中国人「中華は別に辛くない。辛いのは四川だけ」

 
2016年8月21日17:00:28
 
コメント(35)
 
出典:http://matome.naver.jp/odai/2141237659822651301
1 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2016/08/20 9:32:04 ID:JS98GfNz0.net
四川が特に辛いだけで中華全般辛いんだよなぁ…… 日本の辛い料理がやつらの普通レベル

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2 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2016/08/20 9:33:01 ID:4ioqqNP40.net
本場の四川は人間の食い物じゃない
4 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2016/08/20 9:34:00 ID:MbKf+EHq0.net
上海のとか全然辛く無いじゃん
5 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2016/08/20 9:34:02 ID:JS98GfNz0.net
花椒嫌い 麻婆豆腐に入れるのやめてくれ
8 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2016/08/20 9:35:00 ID:AXzTxkBy0.net
>>5 そんなん四川だけやん
11 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2016/08/20 9:35:02 ID:fJBgvCLTp.net
マーボードーフすき 四川風マーボードーフきらい
12 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2016/08/20 9:35:03 ID:90kHjszK0.net
高温多湿で何もかも日持ちしないから香辛料マシマシ文化になってしまった
18 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2016/08/20 9:37:02 ID:uPu/fgxLa.net
>>12 日本と同じやん なんで日本はそうならなかったんや
23 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2016/08/20 9:38:01 ID:sTFhewmTd.net
>>18 日本はそれを酢や酒、発酵食という方法で乗り切ったからや
24 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2016/08/20 9:38:02 ID:JS98GfNz0.net
>>18 腐る前に海鮮物は食う 海があるから塩漬け保存が基本
28 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2016/08/20 9:39:03 ID:ihFCLOWg0.net
>>24 中国にも海はあるやろ
32 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2016/08/20 9:40:01 ID:zZ5SPFTca.net
>>28 中の方行ったら海遠いやん
37 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2016/08/20 9:40:04 ID:ihFCLOWg0.net
>>32 たしかに 盲点やな
14 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2016/08/20 9:36:01 ID:5bSl1esb0.net
四川もそんなに辛くないで? LEEの30倍カレーと比べたら全然やで?
20 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2016/08/20 9:37:03 ID:kRpda/n/a.net
四川より湖南とかのが辛くないか
30 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2016/08/20 9:39:05 ID:1QayayQX0.net
何かしらんけど中華って蒸し料理が多いイメージ
39 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2016/08/20 9:41:02 ID:0q7TaSHOp.net
四川料理って辛いじゃなくて痛いやろ なにが入ってんのあれ
45 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2016/08/20 9:42:05 ID:K/fVSD4g0.net
>>39 花椒という中国の山椒
138 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2016/08/20 10:08:00 ID:tlyP/L940.net
>>45 辛いのすきやから花椒ええでって言われたんやけど、山椒が苦手なんや 花椒って山椒と味似てるんか?あの独特のスーってする感じあるん?
148 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2016/08/20 10:09:05 ID:JS98GfNz0.net
>>138 辛いとはまた違うと思うけどな 口に入れた瞬間奥歯のあたりから唾が大量に出てくる
49 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2016/08/20 9:43:03 ID:BFRt3j8C0.net
油まみれで痺れる麻婆豆腐が食いたいわ
53 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2016/08/20 9:44:02 ID:y5PmUBar0.net
四川料理の店で担々麺食ったらガチで頭しびれて草も生えなかったわ
60 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2016/08/20 9:46:00 ID:JS98GfNz0.net
>>53 欧米の人間が日本料理の旨味を味が濃いと感じるのに近いかもな 花椒なんかは日本にない味覚
66 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2016/08/20 9:47:03 ID:SVimKi62d.net
>>60 日本で山椒はうなぎに使うぐらいやしな
72 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2016/08/20 9:49:00 ID:AXzTxkBy0.net
>>53 本場の痺れる味で流行る →客が増えるも本場すぎて不評 →一般の日本人に合わせた味になる →マーラー好きが来なくなる →一般の客も来なくなって潰れる そういう悪循環何店か見たわ
63 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2016/08/20 9:47:01 ID:r/Z0yqIH0.net
担々麺屋で青花椒入りの食ったけど常時ミントみたいな爽快感で完食できんかった 青花椒だけはやめとけよ
81 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2016/08/20 9:51:01 ID:IV6QBi+J0.net
山椒の辛さ嫌いだから四川食えんわ
93 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2016/08/20 9:53:04 ID:NoFNZoD4a.net
最近自分で麻婆豆腐作るのにはまってるんやけど イマイチお店の味にならないンゴォ…
98 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2016/08/20 9:55:02 ID:JS98GfNz0.net
>>93 味がわからなくなるくらい唐辛子入れればええやん
99 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2016/08/20 9:55:05 ID:NoFNZoD4a.net
>>98 唐辛子必要か? 豆板醤と甜麺醤とラー油だけじゃ無理?
105 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2016/08/20 9:58:05 ID:JS98GfNz0.net
>>99 ワイが作るときも豆板醤と甜麺醤やな そういや外で麻婆豆腐ってあんま食べんから正解がわからんわ
249 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2016/08/20 10:28:01 ID:VDjnsEH30.net
>>99 ニンニクしょうが鶏ガラは入れてるんか?
