【居酒屋】「お通しいらない」　→大手居酒屋はどう対応する？

2015年11月21日17:00:55

1 名前：海江田三郎 ★ 投稿日：2015/11/17 18:50:28 ID:???.net

個人経営の店舗から大手チェーンまで、居酒屋という業態ならばほぼ必ず出される「お通し」（突き出し）。何の確認もなく出てくることも多いこのお通しを巡って、たびたび議論の的になるのが「お通しはいる？いらない？」という問題だ。「注文していない料理で金を取られるのはおかしい」「いや、お通しは『席料』につくサービスみたいなものだから」「じゃあ、苦手な料理や食べられないモノが出たらどうするんだよ」「そもそもお通しって、店からの心遣いじゃないの？」などと、ネット上の意見も必要派・不要派にハッキリと分かれている。その是非はひとまず置いておくとして、単純に気になるのは「そもそも、居酒屋でお通しを断れるの？」という疑問だ。続きはソース http://j-town.net/tokyo/column/allprefcolumn/215350.html?p=all

2 名前：名刺は切らしておりまして投稿日：2015/11/17 18:51:43 ID:QQ0N0CC/.net

お通しって関東だけ？

121 名前：名刺は切らしておりまして投稿日：2015/11/17 20:20:33 ID:vRGWjFCi.net

>>2 関西では「突き出し」と言う名前であるよ。

124 名前：名刺は切らしておりまして投稿日：2015/11/17 20:21:47 ID:nMgJyU16.net

>>121 厳密には付き出しとお通しは違うんだが今はごっちゃになってるねしかも悪い部分だけを合わせて有料化ｗ

3 名前：名刺は切らしておりまして投稿日：2015/11/17 18:52:36 ID:vDl/bIbF.net

みみっちい

136 名前：名刺は切らしておりまして投稿日：2015/11/17 20:27:34 ID:wLCLFgVv.net

>>3 みみっちいのは店の方だ。お通し自体は昔（どれくらい昔なのかは知らんがw）からだが突き出しといて、金を取る様になったのはチェーン居酒屋が出来た辺りからだろ。

4 名前：名刺は切らしておりまして投稿日：2015/11/17 18:53:19 ID:RmHyRnVM.net

鳥酢はお付き合い。

5 名前：名刺は切らしておりまして投稿日：2015/11/17 18:53:52 ID:QHPDkv3p.net

カットしてもチャージ料とるでしょどうせ

11 名前：名刺は切らしておりまして投稿日：2015/11/17 19:00:11 ID:YdDgswpJ.net

養老乃瀧は堂々としてよろしい最初から席料だと思えばいいんだから回答拒否してるところが問題実際にお客さんに言われてどう答えてるんだか

14 名前：名刺は切らしておりまして投稿日：2015/11/17 19:00:53 ID:YwdedcGB.net

その程度のことでいちいち・・・って思うけどね。嫌なら居酒屋行かなきゃいい。普通の定食屋とか行ってついでに呑んだらいい。

18 名前：名刺は切らしておりまして投稿日：2015/11/17 19:02:30 ID:WOx2oem4.net

お通しを廃止して他の食い物に価格転嫁すればいいだけ

20 名前：名刺は切らしておりまして投稿日：2015/11/17 19:05:37 ID:VkrhFfd4.net

まあ、チャージ料で済む話だけど、チェーン店の居酒屋ならばいくつかメニュー用意して選ばせるとかすりゃ良いとは思う個人店なんかはわざわざその為に作ってたりするのだろうけど

23 名前：名刺は切らしておりまして投稿日：2015/11/17 19:07:20 ID:539Xc05E.net

マクドナルドで平気で水を注文できる奴が増えた今こそお通し文化は必要である

24 名前：名刺は切らしておりまして投稿日：2015/11/17 19:08:17 ID:Uowq6v49.net

結局その店でいくら飲み食いしてどれだけ満足できたかのコスパで客はまた来るかどうか判断するのだからお通し分をメニューの単価に上乗せすりゃあいいじゃねーか、ビールだけの客なんかほとんどいねえだろ。

27 名前：名刺は切らしておりまして投稿日：2015/11/17 19:09:25 ID:hRwYZqZY.net

都内の場末でカフェバーもどきをやってるけどさお通しいらないってお客は年に一人もいないんだけど、、、、「ボク飲み物要りません」で仲間の席に居座ってるアホとか食い物持ち込んで見えないようにチマチマつまんでるとかそんなやつなら毎週のようにいるお通し以前の問題だと俺は思うんだが、こんなやつらがお通しを語るんだろうねもちろん問答無用でつまみだすけどね

