まさかチャーハン作るのに醤油入れてる奴はいないよな?

 
2015年9月2日00:00:09
 
コメント(31)
 

1 名前:栓抜き攻撃(埼玉県)@\(^o^)/ 投稿日:2015/09/01 20:32:00 ID:3PGrKFLi0.net
sssp://img.2ch.sc/ico/u_mosa.gif 完璧なチャーハンを作るコツは「醤油を使わない」 チャーハンは、すぐ作れておいしい食事にもってこいです。次回作るときは、醤油の代わりに「ほんの少しの砂糖と塩」を使って、味を極めましょう。 チャーハンには醤油、と思い込んでおられるかもしれませんが、これを変えるだけで、家チャーハンが大いに変化するのです。 料理系サイトMission ChineseのシェフDanny Bowien氏によると、塩は醤油の代わりになり、砂糖は旨みと甘さを足してくれるのだそうです。 続きはソース
http://www.lifehacker.jp/2015/09/150901chao_fan.html

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2 名前:エメラルドフロウジョン(茸)@\(^o^)/ 投稿日:2015/09/01 20:32:41 ID:96BpYqo50.net
ファッ?!誰が入れるかよ ラードと塩胡椒だけやぞ!
4 名前:フランケンシュタイナー(禿)@\(^o^)/ 投稿日:2015/09/01 20:32:46 ID:/UDSoBId0.net
醤油チャーハンだけどなにか
5 名前:雪崩式ブレーンバスター(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ 投稿日:2015/09/01 20:32:50 ID:gS8LuiRO0.net
ウスターソースかけるとうまいぞ
8 名前:トペ スイシーダ(dion軍)@\(^o^)/ 投稿日:2015/09/01 20:33:41 ID:j7VfP7uk0.net
ケチャップ入れるお
77 名前:ムーンサルトプレス(dion軍)@\(^o^)/ 投稿日:2015/09/01 20:45:14 ID:yfQhtiRP0.net
>>8 チキンライスじゃねえか(´・ω・`)
10 名前:フライングニールキック(神奈川県)@\(^o^)/ 投稿日:2015/09/01 20:33:43 ID:3Rhup5lm0.net
胡麻油入れてみ本当美味しくなるから
13 名前:断崖式ニードロップ(catv?)@\(^o^)/ 投稿日:2015/09/01 20:34:28 ID:XAEMeoHO0.net
逆に醤油入れない奴いるのかよ 醤油入れて焦がせば香りが全然違うだろ
15 名前:河津掛け(埼玉県)@\(^o^)/ 投稿日:2015/09/01 20:34:40 ID:Ysgy/xQ40.net
醤油を鍋肌にちょろっと垂らして香りづけしてる 焦げた醤油の匂いって食欲そそるよね?
31 名前:ハーフネルソンスープレックス(茨城県)@\(^o^)/ 投稿日:2015/09/01 20:37:14 ID:QSlLrAnC0.net
>>15 うん 香り付けだな
22 名前:キャプチュード(石川県)@\(^o^)/ 投稿日:2015/09/01 20:35:36 ID:l2f8wB8H0.net
昔おかんは入れてた 今は鶏ガラスープ入れてる あれ美味いよね
23 名前:エメラルドフロウジョン(WiMAX)@\(^o^)/ 投稿日:2015/09/01 20:35:40 ID:TewYmne80.net
家で食べるチャーハンは醤油で良いんだよ
38 名前:トペ コンヒーロ(やわらか銀行)@\(^o^)/ 投稿日:2015/09/01 20:38:14 ID:4Rl5GVo20.net
ジャンが入れるって言ってた
39 名前:超竜ボム(東京都)@\(^o^)/ 投稿日:2015/09/01 20:38:18 ID:W6Teoz4B0.net
最後に鍋肌に香り付けの為に入れるのが基本だろ
116 名前:トペ スイシーダ(神奈川県)@\(^o^)/ 投稿日:2015/09/01 20:54:21 ID:LkFAIpAF0.net
そういえば店で食うチャーハンは醤油の感じが無いな
117 名前:トラースキック(大阪府)@\(^o^)/ 投稿日:2015/09/01 20:54:46 ID:7+EplBun0.net
すまんマヨネーズ入れてたわ
125 名前:トペ スイシーダ(愛知県)@\(^o^)/ 投稿日:2015/09/01 20:55:53 ID:e6zhz7OP0.net
最後に垂らす醤油が旨いのに
135 名前:チキンウィングフェースロック(静岡県)@\(^o^)/ 投稿日:2015/09/01 20:58:30 ID:sgpNHwv70.net
醤油をほんのちょびっと入れないと締まらない 本場とかそんなんどうでもいい
222 名前:ニーリフト(京都府)@\(^o^)/ 投稿日:2015/09/01 21:31:36 ID:ljzuFf8M0.net
よく最後に醤油を一滴とか言うよな。 あれ一滴では風味も何も付かないからw 最低でも小さじ一杯は入れないと。 後、鍋肌に垂らしたら焦げ臭くなるから真ん中に入れて素早く煽れば全体に味も色も回るから真ん中に入れなさい!
228 名前:ショルダーアームブリーカー(家)@\(^o^)/ 投稿日:2015/09/01 21:33:30 ID:kMrsE8pu0.net
>>222 この考えなら入れない 俺の作り方とは真逆
263 名前:タイガードライバー(WiMAX)@\(^o^)/ 投稿日:2015/09/01 21:51:41 ID:LhTNjXol0.net
大量の油 卵 塩コショウ これだけで店の味。不思議
268 名前:ミラノ作 どどんスズスロウン(禿)@\(^o^)/ 投稿日:2015/09/01 21:55:35 ID:XLDkdQYc0.net
マヨネーズ入れてみろよ コクが出て旨味も出る 熱で酸味も飛ぶから絶対おすすめ
271 名前:アイアンフィンガーフロムヘル(やわらか銀行)@\(^o^)/ 投稿日:2015/09/01 21:57:30 ID:ruGYXOXP0.net
ラード 鶏ガラ 塩 そして最後に紹興酒が最近のお気に入り もちろん醤油のも美味い
273 名前:パロスペシャル(石川県)@\(^o^)/ 投稿日:2015/09/01 22:00:01 ID:sL1UFbCe0.net
チャーハンには入れないけど焼き飯には醤油入れる
275 名前:スリーパーホールド(新潟県)@\(^o^)/ 投稿日:2015/09/01 22:02:46 ID:kNIxLHIZ0.net
焼き肉のタレで味付けたのが一番うまい チャーハンとは呼ばないのだろうけど
http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1441107120/

