野菜嫌いを直したいんだけど、美味しい野菜料理のレシピってある(´・ω・`)？
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1 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2005/05/22(日) 06:16:17 ID:
子供の頃から野菜が嫌い。何とかして克服したいので、こんな私
でも食べられる美味しい野菜料理のレシピをお願いします。
5 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2005/05/23(月) 01:31:09 ID:
カレーに擂った野菜を入れるとか、ハンバーグにみじん切りにして
入れて少しずつ野菜の味に慣れるようにしたら？子供だましみたい
だけど、次第に味に慣れたら大きく切ったものも食べられるように
なるんじゃないか？
18 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2005/07/06(水) 15:28:57 ID:
ゴーヤが苦くて大嫌いだったんだけど、可能な限り
薄切りにしてゴーヤチャンプルー作れば何とか食べられる代物になった。
薄いと豆腐や卵で中和されてさほど苦みを感じないよ。
ゴーヤ苦手な人にマジお勧め。
19 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2005/07/06(水) 19:35:10 ID:
かぼちゃ嫌いの友人がおいしいといってばくばくたべたかぼちゃサラダ。
千切りのかぼちゃを歯ごたえが残るくらいゆでる（私はフープロ利用）
千切り玉葱と、細く切ってゆでた豚肉をかぼちゃと混ぜてお好みのドレッシングでどぞ。
豚肉でなくてもツナでもおいしいよ。
おすすめはポン酢醤油。
21 名前：初めてカキコ 投稿日：2005/07/15(金) 14:41:07 ID:
野菜すりおろしてホットケーキに混ぜ込むとかすると美味しいですよ♪
46 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2006/09/20(水) 19:05:36 ID:
そういや学生時代のクラスメイトに飯と肉しか食わないヤツがいたなあ。
魚も嫌い、野菜はキャベツが我慢すれば何とか食える程度。
今頃どうなってるのだろうか…
人参マヨネーズはどうかな。人参を摺り下ろしてマヨに混ぜるだけ。
マヨの味は強いので、人参がかなり多くてもいけると思う。
うちの甥っ子は大丈夫だった。
まあオレンジ色を見ただけで食べない子も多いかなw
ただ、当座は野菜の味と匂いを消せば解決するかもしれないが、
そればっかりだと野菜嫌いそのものは直らないかも。
48 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2006/10/04(水) 23:03:26 ID:
野菜嫌いですが、さすがにヤバいと思い、せめてジュース作って飲んでます。
ミキサーならにんじん１本・りんご２分の１・ハチミツ少々・牛乳適当。
ジューサーだとにんじん１本・りんご１個・ほうれん草適当・みかん(オレンジ)１個。牛乳。
どちらも結構美味しいです。
下の方が種類が多いけど、上のだと繊維も取れるので最近はそちら飲んでます。
49 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2006/10/29(日) 20:35:32 ID:
新鮮安全な野菜を無水調理で食べると野菜に対する見方が変わってくると思うよ
62 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2007/03/15(木) 00:58:16 ID:
簡単トマトだけのサラダ？
トマトを５ｍｍくらいの輪切りにして
お皿に並べる。
お好みのドレッシングを適量かける。
バジルをかける。（S&Bでも生バジルでもOK）
パルメザンチーズを振り掛ける。
うまい。
今日は臼杵市のトマト。美味かった。
64 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2007/03/24(土) 15:52:13 ID:
>>62
バジルは好き嫌いがあるからキツイかもな。
自分は野菜で食べられないものがほとんどないからなあ・・・・
トマトのレシピならトマトソースでナポリタン風を作るのが子供には食べやすいかな。
65 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2007/06/09(土) 22:30:40 ID:
小さい頃、トマトが苦手で、親がトマトの輪切りに砂糖をかけてくれてた。
種の周りの柔らかい所が1番苦手だったので、そこを残す事もあったが、砂糖をかけてもらったら、何とか食べることができた。
今は普通に食べられるよ。
67 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2007/06/24(日) 15:44:22 ID:
野菜が甘い→野菜が好きだからわかる味。
野菜が嫌い→だったら味付けでごまかす！！
スープや鍋なら食べれる人多いよね？細かくしてﾊﾝﾊﾞｰｸﾞや団子に混ぜたりしても。
CMとかでやってる１日に必要量とかにあまりとらわれず、徐徐に増やそう。
子供や男性はお弁当みたく個分けにすると食べてくれたり、ﾜﾝﾌﾟﾚｰﾄにメイン・付け合わせ等を合わせると、野菜を塩胡椒でグリルしただけで食べてくれたり。
75 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2007/06/28(木) 16:22:40 ID:
セロリがどうしても食べられない･･･
生だと特にあの苦味と風味がきつくて･･･
なんとかなりませんか?
