【討論】鍋の白菜、トロトロまで煮込む派vs食感を残す派

2025年12月15日22:00:00

コメント(19)

1 名前：名無し投稿日：2025/12/13 16:04:05 ID:C.ZswOB93

前者と後者どっちの方が人気か統計をとりますワイは前者

おすすめ記事

2 名前：名無し投稿日：2025/12/13 16:05:01 ID:pUNrGViRT

中間です

3 名前：名無し投稿日：2025/12/13 16:05:02 ID:qISbKnu.f

前者

4 名前：名無し投稿日：2025/12/13 16:05:03 ID:dKuHJkK8E

両方

5 名前：名無し投稿日：2025/12/13 16:05:04 ID:AR9USltdA

後者で

6 名前：名無し投稿日：2025/12/13 16:05:05 ID:YAU4zu9c1

根本はとろとろ葉はシャキシャキ

61 名前：名無し投稿日：2025/12/13 16:26:01 ID:s169CbsKJ

>>6 これ

7 名前：名無し投稿日：2025/12/13 16:05:05 ID:9VSdrgKs3

前者

8 名前：名無し投稿日：2025/12/13 16:06:02 ID:BGr1H5v94

前者

9 名前：名無し投稿日：2025/12/13 16:06:03 ID:FAgNvOXc1

食感残しやな

10 名前：名無し投稿日：2025/12/13 16:07:01 ID:6jZ1rxau2

日本人って割と味覚やばいよな

11 名前：名無し投稿日：2025/12/13 16:07:01 ID:DpzwwYETb

芯は早め葉は直前に入れる

12 名前：名無し投稿日：2025/12/13 16:07:01 ID:0WyVHv.Ot

前者

13 名前：名無し投稿日：2025/12/13 16:07:02 ID:LVzklm4di

前者

14 名前：名無し投稿日：2025/12/13 16:07:02 ID:q25hdv1qJ

野菜クタクタ派なので

15 名前：名無し投稿日：2025/12/13 16:07:05 ID:bQm1FQ1XJ

前者

16 名前：名無し投稿日：2025/12/13 16:07:05 ID:yJ8LBKJ6z

ワイはトロトロ、白菜は煮込んでこそや

17 名前：名無し投稿日：2025/12/13 16:08:01 ID:jPrayvCqI

前者食感欲しいやつはキャベツでも生で食ってろ

18 名前：名無し投稿日：2025/12/13 16:08:01 ID:eZUN7XALI

食感は大切やけどシャキシャキしてると味染みてねぇからな

19 名前：名無し投稿日：2025/12/13 16:08:01 ID:IA.jaHMaj

トロトロ派

20 名前：名無し投稿日：2025/12/13 16:09:01 ID:m8Yuo0jil

煮込み過ぎると水分が出て鍋が薄くなるからやめとけ

32 名前：名無し投稿日：2025/12/13 16:13:05 ID:UYmH.DaNT

>>20 最近はこれ込みで最初に入れる水の量少なくしてるわ冷凍の手羽元消費するのに鍋ローテしまくってるから30分は煮込みたい

21 名前：名無し投稿日：2025/12/13 16:09:02 ID:lewC3vb0v

前者

22 名前：名無し投稿日：2025/12/13 16:09:03 ID:8ILNpeC0I

食感枠は違う野菜に任せるわ

23 名前：名無し投稿日：2025/12/13 16:09:03 ID:QCC52S42d

シャキシャキとトロトロの中間くらいがええねん

24 名前：名無し投稿日：2025/12/13 16:09:04 ID:5AHu6JMVM

前者後者はサラダでも食ってろカス

25 名前：名無し投稿日：2025/12/13 16:10:01 ID:WV5amUQVI

鍋なら前者やろ中華丼みたいのなら後者やけど

26 名前：名無し投稿日：2025/12/13 16:10:02 ID:t1bOaUkyz

最初にぶち込んで適当にほかの具材と一緒に食べる火が通ってさえいれば何でも良い

