【悲報】ペペロンチーノ界隈、派閥が多すぎる

2022年10月15日22:00:00

コメント(38)

パスタ

1 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/10/07 21:50:00 ID:viU5

ニンニクみじん切り派薄切り派塊派オリーブオイルピュア派エクストラバージン派唐辛子輪切り派そのまま派バジル入れる派イタリアンパセリ派乳化させる派必要ない派

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3 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/10/07 21:51:00 ID:8GoS

カレー界隈よりはまあ

6 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/10/07 21:51:05 ID:viU5

>>3 乳化要らない派はさすがにわからんわペペロンチーノといえば乳化やん

21 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/10/07 21:57:01 ID:Tttz

>>3 カレーはなぜか人それぞれだね🤗いっぱいあるね😁で終わるペペロンチーノはなぜか真実を求める戦いになる

4 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/10/07 21:51:03 ID:pC2J

なんでもそうやろみそ汁とか

5 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/10/07 21:51:05 ID:KnRo

薄切りエクストラバージン輪切りパセリ乳化必用ない派や

9 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/10/07 21:52:03 ID:viU5

>>5 エキストラオイルも国産派イタリア派それ以外派があるんやが

7 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/10/07 21:52:00 ID:zIZ7

玉ねぎ派アスパラ派パプリカ派

8 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/10/07 21:52:02 ID:iiyF

出汁コンソメ派素材から派

10 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/10/07 21:52:03 ID:HgFq

ペペロンチーノ、チャーハンという魔境動画のコメント欄が地獄すぎる

11 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/10/07 21:53:04 ID:6v2m

>>10 キッズか料理にわかしかおらんからな

12 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/10/07 21:53:04 ID:viU5

>>10 ガチな著名シェフの動画に向かってズバズバ批評するもんな

13 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/10/07 21:54:01 ID:KnRo

玉ねぎだけは絶対あかん甘ったるくなりすぎるバジルも入れたら別の料理なってまうわ

16 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/10/07 21:55:01 ID:viU5

>>13 玉ねぎは好み別れるからなぁ

14 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/10/07 21:54:01 ID:xy5x

ペペロンチーノって貧民のパスタって言われるくらいで簡単に作れるのが売りでもあるんやから乳化とどうでもよくねワイはオリーブオイルﾄﾞﾊﾞーパスタﾎﾟｲ！ニンニクトウガラシﾊﾟｯﾊﾟで完成や

15 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/10/07 21:54:05 ID:viU5

>>14 イタリアレストランの腕はペペロンチーノで決まるとも言われとるくらいやろ

17 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/10/07 21:56:00 ID:xy5x

>>15 あんなカス料理で１０００円とっとることにワイは憤りを感じる?

20 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/10/07 21:57:00 ID:viU5

>>17 1000円以上するところは具材もちゃんと入ってるししっかりしたやつくるやろ

18 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/10/07 21:56:01 ID:Tttz

ペペロンチーノといえばレスバ会場やろまず乳化だけで割れる

19 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/10/07 21:56:01 ID:HgFq

シンプルやから誤魔化し効かない言うしねまあ失敗する方がむずいけど

22 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/10/07 21:57:01 ID:xy5x

>>19 ワイはトウガラシコゲコゲの真っ黒にしてクソまず化させたことがあるあとはオリーブオイルに水きれてないパスタ突っ込んで火事一歩手前もあったな

25 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/10/07 21:58:01 ID:viU5

>>22 にんにくをある程度炒めてから唐辛子入れたほうがええで唐辛子は焦げやすいからな

33 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/10/07 22:00:02 ID:xy5x

>>25 わかったサンガツ

24 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/10/07 21:57:03 ID:viU5

>>19 なんぼ素材よくても料理人がうまくやらないと作れないからなペペロンチーノは

23 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/10/07 21:57:02 ID:rqEO

ワイばか、いつも通り具沢山にしすぎてしまう

26 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/10/07 21:58:01 ID:iJ5o

>>23 味薄そう

27 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/10/07 21:59:02 ID:hL1K

パスタ　塩　にんにく　鷹の爪　オリーブオイル　これ以外はいらない

29 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/10/07 21:59:05 ID:viU5

>>27 邪道かもやけど味の素入れたらうまいぞ

28 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/10/07 21:59:03 ID:TBt8

アホでもまあまあそれなりのが簡単に作れるからペペロンチーノや炒飯については一家言持つ素人がやたら多いよなプロの動画にまでケチつける有様

46 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/10/07 22:05:01 ID:viU5

>>28 ワイはこのやり方うまそうやなと思ってる乳化させるためにブレンダーでソース撹拌するらしいで

30 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/10/07 21:59:05 ID:sH9W

そのうちイタリアではーとか言い出す

53 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/10/07 22:11:00 ID:viU5

>>30 まぁイタリア料理やし…

35 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/10/07 22:00:04 ID:tANE

クミンも入れよう

36 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/10/07 22:00:04 ID:KnRo

店でひたすら塩辛いだけのペペロンチーノ出てきて絶望したことあるわあれ絶対塩加減間違えとるやつや

37 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/10/07 22:01:00 ID:8I3C

ペペロンチーノに生卵混ぜるワイ…

38 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/10/07 22:01:00 ID:g71u

ニンニグ使いきれんからなかなか買わないしオリーブオイル高いしで地味にハードル高い

52 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/10/07 22:10:01 ID:viU5

>>38 オリーブオイル漬けのにんにくあると便利やで kimataファームガーリックオイルにおいの残らない発芽にんにく使用新潟県産無添加食べるオリーブオイル (1個（90g）)

