おいしいお

私は卵焼きがおいしく作れません｡なにかおいしくないんです｡なので作り方を教えてください!お願いします!

材料　卵、塩、砂糖、味の素、料理酒、味醂 これを混ぜて焼けば大丈夫。

殻のまま生タマゴを10個電子レンジに入れて10分加熱

>>6 おい、爆発したぞ。どうしてくれるんだ。

簡単につくるのなら、水に薄めた鰹だしの醤油とお好みに糖分（砂糖もしくは蜂蜜）を加えれば、なかなかの玉子焼きの完成。 本格的な味を目指すのなら、鰹節からのダシのほうが風味がいい。 問題は水分と卵の割合。 １：２でやると、ジューシーな卵焼き。 ただし水分が多くなると、卵が凝固しにくくなるのでつくるのは難しい。

フライパンは十分に熱して油ひく チャカチャカいそいでかき混ぜる 半分火が通って、でもトロリと流れそうなとこで フライ返しとかでオムレツみたいにまとめる よいしょ！とフライパンの隅によせてからひっくり返す ヘーイ！とろとろオムレツ完成だよ～ きざんだマッシュルーム、ベーコン。 ちっとのホワイトソースに塩。 ホワイトソースは水っぽくなんないし、コクがあってオススメ

>>10です 私のってオムレツでしたね

味付けは濃い目のほうがいいよ 薄味だとぼやける感じ

朝ホワイトソースオムレツ作ってみた。 ついでにチーズも入れたらウマーでした。

私の玉子焼き、いい加減なくせに結構みんなに好評なんですが 分量は 卵１個に対して 塩をひとつまみ 砂糖を小さじ１弱（適当） 牛乳小さじ1程度をたらり 卵の数が増えたらこの分量を増やしていくだけで味は整います。 んで、焼き方ですが、私も>>10さんのやり方で チャカチャカ混ぜながら手元に寄せてしまいます。 で、ぐちゃぐちゃのとろっとした卵が手元に集まったら そのままフライ返しで気にせずひっくり返します。 すると、寄せただけなのに結構表面がしっかり固まってるんです。 で、火を少し弱めて何度も焦げないようにひっくり返して抑える 作業を繰り返してお皿に移すと、切ったときには断面がまさに 玉子焼きの状態になってます。 要は>>10さんの方法でもう少し焼き固めるというわけです。 フライパンでやると形はオムレツ型になってしまいますが お客さんにも好評で私は玉子焼きのうまい人になっています。 でも玉子焼き用のフライパンならきれいな四角い形になりますよ。 それと味がしっかりついていればおいしく感じるのかもしれませんね。 わかりにくい書き方ですみません。

>>18 作ってみたけどｳﾏ~∵)だったよ(*^∪^*)vV

あ、それと卵はよーくかき混ぜるとふわっとしますよ。 押さえると硬くなってしまう気がしますが軽く押さえるのが オムレツより玉子焼きっぽくなるコツかなと私は思うのですが。

だめだ…こういう奥がふかい料理は難しいわぁ…

私の卵焼きは卵３コ、だし汁大さじ２、砂糖大さじ１、塩ひとつまみだよ！ 中火で３～４回に分けて流して巻いていくんだけど、卵液流したら落とし蓋に使う木の蓋をして焼いてるよ。

麺汁に砂糖と牛乳少々以上

卵焼きに牛乳入れる人多いんだね～ちょっとびっくり

ホワイトソース入れるのウマーでしたよ

卵２個に、塩コショウ、みりん（大さじ１）、めんつゆ（チョロっと）、 コーヒー用のポーションミルク（一個）を投入してよく混ぜる。 弱～中火で、まず卵液の半分を焼き、くるくるっと巻いたら フライパンの端に寄せます。で、その下にくぐらせるようにして 残りの卵液を流し込みつつ広げて焼く。 先に焼いた卵を芯にして、再びくるくるっと巻いてゆく。 うちでは、この卵焼きを奪い合うようにたべてます。 ミルクを入れると、フワッと焼きあがるような・・・（気のせい？）

気持ちわりーなー なんでも入れりゃーいいってもんでも．．．

何も無しのプレーンタイプに醤油かけて食うのが好きだ

チーズ大好き。 ためしにタマゴ焼きにスライスチーズちぎって入れてみた。 ｳﾏｰ

うちは明太子入れる。 ザク切して卵とまぜて塩を足す。 キレイにまぜないで、かたまりがゴロゴロ入ってるぐらいがウマー おべんとにもいいですよん

卵焼きに入れるのは牛乳よりも生クリームがいいよ

ホワイトソースもいいよ 水っぽくならない

中学の時から弁当にはほとんど玉子焼きを入れてたので、 今では玉子焼きだけは神の所業（自分で言うのも何だが本当） 最近おいしいのは、厚揚げを入れて巻くこと。 だし巻き卵によく合う。砂糖はごくごく微量