27 名前：名無し投稿日：2025/12/13 16:11:01 ID:5wWPDZ/0z

シャキシャキの白菜なら鍋の意味ないやろ

28 名前：名無し投稿日：2025/12/13 16:12:00 ID:a5gCYRbaI

しゃきしゃきが食べたかったら同じ具材で炒めて食べるわ

30 名前：名無し投稿日：2025/12/13 16:12:02 ID:SfY4oOI9J

食感を残す意味がわからないんやが柔らかいほうが味が染みてうまいやん

31 名前：名無し投稿日：2025/12/13 16:12:03 ID:FAgNvOXc1

シャキシャキの度合いを勘違いしてるの多いな

33 名前：名無し投稿日：2025/12/13 16:14:01 ID:kBjKT3Wzc

ミルフィーユ鍋の作り方教えて！！白菜と豚バラ交互にして切り敷き詰めたあと調味料なに入れたら美味しいの？？

46 名前：名無し投稿日：2025/12/13 16:21:01 ID:IKfcxSPwE

>>33 料理酒だけでいいぞ

62 名前：名無し投稿日：2025/12/13 16:26:02 ID:kBjKT3Wzc

>>46 なんと！！ありがとうございます

34 名前：名無し投稿日：2025/12/13 16:14:03 ID:UlxizqzZL

シャキシャキ食いたいなら白菜じゃなくて大根のピーラー剥きの方がエエ

35 名前：名無し投稿日：2025/12/13 16:14:04 ID:m4tM8HPwI

前者

36 名前：名無し投稿日：2025/12/13 16:14:05 ID:ZcstJPbbG

炒めるはなるほど

37 名前：名無し投稿日：2025/12/13 16:15:00 ID:9GtIQ9MlK

ドロドロ以外はバカ

38 名前：名無し投稿日：2025/12/13 16:15:03 ID:C.ZswOB93

前者が人気ですねまずは芯の方だけ煮てから葉の方、バラ肉などを加えていく派が多数派のようです。いかがでしたか？

39 名前：名無し投稿日：2025/12/13 16:15:03 ID:xZ0tQCHeB

投入時間を調整して両方楽しむんだよなあ

40 名前：名無し投稿日：2025/12/13 16:17:00 ID:mwWUttqu5

ほぼ生くらいが一番美味い

41 名前：名無し投稿日：2025/12/13 16:18:01 ID:mwWUttqu5

白菜はシャキシャキじゃないジャキジャキなほぼ生で食うのが最高

42 名前：名無し投稿日：2025/12/13 16:19:01 ID:xZ0tQCHeB

>>40 >>41 うさぎかな

44 名前：名無し投稿日：2025/12/13 16:20:04 ID:3AmgODTDJ

前者

45 名前：名無し投稿日：2025/12/13 16:20:04 ID:dLC0sxgr4

一晩放置した後の鍋の白菜好き

47 名前：名無し投稿日：2025/12/13 16:21:02 ID:yQerl4aQX

ふわとろ白菜

48 名前：名無し投稿日：2025/12/13 16:21:05 ID:E6ATlyz.J

前者

49 名前：名無し投稿日：2025/12/13 16:22:00 ID:CRootfKP2

2日目のクタクタ感な

50 名前：名無し投稿日：2025/12/13 16:22:03 ID:qBLhT7wvc

トロトロや

51 名前：名無し投稿日：2025/12/13 16:22:04 ID:W.Qz3eB9G

前者やけど牛丼屋とかの鍋やと野菜ほぼ生よなアレなんとかならんのか

52 名前：名無し投稿日：2025/12/13 16:22:05 ID:qHvH43HG9

まずあんなクソまずい葉っぱは入れない

53 名前：名無し投稿日：2025/12/13 16:22:05 ID:p9yDac5no

前

54 名前：名無し投稿日：2025/12/13 16:23:00 ID:l2tEuWVNk

真ん中や

55 名前：名無し投稿日：2025/12/13 16:23:00 ID:7849SLpiQ

店でトロトロで出てくるんやから議論の余地ないやろ

57 名前：名無し投稿日：2025/12/13 16:23:04 ID:l2tEuWVNk

