【食文化】おでんに「つける」モノ全国調査 岐阜・愛知・香川は味噌派!!

 
2017年10月17日10:00:44
 
コメント(33)
 
1 名前:砂漠のマスカレード ★ 投稿日:2017/10/17 5:24:00 ID:CAP_USER9.net
からし派?みそ派?おでんに「つける」モノ 冬の「フーフー」シーズン近づいてきましたね!そこで、おでんに「つける」モノのご当地性を調査してみました。 全国のウェザーニュース会員の皆さんには、・からし・みそ・柚子こしょう・その他の4択で回答してもらい、[その他]と答えた方はつけるモノを自由に記入してもらいました。(回答数 12444人) 「からし」派多数。岐阜、愛知、香川は「みそ」派! 都道府県ごとの単純集計ですと、ほとんどのエリアで7割前後の人が「からし」と回答。 無論、「何も付けない」という人もいらっしゃいますので、付けるならば「からし」という人が多い結果になりました。 からーし!しかーし!愛知、岐阜、香川に限って、は「みそ」の回答が多数!香川はその他の項目で「辛子味噌」と記入している方が多数いらっしゃったので、香川での「みそ」は「辛子味噌」を指すようです。 続きはソース http://news.livedoor.com/article/detail/13757045/

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2 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/10/17 5:25:00 ID:1D8LpHg10.net
からし
7 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/10/17 5:26:03 ID:VoOd2LsE0.net
からし以外につけたことないな
12 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/10/17 5:30:03 ID:TPkwjzUi0.net
飯田名物ねぎだれもオヌヌメ
14 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/10/17 5:33:03 ID:PK5K5kYo0.net
味噌つけるとか知らなかった…
18 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/10/17 5:35:04 ID:1AwRd+oc0.net
柚子胡椒と粒マスタード!美味いよ! そして牛すじの代わりに豚バラブロックやスペアリブ最高だぜ
20 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/10/17 5:38:01 ID:FOde3e8w0.net
>>18 油浮くやん
30 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/10/17 5:41:03 ID:1AwRd+oc0.net
>>20 天ぷらや厚揚げ入れたらどうせ油出るじゃん? それにお肉は一度フライパンで表面を焼いて後で投入するんだ そこまで気になる油にはならないよ
21 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/10/17 5:38:02 ID:im/qKRJu0.net
マヨネーズ合うよ
34 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/10/17 5:43:00 ID:sJG8099P0.net
>>21 万能調味料だからね
23 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/10/17 5:38:03 ID:xjWzGWO80.net
普通のおでんなら 辛子が有れば付けるなぁ ゆで厚揚げは カメに入れた 砂糖白みその どぶ付けだな by岐阜
25 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/10/17 5:39:03 ID:yy/wcNOt0.net
辛子味噌
26 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/10/17 5:39:03 ID:AgDcUDh10.net
辛子味噌ですな
27 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/10/17 5:40:00 ID:yy/wcNOt0.net
柚子胡椒
29 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/10/17 5:41:00 ID:fpERFNMO0.net
胡椒かければ大体合う 大根もどん兵衛もうまくなる
36 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/10/17 5:43:01 ID:Z/lqqZm70.net
コンニャクをお湯で茹でて、味噌付けて食べると美味しいよね あれは、おでん?
44 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/10/17 5:47:04 ID:xTHaIUTc0.net
>>36 おでんの語源の味噌田楽だろ 田舎では昔はおでんといえばそれだった
38 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/10/17 5:45:04 ID:sGBxnWkp0.net
なんかあのおかかみたいな粉
40 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/10/17 5:46:04 ID:84ZOduAm0.net
>>38 魚粉のことか?? あれって、静岡だけでねーの?
50 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/10/17 5:51:02 ID:1AwRd+oc0.net
そう言えば、おでん屋さんで頼んだらおでんの上に花がつおとカイワレ乗っけて、からしをちょっと添えてくれた そういうのも美味しい
58 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/10/17 5:59:00 ID:a8FfX43a0.net
味噌やろ たまごと相性抜群だがや
69 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/10/17 6:06:00 ID:1hZRHptm0.net
からしが当たり前だと思ってた。
75 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/10/17 6:09:00 ID:7SEfbFf70.net
卵だけは味噌付けた方が絶対にうまい これを知らん奴は損してると言っても過言ではない
84 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/10/17 6:17:00 ID:s5Ieyxoc0.net
昔はリヤカーオッさんからこれくらいで120~150円 今はコンビニでこれ買うと350~400円
96 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/10/17 6:33:01 ID:aQ92gyMVO.net
>>84 リヤカーおっさんは酒で利益を出してたからじゃない? 酒が良く進むように、肴のおでんを安くして
86 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/10/17 6:21:02 ID:yyfon62d0.net
他は特に要らんが、玉子の黄身だけは和辛子だな。 味噌ねぇ・・・蒟蒻には合うかも。
90 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/10/17 6:25:04 ID:ZX8BMVib0.net
子供の頃は甘い味噌が好きだったな 今はカラシしかあり得ん
92 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/10/17 6:27:04 ID:Lf7jc2Uk0.net
愛媛は辛子味噌だな 因みに都道府県別ポテトチップスで愛媛はおでんカラシ味噌味だそうで昨日発表されてたわ
93 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/10/17 6:28:01 ID:h2FnDQR50.net
おでんに味噌って普通かと思ってた あとは七味唐辛子とか辛子とか
100 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/10/17 6:38:02 ID:vPR8YLGr0.net
名古屋だけど、 おでんって味噌が当たり前なんだと思ってた
http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1508185444/

