1 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/07/05 16:28:04 ID:SvJ5gOPw0.net
↓
【悲報】日本のカルボナーラ、嫌われていた
↓
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2 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/07/05 16:28:05 ID:SvJ5gOPw0.net
ありえんやろこいつら
こういうのが一番美味い
3 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/07/05 16:29:00 ID:Df6smXAa0.net
は？
4 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/07/05 16:29:00 ID:TwXnuNHf0.net
そりゃそうやろ
5 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/07/05 16:29:01 ID:KLL2s+Vz0.net
生クリーム入れんからな
6 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/07/05 16:29:02 ID:PH7JXaY/0.net
言いすぎやろ
7 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/07/05 16:29:03 ID:vbmcSZEl0.net
入れ歯で味わかんの？
8 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/07/05 16:29:03 ID:by8qBxBY0.net
アメリカの寿司みたいなもんやろ
9 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/07/05 16:29:04 ID:qd0vO2IV0.net
えぇ…
10 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/07/05 16:29:05 ID:Omt39MUW0.net
向こうのどんなんなん
30 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/07/05 16:31:01 ID:3nnqLIny0.net
>>10
チーズに直接inや
54 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/07/05 16:32:04 ID:HHBloXV70.net
>>30
これいつも思うけどこのチーズ使い回すんか？汚くね？
156 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/07/05 16:38:05 ID:6TFR0Giwa.net
>>54
何が汚いんや合える時しか使わんのに
102 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/07/05 16:35:03 ID:osMHhfMC0.net
>>30
リゾットとかもこれやったらクソうまいよな
147 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/07/05 16:38:03 ID:11imnZUL0.net
>>10
ローマ風は生クリームを入れない
卵黄とチーズだけ
ローマ風は生クリームを入れない
卵黄とチーズだけ
12 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/07/05 16:29:05 ID:qd0vO2IV0.net
生クリームなんて入れれば入れるほど美味いわ
14 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/07/05 16:30:01 ID:aU61OsRS0.net
絶対入れた方がうまいわ
15 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/07/05 16:30:02 ID:5yWyQ6DXd.net
生クリーム入れずにスライスチーズ入れてるわ
26 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/07/05 16:31:00 ID:Ei/o6HAsa.net
うっせぇナポリタン食わすぞ
27 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/07/05 16:31:00 ID:zx95jWw0a.net
普通にイタリアのカルボナーラの方がうまい
濃厚だわ
28 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/07/05 16:31:01 ID:kBNpxlYD0.net
確かに見た目は悪くなるわね
41 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/07/05 16:32:01 ID:zx95jWw0a.net
地獄行きだ、死ぬほど罪深いねのフレーズすこ
42 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/07/05 16:32:01 ID:zooOydv/r.net
ケチャップ入れるぞ糞が
43 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/07/05 16:32:01 ID:KsnNQvgj0.net
向こうのはくどすぎてやばかったぞ
44 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/07/05 16:32:01 ID:Qm4TC0er0.net
イタリアの三ツ星レストランでは生クリーム使ってるんですが
45 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/07/05 16:32:01 ID:2NPPf2I90.net
パンのおかずとしてカルボナーラ食うならチーズ100パーセントが良いけど
主食として食うのは日本人には濃厚すぎる
