カツ丼考えた人って天才だよな サクサクのカツに旨味たっぷりのお出汁染み染み、トローリ卵でコーティング…

 
2016/01/30 13:00:26
 
コメント(36)
 

出典:http://tabelog.com/kagawa/A3701/A370101/37005781/

1 名前:バズソーキック(栃木県)@\(^o^)/ 投稿日:2016/01/29 13:04:56 ID:EsTNLih70
sssp://img.2ch.sc/ico/8toushinnomonar32.gif
シカ肉メニュー考案 徳島文理大生

 徳島文理大徳島キャンパス(徳島市山城町)の学生食堂「パウゼ」で2月2日午前10時半から、シカ肉を使ったカツ丼とチヂミが60食限定で提供される。シカ肉は低カロリーで栄養分が豊富だが、臭みや食感の硬さなどから普及が進んでいない。農作物に被害を与えるため駆除されるシカの肉を有効活用し、シカ肉の消費増加につなげようと学生たちが考えた。(行田航)

続きはソース
http://www.yomiuri.co.jp/local/tokushima/news/20160128-OYTNT50072.html


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4 名前:16文キック(庭)@\(^o^)/ 投稿日:2016/01/29 13:07:22 ID:HNA2j26S0.net
蕎麦屋のカツカレー丼が最強


289 名前:リキラリアット(島根県)@\(^o^)/ 投稿日:2016/01/29 21:47:55 ID:HURn8mgf0.net
>>4
一時期ミニストップのカレー丼にはまり過ぎて、月に20食位カレー丼の時あった。


6 名前:ニールキック(関東・甲信越)@\(^o^)/ 投稿日:2016/01/29 13:07:51 ID:7lIa7wUfO.net
カツ丼のカツにサクサク感は必要ないよ派


9 名前:ブラディサンデー(京都府)@\(^o^)/ 投稿日:2016/01/29 13:08:50 ID:HfzvcS+F0.net
サクサクしか認めない


10 名前:リキラリアット(やわらか銀行)@\(^o^)/ 投稿日:2016/01/29 13:09:01 ID:NRWNJqa10.net
卵を完全溶き卵にしないところがまたええんやで


13 名前:シューティングスタープレス(catv?)@\(^o^)/ 投稿日:2016/01/29 13:11:24 ID:G6euj1zv0.net
近所に卵で閉じない塩トンカツ屋があったが潰れた。
普通のトンカツ頼んだら出来ないと言われ
そのまま帰った時があったがやはりなぁと思った。


14 名前:膝十字固め(東京都)@\(^o^)/ 投稿日:2016/01/29 13:11:51 ID:EOhoUh0G0.net
昼飯はカツ丼にするか


18 名前:河津掛け(catv?)@\(^o^)/ 投稿日:2016/01/29 13:13:59 ID:cUmtVHrP0.net
ソースカツ丼のキャベツは糞


57 名前:エクスプロイダー(大阪府)@\(^o^)/ 投稿日:2016/01/29 13:46:40 ID:UF/wQQ5Y0.net
>>18
わかるわ
全てが台無しになる


136 名前:スリーパーホールド(東日本)@\(^o^)/ 投稿日:2016/01/29 15:28:34 ID:vxCO22n30.net
>>18
おもて出ろ


195 名前:タイガースープレックス(SB-iPhone)@\(^o^)/ 投稿日:2016/01/29 17:38:43 ID:LbJHql4c0.net
>>18
嘘だろ?キャベツがあるから美味いんだろうが


263 名前:ストマッククロー(徳島県)@\(^o^)/ 投稿日:2016/01/29 20:02:11 ID:MfJt+XhC0.net
>>18
俺だけでなかったんだな


20 名前:ファイヤーバードスプラッシュ(北陸地方)@\(^o^)/ 投稿日:2016/01/29 13:14:52 ID:a2yfqHN2O.net
生みたいな溶き卵の蒸らし方がもてはやされてるが
しっかり固まってるカツ丼も結構おいしいと思うんだ


30 名前:ダイビングフットスタンプ(神奈川県)@\(^o^)/ 投稿日:2016/01/29 13:21:23 ID:0GBCr2VQ0.net
近所の定食屋のチキンカツ丼がめちゃくちゃ旨い
親子丼とカツ丼を合わせたような感じ


32 名前:フェイスロック(catv?)@\(^o^)/ 投稿日:2016/01/29 13:21:49 ID:5gDR0j/e0.net
サクサクの染み染みは両立しないだろうが


