アレルギーの原因となる「ソバの実」8粒混入で給食のポークビーンズ4500食を廃棄

 
2016/02/21 08:00:39
 
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1 名前:Reproduction Prohibited ★ 投稿日:2016/02/20 18:36:01 ID:CAP_USER
ソバの実8粒混入で4500食廃棄 愛媛

 愛媛県松山市の桑原学校給食共同調理場(畑寺町)で18日調理されたポークビーンズ約4500食が「食物アレルギーの原因となるソバの実が混入した可能性を排除できない」として廃棄され、道後小など7小中学校の児童・生徒は主菜抜きの給食となった。
市教委保健体育課によると、異物混入の可能性により給食の一部を提供しなかったのは初めてという。

 同課によると、18日午前、久枝学校給食共同調理場(西長戸町)の調理員が、市内の業者から仕入れた大豆約50キロの中にソバの実8粒が混入しているのを見つけた。桑原調理場でも大豆約85キロを同じ業者から仕入れており、既にポークビーンズを調理中だった。
事前確認では見つかっていなかったが、混入の可能性を完全には否定しきれなかったため、トラブル防止の観点から提供を止めた。7小中のこの日の給食は、パンと牛乳、海藻サラダ、イチゴだけだった。

続きはソース
http://mainichi.jp/articles/20160221/k00/00m/040/014000c



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4 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2016/02/20 18:37:00 ID:5zl5zSCq0.net
アレルギーは死ぬ可能性があるから仕方ないな


8 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2016/02/20 18:38:00 ID:LjVBv4zj0.net
そばは下手したら死ぬからな。まぁ、しょうがない。再発防止に努めてくれ。


9 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2016/02/20 18:38:04 ID:H+MN/kx/0.net
そばアレルギーの人は大変だな


10 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2016/02/20 18:38:05 ID:kLOqzr/A0.net
ソバアレルギーの子供に別の食事を与えればいいだろうに
もったいなさすぎ


15 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2016/02/20 18:40:05 ID:y7EM6YwF0.net
>>10
献立表にアレルギーマークが無いと事故る


54 名前:sage 投稿日:2016/02/20 18:50:04 ID:au2f28nE0.net
>>10
ちゃんと記事読め


11 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2016/02/20 18:39:02 ID:YRm7FGtv0.net
学校に行く頃ならアレルギーかどうかくらい分かるだろ
ソバアレルギー以外の人まで抜きにする必要ないのに


369 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2016/02/20 20:06:04 ID:OgCElqYU0.net
>>11
だよねー

そばアレルギーじゃない子供には提供すればよかったのに


12 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2016/02/20 18:39:04 ID:bOV7KyoQ0.net
蕎麦アレルギーの人には該当の食品混ぜなきゃよくね?
同じ調理場にあるのすらダメな子はそもそも給食食ってないだろ。


14 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2016/02/20 18:40:01 ID:muZuWL8K0.net
ソバアレルギーの無い子供に普通に出せないのかな?


16 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2016/02/20 18:41:00 ID:80Kro24S0.net
そばアレルギーの子にだけ特別食を用意する方が良かったんじゃないの?
まさか、そちらの方が面倒だとか?


17 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2016/02/20 18:41:00 ID:csepu4dg0.net
蕎麦はしゃーない


22 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2016/02/20 18:42:03 ID:h05ClCFmO.net
廃棄以外の術はなかったのか


27 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2016/02/20 18:43:04 ID:80Kro24S0.net
あ、元々そばを提供してないから、
学校もそばアレルギーの調査をしてなくて把握してないわけね


32 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2016/02/20 18:44:00 ID:UJo3Bz/R0.net
急遽アレルギーの子だけ別なもの用意するのもダメなんだろうな


40 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2016/02/20 18:45:05 ID:u6efDrDx0.net
ピーナッツとかも給食で出すのはNGなんかな。