水ごく少量と本だし微量を加えて半熟に仕上げる。 醤油をかけて食べると激うまい。

塩と牛乳ちょっとだけ。うちのばあさんが作ってくれてた。 おいしいよ。卵１個に対して味塩の瓶４振りしてて 卵６個位で、牛乳はちょろっと入れてた。 大きくてフカフカでした。

ニラを細かく刻んで砂糖多目、醤油少々で味付けた卵焼きが大好き。 ニラ玉よりもこっちの方が好き。 ピーマン細切りにしたのが入った塩味のも好き。 どっちも黄色と緑で見た目も綺麗だよ。

卵１個につきちょっと多めの大さじ１杯くらいの砂糖を入れて、半熟に焼く。 焦げて苦くなりそうなスリル感も味わえて一石二鳥。

あ、砂糖たっぷりなら私はちょっと焦げたのが好き。端っことか香ばしいし。

ふわふわの卵焼きなら 牛乳か水をちょい入れるといいよ。 牛乳の方が味も深みがでて美味しいけど。 半熟の時点でｱﾙﾐとﾀｵﾙで巻いて 余熱で形を整えるのが◎。

とりあえず私のレシピ 【材料（一人前）】 ・卵二個 ・砂糖大さじ１ ・塩小さじ１ ・ダシの素小さじ１（なければ味の素でもOK） ・みりん大さじ１ ・料理酒大さじ１ 【調理方法】 1. 上の材料を泡立つまでかきまぜる。 2. 弱火で温めた程度のフライパンに、まず全体の1/3程度をあけ、薄く広げる。 3. 表面がまだトロトロしているうちに端から丁寧に巻いていき、ライパンの端に寄せる。 4. 残りの材料の1/2をフライパンにあける。その際、先に巻いたものをちょっと持ち上げ、その下にも敷いておく。 5. 表面がトロトロしているうちに、先に巻いたものを芯にして、また丁寧に巻いていく。 6. 残りの材料も、同じ要領でフライパンに敷き、巻いていく。 7. 表面にほんの少し茶色いコゲがつくまで焼く。 これで、かなりおいしい卵焼きが作れるはずですよ。店で売ってるのとほとんど変わらないぐらいの。 ポイントとしては、フライパンは終始弱火で温める程度にしておくことでしょうかね。

玉子焼きを焼くときのコツ。 テレビで、市場の惣菜屋で30年卵を焼いているおばさんが言ってた。 フライパンをよく熱する。油を敷く。 卵液をフライパンに流すだろ、そしたらぽこっと膨らんでくる（というかでっかい泡みたいなのが立つ）、 そこは火が通った証拠。 ぽこッと膨らんだら三つに畳んで、また卵液を流す。 膨らんできたら…の繰り返し。 火が通らないうちに形を整えようとすると駄目。 火が通り過ぎても表面が乾いてしまう。 形を整えても皮みたいに剥がれてくる。 これを聞いて以来旨く焼けるようになった。 火加減は中火かな。

いろんな玉子焼きの作り方があるんだな 自分玉子焼きすきだからかもしれんが、上手に作れる子は料理うまいんだなと思ってしまう。微妙なさじ加減とかね。 ベースは塩 砂糖・醤油少々 で味付けしたのが好き。

気持ち悪い～ と言われるかもしれませんが、 マヨネーズ入れると美味しいです。 塩味でも砂糖味でも、その味付け前に入れると。 私も教えてもらった時、ちょっとびっくりしたのですが 今では毎日弁当の卵焼きは入れています。

マヨネーズは卵がフワフワになりますよね。 私も牛乳のかわりにマヨネーズ入れてます。 すごく美味しいですよ

甘い卵焼きを作りたいんですが どうすればいいですか？ やっぱ砂糖入れまくるしかないですか(´･ω･`)

>>120 塩も入れると甘みが増すよ 砂糖入れまくると焦げやすいから注意

既出ならゴメンなさい。 卵焼きというよりオムレツかもだけど 私の母は溶き玉子に砂糖、塩少々を入れて適度にかき混ぜた所に バターを小さじで1～2くらい入れます。 でも焼く時はサラダオイル。こってり好きならバターでも。 焼く時は玉子焼きみたいに層にはしないけれど箸のみで調理。 ふんわりしていて美味しいよ。私は未だに同じように作れないけど。