>>55 店でソースかつ丼売ってるけどお前ら認めないじゃん

56 名前：名無し投稿日：2025/12/13 16:23:00 ID:drqcMUMY4

鍋にシャキシャキした食感とか要らん

58 名前：名無し投稿日：2025/12/13 16:24:01 ID:PtpKhCWoJ

トロトロにしたいけど面倒だからそこそこで食い始めちゃう派

59 名前：名無し投稿日：2025/12/13 16:25:02 ID:/HEoR.YDm

後者

60 名前：名無し投稿日：2025/12/13 16:25:04 ID:/HEoR.YDm

トロトロはスープに悪影響与えてるからあかん

63 名前：名無し投稿日：2025/12/13 16:27:00 ID:SdWXM4qSt

ワイはとろとろ

64 名前：名無し投稿日：2025/12/13 16:28:00 ID:OUTscbDxI

トロトロシャキシャキの中間

65 名前：名無し投稿日：2025/12/13 16:28:02 ID:fkq6MUrG8

トロトロというかどろどろ

66 名前：名無し投稿日：2025/12/13 16:29:03 ID:N/Df3N075

白菜でとろとろとかまずくね？最終的にじゃがいもみたいな味するやん

69 名前：名無し投稿日：2025/12/13 16:31:03 ID:8qMeuQDQ9

>>66 何食ってんの？

67 名前：名無し投稿日：2025/12/13 16:30:01 ID:b5OzqBvKl

白菜あんまり安くならへんねん大根ほうれん草はクソ安いけど

68 名前：名無し投稿日：2025/12/13 16:30:03 ID:i7I4x4PSE

ネギなんか硬いままが好きなやつおるんか辛いだけやろあんなの

70 名前：名無し投稿日：2025/12/13 16:31:04 ID:UvjVN6eV4

鍋は煮込めば煮込むほど美味い鍋に食感とか求める必要なし

72 名前：名無し投稿日：2025/12/13 16:32:05 ID:mwWUttqu5

>>70 お粥でも食ってろ

74 名前：名無し投稿日：2025/12/13 16:34:00 ID:UvjVN6eV4

>>72 〆に飯入れて食うけど

71 名前：名無し投稿日：2025/12/13 16:32:04 ID:BGr1H5v94

食感は別の具材に担当させればいいからな

73 名前：名無し投稿日：2025/12/13 16:33:04 ID:tlCvq7eVq

どっちでもええけど根本の白い部分はちゃんと細切りにしろこのちょっとした手間をやるだけでマジでレベル上がるから

75 名前：名無し投稿日：2025/12/13 16:34:03 ID:nSOwVZWV5

白菜の生不味いやん

76 名前：名無し投稿日：2025/12/13 16:34:03 ID:EkFYEDR0V

両方好き

77 名前：名無し投稿日：2025/12/13 16:35:02 ID:pxR4gt5m8

鍋なんかそんな事考えて作らんやろドサッと入れて火かけるだけ

78 名前：名無し投稿日：2025/12/13 16:35:03 ID:JMPjhh4Jn

畑で白菜と大根作ってるからもうすぐ無限に食える

79 名前：名無し投稿日：2025/12/13 16:36:01 ID:OgQx3hjUY

白菜に限らず鍋は徹底的に煮込む

80 名前：名無し投稿日：2025/12/13 16:37:05 ID:y.s9R4L8y

二度楽しめばええやろ

81 名前：名無し投稿日：2025/12/13 16:38:04 ID:UoxBCPk.x

何回も炊いた後のくったくたの白菜が美味い

82 名前：名無し投稿日：2025/12/13 16:46:00 ID:Lq1howgB4

汁全部飲むんならどっちでもええどろどろ溶かして汁捨てるやつは馬鹿

84 名前：名無し投稿日：2025/12/13 16:49:02 ID:I78Ask8Z3

まず白菜なんかいれないなんとなく野菜なんか固定観念で入れてるだけやろ？でも実際食いたいのは肉なはずやだから鍋は肉だけでいいヒガシマル醤油よせ鍋つゆ400ml×3本

