえずドリンクバー無くすところから始めろよ
35 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/04/17(水) 08:06:24 ID:2cVE9Uaq0
>>20 同感。 変な客層を呼び込んでしまう。
172 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/04/17(水) 08:42:17 ID:YSIqSBrHO
>>20 俺もロイホがドリンクバーやるのは反対だわ ガバガバ飲まないし店員に持ってきてもらいたいわ
577 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/04/17(水) 15:27:06 ID:P8CmF9y40
>>20 賛成 あれはDqn寄せだ
56 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/04/17(水) 08:13:04 ID:cqBGJayW0
昔ロイヤルホスト行ったときジャワカレー頼んで、 出されたやつ普通にライスにかけて食べてたらハンバーグにかけるタレだったらしく、 店員がすっ飛んできて謝られまくったな。
63 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/04/17(水) 08:14:27 ID:OJkRDeni0
>>56 美味かったんか?
77 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/04/17(水) 08:18:56 ID:cqBGJayW0
>>63 普通のカレーと思って食べてた模様
59 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/04/17(水) 08:13:31 ID:W458U5qK0
ウェイトレスの制服がダサい ジオン軍の看護婦みたい
169 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/04/17(水) 08:41:19 ID:pY0F3pKB0
>>59 むしろ良いじゃねーか
438 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/04/17(水) 11:05:46 ID:PYg4+Tq5O
>>59 ジオン軍の看護婦がどんなのか知らんけど、字面だけ見るとすごくカッコ良さそう
66 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/04/17(水) 08:16:22 ID:EdyLzf+J0
バブルの頃はファミレスだらけだったから 1つの景気の指標としてファミレスレベルが有効なんだと思う 庶民→今日は、リッチにファミレス行こう 金持ち→今日は忙しいから、ファミレスで済ませておこう
207 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/04/17(水) 08:52:10 ID:DCvhmvVqi
>>66 1970年代のファミレスは、庶民にとっては本当に「レストラン」だったからなあ。 今みたいに学生が暇つぶしに入るところじゃなく、子供の誕生日なんかにちょっと奮発して行く場所だったよ。
74 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/04/17(水) 08:18:22 ID:jEdakXZd0
俺は大学時代友人がロイホでバイトしてたんだけど 95年位は唯一「店で調理する」<チンではなくね ファミレスだったんだよね、ただもう酷かったよ、 部屋に帰る暇もなく店で寝泊まりが週2日。 カレは調理師を目指してたからやめるにやめられず 悲惨だったね。 あれから何か変わったのかな?
106 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/04/17(水) 08:27:14 ID:jn4KzI870
>>74 知り合いが今バイトしてるが 話し聞く限り今でもそんな感じっぽい ちゃんと調理してるのは嘘じゃないが システム的に無理があり過ぎる 結局誰かが無理しないと成り立たないシステム
197 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/04/17(水) 08:48:55 ID:+nGvD2qF0
>>74 調理師目指してファミレスは無いだろうに
83 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/04/17(水) 08:20:29 ID:wtxuAMgt0
ロイホのカレーとか明らかに業務用の缶だし
90 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/04/17(水) 08:21:41 ID:OJkRDeni0
>>83 それは、専門店じゃないから仕方ないんでは?
103 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/04/17(水) 08:26:07 ID:wtxuAMgt0
>>90 別にいいんだけど、カレーはもちろんロイホの調理はコックがやってるなんて やってるとしても本当に極一部の店舗で、>>1は嘘だもん まあ、コックなんて別に資格ないから(調理師免許なんて形式) 誰でも名乗れば明日からコックだけどね
227 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/04/17(水) 09:00:02 ID:10zBstmY0
>>83 20年前は真空パックだったんだがいつの間に缶に変ったんだ?
133 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/04/17(水) 08:31:39 ID:Ppy8rRxn0
普段は行かないけど、タイ・カレーフェアは結構好きだったな。 田舎の中堅都市では、なかなかタイ、東南アジア料理専門店はないからね。
150 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/04/17(水) 08:35:05 ID:rPUjJ3110
>>133 トムヤンクン食べたけど、口に合わなかった それ以来、ロイホには行ってない
157 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/04/17(水) 08:36:41 ID:Jn2iDVwT0
>>150 日本の料理屋で出されるトムヤムクンの中ではかなり良質だった記憶があるが… ロイホの味ではなく、トムヤムクンが口に合わなかったのでは? あのトムヤムクンはもう一度飲みたい。
137 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/04/17(水) 08:32:16 ID:X3oKvigwO