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コメント(33)

  • no
    1
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年10月17日 10:15:58

    バイトしてるコンビニでは、からし・味噌・生姜醤油の三種類用意してる
    基本的にはからしが多いが、味噌や生姜醤油を頼む人も割といる
    兵庫県ね

    ちなみに家で食べるのなら(和風)からし

  • no
    2
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年10月17日 10:20:27

    柚子胡椒がびっくりするほどいい。知ってから和辛子の美点がまったく分からなくなってしまった。
    ショックなのはミャンマー人に教えてもらったこと。いろんなスパイスを母国から取り寄せて新機軸を供してくれる立ち飲み屋の店長だったのだ。

  • no
    3
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年10月17日 10:22:53

    豆味噌がある地方じゃないと味噌をつけるという事は理解できないだろう。
    逆に言えば、他の地方は味噌の可能性を知らなすぎるのみならず、馬鹿にする傾向が有る。
    そういう人ってホント心狭くて馬鹿で尊大だから、始末におえないんだよなァ。
    つまりは文系馬鹿。

  • no
    4
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年10月17日 10:24:49

    俺も何もつけないけど、強いていえばからしかな

  • no
    5
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年10月17日 10:24:52

    何も付け無い派は極少数?

  • no
    6
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年10月17日 10:26:10

    味噌美味しそう

  • no
    7
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年10月17日 10:32:52

    香川県は多数がじゃなくて定番が辛子味噌なんですが・・・
    味噌3、辛子1、砂糖酢出汁適量で作ります

  • no
    8
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年10月17日 10:33:31

    強いて言うなら辛子だけど
    おでんは完成品なので別に何もつけなくていいです

  • no
    9
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年10月17日 10:34:40

    うどん屋行ったらおでんの隣に絶対味噌とからしあるけどあれ全国的ではなかったのか
    からしは苦手だから付けたことないけど
    柚子胡椒で食べてみたい

  • no
    10
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年10月17日 10:43:15

    大将、熱燗1本つけて~。

  • no
    11
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年10月17日 10:43:24

    ※9
    そもそもうどん屋におでん置いてあるって文化が香川のもんじゃね
    それが九州四国辺りに広まって、昨今は局所的ながら全国に広まりつつあるけど

  • no
    12
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年10月17日 10:59:33

    今の香川は昔からあるようなうどん屋にはおでんがあるが
    最近できたような新しいうどん屋はおでん置かない所が多いなあ
    天ぷら、おむすび、いなり、ばらずしなんかは定番なんだけどね

  • no
    13
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年10月17日 11:09:42