109 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2016/08/20 10:00:01 ID:2FrnM2w00.net
中華料理 ワイ「うまっ!」 韓国料理 ワイ「辛い!うまっ!」 台湾料理 ワイ「脂っこ!うまっ!」 四川料理 ワイ「ヒエエエエエエエーーーーー!うまっ!」
115 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2016/08/20 10:01:03 ID:JS98GfNz0.net
>>109 なんでも美味しいいうて食べれるのが一番ええよな
143 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2016/08/20 10:08:04 ID:S3eNX1LO0.net
>>109 台湾料理特有のなんでも八角使う感じはだめな日本人多そう
158 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2016/08/20 10:11:03 ID:JS98GfNz0.net
>>143 あの匂いは日本料理には合わないからなぁ…… インド料理なんかもそうやけど日本では匂いをつけるスパイスはあまり受けないな
110 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2016/08/20 10:00:01 ID:jbdZcYGh0.net
チンジャオロースとかホイコーローとか辛くないやん 本場は辛いんか?
111 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2016/08/20 10:00:05 ID:T4+zSyKR0.net
麻婆豆腐は焼肉のタレと豆板醤でええやん 味にこだわるなら最初から店いきゃええし
113 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2016/08/20 10:01:02 ID:1zKAgG3g0.net
日本的な中華野菜 うまい 本格中華 うまい
172 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2016/08/20 10:14:05 ID:B5kUxR8rM.net
知り合いの四川人は辛くない料理にも七味ドバドバ掛けて食ってたわ そいつ曰く辛くない四川料理だってあるとのこと 確かに料理自体は辛くないかもしれないけどさ…
184 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2016/08/20 10:16:05 ID:L9Ipyb6U0.net
言うほど辛くないやろ タイの方が辛い
191 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2016/08/20 10:18:04 ID:Szf+6A30d.net
>>184 タイ料理いうほど辛いか? ほどよい辛さやん
197 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2016/08/20 10:19:04 ID:3p17RxMN0.net
>>191 ある程度は辛口甘口調整できるみたいやな
202 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2016/08/20 10:20:05 ID:Szf+6A30d.net
>>197 日本なら言えばたいていの店で調整してくれるしね パクチーも苦手ならぬいてくれる
185 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2016/08/20 10:17:01 ID:Y7qmXQ6A0.net
鶏の軟骨の揚げたやつと唐辛子を和えて炒めるやつぐううま あれにビールでもう他のつまみなんかいらん
200 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2016/08/20 10:20:04 ID:CEOGqgwe0.net
麻婆豆腐すき 担々麺すき
205 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2016/08/20 10:21:05 ID:JS98GfNz0.net
>>200 どっちも陳健民に感謝やな
228 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2016/08/20 10:24:05 ID:CEOGqgwe0.net
>>205 せやね
209 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2016/08/20 10:22:02 ID:tlyP/L940.net
今まで食った中で1番ヒエーーーってなったのはブータン料理 舌が痛いどころやないけど癖になるから困る 四川の食ったことないけど辛さの種類は違うんかな
230 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2016/08/20 10:25:02 ID:JS98GfNz0.net
>>209 ブータン料理なんてどこで食えるんや…… ちょっと興味あるわ
248 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2016/08/20 10:27:04 ID:tlyP/L940.net
>>230 代々木上原に唯一あるんや 自分でも作れることは作れるんだけど肝心の唐辛子が日本では手に入りにくいから、辛さっていう意味では再現できんのが困る
252 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2016/08/20 10:29:00 ID:W4K3VyDW0.net
>>248 孤独のグルメでやったとこ? http://tabelog.com/tokyo/A1318/A131811/13039628/
255 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2016/08/20 10:30:04 ID:tlyP/L940.net
>>252 そういやテレビに出たとか聞いたな、多分それや
254 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2016/08/20 10:30:02 ID:JS98GfNz0.net
>>248 ググって出てきたわ 割と近くてワロタ 明日にでも行ってみるわ
235 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2016/08/20 10:25:05 ID:3p17RxMN0.net
>>209 唐辛子を野菜として普通に食うらしいな
226 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2016/08/20 10:24:04 ID:X+L1ypFRr.net
辛い方がおいしいしええやん 四川は山椒の辛さがきついのはいかんけど ビリビリする
239 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2016/08/20 10:26:02 ID:u9T8pZ/W0.net
食事中ワイ「麻婆うまンゴ口水鶏うまンゴ辣子鶏うまンゴ! 翌日ワイ「あああああああああああああああああああ
247 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2016/08/20 10:27:03 ID:BH36jU710.net
麻婆豆腐は四川風に限るわ 広東風が出てくるとガッカリする
250 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2016/08/20 10:28:01 ID:W4K3VyDW0.net
日本人は辛いの基本的に苦手やろな 激辛ものって大抵期間限定やし
256 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2016/08/20 10:30:05 ID:sDmI149z0.net
日本料理には辛い料理ってまずないもんな
258 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2016/08/20 10:31:04 ID:W4K3VyDW0.net
>>256 からしれんこんとか明太子とか? あんまないな
262 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2016/08/20 10:34:02 ID:3p17RxMN0.net
>>258 関東や関西に比べると九州の料理って大陸の色があるとおもう
261 名前:風吹けば名無し@\(^o^)/ 投稿日:2016/08/20 10:33:01 ID:SjgPfLvG0.net
担担麺食うとお腹壊れる
http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1471653163/