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コメント(31)

  • no
    1
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年9月2日 00:19:38

    醤油入れるチャーハンは昔はレシピ本でも「醤油チャーハン」って別物扱いだったんだがなぁ

  • no
    2
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年9月2日 00:19:56

    ほんのちょっぴり醤油入れる
    入れない時もある

    なんとも

  • no
    3
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年9月2日 00:24:48

    中華調味料が切れてた時に代用するくらい

  • no
    4
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年9月2日 00:25:22

    舌が鈍い奴はすぐ砂糖を入れやがる。

  • no
    5
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年9月2日 00:39:37

    家では焼き飯派

  • no
    6
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年9月2日 00:42:37

    砂糖とかないわー

  • no
    7
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年9月2日 00:48:24

    米の種類が違うし、米の香りが醤油で消し飛ぶってのがありそうだな…
    香り米かどうかは動画だけじゃよくわかんないけどさぁ

  • no
    8
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年9月2日 01:00:14

    そもそも既にチャーハンなんて家庭料理になってるんだからこれはダメあれはダメってのが不毛だわ
    パラパラにしたいだの目的があってその正解はってなら話は別だけど

  • no
    9
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年9月2日 01:18:45

    醤油入れるのは焼飯やろ?

  • no
    10
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年9月2日 01:30:58

    222は何もわかっていない

  • no
    11
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年9月2日 01:32:31

    パクチー入れるほうがどうかしてる

  • no
    12
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年9月2日 01:34:47

    アクセントにほんだしかうどんスープ入れてます^q^

  • no
    13
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年9月2日 02:06:30

    まじかよ
    醤油入れないほうがうまいなんて・・・

  • no
    14
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年9月2日 02:09:05

    人の好みだからな
    醤油入れた方がうまい人もいれば、そうじゃない奴もいる
    断言する馬鹿の言う事は聞かない方がいい

  • no
    15
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年9月2日 02:26:23

    動画のチャーハンが微妙に美味しくなさそう

  • no
    16
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年9月2日 04:28:35

    動画きったねーな
    まかないでも遠慮したいレベル

  • no
    17
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年9月2日 05:43:49

    「何故」が無い否定は無意味

  • no
    18
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年9月2日 06:03:34

    香り付けに入れてるけど美味しいよ。

  • no
    19
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年9月2日 06:32:34

    味覇と塩胡椒だけで本格的な炒飯になるから醤油はあまり使わないけど、
    使うなら鍋肌で香り付けがいいね
    とにかく食べる本人の好みになればよいので使うなとかどうかとかは言わない

  • no
    20
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年9月2日 07:14:59

    砂糖を入れるのは、料理人として敗北だよ。
    塩加減と素材への加熱だけで甘みを出すのがプロってもんだろ。
    絶妙な塩加減でご飯の甘みを堪能するのが至高なのだ。

  • no
    21
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年9月2日 08:48:28

    それプロが言わないと説得力ないから・・・

  • no
    22
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年9月2日 08:54:39

    醤油をフライドポテトの端に一回りかけて香りをつけるのがベスト

  • no
    23
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年9月2日 08:55:07

    ↑フライパンの間違い

  • no
    24
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年9月2日 10:08:38

    ほんの少しの『砂糖』にも拒絶反応起こしてるヤツ多いけど
    お前ら愛用の味覇や、その類似商品にももれなく砂糖入ってるからな

  • no
    25
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年9月2日 10:55:07

    醤油のが一番うまいよ

  • no
    26
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年9月2日 13:53:59

    動画みたけど、信用できないなって思って終わり

  • no
    27
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年9月2日 16:22:58

    動画のチャーハンまずそうっつーかくさそう

  • no
    28
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年9月2日 20:16:04

    ソース焼飯がお勧めだね

  • no
    29
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年9月2日 20:19:00

    醤油うまいよ

  • no
    30
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年9月2日 21:41:55

    まて、ひろし。
    それはおかずだ

  • no
    31
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年9月4日 00:07:18

    秘密は白い缶の中にあるっつってんだろ

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