    静岡でも浜松など西部では味噌だと聞く、中部育ちはダシ粉なので双方の出身者が結婚するとおでんでもめるとか

  • no
    14
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年10月17日 11:35:59

    ※12
    おめーの日本語むずかしねー

  • no
    15
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年10月17日 11:43:07

    ※12
    うどん屋も居酒屋も作り置きで串で取るおでん屋多いな
    香川っていうか四国の北側全般かなぁ
    新居浜〜高松で見た

  • no
    16
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年10月17日 11:45:09

    何も付けない 柚子胡椒 辛子 粒マスタード を
    具にあわせて酒にあわせて気分にあわせて適当にやってた

    田楽味噌を付けることはあんまり無かったけど
    よくよく考えたらいけるはずだよな

  • no
    17
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年10月17日 12:27:14

    からし一択!
    でもたまに柚子胡椒。

  • no
    18
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年10月17日 13:36:13

    未だに、関西系の白味噌が好きになれないwww

  • no
    19
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年10月17日 13:39:29

    なにこれ。つけてみそかけてみそってやつ?気になる

  • no
    20
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年10月17日 13:40:36

    普通は苺ジャムだろう

  • no
    21
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年10月17日 14:30:14

    香川は辛子味噌が定番だったんだけど、うどん屋のおでんの主流は生姜味噌なんだよね
    最近の若い人は家でおでん作らなかったり味噌ダレは買う人も多くなってるから、辛子味噌知らない人も結構いる
    スーパーなんかの出来合いの味噌ダレの売れ行きも、生姜味噌が辛子味噌を逆転しかけてる

  • no
    22
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年10月17日 14:37:17

    三重も味噌やぞ
    少なくとも東海三県はコンビニでおでん買ったら味噌の小袋をつけてくれる
    三重県出身の俺は味噌なしのおでんは食えない体になってる
    嫁が関東だからおでんに味噌漬けて食べようとする俺をおかしいと揶揄してくるから辛い。味噌カツは嫌いだがおでんに味噌ないと食べる気がおきないぞ

  • no
    23
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年10月17日 16:27:56

    家は和がらしですけど、色々な食べ方があって面白いな。

  • no
    24
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年10月17日 17:27:07

    ※22
    味噌がなきゃ食えないって、西のおでんってそもそも単品では食えないレベルで薄味なんか?
    味の染み込んだ大根美味いなあとかそういうのはないんか
    だとしたら別料理なんだな

  • no
    25
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年10月17日 17:38:29

    愛知だけど味噌つけないや
    たまにカラシをつけるぐらいだな
    東海だからって何でもかんでも味噌つけるって植えつけないでほしいわ

  • no
    26
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年10月17日 18:56:38

    味噌もカラシも何もいらねぇ!
    ありのままのおでんが美味しい!

  • no
    27
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年10月17日 19:52:11

    和辛子切れてたから粒入りマスタードを付けたことはある、辛みは少ないけど大して変わらなかった

  • no
    28
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年10月17日 22:26:21

    ※24
    薄味っちゃ薄味だけど、そもそも子供の頃から当たり前に味噌つけて
    食べてたから味噌なしでおでんを食べるという感覚がまずない
    昔、東京でおでんに味噌つけないの?て言ったらその場のやつらに爆笑されて逆にこっちが驚いたわ
    まあ三重でもつけない地域があるみたいだし、地域差はあるんだろうけどな

  • no
    29
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年10月18日 06:24:22

    青森に30年以上いておでん買った回数は数え切れないが
    生姜味噌つけたことは1度しかないわ・・・

  • no
    30
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年10月18日 09:39:26

    基本からしだけど、柚子胡椒も旨そうだな

  • no
    31
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年10月18日 13:46:37

    へー生姜醤油おいしそうやってみよ!

  • no
    32
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年10月18日 13:49:08

    大阪のコンビニだと辛子か柚子胡椒か選べるな

  • no
    33
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年10月18日 13:55:03

    ※11
    そう珍しいものでもない
    客単価上げるのもだけど、屋台から発展したジャンルにはありがち

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