【画像】今年は「レモン鍋」がブームらしいぞ！！！ブームに乗り遅れるな！！
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1 名前：トラ(新疆ウイグル自治区) 投稿日：2012/11/20(火) 02:14:59 ID:DjNuxx1NT
http://mainichi.jp/select/news/20121116mog00m040018000c.html
2012年11月16日
「トマト鍋」や「豆乳鍋」などヘルシー志向の鍋が、話題になる中で、今年は「レモン鍋」が登場した。すでに東京都内の飲食店で
提供する店もあるほか、人気和食店「賛否両論」の料理長、笠原将弘氏もオリジナルレシピを考案した。まもなく冬本番、レモン鍋が
家庭の定番になる日がやってくる？
笠原料理長の「牡蠣（カキ）と豚肉のレモンみぞれ鍋」は、だし汁に野菜、カキ、豚肉を入れ、レモン果汁を絞ったうえに、大根お
ろしとレモンスライスを乗せて軽く煮るもの。レモン汁をだしに入れることで酸味のきいたスープになる。笠原料理長によるとカキと
豚肉の組み合わせは相性がよく、さらにレモンを入れることで、生臭さを消すことができ、うまみが増すという。
この「レモン鍋」、仕掛けるのはレモンの生産量が日本一の広島県だ。２００９年の国産レモンの生産量のうち、広島県が全体の５
９％、次いで愛媛県が２４％で、瀬戸内をはさんだ両県で国内生産の８０％超を占めている。一方で輸入量に対する国産レモンの出荷
量は９％にとどまっているのが現状だ。
そこで国産レモンの消費拡大を目指し、広島県が乗り出した。広島産レモンの愛称を「瀬戸内 広島レモン」とし、従来の「黄色」
に加えて、国産は露地ものの「緑色」も楽しめることや、外国産と異なり、防カビ剤やワックスを使用していないため、皮も食べられ
「安心・安全」を積極的にＰＲ。緑色のレモンが出回る冬季にあわせて「レモン鍋」を提案した。現在は笠原料理長のレシピに加え、
都内の三つの飲食店がそれぞれにオリジナルのレモン鍋を提供している。
「トマト鍋」や「豆乳鍋」などヘルシー志向の鍋が、話題になる中で、今年は「レモン鍋」が登場した。すでに東京都内の飲食店で
提供する店もあるほか、人気和食店「賛否両論」の料理長、笠原将弘氏もオリジナルレシピを考案した。まもなく冬本番、レモン鍋が
家庭の定番になる日がやってくる？
笠原料理長の「牡蠣（カキ）と豚肉のレモンみぞれ鍋」は、だし汁に野菜、カキ、豚肉を入れ、レモン果汁を絞ったうえに、大根お
ろしとレモンスライスを乗せて軽く煮るもの。レモン汁をだしに入れることで酸味のきいたスープになる。笠原料理長によるとカキと
豚肉の組み合わせは相性がよく、さらにレモンを入れることで、生臭さを消すことができ、うまみが増すという。
この「レモン鍋」、仕掛けるのはレモンの生産量が日本一の広島県だ。２００９年の国産レモンの生産量のうち、広島県が全体の５
９％、次いで愛媛県が２４％で、瀬戸内をはさんだ両県で国内生産の８０％超を占めている。一方で輸入量に対する国産レモンの出荷
量は９％にとどまっているのが現状だ。
そこで国産レモンの消費拡大を目指し、広島県が乗り出した。広島産レモンの愛称を「瀬戸内 広島レモン」とし、従来の「黄色」
に加えて、国産は露地ものの「緑色」も楽しめることや、外国産と異なり、防カビ剤やワックスを使用していないため、皮も食べられ
「安心・安全」を積極的にＰＲ。緑色のレモンが出回る冬季にあわせて「レモン鍋」を提案した。現在は笠原料理長のレシピに加え、
都内の三つの飲食店がそれぞれにオリジナルのレモン鍋を提供している。
2 名前：ギコ(芋) 投稿日：2012/11/20(火) 02:16:32 ID:xLu00jcgT
まあおいしいけども
3 名前：ラグドール(大阪府) 投稿日：2012/11/20(火) 02:17:06 ID:QhvzZpTJ0
安あがりすぎｗ
4 名前：サバトラ(埼玉県) 投稿日：2012/11/20(火) 02:17:17 ID:6joNfOFu0
