俺「美味いチャーハン作りたい」 お前ら「味覇使えプロ並みの味になるぞ」

 
2015年6月20日21:00:07
 
コメント(19)
 
1_20111211172956
1 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2015/06/19(金) 07:24:33 ID:AD0UDnDt0.net
俺「いやでもこれ王将のチャーハンのがうまくね……?」パクパク 何故なのか
2 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2015/06/19(金) 07:25:14 ID:Va9Oipxxp.net
ぼく「すまん本格炒めのがうまくね?」パクパク 369867
16 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2015/06/19(金) 07:29:59 ID:8Qm+Bs2qp.net
>>2 本格炒めはチートだろ

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28 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2015/06/19(金) 07:35:42 ID:94RO6qTHp.net
>>2 これ
5 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2015/06/19(金) 07:26:52 ID:NHfm4XjI0.net
TKGでウェイパーかチャーハンの素で美味しい(´・ω・`)
12 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2015/06/19(金) 07:28:33 ID:AD0UDnDt0.net
>>5 ねちょねちょだし卵の風味死ぬしこれだけは本気でやめたほうがいい
18 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2015/06/19(金) 07:30:29 ID:NHfm4XjI0.net
>>12 TKGでパラパラにできんとかパン300円レベル(´・ω・`)
10 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2015/06/19(金) 07:28:14 ID:jby4RJtWE.net
創味のシャンタン気になってるけどどうなん?
13 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2015/06/19(金) 07:29:12 ID:7rluhJAMK.net
>>10 どうも何も旧味覇そのまんまだよ
21 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2015/06/19(金) 07:32:23 ID:jby4RJtWE.net
>>13 旧ってどういうこと?今のウェイパーじゃないん?
33 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2015/06/19(金) 07:39:38 ID:7rluhJAMK.net
>>21 元々創味が味覇の中身を作って容器やパッケージを別の会社に外注してた その別の会社が創味に断りなく勝手に中身も作って味覇の名前で売り出したから 創味がキレて味覇の中身を提供しなくなった 「味覇」名のパッケージの権利は外注会社側が持ってるから その会社が味覇として中身を自社製のと入れ換えて売り続けてる 「味覇」名を使えない創味がそれまで味覇名で売ってた調味料に 新たに名前付けて売ってるのが創味シャンタン
35 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2015/06/19(金) 07:42:09 ID:xUEdSmRJ0.net
>>33 へえー
51 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2015/06/19(金) 08:04:58 ID:jby4RJtWE.net
>>33 うっはww今のウェイパーはホントのウェイパーじゃないんだな でも味は同じような感じでしょ? 創味は量少ないよね
14 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2015/06/19(金) 07:29:20 ID:vRLE9SaHp.net
味の素と醤油使え あとはしっかり強火しとけ
19 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2015/06/19(金) 07:31:46 ID:zzRWXPma0.net
味覇入れてご飯炊くと簡単に王将チャーハン作れるって言い出したやつ誰だよ
20 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2015/06/19(金) 07:32:13 ID:u5I8815Y0.net
中華料理屋の山盛りパラパラチャーハンの方が旨い
24 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2015/06/19(金) 07:33:28 ID:zMTEBenR0.net
料理下手な俺でも味覇はまともに食べれるくらいになるから好き
26 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2015/06/19(金) 07:34:32 ID:Jxd7xFWkp.net
味覇と豆豉醬を紹興酒で溶かした奴つかえばいいよ
30 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2015/06/19(金) 07:38:35 ID:+HkrOI4Vd.net
正直チャーハンは味の素の冷凍が一番
36 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2015/06/19(金) 07:42:43 ID:b7x7atm3r.net
本場中国で育ったチャーハン玄人の見立てだと マヨネーズ>>>味覇=本格チャーハン>王将チャーハン>>ウェイッパー これだな
40 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2015/06/19(金) 07:44:56 ID:+HkrOI4Vd.net
ウェイパー二回も出てきてるやん
52 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2015/06/19(金) 08:10:57 ID:l6oM8JcF0.net
卵かけご飯炒めたようなやつよりも 卵は完全に炒り卵にしてからチャーハン作る方が好きだわ
58 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2015/06/19(金) 08:55:53 ID:Pb3vtob80.net
冷凍チャーハンの作り方がお前らより本格的でワロタ
http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1434666273/

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コメント(19)

  • no
    1
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年6月20日 21:25:08

    中国の料理人は味の素は使っても味覇やシャンタンは使ってないんじゃない?