54 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/10/07 22:11:02 ID:g71u

>>52 90gで1300円は高杉んよぉ😢

55 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/10/07 22:12:00 ID:viU5

>>54 スーパー行ったらもう少し安いのあるかもやで

39 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/10/07 22:01:04 ID:KnRo

ちょっと和風に寄せるなら塩こんぶ少量投入がおすすめや

40 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/10/07 22:02:01 ID:g71u

トマト缶、塩、イタリアのなんかハーブ、ニンニクチューブでうんまいパスタが出来上がる

41 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/10/07 22:02:01 ID:xy5x

ベーコンがあると最高なんやが

42 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/10/07 22:02:04 ID:Df3t

ワイ唐辛子の代わりに柚子胡椒投入する異端派なおさっぱりしてうまい模様

43 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/10/07 22:03:01 ID:g71u

柚子胡椒とか一歩間違えたら大惨事やろ… 主張が強すぎる

44 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/10/07 22:04:00 ID:KnRo

ベーコンも甘すぎるやつやと嫌やな普通のならすこ

45 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/10/07 22:04:01 ID:2BzN

まぁぶっちゃけあんま美味しくないよなペペロンチーノってただの貧乏飯のおうようってだけ

47 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/10/07 22:05:05 ID:viU5

>>45 いうて、ほぼ全部のパスタの基礎やぞボンゴレもトマトパスタもペペロンチーノの応用やし

48 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/10/07 22:06:01 ID:g71u

イタリア料理ってシンプル故に難易度高いと思うんや適切な分量じゃないと崩れてまう

50 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/10/07 22:07:05 ID:viU5

>>48 なるべく新鮮な食材でやることも重要やにんにくが古かったりすると一気にクオリティ下がる

58 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/10/07 22:15:03 ID:Shuq

にんにくなんてこれでええぞ

59 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/10/07 22:15:05 ID:viU5

>>58 それうまいよなワイもたまにパスタで使うわ

61 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/10/07 22:20:05 ID:Tttz

こんなレスバしてるのは日本のネットだけイタリアではペペロンチーノは一人一派がアタリマエ Do you understandチーノ？

63 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/10/07 22:22:02 ID:8vUf

>>61 日本でいえば人の家のおにぎりに文句言ってるようなもんやしな

31 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/10/07 22:00:01 ID:HgFq

ワイは最近キノコ入れまくってるわおいしいほしえぬパスタソースペペロンチーノ (パキッテ) (26g×8個)×2個

引用元：http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1665147001/

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コメント(38)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年10月15日 22:09:19

＞バジル入れる派
＞イタリアンパセリ派

どちらであっても入れたらAOPじゃねえ。贅沢だ
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年10月15日 22:41:14

ペペロンチーノにアサリとイカと水菜入れたのが好き
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年10月15日 22:45:55

わい異端派
隠し味に醤油を数滴
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年10月15日 22:49:24

日本人はうどんでいいんだよ
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年10月15日 23:06:40

イタリア料理とかいう日本人を狂わせるジャンル
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年10月15日 23:19:39

カレーと比較する意味が分からん。
限定された食材の中で細分化してるペペと比べて幅広く食材や調理法があるカレーなら様々な選択が容認されて当然やん
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年10月15日 23:56:31

ペペロンチーノとかいうイタリア人のほとんどが存在すら知らない料理
向こうでそのかんたんだけどこだわる的な位置にいるのはカチョエペペだろ
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年10月16日 00:23:13

パプリカとノンオイルツナで作ると
美味しい。
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年10月16日 00:57:40

桃屋のにんにくは死ぬほど跳ねる
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年10月16日 01:09:39

にんにくは乾燥チップが日持ちもするし一番使い勝手いい
水分多い系使ったらバッチバチでそこら中油まみれよ
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年10月16日 01:12:25

サラダ油です
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年10月16日 01:46:46

ワイは普通のやつならイタリアンパセリ絶対に必要派や
ただベーコンのペペロンチーノになるとパセリはそれほど必要とはせんな？
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年10月16日 04:39:22

貝類がおいしいよね
菜の花とハマグリのペペロンチーノものすごく『おいしいお♪』
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年10月16日 05:03:08

野菜マシマシニンニクアブラ
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年10月16日 05:03:36

