昨日回転寿司行って世界初完全養殖『近大本マグロ』食ってみたんだが

 
2017/01/06 18:00:46
 
コメント(21)
 

引用元:https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27072530/

1 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2017/01/05 18:43:04 ID:0.net
近大本マグロ 大トロ2貫 \700
近大本マグロ 中トロ2貫 \600
近大本マグロ 上赤身2貫 \400

オススメにあったんだが超旨かったぜ
ただ完全養殖で運動不足なのか赤身だけはトロっぽくボヤっとしてイマイチだった
マグロは赤身で全てがわかるという意味がわかったぜ


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2 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2017/01/05 18:44:05 ID:0.net
完全養殖はすごいね


3 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2017/01/05 18:45:00 ID:0.net
養殖なんだから安くしろよ。無駄にたけえな


6 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2017/01/05 18:49:02 ID:0.net
>>3
赤ん坊の頃から大人になるまでめしから何から面倒みてるんだぞ
値段高いのはしょうがない


4 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2017/01/05 18:46:03 ID:0.net
マグロ<サーモン


14 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2017/01/05 19:10:03 ID:0.net
>>4
アレはニジマスだからなあ~


5 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2017/01/05 18:48:03 ID:0.net
たけーな


13 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2017/01/05 19:09:04 ID:0.net
意味もわからず突然死にまくったりするからな
マグロデリケート過ぎるから
思うほど安くできない


15 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2017/01/05 19:11:01 ID:0.net
赤身の方が好きだから無理だな


16 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2017/01/05 19:16:00 ID:0.net
>>1
そうなんだよ
赤身に脂の層があるんだよ
普通の赤身とは別物
生食は微妙
なんか調理法工夫したら美味いかも


17 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2017/01/05 19:18:03 ID:0.net
赤身に脂あっても中トロにはならんのか


23 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2017/01/05 19:41:04 ID:0.net
>>17
赤身自体にうっすら脂がのってて
それとハッキリ別に脂のみの層がある感じ
食べると舌にダイレクトに脂がくる


18 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2017/01/05 19:23:05 ID:0.net
養殖はトロに向いてるってことか


19 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2017/01/05 19:24:05 ID:0.net
たぶん養殖の方がまだコスト高い


21 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2017/01/05 19:27:01 ID:0.net
まあコストダウンはこれからでしょ


22 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2017/01/05 19:29:01 ID:0.net
値下げってより値段含めて安定供給できるようにするのが目的でしょ


9 名前:名無し募集中。。。@\(^o^)/ 投稿日:2017/01/05 18:51:00 ID:0.net
もっと大量に生産出来るようになったら安くなるんかな


http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/morningcoffee/1483609426/

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コメント(21)

  •  
    1
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/01/06 18:04
    0 0

    畜養マグロでさえ、赤身に臭い脂がのっておいしくない
    完全養殖で筋肉質なマグロは無理でしょ
    海流が速いと、いけすが持たない

  •  
    2
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/01/06 18:07
    0 0

    もっと速く泳ぐように言えばええやろ

  •  
    3
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/01/06 18:09
    0 0

    大漁に死んだのは結局なんだったんだろうな。
    どっかの国の誰かが毒でも入れたんじゃないかと思っちまうよ。

  •  
    4
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/01/06 18:20
    0 0

    そのうち天然物はいくら払っても食べられなくなる時代が来るのかな・・・

  •  
    5
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/01/06 18:29
    0 0

    本マグロが1カン200円は安いわ。これぐらいなら頼んじゃうな。

  •  
    6
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/01/06 18:31
    0 0

    まだ研究途中だろうしこの値段ならいいんじゃないかクロマグロだし
    もっと研究すれば味も価格もよくなりそう

  •  
    7
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/01/06 18:45
    0 0

    まぐろはいいよ。

    それよりウナギを……ほんとマジでお願いします近大様。

  •  
    8
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/01/06 18:52
    0 0

    脂が多いのは要は運動不足だから
    ある程度仕切って育てなきゃいけない養殖でそこまで求めるのは無理なんじゃないかな
    あとはメジの赤身なら多少違うんでない

  •  
    9
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/01/06 19:09
    0 0

    本スレ※4
    つまんねーやつwww
    一生サーモンだけ食ってろwww

  •  
    10
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/01/06 19:11
    0 0

    餌の脂を控えれば可能だが
    トロ信仰が強くて市場的には脂がのった方が高く売れる
    畜養でもそう聞いた

  •  
    11
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/01/06 19:14
    0 0

    大トロ安いな

  •  
    12
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/01/06 19:17
    0 0

    本マグロ は少し酸味があるのが魅力なんだけど
    畜養とか養殖だとそれがない
    だからいまいち

  •  
    13
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/01/06 19:35
    0 0

    日本は置いて行かれてる分野

  •  
    14
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/01/06 19:55
    0 0

    こういうものはまずお前らで人体実験して、
    安全性を確認してから真打登場でオレは食べるんだ

  •  
    15
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/01/06 20:52
    0 0

    養殖の安全性かぁ
    まあチャイニーズやコリアンだとそうかもな
    ただサガは河豚肝で同じことやってたが

  •  
    16
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/01/06 22:30
    0 0

    ※7
    マグロもだめだろ

  •  
    17
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/01/06 22:30
    0 0

    でっかい風洞みたいな水槽つくって
    そこで養殖すればええんちゃうか
    ものっそい大規模な施設になりそうやが

  •  
    18
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/01/07 08:24
    0 0

    トレーニング施設に急流ができるプールあるやろ。
    そこに近大マグロ泳がせろw

  •  
    19
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/01/07 14:48
    0 0

    ※18
    あいつら、流れに逆らって泳ぐだけじゃなくて急に横に飛んだりするから…。
    流れがないともっとひどいらしく、1日に何匹もでかい水槽と言うかプールから飛び出しちゃうんで、小さいのが大きく育つまでに死ぬ率が高かったそうな。病気より死亡率高かったw
    流れ作るにしてもチューブタイプのドーナツ型になるんだろうな。

  •  
    20
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/01/07 19:03
    0 0

    韓国が技術パクったやつだっけ?

  •  
    21
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017/01/10 03:56
    0 0

    14<
    てにおはもままならないくせに、真打ってwお前がキッズでもおっさんでも外国人でも臭いな。

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