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コメント(35)

  • no
    1
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016年8月21日 17:10:23

    花椒入ってない麻婆に用は無い

  • no
    2
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016年8月21日 17:17:31

    こないだ四川に行ってきたけど全然辛くなかったわ。普通になんでもうまい。
    ただどの店に行っても化調がきついのは閉口したが。

  • no
    3
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016年8月21日 17:30:43

    タイトルみて
    “中国人「中華は別に辛(つら)くない。辛(つら)いのは四川だけ」”
    って読んじゃったから、四川人は何らかの差別にあってるのかと思ってしまった

  • no
    4
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016年8月21日 17:31:00

    自称中国人だな
    中国人なら辣さでは四川と双璧をなす湖南も挙げる
    上海人や江蘇人や浙江人では辣さが苦手な人も多い

  • no
    5
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016年8月21日 17:32:11

    中国はアメリカ並みの多民族国家だからね
    料理も各地方・民族で全然違うから中華料理って一括りにするのは無理があるんだよな

  • no
    6
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016年8月21日 17:32:59

    辛さが後に残らないワサビは有能やなと

  • no
    7
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016年8月21日 17:33:23

    化学調味料と言っても成分は天然なんだが
    (混ぜモノがないとは言わん)
    嫌いなら高い店入りゃいいんだよ
    花椒とかパクチーとか嫌いなら本格中華食うなよ
    日本人向けアレンジのCookDoでも食ってろ

  • no
    8
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016年8月21日 17:49:55

    日本では「辛み」は薬味としての役割であって主役にはならない味(と言うか辛みは味覚じゃないが)だからね。
    唯一例外の辛さは「塩辛い」という「度を超えた」塩加減だけ。

  • no
    9
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016年8月21日 17:51:03

    確かに55の少数民族はいるけど、13億人のうち漢族が12億人占めてるから多民族の比重は小さいんだよね
    料理にしても、四川人は各省に住んでいて四川料理店は各地にあるし、
    ウイグル人も各省にいて新疆料理食べれるよね

    味の素(化学調味料)は普通に入れちゃうから、料理を注文する時「味の素入れないで」って言えばいいだけなんだけど、ニワカは知らないよ

  • no
    10
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016年8月21日 18:09:12

    常食ではなく、気分転換やイベントとして食うのが辛み系

  • no
    11
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016年8月21日 18:17:21

