おいしいお

米大学、100％植物原料なのに完全に牛肉の味と見た目の食品の開発に成功　← いやもう肉食えよ

 

2016年6月22日18:00:49

 

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1 名前：シャイニングウィザード(栃木県)＠＼(^o^)／ 投稿日：2016/06/22 15:01:01 ID:/1Xk2IUW0

sssp://img.2ch.sc/ico/8toushinnomonar32.gif 100％植物原料なのに焼くと肉汁がしたたり味も匂いも肉そのものな「Impossible Foods」 動物性の原材料はまったく使わずに植物100％でできているのにも関わらず、匂い、食感、味のどれをとっても牛肉としか思えない食べ物「Impossible Foods」を、スタンフォード大学の生化学者パトリック・ブラウン氏らのチームが開発しました。肉ではないのですが、フライパンで焼くと表面が茶色くなり、「肉汁」のような脂がじゅわっとあふれ出してくるそうです。 Impossible Foods http://impossiblefoods.com/ 実際にImpossible Foodsを食べた人によると、「味は本物の肉ほど濃くないが、植物から作られていると知らないで食べたら、違和感を感じなかっただろう」とのこと。食感は本物の牛肉に近く、特に、ブラウン教授らが合成した「匂い」は肉を焼いた時の匂いそのものだった、と語られています。 続きはソース http://gigazine.net/news/20160622-impossible-foods-no-meat/

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コメント(18)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年6月22日 18:19:30

  記事読んだら全然完全じゃなさそうなんですがねぇ

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年6月22日 18:39:56

  あれだろ？なんかヤシの実みたいなのパカッと割るとカレーとかラーメンが入ってるやつ

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年6月22日 18:49:47

  ベジタリアンはこういうのを許せるのか、ただの偏食なのか試されるな

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年6月22日 19:08:01

  あれ？すでに大豆肉ってなかったっけ

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年6月22日 19:45:18

  ところではるか昔からソイミートという大豆を元にした肉もどきがあってだな

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年6月22日 20:08:27

  食肉を1kg作るのに7kgの穀物が必要なんだったか
  将来的な食糧不足に良いんじゃね

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年6月22日 20:13:12

  謎肉は大豆らしいけど普通に肉っぽいよな。まあ牛肉エキスは使ってるらしいが。
  エキスすら使わないなら確かにすごいね。

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年6月22日 20:40:20

  台湾は精進料理で肉っぽいものつくってるけど、
  味は結局別物だった

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年6月22日 21:15:43

  すでにモスバーガーがやってなかった？
  あれよりも肉っぽいのかな？

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年6月22日 21:29:31

  台湾素食だっけ。攻殻機動隊で学んだ無駄知識。

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年6月22日 22:31:54

  家畜の扱い酷すぎだから実用化されたらこっち買うわ
  早くスーパーで買えるようにしてくれ

• no

  12

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年6月23日 00:55:16

  精進料理で肉に似せるのとか見るとそれ肉食への誘惑断ててないだろってなんかモヤモヤする

• no

  13

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年6月23日 01:40:15

  ※11
  もの言わぬ植物ならどんな扱いを受けてもいいなんてひどい話だな

• no

  14

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年6月23日 07:49:01

  「あのさ、ぅち思うんやけど”動物を食べる”って、罪だょ？」
  ↓
  「ハンバーグゎず まぢおぃしかった！あやりんありがと」

  このバカッターを思い出した。※13は植物素材でも罪だょ？らしいが。霞でも食ってろw

• no

  15

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年6月23日 12:30:52

  元記事読んでない馬鹿多過ぎ
  肉作るのが資源的に高コスト過ぎるから代替法が模索されてるって話なのに

• no

  16

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年6月23日 13:23:41

  肉食えとか言ってる奴はガイジか？
  牛を無駄に殺さずに済むだろうが

• no

  17

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年6月24日 00:07:36

  流石ベーコン味の歯磨き粉がある国は違うな

• no

  18

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年6月24日 01:23:26

  ※14
  バカはお前だ
  動物はいけないが植物ならいいというその傲慢さを叩いてるんだよ
  わがまま言うななんでも食え