76 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2007/06/28(木) 16:33:40 ID:
>>75
ミネストローネみたいな
野菜スープに入れるのから始めて
浅漬けや、野菜のマリネにして行けば
段々、生を食べられるようになるのでは？
浅漬けは、意外にイケますよ。
80 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2007/07/04(水) 23:05:32 ID:
>>75
煮込むか炒めると美味しいよ。油と合わせるのがいいのかも。
これおすすめ、びっくりするぐらいセロリが美味かった。
27 名前：ぱくぱく名無しさん 投稿日：02/02/19 07:24
やっぱり煮込んだ方が美味しいと思います。
丸元さんの料理で「ジャガイモとセロリのブレイズ」っていうのがあるのですが、
これは簡単でウマーでした。
＜材料＞
セロリ ３茎
ジャガイモ 3～4個
塩 少々
オリーブオイル 適宜
鍋(できれば無水鍋、なかったら厚手の鍋)にオリーブオイルを適当に入れ
筋を取った5cmぐらいに切ったセロリを並べ塩をパラパラと振ります。
そこに水を鍋底から1cm分ぐらい入れ(無水鍋以外はセロリがかぶるぐらい入れる)
蓋をして中火にかけます。
10分したら皮をむいたジャガイモをセロリの上に置いて、再度蓋をして弱火に
して加熱。
ジャガイモに串をさして火が通っていたら出来上がり。
82 名前：名無しさん＠お腹いっぱい 投稿日：2007/07/07(土) 11:32:55 ID:
玉ねぎジュースのおかげで血圧が下がってきた
顔の肌が荒れて皮膚科に行っていたが、玉ねぎＪのおかげできれいになってきた
今までは、玉ねぎ嫌いで外食でも抜いていた
玉ねぎ１個をむいて大鍋で透明になるまで煮る
冷めたら、ミキサーで２～３０秒、砕いてジュースにして飲む（２～３日で玉ねぎ１個分）
僕は飲みづらいのでゴーヤを同じくジュースにしたのを混ぜて飲んでいる
玉ねぎ１個を２～３日で消費している勘定
玉ねぎ嫌いの自分としては画期的
159 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2008/02/07(木) 22:11:12 ID:
よくある缶詰のミックスビーンズが苦手なのですがいいレシピありますか？
そのままの形のままサラダやスープにしたのはどうも苦手･･･
163 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2008/02/09(土) 00:48:46 ID:
>>159
豆自体があまり好きではないのかな？とりあえず苦手なものは
カレーに入れると結構食べられないかな？
164 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2008/02/09(土) 16:00:10 ID:
>>159
ミックスビーンズは、潰してコロッケにすると美味しいよ。
ハンバーグに入れたり、鶏挽き肉に加えてつくねにするとか。
ベーコンや豚肉と一緒に炒めてから、トマトソースと煮込んでもいい。
160 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2008/02/08(金) 00:04:48 ID:
自分も野菜嫌いなんだけど、トマトだけがどうしても無理
他のはなんとか食べられるんだけど
なのでトマトをおいしく食べられるレシピ誰か知りませんか？
161 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2008/02/08(金) 00:13:35 ID:
>>160
自分も丸のままのは食べられないが、トマト加工品をの食べやすさ順に並べてみる。
参考になれば。潰したり加熱したりすれば青臭さは薄れるんじゃないかな。
ケチャップ
ピザにのっているちっこいやつ
ミネストローネ
煮トマト
なま＋塩
162 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2008/02/08(金) 04:54:01 ID:
>>160
生のトマトに砂糖つけると果物みたいでおいしいよ。
163 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2008/02/09(土) 00:48:46 ID:
>>160
ドライトマトのオイル漬けをパスタに入れるとおいしいよ
市販のしか食べたことないけど自作できそうだから今年の夏は
ミニトマトで作ってみようと思う
174 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2008/03/15(土) 05:25:36 ID:
玉葱は、カツ丼や、牛丼
長ネギは、焼き鳥や、ネギマ鍋
など、肉と一緒に食べて
慣れるしかないかな。
175 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2008/03/31(月) 22:44:52 ID:
淡路島産のたまねぎをオリーブオイルかけてグリルすると甘くて美味い
じっくり火を通せば甘くなる
焼き芋みたいなもんだ
北海道産はすじっぽくて堅いのでダメ
180 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2008/04/16(水) 16:54:37 ID:
ピーマン嫌いでも、ピーマンの肉詰めならいける気がするんだが。
醤油だれで軽く煮詰めれば、物凄く柔らかくなるし、ピーマンの味がしないしね。
181 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2008/04/18(金) 10:11:40 ID:
主人が野菜嫌いで困ります。
なす ピーマン トマト キュウリ ネギ ジャガイモ
私がみんな好きなんで困ります…
最近はたけのこ頂いたんですが、 肉以外野菜はいらないとか言います…
生活苦しいのに↓
フードプロセッサーとかないので、料理に困ります。いい方法ないでしょうか
183 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2008/04/18(金) 13:07:19 ID:
>>181
とりあえずご主人の栄養状態を考えるのであれば、
お米を玄米にしてみるのはいかがですか？
消化が悪いので胃腸の弱い方はやめたほうがいい