俺もファミレスはロイホ以外行く気にならない 料理も接客も段違いだし 一度行くと他のファミレスは行きたくなくなる
151 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/04/17(水) 08:35:13 ID:0httqQ8L0
>>137 同じく。 ガストとかサイゼリアとか 客層も店内の小汚すぎるから行く気しない。 よくあんな所で飲み食い出来るな。
153 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/04/17(水) 08:35:46 ID:X3oKvigwO
ロイホの食材はかなり厳選してるし 手軽に高級レストランの味が味わえるよね
164 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/04/17(水) 08:38:22 ID:jn4KzI870
>>153 高級レストランはオーバーでしょ だって作ってるのはバイトだよw バイトの素人に調理師のようなことを させてるのは本当に聞いてビックリした
173 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/04/17(水) 08:42:20 ID:X3oKvigwO
>>164 ロイホはバイトはあくまで補助で メインはプロのコックが作ってる 最近は高級レストランとかで仕事にあぶれた 腕利きがどんどんロイヤル系に 流れてるからロイホの調理のレベルは どんどん上がってる
192 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/04/17(水) 08:46:35 ID:SGh/iMue0
デニーズはうまいよ。 とくにコーヒーや朝食。 福岡に引っ越して行けないのが残念。
224 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/04/17(水) 08:58:10 ID:1mThLRQBO
>>192 >コーヒーや朝食 wwwwwwwwww
231 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/04/17(水) 09:01:24 ID:EurTCPjGO
>>192 デニーズは美味いよな 朝から食欲ないときはキャラメルハニーパンケーキとアメリカン まあ喫茶店のアメリカンにはかなわんが 店員がこまめにお代わりを入れにくる
240 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/04/17(水) 09:04:29 ID:mmNuqnFz0
値段が他のチェーンより1段高いんで、変なやつと遭遇しにくいのが最大の利点。 ガヤガヤ餓鬼連れてドリンクバーで長いするヤツも少ないしな。
310 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/04/17(水) 09:33:59 ID:3RUsOIGX0
>>240 それって外食全般に言えるよね。 安いとこ行くとDQNやマナー無い奴との遭遇率が高いこと。 こういうこと言いたかないけど、収入と常識・品格って比例すると思うわ。 もちろん低収入でもちゃんとしてる人はいるけどね。
247 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/04/17(水) 09:08:04 ID:xrlPpHkh0
ステーキについて、 鉄板で提供する店はダメ。 あれは演出だけで、食べている最中に肉がかたくなる。 皿で提供する店は食べる客のこと考えてる。 皿で提供できないのは、冷えたら味がごまかせないからだ。
272 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/04/17(水) 09:17:41 ID:zTSfzIwp0
>>247 鉄板で出す店の場合 レア→ミディアム→ウェルダンって味の変化を楽しむためだと思ってた ある程度焼けてから持って来たら、そりゃ固くなっちゃうよね
305 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/04/17(水) 09:31:33 ID:xuCcZ4WQ0
>>272 ロイヤルホストくらいだもんな。 焼き加減が注文できるのは。 不景気になってから、おしぼりが紙になったり、テーブルマットがなくなったり、ナイフ、フォークをその両脇にセットしないレストランばかりになったね。 こんなのレストランって呼んでは教育上も良くないな。
287 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/04/17(水) 09:24:41 ID:P8qlbwZu0
ロイホはカレーフェアの時に必ず行ってしまうw 辛くないのにおいしいカレーなんだよね…
297 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/04/17(水) 09:28:47 ID:c4q8A+JH0
>>287 この前食べた レストランのカレーを舐めてたわ
339 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/04/17(水) 09:58:40 ID:vdLW9Wpd0
ロイホ最強メニューは グリンゴッテスだな。       異論は認める。
352 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/04/17(水) 10:09:55 ID:5u3OUlLB0
>>339 安いステーキのラムステーキで何時もドレッシングが「グリーンゴッデス」だったw 今はジョイフルか他色々で正月はガストだったな
412 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/04/17(水) 10:46:40 ID:ZdRzBIAHi
ファミレス全般なんか汚い 食器はくすんでボロいし テーブルは油が十分染み込んだ プリント化粧板の安い奴だし 料理も精々ハンバーグくらいしか 食えたものじゃないし
656 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/04/17(水) 17:48:17 ID:XN683vCQ0
>>412 昔はグラスもフォーク、ナイフも一本づつきちんと磨き上げてたんだよね でも90年代の人手不足で食洗機で洗いっぱなしになっちまった そして最大手すかいらーくがガストに転換したのを機に簡素化まっしぐら 人員削減はさらに進み店員の客に対するサービスは料理の運搬のみ 店内に活気はなくなり客は騒ぎ放題の動物園状態。 まぁ、ロイホには頑張ってもらいたい
ソース http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1366152965/