    近所の麻辣豆腐がおいしー

  • no
    12
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016年8月21日 18:31:43

    シナ料理美味しいけどやたら油使うの多い

  • no
    13
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016年8月21日 19:08:17

    麻婆豆腐を市販のに近づけるなら。
    豆板醤、ラー油、甜麺醤の他にトウチとか言う浜納豆みたいなのも必要。
    豆板醤も出来ればピーシェン豆板醤が良い。
    味噌も八丁味噌を使う。
    後は好みの味にととのえる。

  • no
    14
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016年8月21日 19:17:03

    辛味のもの入れてるのに辛くないって言い出したら、それはもう味覚が…

  • no
    15
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016年8月21日 19:17:05

    四川以外で 中華=辛い なんてイメージは特にないと思うが
    ちょくちょく辛い物もあるけど
    それだけじゃなくチャーハン、餃子やら回鍋肉、八宝菜とか色々あるやん

  • no
    16
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016年8月21日 19:33:18

    辛子鶏を初めて食べたときは衝撃を受けたな
    見た目は人の食い物じゃないけど
    食べてみると美味しいんだよな

  • no
    17
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016年8月21日 19:57:48

    中国のずっと奥の河北省で中国の北方料理を食べたことある
    揚げた羊肉なんだけど胡麻みたいな黒い衣が粒胡椒だった

    翌朝肛門が大変なことになった

  • no
    18
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016年8月21日 19:58:21

    ホワジャオ大好き
    中華に慣れると四川は辛いってより全般的に甘い
    なかには辛い料理もあるけど

  • no
    19
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016年8月21日 22:04:15

    からいと言っても「辣」と「麻」があるんやが

  • no
    20
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016年8月21日 23:24:35

    久しぶりに行った店の麻辣が弱くなってて残念な気持ちになった

  • no
    21
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016年8月21日 23:33:03

    四川人は辛さを恐れない
    湖南人は辛くないことに恐怖を感じる
    でも四川はびりびり痺れる辛さだからなぁ

  • no
    22
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016年8月21日 23:35:56

    ただしほぼ全部ギトギトの油まみれだ
    中国に行ってみればわかる
    化調使いすぎ問題とかこれに比べたら大した事ないって位酷い

  • no
    23
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016年8月21日 23:41:06

    四川料理には辣も麻もありますよ
    まさか麻婆豆腐だけで四川料理は麻だとか書いてませんよね?

  • no
    24
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016年8月22日 01:38:42

    からい?まあ、お子様(貧乏食含む)の舌だとそう感じるでしょうね

  • no
    25
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016年8月22日 08:20:48

    山椒は小粒でもぴりりと辛い。

  • no
    26
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016年8月22日 09:14:41

    調子に乗って辛い物を食べると翌日のトイレで悶絶する事になるから困る

  • no
    27
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016年8月22日 12:10:41

    中国でも唐辛子を料理に使うようになったのは100〜150年くらい前らしい

  • no
    28
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016年8月22日 12:15:48

    宮部みゆき「史上最強のクソゲー?そりゃもうFF8」
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    イデア曰く「アルティミシアは未来の魔女です。私の何代も何代も後の遠い未来の魔女です」なのにリノアはイデアの次の代。
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  • no
    29
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016年8月22日 12:39:30

    中華で辛い=四川料理
    これですらまだ良識ある方だからしゃーない

  • no
    30
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016年8月22日 13:36:49

    天安門が起きる前に北京で食ったが
    「油っこい」「辛い」「油っこくて辛い」の三種類しかなかったぞ
    しかも総じて味が無い
    それで中華料理と中国料理は別の食べ物なんだなあと理解した

  • no
    31
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016年8月22日 14:31:29

    花椒ついてる麻婆豆腐の素よく買う
    2パック使って作るとどんぶり一杯分の麻婆豆腐ができるから
    アツアツの麻婆豆腐とキンキンに冷えたビールをPC前にもっていって飲み食いする週末

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    32
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016年8月22日 23:03:09

    四川の近くで食べたチンジャオロースのチンジャオが全部ピーマンじゃなくて青唐辛子だった

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    33
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016年8月23日 02:13:23

    花椒は花椒塩にして唐揚げに使うべき
    大変美味しくいただけます

  • no
    34
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016年8月23日 11:59:56

    陳麻家くらいで丁度いい

  • no
    35
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016年8月23日 18:23:43

    花椒大好き

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