卵焼きに入れて焼くとおいしいものって何がありますか。 私は明太子とかのりとかが好きです。

>>125さん 和風が好きなら、しらすと青ﾈｷﾞもおいしいよ！ あと、おろした山芋と青海苔なんかもおつまみにいいよ。(ﾏﾖが合うと思う) あ、両方ともダシ入れてね。

>>125ふりかけ、ほうれん草、ひじき、ﾂﾅ、ﾎﾟｰｸﾋﾞｯﾂ。 あと昔はｹﾁｬｯﾌﾟ混ぜたりしてたなぁw 書いてて食いたくなってきた・・・

ほぐしたｶﾆｶﾏ１本。 卵一個に少し出しの素。小さじ２弱の水。 塩胡椒気持ち程度。 これで作った卵焼きが好物。

毎日のお弁当作りに欠かせない卵焼き。 甘めがいいのなら自分は「だしみつ」っていうのを作って入れてる。 他にはキンピラ・ひじきの煮物・切り干し大根・・・ 味が濃いめの総菜系を入れるのが多いかも。 調味料あれこれ出さなくていいので忙しいときにお勧めです。

中華の鶏がらスープ（インスタントの顆粒を水で溶いたもの）を 入れたやつは評判よかったよ。 その他の味つけはお酒、塩、しょうゆで調整。 和風だしの卵焼きもいいけど、鶏がらスープ好きな人にはおすすめです。

牛乳を入れるのは間違いだと、LL COOL Jが言ってましたが… ディープブルーより

>>149 卵に混ぜてうまいのはクリーム。ミルクじゃない。 水っぽくなってとても焼きにくくて困る。

卵焼きに砂糖入れると焦げない？

>>166 ヒント：弱火でじっくり まあ、家で食べる用は強火で熱したフライパンで一気に焼いた方がふっくらしてうまいけどな。 弁当用は弱火で砂糖、みりん、出汁、塩入りのを濃いめの味付けで焼いてる。

はちみついれるとうまいぞ。 卵焼き甘いの好きな人は是非。

蜂蜜は隠し味的に入れますよ。 １：焼きたてがおいしい ２：冷めてからおいしい どっちを目指すべきかな・・・。 　　　　すぐ食べるのとお弁当用かし。 よく混ぜると焼きたてがおいしくて、冷めるとしぼんじゃうらしい。 適度に混ぜると冷めてからおいしくて、冷めてもしぼまない。 でも、適度ってどんなやねん!!!!! 混ざってないと味がまばらやん。

うちの電磁調理器は卵焼きが焼けないよ。 フライパンを１ミリでも持ち上げると火が消えるから。 全く持ち上げないでひっくり返せないんだよな、これが。

>>301 卵焼きはひっくり返すと言うより巻くものだと思いますが。

>>302 巻くとき卵がひっくり返るでしょ。 つーか、巻くときに、左手でいっさい卵焼きパンの取っ手を 触らずに巻いてごらんよ。言っている意味がわかるから。

ふわふわの卵の焼き方を教えてください。 BAGEL&BAGELのふわとろエッグみたいな･･･。 自宅でベーグルサンドを作りたいんです。

>>318 BAGEL&BAGELって店は一般的に有名なのか？ まぁこれはおいといて、 フワフワにしたければ卵をきめ細かく泡立ててから焼くんだな。 とろとろなら油多めに入れて弱火で常にかき混ぜながら頃会いを。 フワトロなら泡立てた卵を中火で常にかき混ぜて余熱を考慮する。

生クリーム入れてみたら？

マヨネーズを隠し味＋隠し油替わりに入れる。 フワフワ。

卵Mサイズ３個 牛乳　大１ 水　　小１ 減塩しょうゆ　小２ マヨネーズ　大１ 好みでプラス　小口ねぎ　刻みのり お箸で混ぜ混ぜして軽く熱したフライパンでジュワワ～と厚焼きに ウマー

>>359 今さっきチャレンジしてみたらなかなかんまかったよ(･ω･) 混ぜる時にマヨがちょい手強かったけどw

卵焼きどうしてもうまくつくれたことない

私は卵焼きがおいしく作れません｡なにかおいしくないんです｡なので作り方を教えてください!お願いします!