38 名前:逆落とし(dion軍)@\(^o^)/ 投稿日:2016/01/29 13:25:43 ID:SSOKP2Eq0.net
肉の厚み次第だよなあ


42 名前:ドラゴンスープレックス(空)@\(^o^)/ 投稿日:2016/01/29 13:28:58 ID:brvGAlkI0.net
カツ丼はフタをしてしばらく蒸らすことで完成する説
出来立ては熱すぎて味が分からん
未だに誰の同意も得られん


47 名前:トペ コンヒーロ(長崎県)@\(^o^)/ 投稿日:2016/01/29 13:33:42 ID:Cck1PQiT0.net
>>42
元祖だか有名店だかが
蒸らして卵の固さを微妙な感じに仕上げるんじゃなかったかな
あれは親子丼だったかな


55 名前:ダイビングフットスタンプ(チベット自治区)@\(^o^)/ 投稿日:2016/01/29 13:45:33 ID:I/HDifXY0.net
>>42
同意
カツ丼天丼に蓋必須


49 名前:キングコングニードロップ(庭)@\(^o^)/ 投稿日:2016/01/29 13:41:17 ID:xCu43CnJ0.net
タレカツ丼もぉぃιぃょ


71 名前:ジャーマンスープレックス(大阪府)@\(^o^)/ 投稿日:2016/01/29 13:55:28 ID:AqyXDL360.net
まあ美味いよな、カツ丼考案した奴は天才で異存ないよ


125 名前:アンクルホールド(庭)@\(^o^)/ 投稿日:2016/01/29 15:12:50 ID:QIQ64Cl20.net
卵とじカツ丼>>たれカツ丼>>>>>超えられな壁>>>>>>>>ソースカツ丼


128 名前:頭突き(アラビア)@\(^o^)/ 投稿日:2016/01/29 15:14:37 ID:XoJf0JKg0.net
>>125
みそカツ丼>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>その他


137 名前:テキサスクローバーホールド(西日本)@\(^o^)/ 投稿日:2016/01/29 15:28:38 ID:qB9uCAsI0.net
カツ丼はカロリーが気になって何年も食ってないな
親子丼にしてしまう


139 名前:ハイキック(中国地方)@\(^o^)/ 投稿日:2016/01/29 15:32:47 ID:x6z3D99T0.net
ソースカツ丼のカリカリしたとこが美味すぎる。


225 名前:膝靭帯固め(兵庫県)@\(^o^)/ 投稿日:2016/01/29 18:30:01 ID:qPZxltoL0.net
取調室で美味いカツ丼食わせてもらったら、何でも白状してしまう


230 名前:断崖式ニードロップ(dion軍)@\(^o^)/ 投稿日:2016/01/29 18:35:59 ID:Y8UJBORv0.net
ソバ屋のカツ丼は旨い!って言うよね~


238 名前:リバースパワースラム(dion軍)@\(^o^)/ 投稿日:2016/01/29 18:55:55 ID:XqU8b92/0.net
>>230
そば屋でうまいのは親子丼 開花丼


245 名前:断崖式ニードロップ(dion軍)@\(^o^)/ 投稿日:2016/01/29 19:07:08 ID:Y8UJBORv0.net
>>238
そば屋の親子丼うまいねー
だしは大切だなや


285 名前:フェイスクラッシャー(東京都)@\(^o^)/ 投稿日:2016/01/29 21:39:47 ID:XL3CCLlh0.net
>>238
開花丼って初めて聞いたへええ


231 名前:ブラディサンデー(千葉県)@\(^o^)/ 投稿日:2016/01/29 18:37:14 ID:/45dM96B0.net
でもカツ丼かとんかつ定食かって言われたら
とんかつ定食を選ぶよな


242 名前:ジャストフェイスロック(中部地方)@\(^o^)/ 投稿日:2016/01/29 19:03:14 ID:dagKbHkZ0.net
愛知県内と静岡県西部の範囲で、旨いカツ丼の店教えてくれ。
今まで食った中では浜松の「とんひろ」が史上最強だった。






247 名前:断崖式ニードロップ(dion軍)@\(^o^)/ 投稿日:2016/01/29 19:07:51 ID:Y8UJBORv0.net
>>242
うんまそうだなこれ!浜松ちと遠いな


249 名前:キャプチュード(東日本)@\(^o^)/ 投稿日:2016/01/29 19:11:19 ID:ZAI7fqiCO.net
>>242
これは旨そうw


265 名前:ファイヤーバードスプラッシュ(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ 投稿日:2016/01/29 20:18:17 ID:vwtPT6dz0.net
地元帰ってカツ丼頼んだら
ソースカツ丼が出てきたときの脱力感


266 名前:ときめきメモリアル(北海道)@\(^o^)/ 投稿日:2016/01/29 20:20:26 ID:cwqSD2X20.net
>>265
ソースカツ丼こそ至高なんだよ(´・ω・`)
あれこそジャンクなんだ(´・ω・`)