51 名前：名刺は切らしておりまして投稿日：2015/11/17 19:24:21 ID:CSffXsV6.net

>>27 >もちろん問答無用でつまみだすけどねこれが「お通し」というオチか

36 名前：名刺は切らしておりまして投稿日：2015/11/17 19:16:12 ID:539Xc05E.net

今のお通し代が高いとか？ 300円くらいが相場だと思うけど500円取られたら怒りがこみ上げてくる

43 名前：名刺は切らしておりまして投稿日：2015/11/17 19:18:47 ID:VWTQQsT1.net

お通し断るなら定食屋とかラーメン屋と一緒だ。食ったら帰る。呑んだら帰る。単純だろ。

44 名前：名刺は切らしておりまして投稿日：2015/11/17 19:19:01 ID:YSmEa+32.net

席料・サービス料は払うよ、文句はない頼んでもいないお通しをやめろもしくは料理毎の値段を数円上げればいいだけ

47 名前：名刺は切らしておりまして投稿日：2015/11/17 19:20:02 ID:539Xc05E.net

>>44 居酒屋の場合は席料の意味でのお通しが多い

68 名前：名刺は切らしておりまして投稿日：2015/11/17 19:32:28 ID:Tuk/gN54.net

お通しはかまわないけど、明らかに量が少なかったり値段に見合ってないのをもってこられるとテンション下がるね。お通しがその店のボッタクリ率を見るのに調度いいと思う。お通しがボッタクリの店はもう二度と行くことはないかな。

88 名前：名刺は切らしておりまして投稿日：2015/11/17 19:44:36 ID:rv/oP7Nc.net

お通し良いけど選べるのは嬉しいな(^o^)

89 名前：名刺は切らしておりまして投稿日：2015/11/17 19:47:50 ID:rEpeJV+r.net

お通し要らない、酒も飲まないだとキツそうだな頼まない客は1時間制限付けたら良いんじゃね

90 名前：名刺は切らしておりまして投稿日：2015/11/17 19:48:15 ID:EdtkP+WU.net

単純な話である勝手に持ってくるものがサービスならいい金とるならダメ

155 名前：名刺は切らしておりまして投稿日：2015/11/17 20:41:17 ID:piqcx8Sj.net

私が行くところは８００円取られるけど、まぁ居心地がいいから問題ないと思ってる。

192 名前：名刺は切らしておりまして投稿日：2015/11/17 21:18:12 ID:3xriJSsk.net

サービス料として取られても文句言うんだろ

198 名前：名刺は切らしておりまして投稿日：2015/11/17 21:24:42 ID:9lzsQrPO.net

>>192 納得できるサービスがあるならべつだな。文句は言わん。

200 名前：名刺は切らしておりまして投稿日：2015/11/17 21:28:09 ID:4cFlDZDJ.net

サービス料って言うとそれはそれでハードル上がると思うわ席代でいいよ

222 名前：名刺は切らしておりまして投稿日：2015/11/17 21:49:38 ID:U9zxzlsb.net

客を待たせる時間稼ぎと、注文を決める間のつなぎなんだからなくすわけにいかねぇだろうがｗ

319 名前：名刺は切らしておりまして投稿日：2015/11/18 1:10:47 ID:g09IlrqV.net

１、頼んでもないお通しは拒否る。２、入り口にも書いてないチャージ料を取る店はすぐに出て二度と行かない。これをみんなで徹底すればインチキはなくなっていく。

340 名前：名刺は切らしておりまして投稿日：2015/11/18 4:18:36 ID:/DcW9Wbs.net

お通しと言っても意味がわからない人が多いから「まずは店のお勧めを一品お出ししますか？500円ですけど。」みたいな一言がいるんでしょ。

398 名前：名刺は切らしておりまして投稿日：2015/11/18 17:13:33 ID:DvDQ/5Ah.net

いや。ただならあってもいいんだよ？問題なのは好き嫌いあるのに勝手に有料の商品押し付けてくるところだから

536 名前：名刺は切らしておりまして投稿日：2015/11/19 18:19:53 ID:5J4hEQ6l.net

お通し無料の店でも出すときサービスですとワザワザ言うところがあるくらいなのに、有料のところが出すときに有料です。○円になりますと説明もしないから会計の時に揉める。

583 名前：名刺は切らしておりまして投稿日：2015/11/20 21:04:57 ID:6hpLWphs.net

まぁ水で1000円とか取られる飲食店もあるわけで。お通し要らないとは恥ずかしくて言えないｗ

590 名前：名刺は切らしておりまして投稿日：2015/11/20 21:55:02 ID:bttT4v2+.net

食いたくないもの強制的に出されるのはやっぱりおかしいよ

http://anago.2ch.sc/test/read.cgi/bizplus/1447753828/

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コメント(47)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年11月21日 17:15:15