材料　卵、塩、砂糖、味の素、料理酒、味醂 これを混ぜて焼けば大丈夫。

殻のまま生タマゴを10個電子レンジに入れて10分加熱

>>6 おい、爆発したぞ。どうしてくれるんだ。

簡単につくるのなら、水に薄めた鰹だしの醤油とお好みに糖分（砂糖もしくは蜂蜜）を加えれば、なかなかの玉子焼きの完成。 本格的な味を目指すのなら、鰹節からのダシのほうが風味がいい。 問題は水分と卵の割合。 １：２でやると、ジューシーな卵焼き。 ただし水分が多くなると、卵が凝固しにくくなるのでつくるのは難しい。

フライパンは十分に熱して油ひく チャカチャカいそいでかき混ぜる 半分火が通って、でもトロリと流れそうなとこで フライ返しとかでオムレツみたいにまとめる よいしょ！とフライパンの隅によせてからひっくり返す ヘーイ！とろとろオムレツ完成だよ～ きざんだマッシュルーム、ベーコン。 ちっとのホワイトソースに塩。 ホワイトソースは水っぽくなんないし、コクがあってオススメ

>>10です 私のってオムレツでしたね

味付けは濃い目のほうがいいよ 薄味だとぼやける感じ

朝ホワイトソースオムレツ作ってみた。 ついでにチーズも入れたらウマーでした。

私の玉子焼き、いい加減なくせに結構みんなに好評なんですが 分量は 卵１個に対して 塩をひとつまみ 砂糖を小さじ１弱（適当） 牛乳小さじ1程度をたらり 卵の数が増えたらこの分量を増やしていくだけで味は整います。 んで、焼き方ですが、私も>>10さんのやり方で チャカチャカ混ぜながら手元に寄せてしまいます。 で、ぐちゃぐちゃのとろっとした卵が手元に集まったら そのままフライ返しで気にせずひっくり返します。 すると、寄せただけなのに結構表面がしっかり固まってるんです。 で、火を少し弱めて何度も焦げないようにひっくり返して抑える 作業を繰り返してお皿に移すと、切ったときには断面がまさに 玉子焼きの状態になってます。 要は>>10さんの方法でもう少し焼き固めるというわけです。 フライパンでやると形はオムレツ型になってしまいますが お客さんにも好評で私は玉子焼きのうまい人になっています。 でも玉子焼き用のフライパンならきれいな四角い形になりますよ。 それと味がしっかりついていればおいしく感じるのかもしれませんね。 わかりにくい書き方ですみません。

>>18 作ってみたけどｳﾏ~∵)だったよ(*^∪^*)vV

あ、それと卵はよーくかき混ぜるとふわっとしますよ。 押さえると硬くなってしまう気がしますが軽く押さえるのが オムレツより玉子焼きっぽくなるコツかなと私は思うのですが。

だめだ…こういう奥がふかい料理は難しいわぁ…

私の卵焼きは卵３コ、だし汁大さじ２、砂糖大さじ１、塩ひとつまみだよ！ 中火で３～４回に分けて流して巻いていくんだけど、卵液流したら落とし蓋に使う木の蓋をして焼いてるよ。

麺汁に砂糖と牛乳少々以上

卵焼きに牛乳入れる人多いんだね～ちょっとびっくり

ホワイトソース入れるのウマーでしたよ

卵２個に、塩コショウ、みりん（大さじ１）、めんつゆ（チョロっと）、 コーヒー用のポーションミルク（一個）を投入してよく混ぜる。 弱～中火で、まず卵液の半分を焼き、くるくるっと巻いたら フライパンの端に寄せます。で、その下にくぐらせるようにして 残りの卵液を流し込みつつ広げて焼く。 先に焼いた卵を芯にして、再びくるくるっと巻いてゆく。 うちでは、この卵焼きを奪い合うようにたべてます。 ミルクを入れると、フワッと焼きあがるような・・・（気のせい？）

気持ちわりーなー なんでも入れりゃーいいってもんでも．．．

何も無しのプレーンタイプに醤油かけて食うのが好きだ

チーズ大好き。 ためしにタマゴ焼きにスライスチーズちぎって入れてみた。 ｳﾏｰ

うちは明太子入れる。 ザク切して卵とまぜて塩を足す。 キレイにまぜないで、かたまりがゴロゴロ入ってるぐらいがウマー おべんとにもいいですよん

卵焼きに入れるのは牛乳よりも生クリームがいいよ

ホワイトソースもいいよ 水っぽくならない

中学の時から弁当にはほとんど玉子焼きを入れてたので、 今では玉子焼きだけは神の所業（自分で言うのも何だが本当） 最近おいしいのは、厚揚げを入れて巻くこと。 だし巻き卵によく合う。砂糖はごくごく微量