ですが、米屋に行けば普通の白米と変わらない
もしくは少し安い値段で買うことができ、栄養価は
白米とは比べ物にならないくらい良いです。
さらに麦も入れると栄養価は増します。
野菜はその上で少しずつ食べてもらうようにしては？
185 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2008/04/18(金) 14:35:04 ID:
>>181
野菜を使ったソースを作って、肉料理にかけるとか(´・ω・`)
徐々に慣れさせるしかないね。
186 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2008/04/18(金) 15:58:07 ID:
>>181
自分用の食事は野菜を使って彩り豊かに美味しそうに、盛り付けも
おしゃれに作る。旦那様用は肉だけ茶色一色にしてみる。
奥様は美味しい美味しいと言いながら食べて下さいね。
184 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2008/04/18(金) 13:57:53 ID:
野菜嫌い – Wikipedia
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%87%8E%E8%8F%9C%E5%AB%8C%E3%81%84
こんな項目があったとはｗ
187 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2008/04/18(金) 17:44:34 ID:
人参はすってハンバーグにまぜると柔らかくておいしいよ！肉好きなら野菜を単品でださないで肉料理にまぜればいいとおもう。
208 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2008/04/20(日) 15:06:24 ID:
野菜嫌いには ポトフから。
コンソメでいろんな野菜とソーセージもしくはベーコン塊を
煮るのだが、これは野菜嫌いでもいけるメニューだよ。
242 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2008/04/21(月) 22:40:01 ID:
小さい頃、椎茸の切り口が
見た目、ナメクジみたいで
嫌いだったなー。
みじん切りにして、佃煮や、肉味噌、そぼろにすると
食べられたから、見た目と
あの、ﾆｭﾙｯとした感じがダメなのかも。
唐揚げとか、天ぷらみたいに
カリッとしてれば平気かもしれない。
251 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2008/04/23(水) 08:59:11 ID:
塩こしょうで炒めたレタスは結構美味しい。
266 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2008/04/24(木) 18:05:46 ID:
昔はだめだったがパセリうめーよ
パセリとにんにく（切らずに一かけらずつ）と鶏肉ぶつ切りを一緒に揚げて、
カレー塩（カレー粉と塩を混ぜたもの）で食う。食い過ぎると屁が出るが
267 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2008/04/25(金) 19:08:04 ID:
彼氏が野菜嫌いで困っています。
キャベツ、人参、玉ねぎなどのよく使うような野菜は食べられるようになったのですが
どうしてもピーマンともやしとレタスがダメみたいです。
噛むと野菜独特の汁が口に広がって気持ち悪いんだとか。
ピーマンももやしも、調理しても食感があまり変わらない野菜だと思うのですが
もし良い調理法があれば教えていただけると嬉しいです。よろしくお願いします。
268 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2008/04/25(金) 19:16:40 ID:
もやしは芽と根の感触が駄目な人おおいから、
取り除いて刻んでお好み焼きとか。
ピーマンは肉詰めで味ごまかすとか、天ぷらで食感ごまかすとか。
269 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2008/04/25(金) 19:57:39 ID:
ピーマン嫌いの一番の理由って、味(苦味)じゃない？
だとしたら、いきなり丸ごとはきつそう。細かく刻んで
ピラフにいれたり、ピザ風料理のトッピングにするとかは？
レタスは、ロールキャベツのキャベツ代わりにするとか、煮込むと
食感が和らぐよ。もやしは癖が無いからどんな料理にも使えるから、
彼氏さんの好きなメニューに入れてあげたら？そのままじゃなくても
細かく刻んでも良いんだから。チャーハンでもハンバーグでもいけるよ。
273 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2008/04/25(金) 23:48:39 ID:
ピーマンはよーく炒めると、苦みや青臭さがなくなるから
しっかり炒めてから、細かく刻んで調理するといいかも。
モヤシのシャリシャリ感が苦手なら、ほかの野菜や魚等と混ぜて
かき揚げにするとサクッとした食べやすい食感になる。
レタスは茹でると、余分な水分が抜けますよ。
278 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2008/04/26(土) 13:18:18 ID:
肉が大好きで野菜はいっさいとらない、がんばって
ドレッシングでビタビタにした千切りキャベツ二口・・
レベルな友人が、中国留学から帰ってきたら野菜好きに
なってました。
なにがあったんだと聞いたら、日々の食事にまったく野菜がなくて
逆に野菜が食べたくなったところに帰国して食べた野菜が
有機栽培で美味しいもので、野菜のおいしさに目覚めたとか。
野菜嫌いな人ほど、おいしい野菜に目覚める可能性は高いみたいです。
280 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2008/04/28(月) 23:52:41 ID:
グリンピースが食べられません…
他の野菜、他の豆類は大好きなのですが…
噛んだ瞬間のぷりっという感触がきもちわるくて、口に入れた瞬間ぅおえっとなります。
半分諦めていたのですが、もうすぐ母親になるので、子供の前で偏食したくないんです。
何かぷりっとした感触をごまかせるいい調理法・食べ方・心構えなどないでしょうか?