うまそう
口のなかでっさぱりとした肉味が広がった
5 名前：コラット(栃木県) 投稿日：2012/11/20(火) 02:17:27 ID:6p4/AP810
唾が出た
6 名前：イリオモテヤマネコ(愛媛県) 投稿日：2012/11/20(火) 02:23:37 ID:3SFYOdjd0
牡蠣食いたいな
7 名前：チーター(チベット自治区) 投稿日：2012/11/20(火) 02:25:05 ID:yVqBO7t9P
うまいかもしれんが
鍋にレモンは求めてない
8 名前：コーニッシュレック(兵庫県) 投稿日：2012/11/20(火) 02:25:55 ID:6Ss4HxDg0
土手鍋の立場が
9 名前：コラット(沖縄県) 投稿日：2012/11/20(火) 02:26:20 ID:44jo9YYa0
きいたことねえ
10 名前：しぃ(大阪府) 投稿日：2012/11/20(火) 02:26:20 ID:+dRt+FKQ0
キリンレモンで煮るのか？
13 名前：ブリティッシュショートヘア(東京都) 投稿日：2012/11/20(火) 02:28:13 ID:n0mQsiiN0
まずそうなのに涎が出る
15 名前：ヨーロッパオオヤマネコ(神奈川県) 投稿日：2012/11/20(火) 02:28:41 ID:aHzYzo4Z0
レモンガスのCM最近全然見ないぞ
19 名前：ボブキャット(チベット自治区) 投稿日：2012/11/20(火) 02:35:28 ID:3qqZjjR/0
レモンかけていいっすか？ｗｗｗ
21 名前：しぃ(大阪府) 投稿日：2012/11/20(火) 02:37:33 ID:+dRt+FKQ0
コーラ鍋にはだまされた
22 名前：チーター(大阪府) 投稿日：2012/11/20(火) 02:39:00 ID:crD2NwBD0
レモン鍋じゃなくて大根下ろし鍋にしろ
27 名前：キジ白(北海道) 投稿日：2012/11/20(火) 02:46:07 ID:nhDp3ilY0
恐ろしくまずそう
仮に旨いとしても皮ごと入ってるとかいやだ
果汁を入れるくらいにしてくれ
29 名前：マンチカン(東京都) 投稿日：2012/11/20(火) 02:47:09 ID:MrAo9IbD0
水炊きポン酢鍋でいいだろ
30 名前：ブリティッシュショートヘア(チベット自治区) 投稿日：2012/11/20(火) 02:48:33 ID:j9ZWBwcE0
俺すげーひらめいた
これ、レモンじゃなくてポン酢かけたらうまそーじゃね？
35 名前：チーター(東京都) 投稿日：2012/11/20(火) 02:58:29 ID:Cw3Z8m94P
みぞれ鍋にレモン
36 名前：ラグドール(東京都) 投稿日：2012/11/20(火) 03:01:38 ID:6RfXG4I60
女って酸っぱいの好きだよね
40 名前：スノーシュー(千葉県) 投稿日：2012/11/20(火) 03:18:55 ID:qbaV9KOF0
トムヤムクン鍋にしちゃえよ。
体あったまるぜー
41 名前：ジャングルキャット(京都府) 投稿日：2012/11/20(火) 03:27:17 ID:Z+XTDrLo0
ウマそうだな
42 名前：コドコド(禿) 投稿日：2012/11/20(火) 03:43:00 ID:JWJFWi9U0
わたし広島県民だけど牡蠣でいい
43 名前：コーニッシュレック(栃木県) 投稿日：2012/11/20(火) 03:44:49 ID:Ki+dD3RE0
から揚げレモンの話してくるやついると思ったらいなかった
44 名前：クロアシネコ(やわらか銀行) 投稿日：2012/11/20(火) 03:58:49 ID:2H3Qc7ba0
そういや、しまなみレモンって広島だったな
46 名前：ぬこ(やわらか銀行) 投稿日：2012/11/20(火) 04:25:57 ID:RZjSuRIy0
名前がイマイチだわ。
レモンの酸味と苦味で「酸苦鍋」にしよう。
47 名前：ターキッシュアンゴラ(神奈川県) 投稿日：2012/11/20(火) 04:37:55 ID:6+QjqO0f0