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コメント(12)

  • no
    1
    名前:
    (゚Д゚)
    投稿日:
    2013年4月20日 14:42:00

    カレーフェアおいしいよね。
    すかうらーくは、パンを頼んだら中が冷えてるというか固くて食えないのが出てきて「冷凍だと…?!」と動揺しつつ、「これはこれで食べてもいいものなんですかね?」って聞いてみたら取り替えてくれたけど次に出てきたのも似たりよったりなものが出てきた。こういうものなんだろうともう言わなかったけど、二度と行かなくなったな…
    まぁドリンクバーとかあるような店には行くもんじゃないね。

  • no
    2
    名前:
    (゚Д゚)
    投稿日:
    2013年4月20日 15:07:08

    カレーフェアのときは毎年カシミールカレーを食べに行ってるわ
    辛いもの苦手だけどあれは別格

  • no
    3
    名前:
    (゚Д゚)
    投稿日:
    2013年4月20日 16:03:19

    いや、お前らファミレスに何を期待してるんだよwww
    手軽に高級気分を味わいたいって欲求を満たしてくれるファミレスだろ、ロイホって
    綺麗に磨かれたテーブルにナイフとフォークで食事したかったら、普通のレストラン行くだろ
    ロイホは、マナーの悪い家族連れが居なくていい感じのファミレスって感じ
    あとはサンマルクとかかなぁ…

  • no
    4
    名前:
    (゚Д゚)
    投稿日:
    2013年4月20日 17:12:00

    ロイホはカレーとハンバーグが美味い、てかファミレス行くとき値段とか気にしないよね
    高いつってもたかが知れてるし、ファミレス行く時って別に予算とかは気にせず
    「久しぶりにどこどこ行くかー」「んー、どこどこもいいねー」みたいな感じにならない?

  • no
    5
    名前:
    (゚Д゚)
    投稿日:
    2013年4月20日 17:57:23

    。。ジオン軍の看護婦で画像検索したけど出て来なかった。ww

  • no
    6
    名前:
    (゚Д゚)
    投稿日:
    2013年4月21日 02:23:19

    他のが軒並み値上げ、チーズin化したから

  • no
    7
    名前:
    (゚Д゚)
    投稿日:
    2013年4月21日 09:02:29

    ロイホは値段通りの店だよ。他のファミレスより2割高くて2割美味い。
    個人的にストライクゾーンなのでもうちょっと流行るべきだと思ってる。

  • no
    8
    名前:
    (゚Д゚)
    投稿日:
    2013年4月21日 09:15:03

    値段順。
    ガスト→ハンバーグが臭すぎ。一発アウトでもう行ってない。
    サイゼリア→イタリアンメニューのみ。ハンバーグ味しない。デミソース微妙。鶏肉・チーズ・パエリア良。コーヒー苦め。
    ジョナサン→ランチスープ良。メニューバランスいいが普通のカレーが無い。ドリンクバーの紅茶がハーブ混じりでさっぱり系。好みが分かれる。
    デニーズ→野菜系良。デミソースがまとも。カレー無い。ドリンクバーじゃないくせにやたら量が少ない。コーヒーのみお代わり可だが持ってくるの遅すぎ。
    ロイホ→不満点なし。ドリンクバーも紅茶だけで3~4種類置いてあってレベルが高い。

  • no
    9
    名前:
    (゚Д゚)
    投稿日:
    2013年4月23日 19:37:59

    他店を馬鹿にしてるクソもロイホだけ過剰評価してる奴も
    上から目線で色々書いてる奴も気持ち悪いわ
    ※8みたいな奴とか一番 何様だよwww
    ガストのハンバーグが臭いってwwwお前の嗅覚すげえな
    それにロイホだけ過剰評価できめえw

  • no
    10
    名前:
    ロッキー羽田
    投稿日:
    2013年8月8日 22:44:52

    最悪だね。キシダという料理長。パワハラの連発。

  • no
    11
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2014年11月4日 19:15:23

    ラムステーキを復活させてほしい。

  • no
    12
    名前:
    (*‘ω‘*)むー
    投稿日:
    2014年11月4日 19:16:30

    ラムステーキを復活させて欲しい。

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