そのうち個人や少人数での家飲みが主流になるんだろうな
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年11月21日 17:18:36

都心だと拒否しても座席のチャージ代金取られるから同じ
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年11月21日 17:26:30

嫌ならファミレスで飲めばいいのに
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年11月21日 17:33:15

選べるとベストだな
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年11月21日 17:43:32

金沢の郊外の居酒屋でバイトしてたけどお通し580円だったな
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年11月21日 17:48:30

好き嫌い多い奴は今日のお通しなんですか？って聞けば教えてくれるし
それが嫌いな物だったら変えてくれる事もある
チェーン店じゃなくて個人の店であまり忙しい時間帯じゃなければわりと融通きくよ
no

7

名前：

.

投稿日：

2015年11月21日 17:50:09

お通しがからあげなら許す
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年11月21日 17:51:47

いらないからお通し代取るなは無理
席料だから
代わりに長くいても文句言われないからしょうがない
飯食って1杯飲んですぐ出ていくラーメン屋みたいな感じなら
席料取るのに納得いかないと思うが
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年11月21日 17:55:13

席料なら席料だって最初に説明すればいい話。
ワタミのお通しひどすぎワロタ
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年11月21日 18:05:32

席代を間接的に表現してるだけなのになぁ

もっとみる

no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年11月21日 18:06:50

安物居酒屋チェーンでなら怒るけど。高めの雰囲気よくて静かな店ならOKだな。
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年11月21日 18:08:45

まあでも店頭にあらかじめ『席料〇〇円（お通し付）』とか書かれてたら
入らないだろうなきっと。
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年11月21日 18:12:12

このまえ予約で行ったのにお通しが人数分来なくてワロタ
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年11月21日 18:13:58

向こうも金がなくて困っているんだから快く払ってやれ。　嫌なら居酒屋行かずに家で飲め。
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年11月21日 18:17:46

※4
気の利いたチェーン店だとたまにやってるな
no

16

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年11月21日 18:22:48

枝豆ちょびっとを醤油用の皿みたいなのに盛られて出されたときは殺意沸いたけどね
それで500円くらいだったかな？。普通に枝豆頼んでも量多くてそんなにしないのに
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年11月21日 18:42:08

お通しの料理を席料として取るなら席料として取ってから席料の付加価値としてお通し料理を出せ。席料ということを隠してお通し料理出すから揉める
no

18

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年11月21日 18:42:42

今まで嫌だったのは
温玉一人一個。特殊過ぎやろ
no

19

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年11月21日 18:50:56

ちゃんとした店なら良いけど安いチェーン店がお通しとか席代とか何様かと思う、もちろん行かんけど程度はわきまえるべきだと思う
no

20

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年11月21日 18:52:45

嫌いな物、まずい物を勝手に有料で出されたくない
お通しを出す前に「本日のお通しは〇〇ですがよろしいですか？」って聞けばいい。お通しの代替として漬物みたいな誰でも食べれるもの用意しておいてダメなときはそっちを選ばせるようにすればいい
no

21

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年11月21日 19:14:38

席代についてくるサービスみたいなものだから拒否しない
バーだと何もなくて500～1000円のチャージが当たり前だから軽いおつまみが付いてくる分だけお得感はあると思うけどなぁ
no

22

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年11月21日 19:17:54

苦手なものだったんで断った事はある…
その時は席料なのでって説明されたけど
単にコレ苦手なだけなんです、席料はとってくださいねて答えたら
平身低頭で別のお通し持って来てくれた
とり皮食べられなくてごめんね
no

23

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年11月21日 20:51:54

お通し文化が嫌なら居酒屋行くな
ファミレスでも行っとけばいいだろ
no

24

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年11月21日 21:03:33

金取るなら明記しとけというだけの話
no

25

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年11月21日 21:51:23

そもそもお酒を飲む場でみみっちいこと言ってることがナンセンスだし、ちゃんとしたお店のお通しは手間隙かかってるからね。チェーン店でしか飲まないような人が文句いってるだけ。
no

26

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年11月21日 22:17:00

冷蔵庫から出してきましたって感じのしらたきのとゴマのまっずい和え物とかで500円ぐらい取るからなぁ
断る勇気は無いけどさ、そういうのだとがっかりするよ
普通のご飯屋さんはチャージなんか取らないし、居酒屋に女の子がいるわけでもないし…
no