50 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/07/05 16:32:03 ID:H7Hu38L40.net
国際問題は草
66 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/07/05 16:33:01 ID:l4coiEuu0.net
カルボナーラの「カルボ」が生クリームの意味なのに生クリーム入れないの？
81 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/07/05 16:34:02 ID:bClgxvnj0.net
>>66
炭って意味じゃないの？
85 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/07/05 16:34:04 ID:JQPK1AF4p.net
>>66
炭焼き職人のカルボナリから来とるんとちゃうの
90 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/07/05 16:35:00 ID:2NPPf2I90.net
>>66
カルボ要素は上にかかってる黒胡椒やけど
100 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/07/05 16:35:02 ID:75ZwpMo2p.net
>>66
カーボンの意味知らんのおまえ
142 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/07/05 16:38:00 ID:bwuRyjhr0.net
>>66
知ったかぶりしちゃったねぇ
70 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/07/05 16:33:04 ID:qDrBVQml0.net
カルボナーラってどこの店で食ってもぬっちょぬちょで後半の方気持ち悪くなるんやけどうまいところあんの？
80 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/07/05 16:34:02 ID:zooOydv/r.net
やっぱ鉄板ナポリタン
82 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/07/05 16:34:03 ID:MqCSLv27r.net
クリームないと時間勝負過ぎるんや
84 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/07/05 16:34:03 ID:I0MUVHHd0.net
卵黄だけで作ったことあるけど難易度高いし上手くいってもすぐボソボソになったわ
生クリーム入れたほうがまろやかさが長続きする
86 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/07/05 16:34:05 ID:l1ZtN/S60.net
地獄行きは草
104 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/07/05 16:36:00 ID:YReFY3Mfd.net
これも本場
カルボナーラはチーズと胡椒だよ
129 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/07/05 16:37:04 ID:V2IqM1mg0.net
>>104
それただのカチョエペペやん
136 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/07/05 16:37:05 ID:ztTKY298M.net
>>104
チーズ、胡椒、ブタのなにか、卵
これだけなんやな
278 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/07/05 16:45:05 ID:oDxokafK0.net
>>104
ホコリとカビ生えてるやん
112 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/07/05 16:36:04 ID:L6UAgoap0.net
いやどっちもうまそうに見えるわ
113 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/07/05 16:36:04 ID:bf+uYKur0.net
俺も生クリーム使わんわ
他に使うとこ無いからわざわざカルボナーラの為に買おうと思わんし
163 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/07/05 16:39:01 ID:2NPPf2I90.net
>>113
デザートに使う以外にもステーキソースやサワークリームみたいなソース系への汎用性高いから
生クリームは割と使い道あるけど
開封後に保存が効かんのがアカン
117 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/07/05 16:36:05 ID:FST/+ZV4d.net
イタリア料理=庶民的
フランス料理=高級
みたいな風潮あるよな
コロッケだって元は立派なフランス料理なのに
118 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/07/05 16:36:05 ID:YVl3PYWba.net
ボキボキに折ったパスタで牛乳入れてプロセスチーズで作るぞ
178 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/07/05 16:39:05 ID:OSrwwX0z0.net
まあ本場流の卵黄とチーズと豚だけのカルボナーラは簡単だしうまいからクリームのしか知らんやつは作ってみるとええで
198 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/07/05 16:41:00 ID:FvbiPa7td.net
>>178
作るのなれてないと固まっちゃってぼそぼそになるやん
181 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/07/05 16:40:01 ID:U+dXIAlea.net
本場の作り方だとチーズと卵とベーコンさえあれば簡単に作れるから安上がりでうまいぞ
ワイはそこにちょろっと牛乳足してマイルドにしてる