こんな事、やり出したらキリがないぞ。


55 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2016/02/20 18:50:05 ID:V2142iieO.net
>>40
12、3年前に通ってた私の小学校はアレルギーある子は特別給食だった
別段変わったことでもないような…
昔の人はアレルギーなかったけど今はたくさんいる
食べ物廃棄はもったいないけど小さな子たちが命落とす方がもったいない
取り返しつかないからなアレルギーまだないけど突然なるし批難はしたくないな自分がなったら…


44 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2016/02/20 18:47:02 ID:1YZRTBX40.net
こういうのって希望者に配るってことできんのかな
もったいなすぎる


52 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2016/02/20 18:49:05 ID:cfkwOAOf0.net
ソバのアレルギーはマジで危ないからな。命にかかわるレベル。


53 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2016/02/20 18:50:02 ID:7u+kbslj0.net
ソバの実とかどっから混入したんだよw


57 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2016/02/20 18:52:01 ID:vsR+52Ww0.net
4500食で子供の命が助かったと思えば良かったじゃないか。


91 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2016/02/20 19:03:01 ID:gxXVaCLO0.net
アレルギーって小さい時に親などと菌を共有しないからだろ?
畳の無い家やちょっと位落とした物もスグ捨てたり泥んこ遊びさせなかった子はアレルギーやらなんやら出て弱い子になるな
やっぱ昔の雨粒飲んで生きて来た人間は体自体強いね
除菌やら殺菌なんて本当に日本弱体化計画だろ?


118 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2016/02/20 19:12:02 ID:yXi3gUGfO.net
>>91
違う。幼い頃は平気なのに大きくなってから、ある日突然アレルギー反応が出て、それからアレルギーとして定着する事もある。

食べ物の場合は特にな。


183 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2016/02/20 19:33:01 ID:5fbzreC+0.net
>>91
でんぷん使ったシャンプーだかボディソープの為に大人でもでんぷんアレルギー発症した事例くらい知っておけ


105 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2016/02/20 19:08:03 ID:SWbh7nBZ0.net
こんなのたまたま見つかっただけ。それよりも再発防止策を知りたい。調理員が「これ、そばの実だ!」って気がつかなかったら混ざってたんだろ?

現場の人間がそんなの確実に毎回捌けるわけない‥


119 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2016/02/20 19:12:03 ID:tRtI9tAq0.net
アレルギーって4500食の中に1粒でもアウトなの


129 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2016/02/20 19:17:03 ID:PQ69zMhjO.net
>>119
蕎麦を茹でた後、そのお湯で茹でたうどん食べても万能する場合がある。
ちなみに麺類の食品工場では蕎麦専用ライン、器具を用意して製造する


156 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2016/02/20 19:24:05 ID:tRtI9tAq0.net
>>129
ども、
そうだね、見つかったのが8粒ってだけなんだね


138 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2016/02/20 19:21:01 ID:jIEZVIID0.net
まあ死ぬことがあるからな
しょうがない


178 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2016/02/20 19:32:00 ID:Mv99Js6g0.net
近ければ食いに行ったのに


182 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2016/02/20 19:33:00 ID:62qN5LuD0.net
関東と違って、そばを食べる習慣のないところは、
親も子もそばと無縁に生きていて、アレルギーの有無がわからないんだよ。


200 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2016/02/20 19:36:01 ID:STGgNQgjO.net
>>182
食ったことないならアレルギー抗体出来ないから


213 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2016/02/20 19:38:03 ID:ijA2Jyz00.net
>>200
正論過ぎてワロタwwww


406 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2016/02/20 20:15:05 ID:xVzqOCUz0.net
江戸時代は主食だったんだし
あれだけ人口が増えたんだからアレルギーは甘えかもな


408 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2016/02/20 20:16:00 ID:OigLd3To0.net
仕舞いには食えるものが無くなるな


412 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2016/02/20 20:17:02 ID:KaEKMo5ZO.net
体内に蓄積されてるアレルゲンが許容量を越えると発症するからな
大人でも突然発症する事がある
甘えだのなんだの馬鹿な事を書き込んでる奴も
明日は我が身だ


http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1455960974/

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コメント(50)