実際この鍋食わなくても、へー広島ってレモンの産地なんだって覚えさせたら成功だよね
そういう意味で、レモン鍋ってまずそうだけど実際の味が想像つかないしインパクトあると思う
48 名前：ボブキャット(大阪府) 投稿日：2012/11/20(火) 05:19:21 ID:zTDWPO6T0
ポン酢つけて食えばええやん
49 名前：コドコド(東日本) 投稿日：2012/11/20(火) 05:21:45 ID:uBi1Bb2NO
手軽にできそうなのがいいな
まずくても話のネタにはなるし
50 名前：イエネコ(東京都) 投稿日：2012/11/20(火) 05:23:01 ID:YLZTv5xT0
レモンの表皮とかどんな薬がぬりたくられてるかわからん
51 名前：マーゲイ(チベット自治区) 投稿日：2012/11/20(火) 05:23:49 ID:xsp3SzI0P
レモンかけときますね
53 名前：ジャガランディ(山口県) 投稿日：2012/11/20(火) 05:25:25 ID:dJ6ry9cQ0
これは流行る
特に乞食層に
54 名前：ソマリ(西日本) 投稿日：2012/11/20(火) 07:20:52 ID:+2BT4NC10
肉を柔らかくするのにヨーグルトに漬けとくとかそーいうノリかの？
56 名前：メインクーン(群馬県) 投稿日：2012/11/20(火) 09:03:06 ID:e59UDFSX0
カキとレモン
57 名前：ハイイロネコ(埼玉県) 投稿日：2012/11/20(火) 09:39:26 ID:Vlsj+RGC0
普通に食えそうだな
58 名前：ハバナブラウン(鳥取県) 投稿日：2012/11/20(火) 10:05:26 ID:Nhktg2tI0
レモンはノロウイルスに効くのか
59 名前：ラグドール(京都府) 投稿日：2012/11/20(火) 10:24:48 ID:NRnWE+8a0
殻つき焼き牡蠣がいい
60 名前：アムールヤマネコ(九州地方) 投稿日：2012/11/20(火) 10:28:57 ID:Q5dmWLVfO
強火で焼いた牛肉に軽く塩コショウ振って
お皿に盛り付けた後大根おろし乗せてポン酢かけたのより美味いのか？
63 名前：アビシニアン(東京都) 投稿日：2012/11/20(火) 10:30:57 ID:+h9eSfdD0
レモンかけちゃいますね
65 名前：イリオモテヤマネコ(dion軍) 投稿日：2012/11/20(火) 10:32:24 ID:Nk7t2QEl0
防腐剤たっぷりのアメリカ産のレモンだけは簡便な
66 名前：ジャガー(WiMAX) 投稿日：2012/11/20(火) 10:33:02 ID:ZlNjAre10
あんまうまそうじゃないが
67 名前：ペルシャ(大阪府) 投稿日：2012/11/20(火) 10:33:17 ID:BGcGcpFu0
皮の農薬は
68 名前：イエネコ(家) 投稿日：2012/11/20(火) 10:33:37 ID:rXdkXOBR0
フレッシュレモンのセンター来たか！
69 名前：ジャガーネコ(大阪府) 投稿日：2012/11/20(火) 10:34:30 ID:VZ82g1mx0
ゆずのたっぶり入ったポン酢でいいだろ
73 名前：サバトラ(やわらか銀行) 投稿日：2012/11/20(火) 12:54:27 ID:6ee1VlCy0
グツグツ煮てる鍋に酸味を出すくらいって
一体レモン何個入れなきゃいけないのよｗ
ていうか、
温めた時点でレモンの持つ栄養素は破壊されてる
75 名前：バーマン(関東・甲信越) 投稿日：2012/11/20(火) 13:06:13 ID:x/RScqiSO
ちょっとだけ興味ある
77 名前：ジャパニーズボブテイル(広島県) 投稿日：2012/11/20(火) 13:16:19 ID:+USQREjw0
レモスコたっぷりのレモスコ鍋を流行らそう
78 名前：猫又(アメリカ合衆国) 投稿日：2012/11/20(火) 13:27:07 ID:vMerjhEd0