よく塩ニンニク唐辛子のシンプルな味付けで食えるな
物足りないからベーコンやウインナーで味付けしちゃうわ
no

16

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年10月16日 06:36:18

①【科学知識ゼロ派】
　乳製品をを使ってないのになぜ「乳化」と呼ぶのかも知らない

②【乳化とトロミを区別できない派】
　乳化はしてるけど、トロミは付いてない。その事に気付かない
　乳化しただけじゃ意味がないのを理解できない

③【乳化させればいい派】
　乳化はさせたけど、トロミが付いてないので、
　ソースがシャバシャバになり、毎度、皿の底に水っぽく残り
　麺に味がなく、首を傾げながら何度も下から混ぜ返す

④【水と油を混ぜて加熱すれば乳化すると思ってる派】
　乳化するのは、麺から溶け出した小麦粉のグルテンによる凝固作用だが、
　そんなこと知らない。乾麺を茹でた茹で汁を使ってもシャバシャバになるだけ
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年10月16日 08:17:03

※16
乳化って大変なんだな
乾麺の茹で汁をアルミパンに入れて白濁するからそれでいいやと思ってたわ
no

18

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年10月16日 08:32:05

唐辛子とニンニク使っただけなのに〇〇のペペロンチーノとか○○のアーリオオーリオとか名乗る風潮なんなん
例：ブロッコリーのアーリオオーリオ
no

19

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年10月16日 10:13:31

いつもベーコンとソーセージを入れるから別物になっている
コンソメスープを入れてスープスパゲティにして食べるのも好き当然これも別物
no

20

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年10月16日 10:20:55

※17
それでいいよ
イタリアでもほとんどが乾麺使っている
ゆで汁を入れてかき混ぜてオイルが麺にまとわりつけば完了
no

21

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年10月16日 10:36:04

めったに料理しないくせに乳化乳化うるさい奴がいてよ
騙してウチに連れてきて作らせたらさ、
本人は豚骨ラーメンくらい真っ白くなると思ってたらしく当てが外れて
やれ泡だて器が必要だとかなんだと言い訳ばっかしてさ
結局小麦粉入れてダマになった油に麺からめて出来上がりだとよｗ
no

22

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年10月16日 10:40:49

＞それでいいよイタリアでもほとんどが乾麺使っているゆで汁を入れてかき混ぜてオイルが麺にまとわりつけば完了

オイルは文字通り「潤滑油」だから纏わり付きません。
no

23

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年10月16日 10:41:19

＞結局小麦粉入れてダマになった油に麺からめて出来上がりだとよｗ

いや、水溶き小麦粉で乳化させるのが正しい
分量や加熱を間違えるとダマになる
no

24

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年10月16日 11:42:37

コンソメどばぁぁああ
バターどばぁぁぁぁ
ニンニクチューブどばぁっぁぁ
醤油ちょっこと

うっっっっっっっっっっっっっま！
no

25

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年10月16日 11:56:50

スパゲッティ無しの野菜のペペロンチーノって乳化してなくても美味いし、当然スパゲッティも乳化させなくても美味い
美味しいオイルを作って、適度な塩分で茹で上げたスパゲッティがあれば良いだけで、乳化に関しては好みで絶対的なものでもない
no

26

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年10月16日 13:16:47

＞イタリアでもほとんどが乾麺使っている
この行は合ってるのに

＞ゆで汁を入れてかき混ぜてオイルが麺にまとわりつけば完了
この行ではヘンテコなこと書くんだな
オイルと茹で汁が混ざれ（白濁すれ）ばいいと認めておきながら
「オイルが麺にまとわりつく」がおかしいことに書いてて気付かないのか？頭空っぽなのか？
no

27

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年10月16日 14:56:48

あまり乳化乳化と騒ぐ必要無いんだよな
麺入れた時点で汁で強制的に乳化するんだし
no

28

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年10月16日 15:02:21

※25
フライパンで和えなくても美味しく作ったオイルぶっ掛けるだけで美味しいからね
no

29

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年10月16日 15:32:29

キャベツとムール貝のペペロンチーノうまし！
no

30

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年10月16日 18:25:31

そもそも油を使わない水だけ派も居るぞ
匂い付けに追いオリーブだけでも良いんじゃね
no

31

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年10月16日 19:02:58

中身のない薄っぺらい人間ほどくだらない事にこだわる
no

32

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年10月17日 01:10:57

※31
自己紹介かな？
no

33

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年10月17日 01:24:56

ペペロンチーノに顆粒のコンソメ入れるタイプのやつとは仲良くなれない
no

34

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年10月17日 04:02:51

サラダ油にチューブにんにくに瓶の唐辛子だろうと
何かしらちゃんとうま味足した方がお前らの言う完璧なペペロンチーノの億倍美味いよ
no

35

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年10月17日 07:19:49

＞中身のない薄っぺらい人間ほどくだらない事にこだわる

脳味噌を使ってない人間ほど
「○○な人間ほど○○だ」論法を好む
no

36

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年10月17日 07:50:08

どんな作りかただろうが結局は塩加減だわな
no

37

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年10月17日 10:54:46

麺塩ガーリックパウダー輪切り鷹の爪オリーブオイルで炒めて終わり
no

38

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年11月24日 22:59:59

乳化という概念が調べてもよくわからなかったので、とりあえずパスタの煮汁を入れてソースを作る感覚で使ってるなぁ。