  •  
    1
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/21 08:21
    0 0

    始まりは甘えだったかもしれないがそれで無理やり食わせるのは別問題
    本当に死人出るから

  •  
    2
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/21 08:37
    0 0

    記事くらい読めと毎回思う。

  •  
    3
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/21 09:05
    0 0

    アレルギーは自分でもわかってない場合があるし、こういう風にきちんと処理してくれた方がいいよね。
    それにしても何で大豆の中に蕎麦の実が混入するんだろう……工場とかで同じラインで扱うようなものなのか?

  •  
    4
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/21 09:09
    0 0

    「蕎麦に関してはアレルギーを把握してなかった」ってのがこの件の眼目なのにそこを省略しちゃう>>1が無能だろ

  •  
    5
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/21 09:09
    0 0

    これはアレルギーに縁のある人しか分からんよな
    分からん人にはもったないという発想しかでてこんわ

  •  
    6
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/21 09:14
    0 0

    『アレルギー=好き嫌いが激しい』って考えてる人がまだいるそうで・・・
    マジ命に関わるって説明しても理解出来ないそうです。怖いですね(´・ω・)

  •  
    7
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/21 09:31
    0 0

    そばは死亡例あるしな自分がそばアレルギーと知らない場合もある
    と言うかそばアレルギーってどうやって知る事できるんだ?
    確認するために食った死ぬんだろ

  •  
    8
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/21 09:32
    0 0

    昔はアレルギーなんてなかった、強かったって言ってる奴は
    もうちょっと頭使った方がいいぞ
    ちょっと考えれば医療技術の発達とアレルギーという概念が
    浸透したことで発覚しやすくなっただけだろ
    昔は原因不明で処理されてただけ

  •  
    9
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/21 09:34
    0 0

    アレルギーは認知度低いものは説明しても理解してもらえず、我が儘だとか頭おかしいだとか金に汚いだとか散々な言われようで疲れた

  •  
    10
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/21 09:43
    0 0

    そばアレルギー持ちの人がそば屋の店内に入った時、そばの粉が空気中に飛んでたらしく呼吸がすごく苦しそうだった。

  •  
    11
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/21 09:43
    0 0

    戦後まもなく母の姉にあたる人がすいか食って死んでる
    昔は原因不明で処理だよ
    母親も自分も兄弟もアレルギー体質だし食うもんは制限されないレベルだけどいつアナフラキシーおこるかドキドキよー

  •  
    12
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/21 09:52
    0 0

    毒はなくても食って持病のある食べ物は食うなと江戸時代初期の医者が書いている。これは今でいう食物アレルギーのことじゃないかと思う。

  •  
    13
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/21 09:52
    0 0

    蜂に刺されてアナフィラキシーショックを起こして命を落すのも甘え?

  •  
    14
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/21 09:57
    0 0

    >10
    なんでアレルギー持ちなのにわざわざ蕎麦屋行くんだよ

  •  
    15
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/21 10:00
    0 0

    >13
    甘えとか抜かす馬鹿は放っとけ
    んで、もし身近にそんなのがいたら発症した時、「甘えなんだろ?」と嘲笑ってやれ

  •  
    16
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/21 10:38
    0 0

    そばを出さないのに、そばアレルギーを把握しろと言うのは行き過ぎだと思う
    納入業者の●人未遂

  •  
    17
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/21 10:44
    0 0

    希望者には配膳とかやったら嘘ついて食べようとする子もいるかもしれないしなぁ
    先生も全員分のアレルギー記憶してないだろうしそもそも申請してなかったら分からんし
    小学生ならうっかり配膳とかもあるかもしれないから全面禁止の方が間違いがなくて良い

  •  
    18
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/21 10:53
    0 0

    もったいないから

    蕎麦平気な学校やクラスに配ればいいのに

  •  
    19
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/21 11:09
    0 0

