【2017年】「今年の一皿」、鶏むね肉料理に決まる

 
2017/12/05 20:00:18
 
コメント(23)
 
1 名前:ばーど ★ 投稿日:2017/12/04 14:42:05 ID:CAP_USER9.net
「今年の一皿」に選ばれた「鶏むね肉料理」(



今年の日本の世相を最も反映し、象徴する食を選ぶ、ぐるなび総研主催「今年の一皿」が3日、発表され、2017年は「鶏むね肉料理」に決まった。日本では鶏もも肉が好まれる傾向が強いが、高齢化社会が進む中、高タンパク低脂肪などが一般に認知されたことが評価された。

 準大賞は「強炭酸ドリンク」が選ばれた。ハイボールブームの流れから、のどごしの良さが認知され、一般家庭まで幅広く浸透することが期待されての選出となった。

 急上昇ワードには、鳥と野菜を炒め、チーズと絡める韓国料理「チーズタッカルビ」が選ばれた。

続きはソース
https://www.nikkansports.com/general/news/201712040000420.html





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3 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/12/04 14:43:03 ID:UOCMbVL70.net
唐揚げもチキン南蛮もモモ派です!


5 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/12/04 14:44:01 ID:LCimJyPl0.net
去年のパクチー推しはなんだったのか


7 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/12/04 14:44:02 ID:F02hPDIu0.net
むね肉値上がりしてるよな


21 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/12/04 14:52:00 ID:6hCU3NGm0.net
確かにCOOKPADの鶏むね肉の甘辛炒めよく作るなーじゃがいもも美味。


23 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/12/04 14:53:03 ID:cCYwT8TV0.net
疲労回復に鶏ムネ肉


26 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/12/04 14:56:05 ID:A58+8jxm0.net
疲れてる時はもも肉だと脂っこいっていう先入観があって敬遠するな
そういうときはむね肉があっさりしてて旨い


30 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/12/04 14:59:04 ID:3/WzN8KD0.net
トリムネはダイエット、筋トレ、王道の食事やからな
ただトリムネ1択で毎日朝も昼も夜も胸肉メインにしてると嫌気さすくらい飽きる
俺は、豚もも、トリムネ、牛赤身バランスよく食ってたわ

トリムネで唐揚げ抜いて一番うまい味付けは王道で、照り焼きだと思うよ
他はいろいろ試しても飽きる、唐揚げが一番うまいんだけど本末転倒やからなぁ


92 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/12/04 17:27:00 ID:rK4FCTjW0.net
>>30
むね肉の唐揚げはうまくないが
同じ揚げ物でもとり天は美味いという謎


94 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/12/04 17:35:00 ID:PTSpRsoB0.net
>>92
仕込みで肉を漬け込むのと、食べる時にポン酢つけるからでしょ。


95 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/12/04 17:36:02 ID:oeIVubce0.net
>>92
あれ不思議だよね、ささみも天ぷらにすると凄く美味しい


97 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/12/04 17:49:05 ID:Z0wXX+JC0.net
>>95
てんぷらにすれば
何でも美味


102 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/12/04 19:06:03 ID:LUAK9gBI0.net
>>97
天ぷらは天つゆ浸したり麺の上に乗せて食べるからパサパサが気にならなくなるのかな?


36 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/12/04 15:08:00 ID:kxfqCF4G0.net
鳥ハム作ったお(´・ω・`)ウマー


37 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/12/04 15:09:04 ID:OfLzY+7T0.net
鶏むね肉は安くて栄養的にもよいし
美味しいんだけど
なんかこってりしたもも肉の方に
つい惹かれてしまう


50 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/12/04 15:24:00 ID:6hCU3NGm0.net
むね肉って子供嫌がるけど、チキン南蛮やマヨめんつゆ焼きはいいよ


62 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/12/04 15:40:01 ID:lNm1x4LoO.net
ここ7年くらい毎週日曜は鶏ムネ肉料理だわ
から揚げ、チキンカツ、とり天、ステーキ、タンドリーチキンのローテ


63 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/12/04 15:40:03 ID:uZcfmZq20.net
アメリカだと、チキンはヘルシーさが売りなので、むね肉が高くて、もも肉は安い。
一羽を、むね肉はアメリカ、もも肉は日本に出荷するとよい。
(確かタイからそのように輸出されていたと思う)


76 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/12/04 16:10:02 ID:LUAK9gBI0.net
>>63
ぼんじりもくれ


121 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/12/05 0:48:02 ID:wmTNTclV0.net
>>76
ボンジリの串はたまらんなぁ!


64 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/12/04 15:48:02 ID:F2jJCaFS0.net
>>1
最近スーパーで見ないと思っていたらコレの所為なの?