ちなみに、こつぶっこに入っているカリカリに揚げられたグリンピースと、安物のシュウマイに乗っている水分がとんでしわしわのグリンピースは食べられます。
281 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2008/04/29(火) 00:21:02 ID:
>>280
ミックスベジタブルみたいに、
トウモロコシや、角切り野菜
インゲンなんかと
バターで炒めて食べたり
他のものでごまかしては？
284 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2008/04/30(水) 10:09:26 ID:
缶詰などの加工済みグリーンピースは無理だけど、
生のを買ってきて家で調理したやつは食べられるな。
307 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2009/05/04(月) 16:29:22 ID:
完熟トマトをスライスしてモッツレラチーズとバジルを交互に並べ
塩、粗挽き黒胡椒を振りオリーブオイル
うちの子は、これで喰えるようになったよ
トマトは八百屋さんでの見切り品
柔らか過ぎないのを選んでるよ
バジルは生よ
316 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2010/04/27(火) 22:09:07 ID:
筋金入りのピーマン嫌い（というか緑野菜全般がダメ）だったんだが、
昔「ピューレ状にしてしっかり炒めてからチャーハンに混ぜると苦くない」って
何かで見た気がしたので、たまねぎと一緒にジューサーにかけて
炒めてからチャーハンに混ぜてみた。
味付け濃い目にしたのとたまねぎの甘みのおかげもあるだろうけど、
予想以上に美味かった。
ピーマン一本半も食べれたのは生まれて初めてだ……
本当はサラダがバリバリ食えるようになれれば一番なんだけどな。
318 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2010/10/01(金) 02:34:42 ID:
ピーマンは、大人なら、縦半分か４つ割りで素揚げにして、
しょうが醤油をつけて食べてみて。
子供なら、4～5mmの細切りでカレーに入れると、わりと抵抗少ないみたい。
321 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2010/10/18(月) 17:25:33 ID:
癖がつよい雑草だって天ぷらにすれば食べれるから
嫌いな人は天ぷら(揚げ立て)にしてみては？
フライでも旨そうだが。
324 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2010/10/28(木) 13:49:04 ID:
ピーマンが苦手な人には、鶏皮とピーマンの炒め物をすすめる
まず、適当に切った鶏皮をフライパンに入れてカリカリになるまで炒める
そうすると余分な油がたくさん出てくるから、その油をすべて捨てる
そこに一口大に切ったピーマンを入れ、塩コショウして炒める
たったこれだけなんだけど、鶏皮から出た油のおかげでピーマンが
驚くほど食べやすくなる
鶏皮もカリカリで食べやすいので、皮が苦手な人にもおすすめ
333 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2011/07/09(土) 01:26:22 ID:
野菜好きだと野菜嫌いや肉好きよりなぜか育ちが良いと思われる
334 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2011/09/24(土) 03:40:54 ID:
生野菜全部(芋、豆類は除く)、きのこ類や果物がダメ
特に野菜は感触と味と匂いと青臭さが嫌すぎて、口に入っただけで体がフリーズして全力で吐き出すし
ましてや噛んでしまったりなんかしたら背筋がぞくぞくして吐き気を催すレベルなんだけど
こういうのは野菜アレルギーではない？というかむしろ野菜アレルギーって本当にあるの？
食べられないの無理矢理飲み込むのも苦痛だし
いい歳して露骨に野菜だけ残すのもいい加減恥ずかしいしどうしたら