182 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/07/05 16:40:02 ID:5w4nqS3Da.net
本場イタリアではパスタ茹でる時に塩を入れる理由って統一されてるんか？
日本だと味付けだの麺がプリプリするだの言ってることバラバラやろ
188 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/07/05 16:40:02 ID:pQ9yN6A9a.net
いつもの通り魔改造してるのは日本のほうなんやろな
いろいろ言わずに食べてみてから決めればいいのにね
190 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/07/05 16:40:03 ID:wzrkaXJy0.net
卵黄だけって結構クセが強くなるんじゃないか？
222 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/07/05 16:42:03 ID:DGWUUdNya.net
>>190
番組で本場カルボナーラは野性的な味と表現されてたな
191 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/07/05 16:40:03 ID:FP4p/Wx50.net
チーズと卵だけで作るやつがくっそうまい
204 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/07/05 16:41:02 ID:ScP9ga7+0.net
実際本場のやり方で作るとパルメザンチーズが高いから金かかる
205 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/07/05 16:41:02 ID:S4KidOpKH.net
本場の風の方が濃厚で美味いししゃーない
206 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/07/05 16:41:02 ID:dRvS+pMY0.net
まあ飯に関してはイタリアは最強クラスだから文句は言えん
228 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/07/05 16:43:00 ID:ScP9ga7+0.net
>>206
ナポリとか世界一説あるな
211 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/07/05 16:41:03 ID:G0CHY86la.net
麺を200g以上食いたい時は生クリームか牛乳でかさ増しせんとソース足りんし
212 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/07/05 16:41:04 ID:7l9VvZHPa.net
宇多田ヒカル「住んでみて分かったけどイタリア人は結構デブ多い」
やんかスリムなイメージあるわ
223 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/07/05 16:42:04 ID:EdtQGWXD0.net
>>212
たしかデブ率4％やぞ
アメリカは40％近い
230 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/07/05 16:43:00 ID:OSrwwX0z0.net
>>212
ましろイタリアのマンマはデブしかいないイメージがある
213 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/07/05 16:41:04 ID:TO3K/MKPd.net
自炊カルボナーラは生クリーム入れないほうが一般的やと思ってたわ
わざわざカルボの為にクリーム買ってるんか？
224 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/07/05 16:42:04 ID:ZbFDqewgd.net
日本人だってカリフォルニアロール嫌ってるだろ
235 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/07/05 16:43:01 ID:1LJ/UlOnp.net
やっぱペペロンチーノよ
240 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/07/05 16:43:04 ID:I+Rdzi520.net
本場のレシピは出来たては美味いんだけど
10分くらい経つとチーズが固まってボソボソになって不味いんだよなぁ
245 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/07/05 16:43:05 ID:/1J+eEaKd.net
本場のカルボナーラ臭いきつくない？
247 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/07/05 16:44:00 ID:czgQYVlSp.net
卵黄だけって卵かけご飯にしてもネチネチしててまずくね
258 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/07/05 16:44:04 ID:J4p3XuppM.net
そもそもカルボナーラとか人気ないで
263 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/07/05 16:45:01 ID:FP4p/Wx50.net
カレーもインドカレーの方が美味い
264 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/07/05 16:45:01 ID:bf+uYKur0.net
ちなみにソースがパサパサになるの避ける為に卵は1番最後に火を止めた状態で入れて余熱で和えると良いってプロの料理人が言うてたで
265 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/07/05 16:45:01 ID:LsV90MWM0.net
結局ピザとおんなじで日本のチーズ高すぎ問題にたどり着くやつやろ
266 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/07/05 16:45:02 ID:6ieKoy0Z0.net