27

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年11月21日 22:48:07

自分的にはお通しが不味かったら行かないけどな。
no

28

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年11月21日 23:20:59

有料無料問わず食べたくないものを目の前に置かれたくない
no

29

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年11月22日 00:02:58

嫌なら居酒屋行かなきゃいいのに…
最近どこでも飲めるようになってるんだからファミレスでも行けよ。
no

30

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年11月22日 00:51:14

ちなみに「わん」のお通しは山盛りのサラダだからなｗ
おかわりもいいぞ！だし、お得感ばっちりｗｗｗ
no

31

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年11月22日 01:04:23

飲み客にも飲み屋にも粋が求められる時代は終わったねん
no

32

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年11月22日 02:33:22

具体的に聞いて食べたいメニューじゃ無かった場合はしっかり断る。判断基準はそれだけ。
no

33

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年11月22日 05:16:56

結局は満足できるもんを出せるかどうかだろ
チェーン店のはつまみにもならないようなもんをお通しにしてくるから嫌がられる
no

34

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年11月22日 09:18:23

行かなきゃいいだけ
どこのどんな食材使ってるか、どんな調理してるか
何の保証もしてないどころかまるっきり嘘の広告までしてる
利益しか見てない今時のチェーン外食で平気で食える方がどうかしてる
　
no

35

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年11月22日 09:29:45

客単価が低い割に占有時間が長い商売なら分からないでもないが、どんな理由でこんなみみっちい金額を取る割に嫌がられるシステムをやることになったんだ？
no

36

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年11月22日 09:31:36

お通しが値段に釣り合うなら構わんよ？でもヒドい所だと菜っ葉のおひたしに580円とかあるからな
no

37

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年11月22日 09:41:13

お通しがどうこう以前に『席代』は明示しないとダメだろ。
『居酒屋はこういうシステムだから嫌ならくんな』っていうけど、『お通し2000円』てレシートに書かれてても文句ないのかなあ？
確か先日、外国からの観光客もこれで揉めたって話題になってたし、せめて入口かどこかに明示するようにはしたほうがいいだろうね。
…って言っても『チップも書いてないじゃないか』って言うやつ居るんだろうなあ。間違ったやり方を基準にするなっての。
no

38

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年11月22日 11:12:29

通達も何もなく金銭を要求する時点でおかしいのは明白
これ認めると他の飲食店、さらに飲食店以外でも通用することになる
詐欺の温床になる文化などいらないし、必要ないもので金銭要求するのは間違い
席料でお金をとるならそれで先に相手に伝えるべき、伝えられない理由なんてないんだから
それでもお通しが文化としているなら無料で出せばいい。そういうととたんに出さないだろうけどなｗ
結局、店側が儲けたいだけの話。汚い。
no

39

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年11月22日 12:36:34

※22
良いお客様だよね、店も対応してくれて良かったね(´・ω・`)

席料としてのお通しはいいんだけど、結局中身選べないのと値段につり合わなさすぎなのが問題だと思う。
no

40

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年11月22日 17:04:50

だからって殺意わくのはおかしいわ
no

41

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年11月22日 22:01:48

安い店は前日のあまりもの処分だろうしなー
no

42

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年11月22日 22:42:59

まずは席料としてありきで、それだけじゃなんだからってちょっとしたものを出すのがお通しなんだから、一見商品の売買に見えるけど性格はまるで違う。
そこでおいしくない、とか値段に見合ってない、ってのは勘違いの類だとと思う。
おいしいものや値段に見合ったものはそれこそ注文して頼みなさい。

言ってみれば引き出物や香典返しと似たロジックだと思う。あれだってあんなしょぼい物をわざわざ用意せずにその分祝儀や香典を減額して相殺すればいいものをそれをしない。それが日本の文化で、物のやりとりを使ってコミュニケーションを図るという文化。
no

43

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年11月23日 03:41:21

不明瞭なシステムは廃れていくんじゃない？
no

44

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年11月23日 10:28:14

今日のお通しが何でいくらなのか明記してくれるなら何の問題もない
勝手にごみみたいな料理持ってこられて一人1000円も取られればそりゃ揉める
no

45

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年11月23日 22:34:49

それは聞けない
no

46

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年11月27日 11:41:34

俺は腹減らして喉乾いて居酒屋に行くんで即出てくる酒と一緒につまめるものは嬉しい
とりあえずの枝豆なんかは頼まずお通しでつないでガッツリ飲み食いする
だからお通しが旨い店はそれだけで通いたくなる。結局楽しんだ者の勝ちさ
no

47

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年1月26日 21:12:49

お通し無し、もしくは無料で店が流行るならとっくにそれが主流になってるはず。