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日本のパン文化の「独特さ」、「何事も極める匠の精神の表れ？」

 

2019年9月25日08:00:00

 

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1 名前：みなみ ★ 投稿日：2019/09/24 19:18:00 ID:w7meFBCE9.net

　日本では近代化してから比較的早くパン食が広がったが、最近特にパンブームが到来し、多様なパン屋が次々と生まれ、パンのイベントも頻繁に開かれるようになった。中国メディアの今日頭条は１９日、日本のパン文化は独特だと紹介する記事を掲載した。中国は日本のパン文化から学べることが多くあるという。 　記事は、日本ではパンの分野で独特の発展を遂げたと紹介。「日本式パン」としていくつかのパンを紹介した。その１つが、「コッペパン」だ。フランスパンの形が原型との意見もあるが、外側の皮が軟らかくて細長い形は日本独特で、学校給食でよく使用されるため、日本人には大人気だと伝えた。そして最近では、コッペパン専門店もあり、様々な食材のものが販売されているという。 　さらに、「独創的なサンドイッチ」も日本では人気だと指摘。果物や玉子焼きを挟むなど、日本人が好む食材を挟んでいるのが特徴的だという。また、「耳の部分も柔らかい食パン」も非常に日本的だと紹介。欧州のように「パンは主食」という先入観がないため、固いパンにはせず軟らかいパンを作り出したと分析した。ほかにも「アンパン」も日本人が発明したオリジナルのパンだと紹介。今ではアンコのみならず、様々な食材が用いられるようになっている。 続きはソース http://news.searchina.net/id/1682828?page=1

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コメント(34)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年9月25日 08:34:17

  たしかに日本の惣菜パンは多彩だね
  海外からの観光客が来店して楽しそうにあるいは種類の多さに戸惑いながら悩んで選んでるのをしばしば目撃する

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年9月25日 08:34:38

  可哀想に。

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年9月25日 09:18:52

  独創的か？
  日本のパンこそ画一的やろ。みんな白くて少し甘い。
  ここまで日本ホルホルする連中って恥ずかしくないのかね。ー

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年9月25日 09:35:17

  ※3
  中国発信なんですが

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年9月25日 09:58:34

  揚げパン きなこ
  給食のパンで人気なのはコッペパンじゃなくて、これ

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年9月25日 09:59:46

  >>3
  最初の2行すらちゃんと読めないなんて恥ずかしいやつだな

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年9月25日 10:14:58

  日本のパン屋は経営が大変らしく種類が多い、総菜パンの具も手作りしないとあかんで人手不足、睡眠不足。それに比べてヨーロッパのパン屋は数種類のベーシックなパンだけ。それでもやっていけてる。お客を呼ぶ為にあれもこれもする為に忙しくて経営難になるのはパン屋だけじゃない。日本人はなんでこうなんだろう。

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年9月25日 10:25:35

  キリスト教圏ではパンはキリストの肉、ワインは血、という認識。

  信仰に基づくからあまりアレンジしたがらないし製法も至ってシンプル。
  だから日本のパンは確かにうまいけど、全く別の食べ物という認識らしい。

  日本で言えば白飯にチーズやチョコが乗っかってるようなもんかな。
  ちゃんと作ればそれも旨いかもしれんが、「ごはん」ではないと思うのと同じ。
  ちうごくは知らん。

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年9月25日 10:26:16

  日本のパン屋は入った時にワクワク感がある。

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年9月25日 10:26:33

  ※3
  貧.乏.人のお前にはそうなんだろう
  日本ほど世界中のパンの種類が多くて美味しいところはないわ
  ドイツパンとかのハード系は甘くありませんがなにか
  全粒粉とか使ってるパンは白くないですけどｗ
  お前が貧.乏で小さな世界で生きてるから、白くて甘いパンしかないんだろｗ

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年9月25日 10:46:52

  パンに焼き鯖を挟むのはトルコ名物と知った時はちょっとびっくりした。ご飯に合うからパンにも挟んじゃえ感覚で日本人が作ってしまったパンだと思ってたから。美味しいよね。

• no

  12

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年9月25日 10:49:22

  パンをベースにアレンジするのは、とんかつ定食をカツ丼にするようなもんか
  だがホットドッグやベーコンエピみたいなのもあるし日本がどうこう言うのも変な話だな

• no

  13

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年9月25日 10:51:45

  ＞＞７職人気質とお客さん側の袋包装の大量生産品も全てパンに含めちゃうところとかじゃまいか

• no

  14

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年9月25日 10:58:26

  フランスパンに限っては焼き立ては兎も角
  焼きたてじゃないのは明らかにベトナムの方が美味い
  日本のフランスパンガチガチすぎる
  温めても硬い

• no

  15

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年9月25日 11:15:23

  「欧州ではパンが主食」なんて間違った見解を述べる筆者の記事ではね…

• no

  16

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年9月25日 12:10:33

  菓子パンや惣菜パンはそうかもね
  でもそれ以外は全部同じ感じ

• no

  17

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年9月25日 13:07:59

  何でもかんでもふかふか軟らかくするのは止めて欲しい
  大手メーカーのホットドッグ用パンとか一口かじっただけでぺしゃんこになって
  ソーセージの歯応えに応えきれないし腹持ちも悪い