  • no
    2
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年6月20日 21:26:59

    冷凍チャーハン工場スゲー

  • no
    3
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年6月20日 21:33:36

    最近オリジナルでネギ塩チャーハン作ってる
    ただ、もともと具材に味をつけておくと、チャーハンに入れるタイミングが難しくなるんだな
    チャーハンに自信ニキ何かアドバイスをば

  • no
    4
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年6月20日 21:53:44

    味覇はみんな同じ味になるからなあ。
    一方俺はユウキのガラスープの素を使った。

  • no
    5
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年6月20日 22:00:00

    こいつらが味覇味覇言うから高いのに買ってみたんだぞ

    さっぱり旨くないぞ

    つか量がわかんね

    助けて…助けてクレメンス

  • no
    6
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年6月20日 22:13:56

    まず火だよなぁ
    料理屋の厨房にある火二連のコンロでやったら卵・ネギだけでもそこそこだった

  • no
    7
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年6月20日 23:18:58

    ユウキのガラスープは助かるし普段使いにちょうど良いが、
    最近は鶏肉から直接ガラスープ取ってる

  • no
    8
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年6月21日 01:50:18

    中華鍋を煙でるくらい熱すれば大抵うまくなる
    油の香ばしさも味のうちやで
    まぁウェイパー使ってるんやけどな

  • no
    9
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年6月21日 02:30:58

    王将、、、化学調味料と添加物、貧乏の味がするだけで、マズイ。

  • no
    10
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年6月21日 03:47:16

    味に深みを出すため鶏がらスープを入れ汁気を飛ばして完成です^^・・・の店では造作も無いしかし急所の工程が両方不可能だからな家だと。

    本物のスープの原価は流用しない前提だとありえない値段だし、温度が下がらないだけ急速に熱する事の出来るコンロは家には無いしでね。店の味を家で出すにはどうすればいいですか?の質問に炒飯作りのプロ料理人が複数「無理です」と答えていたのが印象的。

  • no
    11
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年6月21日 04:16:12

    王将でバイトしてた俺から言わせてもらうけどチャーハン用のご飯として醤油と油と砂糖をいれて炊いたご飯でチャーハン作ってるんやで
    白米から煽ってチャーハンにしてるわけやない分味付けが若干適当でもまぁまぁうまいんや
    ぶっちゃけ家庭でも同じやり方すれば火力よわくても王将チャーハンになるんやで

  • no
    12
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年6月21日 07:00:39

    日本で一流張ってる中華料理人も業務用の高火力使ってはいるけれど、本場中国の馬鹿みたいな大火力を再現して料理してるわけじゃないからな
    根源的な事言えば火力が重要なわけではない

    あとウェイパーはあくまでガラスープの素みたいなもんであって、それ単体で味付けしたらみんな同じ味になるのは当たり前、そういう人は使い方が間違ってる

  • no
    13
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年6月21日 08:47:52

    味覇を使って昔風のいかにもな中華の炒飯の味にしかならないのは、使い方が間違ってるのか。
    中華街の店やそこいらの中華屋に教えたほうがいいな

  • no
    14
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年6月21日 16:08:07

    あのしっとり調味料でどうやって上手く作るか分からん・・・

  • no
    15
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年6月21日 16:21:17

    チャーハンの工場の動画に感動した
    この機械を作るまでに何度試行錯誤を重ねたのだろうかと思うとすごすぎる
    人類の文明すごすぎる

  • no
    16
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年6月21日 18:35:34

    そりゃ刻んだチャーシューとか入ってたら調味料如きじゃかなわんぜ

  • no
    17
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年6月21日 20:47:03

    >>11
    バッカ、王将のチャーハンなんぞ食いたくねえわ、バッカ

  • no
    18
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年6月21日 21:27:46

    ウェイパーは味はいいけど油を控えるとくっそ塩辛いよね
    塩、油、炭水化物のどれかが欠けるだけで出来損ないになる

  • no
    19
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年6月22日 03:51:40

    おまえらへ

    牛脂豚脂使うだけで何でも美味くなる

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