「鍋」カテゴリの最新記事

コメント(19)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年12月15日 22:26:20

厚い部分は時間経過での変化を楽しみつつ、ビラビラ部分はしゃぶしゃぶで
no

2

名前：

Fiona Conway

投稿日：

2025年12月15日 22:29:53

You’re so awesome! I don’t believe I have read a single thing like that before. So great to find someone with some original thoughts on this topic. Really.. thank you for starting this up. This website is something that is needed on the internet, someone with a little originality!
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年12月15日 22:32:09

チャイニーズキャベツなんて火入れてなんぼやろ
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年12月15日 23:40:31

まず白菜を鍋の蓋がギリギリ閉じるくらい山盛りにいれて半分くらいになるまで煮込んでから他の具材いれる
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年12月16日 00:42:58

食感至上主義者じゃないから、どっちでもいい。笑🐸

海外の外人に日本料理を食わせるホルホル系番組でムカつくのは、食感で判断するゴミウンコ害人が多すぎることやな。笑🐸
お前は、食感がふんにゃらとか言っとる時点で、味の評価から逃げた、評論する資格がないゴミであることを自覚せよ。笑🐸
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年12月16日 00:49:46

鍋なんだろ?煮た時間で変わるじゃん
最初はシャキシャキ楽しんで、あとで味しみたトロトロを楽しむに決まってんじゃん
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年12月16日 00:51:43

ゴミカエルは食感を蔑ろにしてるだけの欠けた評価しか出せない無能
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年12月16日 00:55:58

※7
食感なんて言う奴は、音楽聴いて「歌詞が～」とかいうゴミに似てるね。笑🐸
音楽性を評価できないから、言語化しやすい方に逃げるものを知らんアホ。笑🐸
本質は味であり音・リズム。
食感とか言い出したら終わり。笑🐸
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年12月16日 00:57:58

※8
な？総合的な評価からただ除外するだけの無能だろ
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年12月16日 01:41:01

白菜の下の部分は鍋には使わないなぁ
葉の上3分の2は鍋で3分の1下は漬物にしてる
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年12月16日 03:22:29

※8
食感なんてまさに五感に訴えかけるものなんだがね😅
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年12月16日 03:28:22

毎週必ず鍋作るけど白菜の葉の部分トロトロになるまで煮込んだらマジで消えるよな
あと芯の部分はずっと火にかけて煮込み続けるより、10分ぐらい煮込んだあと火を止めて熱が下がるまでしばらく放置して、もう一度沸騰するまで煮込んだ方がトロトロ具合が増す気がする
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年12月16日 06:21:04

※8
名古屋在住じゃ仕方ない
哀れな🐸
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年12月16日 12:26:26

煮込むと臭みが出るんだけど
何か良い方法ありますか
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年12月16日 12:27:39

白菜の芯のあたりのをサラダで食うのうまいよな
それはそうと、鍋の白菜はクタクタ派
最後に鍋の底で忘れられたクタクタの白菜を見つけた時の喜び込みでうまい

クタクタのトロトロも立派な食感よ。歯ごたえだけが食感じゃねーんですわ
no

16

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年12月16日 12:31:10

※11
評価項目ごとに重み付けがあることを知らない汚物やな。笑🐸
食感は味という1番大事な評価項目に比べたら相対的にどうでもいいと言っとるんだよ。笑🐸分からんか？知恵遅れ。笑🐸
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年12月16日 12:42:59

食感は舌に触れる面積、舌に残る時間等にも密接に関わってて相対的にどうでも良いと無視できるものではないんだよ
感性の乏しさを正当化しようとしているのが本当に質が悪い
no

18

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年12月17日 00:38:25

※17
頭が悪いなあ。笑🐸
日本語分からへんの？笑🐸
相対評価は相対評価や。笑🐸
厳然たる序列があるんや。笑🐸
食感は味に劣後する。終わり。笑🐸
分からないのは知恵遅れ。笑🐸
no

19

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年12月17日 02:53:45

水分が多い野菜は煮て水分吐き出し後吸うからな
長時間煮込んで柔らかくしたほうが噛んだ時に出汁がじゅわっと出て美味いんだわ
よってクッタクタになるまで煮込むのが正解
食感を残す派って連中は食感とか関係なくて早く食いたいだけだろ
肉も弱火で一時間煮込むとホロホロになって美味いけど
食感残す派は火が通ったら即食ってるだろｗ