高い素材が美味いってホントかよ？
地元産のブランド地鶏の肉と、いつも使ってるスーパーの鶏肉(国産表記のブロイラー？)で
まったく同じ鍋をつくって食べて見たけど、味の違いがサッパリわからん・・・
どっちも臭みなんてないし、ホロホロと柔らかく煮えてて美味しかったんだが・・・
値段は倍なのにその分はどこに消えた・・・？
79 名前：ぬこ(やわらか銀行) 投稿日：2012/11/20(火) 13:29:17 ID:RZjSuRIy0
>>78
ぶっちゃけ、たいして変わらないよ。
80 名前：ジャガー(広島県) 投稿日：2012/11/20(火) 13:33:21 ID:Wjy4CfZG0
聞いたことないな
81 名前：ベンガルヤマネコ(東日本) 投稿日：2012/11/20(火) 13:45:34 ID:2P4EEZ7kO
水炊きをレモスコで食べたらうまいかな
今度やってみたい
ゴリ押しステマ
どこで売ってんのかも知らないようなものを流行ってる流行ってると騒ぎ立てるマスゴミ
ポン酢かけて食べりゃいいじゃん
さっぱりしてていいぞ
まずそう
レモン大好きだがこれはないわー
ないわー
焼肉屋によくあるレモン汁は肉に合っておいしいけど
鍋だとレモン味のじゃがいもとかレモン味のきのことか訳わかんなくなりそう
これ皮の苦みがアクセントを遥かに超えたレベルで鍋全体に広がるからな
台無し
レモン大好きだからこれは食いたいわーめっちゃ食いたいわー
安芸の宮島で生カキや焼きガキにレモンで牡蠣に目覚めたけどめっちゃおいしそうやわー
柑橘系のポン酢がさいしょから味付けされてる鍋って漢字か
唐揚げを勝手に入れる事件はまだか？
トムヤムクンおいしいお
油っこい料理にレモンは理解できるが…
鍋でレモンは(ヾﾉ･∀･`)ﾑﾘﾑﾘ
締めはレモン雑炊？レモンうどん？恐
ちょくちょくテレビで取り上げられてるね
まあ食べ物の評価は味だけだけど
余計なことするから食べる気無くすんですよ電通さんーーー
結構うまそう
まあうまいのかも知れないけど食べたくはないな
焼き魚にレモンかけたり、魚のホイル焼きにレモンくわえたりするのはうまいよね
鍋の具をお椀に移したあとに各自でレモンかけるのじゃいかんのか？
豆乳鍋とかカレー鍋、最悪キムチ鍋
ステマに踊らされる輩って愚かだな。
昆布だしにいろんな食材の出汁加わるから旨いんだろが。
皮まで入れるんなら国産レモンでやんないと怖いな
皮を嫌がっているやつ多いが記事をよく読め
>国産は露地ものの「緑色」も楽しめることや、外国産と異なり、
>防カビ剤やワックスを使用していないため、皮も食べられ
>「安心・安全」を積極的にＰＲ。
それで鍋作るって言ってんのよ
もう嫌がる理由ないよな？
苦味？
出る前にレモンを取り除けばいいだろ
そんな手間暇もかけたくないぐうたらばっかかよここ見てるやつは
>>15
なんだかんだでどれも美味いぞ
ステマはウザイけどタダの宣伝だし食べ物は食べてから文句言うべき
まあ食べた結果、ステマウザイならいいけど
まあどれも味が濃すぎて頻繁に食べないんだけどな
そしてポッカのレモンをどばどばと鍋に投入するのであった。
ポン酢で鍋もいいのかもねｗ
なるほどｗｗ確かにマズそうなのに涎が出るわクソｗｗｗ
ステマに便乗するとコンソメ鍋に入れて具はベーコンと白菜だけ、
レモンの切れ端多数用意(鍋に入れない)でレモンじるぶっかけで喰うと上手い。
鍋以下の料理だが。
というかステルスじゃなくてただのマーケティングだし・・・
ポン酢で食べてうまいんだからレモン鍋はうまいんだろうなと思う
わかめうどんにレモンの輪切りいれると美味いって言ってた。
すいーつさんが好きそうな鍋ですね
レモン皮ごと入れるのか…。
皮に付いてるワックスが溶けまくりだろうけど大丈夫なんだろうか。
ステマだー！ごり押しだー！チョンだー！
↑
仕事なんだから当たり前だろ２０１２年にもなって何いってんだ黙ってろ
不味そうだな
それだけでいいじゃん
国産レモンなら有りだな
でもどうせ二番煎じで出してくるような店のレモン鍋だと……