水ごく少量と本だし微量を加えて半熟に仕上げる。 醤油をかけて食べると激うまい。

塩と牛乳ちょっとだけ。うちのばあさんが作ってくれてた。 おいしいよ。卵１個に対して味塩の瓶４振りしてて 卵６個位で、牛乳はちょろっと入れてた。 大きくてフカフカでした。

ニラを細かく刻んで砂糖多目、醤油少々で味付けた卵焼きが大好き。 ニラ玉よりもこっちの方が好き。 ピーマン細切りにしたのが入った塩味のも好き。 どっちも黄色と緑で見た目も綺麗だよ。

卵１個につきちょっと多めの大さじ１杯くらいの砂糖を入れて、半熟に焼く。 焦げて苦くなりそうなスリル感も味わえて一石二鳥。

あ、砂糖たっぷりなら私はちょっと焦げたのが好き。端っことか香ばしいし。

ふわふわの卵焼きなら 牛乳か水をちょい入れるといいよ。 牛乳の方が味も深みがでて美味しいけど。 半熟の時点でｱﾙﾐとﾀｵﾙで巻いて 余熱で形を整えるのが◎。

とりあえず私のレシピ 【材料（一人前）】 ・卵二個 ・砂糖大さじ１ ・塩小さじ１ ・ダシの素小さじ１（なければ味の素でもOK） ・みりん大さじ１ ・料理酒大さじ１ 【調理方法】 1. 上の材料を泡立つまでかきまぜる。 2. 弱火で温めた程度のフライパンに、まず全体の1/3程度をあけ、薄く広げる。 3. 表面がまだトロトロしているうちに端から丁寧に巻いていき、ライパンの端に寄せる。 4. 残りの材料の1/2をフライパンにあける。その際、先に巻いたものをちょっと持ち上げ、その下にも敷いておく。 5. 表面がトロトロしているうちに、先に巻いたものを芯にして、また丁寧に巻いていく。 6. 残りの材料も、同じ要領でフライパンに敷き、巻いていく。 7. 表面にほんの少し茶色いコゲがつくまで焼く。 これで、かなりおいしい卵焼きが作れるはずですよ。店で売ってるのとほとんど変わらないぐらいの。 ポイントとしては、フライパンは終始弱火で温める程度にしておくことでしょうかね。

玉子焼きを焼くときのコツ。 テレビで、市場の惣菜屋で30年卵を焼いているおばさんが言ってた。 フライパンをよく熱する。油を敷く。 卵液をフライパンに流すだろ、そしたらぽこっと膨らんでくる（というかでっかい泡みたいなのが立つ）、 そこは火が通った証拠。 ぽこッと膨らんだら三つに畳んで、また卵液を流す。 膨らんできたら…の繰り返し。 火が通らないうちに形を整えようとすると駄目。 火が通り過ぎても表面が乾いてしまう。 形を整えても皮みたいに剥がれてくる。 これを聞いて以来旨く焼けるようになった。 火加減は中火かな。

いろんな玉子焼きの作り方があるんだな 自分玉子焼きすきだからかもしれんが、上手に作れる子は料理うまいんだなと思ってしまう。微妙なさじ加減とかね。 ベースは塩 砂糖・醤油少々 で味付けしたのが好き。

気持ち悪い～ と言われるかもしれませんが、 マヨネーズ入れると美味しいです。 塩味でも砂糖味でも、その味付け前に入れると。 私も教えてもらった時、ちょっとびっくりしたのですが 今では毎日弁当の卵焼きは入れています。

マヨネーズは卵がフワフワになりますよね。 私も牛乳のかわりにマヨネーズ入れてます。 すごく美味しいですよ

甘い卵焼きを作りたいんですが どうすればいいですか？ やっぱ砂糖入れまくるしかないですか(´･ω･`)

>>120 塩も入れると甘みが増すよ 砂糖入れまくると焦げやすいから注意

既出ならゴメンなさい。 卵焼きというよりオムレツかもだけど 私の母は溶き玉子に砂糖、塩少々を入れて適度にかき混ぜた所に バターを小さじで1～2くらい入れます。 でも焼く時はサラダオイル。こってり好きならバターでも。 焼く時は玉子焼きみたいに層にはしないけれど箸のみで調理。 ふんわりしていて美味しいよ。私は未だに同じように作れないけど。