    ソバアレルギーなしの希望者に配膳できたらいいんだろうけど、普段とは異なる情報発信経路だから情報伝達が十分になされずアレルギー持ちに行く可能性がある。大本の供給から断つのが最も安全か

  •  
    20
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/21 11:13
    0 0

    米5
    もったいないってのもあるが、4500食に対してそばの実8粒だぜ。
    仮に入ってたとして影響あるのか?とは思う。

  •  
    21
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/21 11:22
    0 0

    「可能性の排除が出来ない」

    そもそも混入してないかもしれない。
    希望者のみに提供したらアレルギー者の口には入らないかもしれない。
    だが「可能性の排除が出来ない」。
    ならば億に1つの可能性すら摘みとる対応をする。
    それが賢いってことだ。

  •  
    22
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/21 11:28
    0 0

    病気の性質を考えれば誤食は絶対防ぐべきだが、4500食もの廃棄を出さないような献立、製造の運営方法を考えるべきだと思う。
    アレルギーはそばだけじゃないし、そばで事故りました、だからそばだけは絶対いれたくないし、ちょっとだけでも入ったから全部捨てます、じゃ運用馬鹿すぎ。

  •  
    23
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/21 11:38
    0 0

    いろいろ決まりで破棄するしかなかったんだと思うけど、ソバ入りハンバーグに切り替えて、アレルギーの子には特別食ってできなかったのかね。

  •  
    24
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/21 12:07
    0 0

    食べ物をなんとかんがえているんだ
    そもそもそばアレルギーあるならあらかじめ本人わかるだろう
    その子供に与えなければいいだけ

    あとアレルギーは治せるのに知らない人多すぎ

  •  
    25
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/21 12:13
    0 0

    アレルギーにも色々あるが最も危険な部類なのがソバ
    治す治らないとかいうレベルじゃねえし

  •  
    26
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/21 12:14
    0 0

    ※24
    釣り下手すぎ

  •  
    27
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/21 12:23
    0 0

    もったいないを勘違いしているみのりフーズのあのジジイみたいな奴が多いんだろうな
    そばの実の混入なんて賞味期限切れの食品よりもヤバイっての
    とくに自分がアレルギー持ちなことに気づいてない子供に与えるなんて

  •  
    28
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/21 12:29
    0 0

    どんなに危険とは言え8粒だよ?
    1人の子供それ全部入ったらわからんが、その子がアレルギーの確率は?
    というかその8粒取れば解決だろ。成分がもう溶け出してるの?

  •  
    29
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/21 12:34
    0 0

    ※20
    ・確実に見つかったのが8粒。「8粒しか無かった」わけではない。
    ・そばアレルギーも重いものになると蕎麦をゆでたゆで汁の“湯気”だけで症状が出る

    給食のおかず一品4500食なんてそこまでの量じゃないから
    アレルギーの程度によっては充分致死量だよ。

  •  
    30
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/21 12:39
    0 0

    粉末なった一欠けでも余裕で死ぬぞソバの場合
    8粒見つかったというだけであって全てを取り除いたなんて言ってないだろ

  •  
    31
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/21 12:40
    0 0

    ポークビーンズってあの豆とかのごった煮みたいなやつでしょ?
    多分粉状にして撹拌されてとかじゃなく粒のままだよね
    万一アレルギーの子が摂取したら死亡事故コースでしょ

  •  
    32
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/21 12:46
    0 0

    栄養士なり給食のおばちゃんが危険性知って処分したならまだ安心だな
    危険と勿体ないの区別が出来ないようなここの連中が食に関わる仕事に就かない事を祈るのみだ

  •  
    33
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/21 12:46
    0 0

    ※28
    調理前の大豆の袋に混ざってるのが見つかっただけで
    調理中の材料に入ったことを確認した訳じゃないよ。
    おそらく全く混入してない可能性のほうが圧倒的に高いし、
    そもそも混入していたところでそばアレルギーの児童が
    1人もいない可能性も高いよ。
    ちなみにこの前の廃棄食品の転売事件でも健康被害は誰も出してないよ。

    食わせてみて誰も腹を壊さなかったらセーフなら
    どっちもセーフだよね?