うまけりゃなんでよくね？どっちも美味いじゃん
272 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/07/05 16:45:03 ID:fi8IxNSJ0.net
現地のペペロンチーノ味しなくて草
275 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/07/05 16:45:04 ID:ScP9ga7+0.net
豚肉を塩漬にしてキッチンペーパーで包んで冷蔵庫で一晩寝かせたらまぁそんな感じになる
280 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/07/05 16:45:05 ID:mxwtswG2a.net
パスタに対してストイックすぎるよな
288 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/07/05 16:46:02 ID:hvIVlmJgr.net
パルミジャーノ・レッジャーノ1キロ買ったけど3ヶ月経っても全然減らなくて草
もう真空容器に入れて冷凍したわ
289 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/07/05 16:46:02 ID:jQej1GjG0.net
うんめえカルボナーラ食ったことないんやろなぁ
290 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/07/05 16:46:03 ID:Ei/o6HAsa.net
ハーケンクロイツ模したヘイトパスタあったよな
291 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/07/05 16:46:03 ID:bzM5GN9/M.net
偉そうなことぬかしても日本のカルボ喰わせたら
ションベン漏らしながら手のひら返すやろ
REGALO カルボナーラの原点 120g×6個
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/B06X8ZBRG7/gurum-22/ref=nosim/
引用元：http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1625470124/ 
生クリームの代用に牛乳＋スライスチーズしてたけどチーズ試してみっか
ドイツ人がビールにこだわるようなもんか
合うとか合わないとかの話じゃなくて、根本的なところでそうじゃないってやつだな
私は生クリーム入ってる日本式のが苦手。胸焼けする
いつになったらEPAでチーズ安くなるんだよ
そりゃ本場の入れてないのが圧倒的に美味しいしそうよ
日本人はオカズでもなんでも甘い味とか好きな人多いからね
卵焼きも甘い派いるでしょ？でも甘い卵焼きなんてありえないってのは日本人でもいる
その程度の違いだよ
火がうまく入った黄身の味で食いたいから生クリーム使うと薄まってしまう
日本だとお寿司にチーズを投入する感じかな
自分は入れないから仲良くしてね
本場のカルボナーラって、言うなれば釜玉うどん的な作り方なんだよな。
麺を茹でた余熱で卵を絡ます。
日本でも、釜玉うどんを注文して
どっぷり出汁に浸かった月見うどん的な物が出てきたら「それは違う」ってなるだろう。
家で作るなら卵黄とチーズだけの方が簡単だし美味いし安いしで好き
お店には生クリームたっぷりの日本式のを喰いに行く感じでいたいわ
チーズ嫌い
カルボナーラがパスタで一番嫌い。おぇってなるわ
ペスカトーレとかボンゴレが好き
海外の飲食店は日本料理を魔改造してないとでも？
ネットで世界を知った気になってないで少しは外に出た方がいいぞw
生クリームドバーが好き。
本場系が流行るのはいいけれど、わかるようにして。
そういや半年かそれぐらい前に外国のチーズが安く入ってくるかもしれないみたいなスレ立ってたけど一向にその気配ねえな
グアンチャーレが入手困難な時点で日本で本格カルボナーラを作るのは難易度がかなり高い
イタリアは食に関してクソ保守派だからな
本場＝うまい とか限らないぞ
イタリア人の意見が全てとか脳死してる奴は黙っろ
とりあえずチキンラーメンからやり直し
すぱげっちー折って茹でたろか？
その国々である調理法があるやろ｡これを否定する奴は料理そのものを馬鹿にしている｡
※20
アメリカ人好みにしたアボガド巻きやカリフォルニアロールみたいなものだよな｡美味しい料理をより美味しいと感じるように工夫するのが料理｡
※17
誰もそんな事言ってないし各々好み言ってるだけなのに何にそんなキレてんの？
質問がひどいよな、イタリアの生クリームは、日本のとは全く違うからな。ワイもイタリアの生クリームを入れようとは思わんな。
フランスの記者が日本の旅行者に「フランスではうどんにチョコレートを入れるんですよ」って聞くようなものだ。
チーズと卵黄だけのパスターソースのやつ食べたことあるけど塩辛すぎて食えたものじゃなかったから生クリーム入ってる方がマシだと思うわ
ソースぶっかけて焼きそばにしてやろうか
なんでそんなウソつくんだよ
イタリアじゃカルボナーラの作り方が地方でかなり違いがある
生クリームの有無、全卵かどうか、チーズの種類、具材の有無や種類、最低でもこれだけある
そしてこっちが正当だ、お前んとこが間違っているみたいな
まとめコメみたいなことを意見が出る度にやっとる
まあ日本人もフランス人がソバに生クリーム入れてたら開戦やむなしって思うしな。
マウンテン「呼んだ？」
そもそも日本のカルボナーラは米軍経由で入ってきたアメリカ料理だぞ
ピザとピッツァの違いみたいなもんだ
そもそも使うチーズが日本ではコストコでKg単位でしか買えない
肉はベーコンではない豚のある部位だがこれも日本では流通してない
以上で日本で本場ものを出せる店は極少
コロナ禍以前の話
同級生が大宮でイタリアンの店を経営していた
半年くらい経って秋に夫婦で顔を出すと１品メニューにはない前菜を特別に作ってくれた
カウンターで見てると茹でたスパゲッティにアホほどおろしチーズをボーン！ ボーーン！
そしてブランデーをどぼっと入れてフランベ → 卵黄を落としてハイ完成
今まで食べたどんなパスタよりも旨かった
料理に色気があり嫌な部分が一切なかった
まかないで時々つくってるカルボナーラだと言っていた
使い古しの画像でよく燃えるよな
恐らく20世紀の日本では、ミルキーなフレッシュチーズが手に入りにくかったので、
「んじゃ生クリームで……」 そんな感じだったんだろうな（苦笑）
中級品のフレッシュチーズが手軽に購入できるようになった現在の日本では
生クリームの出番はもうないと思う