269 名前:栓抜き攻撃(北海道)@\(^o^)/ 投稿日:2016/01/29 20:40:32 ID:EQC9Y9xY0.net
平雪でカツを煮て卵とじにするのはサクサク感はないけど、カツをご飯の上に乗せてから、卵とじをかけるのはサクサク感が残っている。


272 名前:ときめきメモリアル(北海道)@\(^o^)/ 投稿日:2016/01/29 20:46:19 ID:cwqSD2X20.net
>>269
むしろご飯の上にまず卵を乗せ、その上にサクサクカツを乗っけるなら納得する。
まあそれでも俺はあの卵の甘ったるさが気に入らないけどね。


275 名前:レッドインク(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ 投稿日:2016/01/29 21:05:20 ID:uehH5jdY0.net
カツを15mm間隔で切り
この上に乗せる

だしの素、しょう油、を若干の水で煮る
たまごを軽くかき混ぜカツの上にかける
1分後には究極のカツ丼に変身する
うめぇ


276 名前:ハイキック(禿)@\(^o^)/ 投稿日:2016/01/29 21:10:41 ID:SlzFYnKm0.net
>>275
究極…


279 名前:クロイツラス(茸)@\(^o^)/ 投稿日:2016/01/29 21:30:18 ID:f2jkLr370.net
学食のデミカツ食べてー 懐かしい


323 名前:マシンガンチョップ(catv?)@\(^o^)/ 投稿日:2016/01/29 23:03:24 ID:awC8pQZV0.net
たまにすごく食べたくなる
去年も1回食べた


348 名前:垂直落下式DDT(愛知県)@\(^o^)/ 投稿日:2016/01/29 23:29:37 ID:6R6+3OLs0.net
カツ丼はコンビニの弁当でさえ美味いからな
一人暮らしの時によく食べてた思い出がある


365 名前:断崖式ニードロップ(やわらか銀行)@\(^o^)/ 投稿日:2016/01/30 0:01:34 ID:kM5xhgdC0.net
要はつゆを含んだ衣が旨い。
上半分はサクサクが残るように作るとさらに旨い。


410 名前:エルボードロップ(catv?)@\(^o^)/ 投稿日:2016/01/30 4:50:33 ID:BFy561x20.net
カツ丼美味しいよね
偶に自宅で創るけど食後はしあわせ感いっぱい


http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1454040296/

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コメント(36)

  •  
    1
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/01/30 13:03
    0 0

    キャベツ敷いて卵とじカツ丼乗せてソースかければいいんだよ。

  •  
    2
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/01/30 13:12
    0 0

    取り調べでカツ丼をひいきにしている警察は癒着の疑いがあるねw

  •  
    3
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/01/30 13:40
    0 0

    秋葉原駅構内のフードコーナーのカツ丼がウマい。
    タレが良くて、無性に食べたくなる。

  •  
    4
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/01/30 13:42
    0 0

    スレタイと本文&ソース元の乖離

  •  
    5
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/01/30 13:48
    0 0

    フランクフルトからの帰りの機内食に出て来たカツドンが・・・・

  •  
    6
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/01/30 14:08
    0 0

    表現がキモい

  •  
    7
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/01/30 14:20
    0 0

    サクサクのカツ食いたいならトンカツ定食食え
    カツ丼は汁をたっぷり染み込ませたのがいいんだろうが

  •  
    8
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/01/30 14:27
    0 0

    カツ丼→うまうま
    豚カツ定食→うまうま
    ソースカツ丼→帰れ!

  •  
    9
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/01/30 14:37
    0 0

    玉子丼とか貧乏臭くて今どき頼む人なんていないんだろうな

  •  
    10
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/01/30 14:38
    0 0

    ソースかつ丼とかずうずうしい名前やめてほしい。

  •  
    11
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/01/30 14:39
    0 0

    ソースカツ丼はカツ丼族の中では一段落ちるがそれでもうまい

  •  
    12
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/01/30 14:47
    0 0

    デミカツ丼ブーム来ないかな。

  •  
    13
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/01/30 14:52
    0 0

    ※9
    玉子丼なくて蕎麦屋で涙目の自分が通りますよっと
    あのトロリと優しい味が好きだったのになんでメニューから消えたんや・・・
    マッマとの思い出がどんどん消えていって悲C・・・(´;ω;`)

  •  
    14
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/01/30 15:25
    0 0

    カツ丼嫌いだわ
    せっかくサクサクに揚げたものを汁吸わせてビチョビチョにするとか
    作った奴も食ってる奴も馬鹿だろ

  •  
    15
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/01/30 15:26
    0 0

    カツ丼>牛丼=親子丼>天丼>>>うな丼だね。
    だがしかしグリンピース・・・おまいは要らぬ

  •  
    16
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/01/30 15:31
    0 0

    ※14
    それ言っちゃうと揚げ浸しの全否定になるな。お前は南蛮漬けも揚げ出し豆腐も汁無しで食うのか?