  •  
    34
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/21 13:04
    0 0

    わからないなら。とりあえず一口をつけて、ヤバそうだったら食べないとか対応でないもんかな。
    アレルギーかどうかわからない子は、どこかで調べないと後々大変な事になるぞ。

  •  
    35
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/21 13:10
    0 0

    蕎麦などのアレルギー物質を扱わない業者に納入業者を変えた方が良いよ
    多分その業者は今頃アレルギーなんて贅沢とか言ってる可能性があるし

    簡単に考えているから混入するんだし

  •  
    36
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/21 13:34
    0 0

    アレルギーは甘えと考えている花粉症持ちもいるんだろうなw

  •  
    37
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/21 13:42
    0 0

     50Kgの分量の中から8粒確認しただけでも良い目をしていると思うけれど、危険性を即断したのも神対応だと思う。
     でも・・・でも・・・、MOTTAINAI!(^^;

  •  
    38
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/21 13:43
    0 0

    アレルゲンを使った給食をつくるなよ

  •  
    39
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/21 13:45
    0 0

    それで仮に子供が死んだらどう責任とれるんだって話
    アレルギーのある子だけに別のものをって、朝から給食までの間に
    お宅のお子さんは蕎麦アレルギーありますかって全児童の親に確認できると思ってんのか?

  •  
    40
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/21 13:45
    0 0

    ソバは少量でもヤバいみたいだからなぁ…

  •  
    41
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/21 14:41
    0 0

    26

    かわいそうだな

    自分で知らないものはすべて釣りって
    頭悪すぎ
    無知は悲しいよね
    アレルギー治す方法あるのお前が知らないだけ

  •  
    42
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/21 16:26
    0 0

    廃棄以外の手を構築するとしても、きっと赤字になるんだろうな・・・
    食い物もったいないって言って金の無駄遣いしたら、その金で食い物が買えたのにっていう
    金より食い物のほうが高価値にならない限り、こういうことは続く
    そしてそうなったら次は・・・

  •  
    43
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/21 17:03
    0 0

    ※39
    確認も何も事前に知ってて当然のことだろ

  •  
    44
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/21 17:46
    0 0

    廃棄食材を業者に横流ししていいぞ

  •  
    45
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/21 21:57
    0 0

    ※43
    リンク先にも飛んで読んでみろよ
    2003年からは給食でそばを提供してないから
    毎年行うアレルギーの確認の項目にそばを入れてないって書いてるんだよ。

    調理中に判断して廃棄したんだから学校側はどうすることもできないし
    ちょっと蕎麦の実が入ってる可能性があるんでそばアレルギーの子を確認して
    そうじゃない子にだけおかずあげてくださいって業者が頼むのも変な話だもの
    もったいない話ではあるけど、業者としては評価の上がる判断じゃないの?

  •  
    46
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/21 22:27
    0 0

    混入の原因がどこにあろうと、児童に給食を提供できなかったのは失態だな。
    子供の安全のためだから許してくださいって言ってるだけで、つまり子供の命をだしに使って批判を避けようとしただけにも見える。

  •  
    47
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/22 14:14
    0 0

    米欄にも馬鹿がいっぱい沸いてんなー

    馬鹿どもや>>91とかが無知で子ども殺すんだよ
    ちょっとはアレルギーについて勉強してから発言したほうがいいぞ?

  •  
    48
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/27 01:14
    0 0

    大豆の山の中から蕎麦粒を見つけ出した調理員は有能と言わざるを得ない

  •  
    49
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/27 16:34
    0 0

    牛乳アレルギーの子供はどうしたんだろうな、イチゴと海藻食って終了とかになったんだろうか?

  •  
    50
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/29 03:23
    0 0

    まあ子供の飯に使えなくなるのはしょうがないとして、そのまま廃棄すんのもなあ
    なんかこういう場合に他に回せるちゃんとした法律できればいいのに

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