336 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2011/11/03(木) 20:47:06 ID:
生で食べる
半端に料理された野菜よりおいしい
339 名前：困った時の名無しさん 投稿日：2011/12/30(金) 09:40:49 ID:
子供の頃に青臭くて固いにんじんを
先生に給食で無理やり食べさせられて吐いてしまってから
頑なに食べることを拒否してきたけど、大人になって
鋳物琺瑯鍋で煮たにんじんを食べた時にあまりの甘さに驚いたなｗ
調理法って大事だね
基本嫌いな野菜をムリヤリ食べる必要はないよ
少しでも食べられそうな野菜から温野菜（蒸し野菜）や野菜炒めなどで食べていればその内普通に食べれるようになるかと
もしくは野菜ジュース（今カゴメから出てる瀬戸内レモンミックスだとどこが野菜ジュースやねんってツッコミ入れながら飲めますよ）で野菜とるのもいいかな
アレはどうのんでもまったりレモンの味しかしないので
ファミレスのハンバーグについてくる人参のグラッセが嫌いだったんだが、
自分で作ると美味しかったってことはあったな
子供の野菜嫌いは無理強いしないことだけど、
大人の野菜嫌いは嫌いな部分を表現してみるといいと思う
何が嫌いなのか分かれば、自炊時には考慮したりしてもらったりできるし
こういうところではよく味で嫌いになったと言う人が多いけども
食感だので食べたれない場合はどう克服すべきなのだろうか
味ではなく、食感が苦手なら、調理方でなんとかなるよ。
例えば、ゆで玉子の黄身のパサパサが苦手な場合は
黄身がパサパサにならない茹で方で調理すると克服できる。
単体で生では絶対食べないセロリだがミートソースを作る時は必ず使う。ミートソースの美味さには間違い無くセロリのあの香りが関わってると思ってる。
天麩羅にする。スープにする。味噌汁の具にする。餃子のタネにする。
肉と一緒に炒める。握り飯に入れる。卵焼きに混ぜ込む。お好み焼きで食べる。
野菜ジュースだけをキンキンに冷やしてから喉が渇くまで運動する。
会社の同僚で、子供の頃から炭水化物と肉と卵しか食べたことがない
野菜は大嫌いで一切口に入れず、牛丼のたまねぎすら食べない
という筋金入りの野菜嫌いがいたが、結婚したら奥さんが徹底的に食生活を
見直したらしく、普通に野菜の入った料理が食べられるようになっていた。
特に一人暮らしだと「嫌い」という先入観で、そもそも口に入れない人も多そう。
生野菜がほんとだめだ特にトマト
出されたら無理やり他のと一緒に食べるレベル
加熱されてると大好きなんだがなー
好物とか使って可能な限り食って慣らして行くしかないだろう
磨り潰すなり、挟むなりなんなりしてとにかく慣れるしかない
セロリの独特の香りとあのｼｬｷｼｬｷし過ぎる食感が嫌で嫌で…ｻﾗﾀﾞに入ってるとそっと避けてた。でもミートソース作る時はあの香りが無いと食欲沸かないんだなあ。しかもﾚｼﾋﾟより多目に使ってしまう！美味しいよセロリ！
不味い調理と悪い野菜の組み合わせを運悪く食べてしまい
それがトラウマで野菜嫌いってパターンも沢山いそうだ
美味しい新鮮でベストな状態で上手な調理された野菜を食べれば
改善される事もあるだろうけど
そんなのを超えた根本的に受け付けない場合もあるよね。
淡路の玉葱をありがたがるやつは、小規模生産なら旨いと勘違いしている典型だな。
子どものころ、サラダが嫌いで仕方なかった
母ちゃんは「栄養があるから食べなさい」と言って
マヨネーズをたっぷりかけて出してくれるんだけど
どうしてものどを通らない
しかし大人になってからある時「ドレッシング」をかけて食べるとあらフシギ
嫌いだと思っていた野菜がおいしかった
実はマヨネーズが苦手なだけだったw
今日塩ゆでしてやっとインゲンが食べれた
とうもろこしの食感もだが甘味が駄目な場合はどうすればいいんだろう
加工してお菓子になったのは平気なんだが
トマト美味しいよねー。いつもかぶりついてまーす。
なんだか本当の野菜嫌いには
ちょいちょいきつそうなレシピも多いな
かぼちゃサラダとかポトフとか
野菜好きか普通だから美味く感じそうな
野菜大好きで『野菜＝美味しい』って感覚だから、野菜嫌い＝野菜を不味いと思う人でも食べられるって物が全く浮かばない……
嫌いだったのを克服した人なら自分が克服した物を教えられるけど、昔から大好きだったからなー。