卵焼きに入れて焼くとおいしいものって何がありますか。 私は明太子とかのりとかが好きです。

>>125さん 和風が好きなら、しらすと青ﾈｷﾞもおいしいよ！ あと、おろした山芋と青海苔なんかもおつまみにいいよ。(ﾏﾖが合うと思う) あ、両方ともダシ入れてね。

>>125ふりかけ、ほうれん草、ひじき、ﾂﾅ、ﾎﾟｰｸﾋﾞｯﾂ。 あと昔はｹﾁｬｯﾌﾟ混ぜたりしてたなぁw 書いてて食いたくなってきた・・・

ほぐしたｶﾆｶﾏ１本。 卵一個に少し出しの素。小さじ２弱の水。 塩胡椒気持ち程度。 これで作った卵焼きが好物。

毎日のお弁当作りに欠かせない卵焼き。 甘めがいいのなら自分は「だしみつ」っていうのを作って入れてる。 他にはキンピラ・ひじきの煮物・切り干し大根・・・ 味が濃いめの総菜系を入れるのが多いかも。 調味料あれこれ出さなくていいので忙しいときにお勧めです。

中華の鶏がらスープ（インスタントの顆粒を水で溶いたもの）を 入れたやつは評判よかったよ。 その他の味つけはお酒、塩、しょうゆで調整。 和風だしの卵焼きもいいけど、鶏がらスープ好きな人にはおすすめです。

牛乳を入れるのは間違いだと、LL COOL Jが言ってましたが… ディープブルーより

>>149 卵に混ぜてうまいのはクリーム。ミルクじゃない。 水っぽくなってとても焼きにくくて困る。

卵焼きに砂糖入れると焦げない？

>>166 ヒント：弱火でじっくり まあ、家で食べる用は強火で熱したフライパンで一気に焼いた方がふっくらしてうまいけどな。 弁当用は弱火で砂糖、みりん、出汁、塩入りのを濃いめの味付けで焼いてる。

はちみついれるとうまいぞ。 卵焼き甘いの好きな人は是非。

蜂蜜は隠し味的に入れますよ。 １：焼きたてがおいしい ２：冷めてからおいしい どっちを目指すべきかな・・・。 　　　　すぐ食べるのとお弁当用かし。 よく混ぜると焼きたてがおいしくて、冷めるとしぼんじゃうらしい。 適度に混ぜると冷めてからおいしくて、冷めてもしぼまない。 でも、適度ってどんなやねん!!!!! 混ざってないと味がまばらやん。

うちの電磁調理器は卵焼きが焼けないよ。 フライパンを１ミリでも持ち上げると火が消えるから。 全く持ち上げないでひっくり返せないんだよな、これが。

>>301 卵焼きはひっくり返すと言うより巻くものだと思いますが。

>>302 巻くとき卵がひっくり返るでしょ。 つーか、巻くときに、左手でいっさい卵焼きパンの取っ手を 触らずに巻いてごらんよ。言っている意味がわかるから。

ふわふわの卵の焼き方を教えてください。 BAGEL&BAGELのふわとろエッグみたいな･･･。 自宅でベーグルサンドを作りたいんです。

>>318 BAGEL&BAGELって店は一般的に有名なのか？ まぁこれはおいといて、 フワフワにしたければ卵をきめ細かく泡立ててから焼くんだな。 とろとろなら油多めに入れて弱火で常にかき混ぜながら頃会いを。 フワトロなら泡立てた卵を中火で常にかき混ぜて余熱を考慮する。

生クリーム入れてみたら？

マヨネーズを隠し味＋隠し油替わりに入れる。 フワフワ。

卵Mサイズ３個 牛乳　大１ 水　　小１ 減塩しょうゆ　小２ マヨネーズ　大１ 好みでプラス　小口ねぎ　刻みのり お箸で混ぜ混ぜして軽く熱したフライパンでジュワワ～と厚焼きに ウマー

>>359 今さっきチャレンジしてみたらなかなかんまかったよ(･ω･) 混ぜる時にマヨがちょい手強かったけどw

卵焼きどうしてもうまくつくれたことない

>>425 http://www3.nhk.or.jp/gatten/archive/2006q4/20061220.html 「ガッテン流卵焼き」のおさらい 駄目かなー

花見の時期だ 卵焼きにサクラの焼印なんか押してお弁当作ってきてくれる人いないかな・・いないよね