67 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/12/04 15:55:02 ID:laoTiST70.net
>>64
鶏ムネ肉のステーキが好きで良く作るんだけど、本当に困るわ。


65 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/12/04 15:52:02 ID:GGonBqlC0.net
どんな肉でも脂肪分があるから旨い
鶏むね肉はそれを補うにはカツにするしか 今夜はチキンカツにしよう


78 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/12/04 16:12:03 ID:es3i3NrJ0.net
サラダチキンは割りと好きかな


81 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/12/04 16:20:04 ID:W885+pPP0.net
胸肉ハムを一時期よく作ってたんだけど
何か気持ち悪さが残って、結局全く食べたくなくなった


103 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/12/04 19:21:03 ID:xf5MVI9K0.net
鶏むねと白菜と玉ねぎ、エリンギも入れた
クリームシチューを作ったけどめっちゃ美味しい


117 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/12/04 23:58:02 ID:ki8h2Dgr0.net
胸肉は表裏焼いて食うだけだな。
ラー油ポン酢や柚子胡椒で食うのが好き。
中は火が通ったのか生なのか微妙なところが難しい。


119 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/12/05 0:35:05 ID:dfG6vA4w0.net
皮はぐのがめんどくさい


120 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/12/05 0:37:02 ID:u8TqC9fN0.net
勝手に今年の一皿とか決めてこれですって随分といい加減なもんだな


123 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2017/12/05 0:58:03 ID:fugfO3df0.net
いつの間にか高級食材になってた牛スジみたいにならなきゃいいけど


http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1512366174/

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コメント(23)

  •  
    1
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/12/05 20:08
    0 0

    胸を好んで選ぶ貧乏人はマスゴミにも踊らされる情弱だったのか
    普段自分たちがバカにしてる存在そのものなんてどうしようもないな

  •  
    2
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/12/05 20:10
    0 0

    昔から関係者の間では酉年には鶏が売れるというジンクスがあるんだよ
    あとは最近海産物が軒並み不漁で値上げしてるからその影響もある

  •  
    3
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/12/05 20:12
    0 0

    ちな、市価見ると今年は二年前と比較して1.5倍近く値段か上がって湯

  •  
    4
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/12/05 20:31
    0 0

    >  急上昇ワードには、鳥と野菜を炒め、チーズと絡める韓国料理「チーズタッカルビ」が選ばれた。

    解散

  •  
    5
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/12/05 20:48
    0 0

    パクチーないのか。。

  •  
    6
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/12/05 20:50
    0 0

    子供の頃から胸肉やささみの方が好きだわ
    脂とか脂身が苦手なんよ
    胸肉好きだけど皮は食べずに捨てるからな

  •  
    7
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/12/05 20:52
    0 0

    数年前は100g27円とかで売られてたから助かってたんだが。。。。
    今じゃタイムセールでも48円前後。

  •  
    8
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/12/05 21:10
    0 0

    金がないから、こんなものがランキングに上げられるんだろうな
    実バブルならステーキ屋の上方修正来まくりだわ

  •  
    9
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/12/05 21:13
    0 0

    俺もサラダチキンブームのせいかと思ったわ。ダッカルビなんぞ知らんw

  •  
    10
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/12/05 21:17
    0 0

    グラム30円が当たり前だった胸肉も事情変わってんだな。物価だけはどんどん上がってくのう。

  •  
    11
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/12/05 21:17
    0 0

    むね肉は酒を飲むようになってから鳥刺しで好んで食べるな。さっぱりとした味が芋焼酎と相性がいい。

  •  
    12
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/12/05 21:40
    0 0

    >ぐるなび総研主催

  •  
    13
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/12/05 21:44
    0 0

    ブラジル産鶏もも肉が逆に安くなっていた

  •  
    14
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/12/05 21:54
    0 0

    鶏胸肉で油淋鶏をよく作るわ(´・ω・`)油淋鶏のタレが美味いんだよな。

  •  
    15
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/12/05 21:55
    0 0

    サラダチキンはもうちょっとなんとかして中の方まで味が入ってくれるといんだけどね

  •  
    16
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/12/05 21:55
    0 0

    昨日スーパーでパクチーのチューハイってのを見かけたw

  •  
    17
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/12/05 23:23
    0 0

    水晶鶏ならたまに作る。しっとりして旨い

  •  
    18
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/12/05 23:25
    0 0

    パクチーのチューハイ!?不味そ~

  •  
    19
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/12/05 23:57
    0 0

    サラダチキンとやら、一回も食ったことないけどそんなにうまいんかな

  •  
    20
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/12/06 02:19
    0 0

    ついに胸肉まで値上がりしてしまった

  •  
    21
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/12/06 06:11
    0 0

    昔から胸肉派だけどもも肉との価格差が小さくなってきた・・・

  •  
    22
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/12/06 06:35
    0 0

    そもそも今年の一皿とかあったんだ

  •  
    23
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/12/06 16:39
    0 0

    低温調理が広まるのは良いことだ

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