• no

  18

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年9月25日 13:25:16

  俺のパン好きはダブルソフトから始まったよ

• no

  19

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年9月25日 13:42:01

  日本のパンは不味いと言ってマウント取ろうとするのはちょっと滑稽。
  というか、おいしく食べられないポンコツ舌がお気の毒。

• no

  20

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年9月25日 14:06:30

  日本にも美味いパン屋は多いけど
  スーパーやコンビニで売ってるパンに関しては美味くないし味も偏ってる
  アメリカ人よりはかなりましだけど
  フランスやイタリアだと個人の美味いパン屋が多くて地方でも美味いパンが食べられる

• no

  21

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年9月25日 14:18:22

  たまに神戸外でパンを食べると涙が出てきそうになるで
  こんな鬼マズふにゃふにゃ綿飴パンしか食われへん非神戸人が可哀想すぎるわ
  欧州と遜色がない美味しい本物パンを独占してゴメンね

• no

  22

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年9月25日 14:21:27

  ※19
  パイナップル乗せたピザを美味しいと感じるアメリカ人と気が合いそうやね。君

• no

  23

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年9月25日 15:09:40

  ※10
  ※3はそういう事が言いたいんじゃないと思うよ
  ヨーロッパ行くと本当に色々なパンがあるんだよ
  歯ざわりもクリスピータイプやら日本みたいに柔らかいもの、カッチカチ、バターたっぷりギトギトやら色々
  味も酸味が強いものからビックリするくらい甘いものとか
  日本は惣菜パンとしてのアレンジは凄いけど、パン本体の種類は限定的で基本的に柔らか過ぎて外国人の受けはあまり良くない
  それを言いたいんだと思うよ

• no

  24

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年9月25日 16:13:07

  ｼﾞｬｯﾌﾟがフランスパンや固いものをとりたがらないのは唾液の分泌量が外国人より少ないからゆえに柔らかいパンやもちもち系が流行る

• no

  25

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年9月25日 18:33:27

  カンパーニュもっと流行らないかなぁ。

• no

  26

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年9月25日 18:35:55

  ※24
  違うぞ。
  幼い頃、ハイジを見て、『パンは白くて柔らかくて美味しい物』と植え付けられたからだ。また同時に、『黒くて固いパンは貧乏人の食べる物』ともな。

• no

  27

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年9月25日 20:08:09

  >>26
  アニヲタきっしょｗ必死だな

• no

  28

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年9月25日 21:50:42

  昔中国深圳でパン屋にはいったことがある。
  「熱狗」という名のソーセージ入ったパンや何だかよく分からない餡の入ったパンが売っていた

• no

  29

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年9月25日 22:49:39

  >>27
  いやハイジとかアニメは置いておいて、『黒くて固いパンは貧乏人の食べる物』（＝安いあるいは粗悪）っていうイメージは実際にそうだよ
  例えば戦後のシベリア抑留で捕虜になっていた人たちに与えられてたのが、ライ麦が原料の黒パン
  しかもその原料のライ麦も雑草を取らずに栽培＆収穫をしてたからパンにも雑草が混じってるというもの
  シベリアに居た人たちにとって黒パンっていうのは生きるために仕方なく食べていたものの代名詞
  （その黒パンすらも満足な量は与えられなかった）

  白い小麦粉っていうのは麦の胚乳部分だけを粉にするために段階式製粉法という手法が使われるからコストがかかる
  だから戦時中＆戦後直後は白い小麦粉は高級品だから白いパンっていうのは憧れであり豊かさの象徴でもあったんだよ

  現代の日本にいると小麦粉は白くて当たり前だけど実際はそんなことはない
  （日本で全粒粉が高いのは需要と供給の問題）

• no

  30

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年9月25日 23:54:20

  日本のパンは良くも悪くも節操がないけど幅もない

• no

  31

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年9月26日 09:22:03

  日本では湯種製パン法が主流だからはっきり言って世界一柔らかく美味い
  色々な国のパンもそれぞれ特徴があるが、惣菜とマッチさせるには日本のパンが１番だろ
  ボソボソのパンにベーコンを挟んでも食いにくくて不味いからな

• no

  32

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年9月26日 10:50:25

  ※23
  だからぁ、普通にその本場と同等のパンを売ってるんだよ都内とか京阪神とかは
  （名古屋はすまん、パン買ったこと無いから知らん）
  それこそ、海外で修行して帰ってきてる店なんかも普通に存在している
  そういう意味では、アメリカは最悪にパンがひどい、一部地域のベーグル以外は
  ニューヨークとかのごく一部以外は、薄くてサイズが日本より小さくて、でも、全体的には長い（要は8枚切りくらいの差薄さで何枚も入ってる）で、美味しくないパンが普通だな

• no

  33

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年9月26日 12:30:26

  ※31
  それ市販の食パン

• no

  34

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年9月27日 23:26:36

  なんだこのコメント欄。

  コッペパン専門店は確かにあるけど、選んだ具によって150～300円という価格帯。
  コンビニのほうがお得に思えて正直買う気が起きない。あれの何がいいのか教えてくれ。