  •  
    17
    名前:
    チャーハンに唐揚げ
    投稿日:
    2016/01/30 16:00
    0 0

    1日100万食販売を想定

    ライス1円
    具1円
    味噌汁1円
    光熱水費1円
    人件費1円
    安全協力費1円
    ショバ代1円
    7円で提供できる。そもそも飲食事業に儲けって
    必要ないだろ、店はお客様(神様)の笑顔が
    見たくて提供しているのだから
    高くても10円迄しか出せない、
    それ以上は高すぎて食べられない

  •  
    18
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/01/30 16:07
    0 0

    揚げ浸しが嫌な人も分かるけど、それでもカツ丼は美味しい
    あと上に変な人がいる

  •  
    19
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/01/30 16:12
    0 0

    ※17
    おまえそれ執念深く貼ってるけど流行らないと思うよ

  •  
    20
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/01/30 16:20
    0 0

    ※17
    またかよ
    7円でないと食わない…ってダダこねるくらいなら、
    せめて500円はだせるように働けや。

    7円カツ丼出すために働かされてる人のことこれっぽっちも考えられない自分大好きっ子なんだろうけど。

  •  
    21
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/01/30 16:39
    0 0

    思い出の味は本当にプライスレス
    中華チマキ、虹色スープ、鶏の唐揚げ
    アルミホイルで巻かれた、もち米の炊き込み飯
    これが母親が作ってくれた中華チマキなんだけど
    美味しいよ 虹色スープは教えたくないw

  •  
    22
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/01/30 17:03
    0 0

    カツヤで満足しちゃう安上がりな舌で良かった

  •  
    23
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/01/30 17:24
    0 0

    不思議とちょっと高いところのはそこまで美味しくないんだよなあ
    1000円以上でオススメのところないかねえ

  •  
    24
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/01/30 17:24
    0 0

    残ったカツで翌日作るような時には
    面倒がらずにグリルかトースターでカツを焼いてからやるといいよ
    サクサクが残って美味しいよ

  •  
    25
    名前:
    チャーハンに唐揚げ
    投稿日:
    2016/01/30 17:52
    0 0

    飲食事業に儲けって
    必要ないだろ、店はお客様(神様)の笑顔が
    見たくて提供しているのだから
    高くても10円迄しか出せない、
    それ以上は高すぎて食べられない

  •  
    26
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/01/30 19:26
    0 0

    ※25
    いい仕事が見つかるといいね

  •  
    27
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/01/30 19:47
    0 0

    ガッツリ食いたいときはカツ丼だな

  •  
    28
    名前:
    チャーハンに唐揚げ
    投稿日:
    2016/01/30 20:00
    0 0

    >>26
    俺は正社員で社長です。

  •  
    29
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/01/30 21:06
    0 0

    >>28
    珍しいね(苦笑)
    雇われなんだ、委任契約かませずに。
    社長なのに。

    7円でないと俺は食わないって、じゃあご自分が満足できるかつ丼屋運営する子会社さっさと立ち上げてくれよ。

    可能なんでしょ?儲けなんていらないんだし。

  •  
    30
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/01/31 00:10
    0 0

    横から失礼。
    会社が雇ってるのは使用人。俗に正社員と言うのは使用人(従業員)のことです。
    ※28の人は、会社の持ち主ってことです。

  •  
    31
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/01/31 17:29
    0 0

    せっかくのトンカツをまずくする料理だと思ってる

  •  
    32
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/01/31 23:51
    0 0

    ※2
    取り調べでカツ丼は都市伝説な。
    出てきたとしても、食べる人の自腹らしいぞ。

  •  
    33
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/01 00:34
    0 0

    最近中華丼がいいな

  •  
    34
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/01 00:35
    0 0

    年寄りは何でうどんも蕎麦と言うのかな

  •  
    35
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/01 03:56
    0 0

    サクサクの派閥戦争が起きるからカツ丼の話題嫌い

  •  
    36
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/04 14:49
    0 0

    これ飲食店やらんかな
    カツを揚げて飯にのせる
    玉ねぎ等は出汁で大量に炊いとく
    それを子鍋に取りとき卵を合わせカツと飯を盛った丼に掛ける
    この方がカツのサクサクがあるし調理時間も短縮できると思う

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