麻婆豆腐、チャーハン、肉まん、春巻、焼き餃子…日本人が好む中華料理は「こってり系」、あっさりした味の日本料理とは対照的

 
2014年3月10日08:00:00
 
コメント(16)
 

1 名前:諸星カーくんφ ★ 投稿日:2014/03/09(日) 00:09:16 ID:???
 2014年2月27日、中国の留学・教育情報サイト「参陸零教育集団(360エデュケイショングループ)」によると、日本と中国はともに歴史ある豊かな食文化を有しており、日本料理はあっさりとした味つけを特徴としているにもかかわらず、日本で好まれている中華料理はそうした日本料理とは対照的だという。 続きはソース http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20140308-00000041-rcdc-cn 写真 

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5 名前:名前をあたえないでください 投稿日:2014/03/09(日) 00:18:16 ID:Hdnj4Cu5
まあ和風にはあんまこってりしたものはないからねえ。 逆に中華であっさりしたものって、何があるんだろ? やっぱ色々あるんだろうけど、中々思い浮かばない。
7 名前:諸星カーくんφ ★ 投稿日:2014/03/09(日) 00:22:15 ID:???
>>5 揚げ物だけど、「油淋鶏(ユーリンチー)」はあっさりしておるぞ。 油淋鶏(ユーリンチー) http://www.kyounoryouri.jp/recipe/14305_%E6%B2%B9%E6%B7%8B%E9%B6%8F%EF%BC%88%E3%83%A6%E3%83%BC%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%83%81%E3%83%BC%EF%BC%89.html
10 名前:名前をあたえないでください 投稿日:2014/03/09(日) 00:28:25 ID:Hdnj4Cu5
>>7 ほほう、あっさりと云うより「あっさり目」って感じだけどうまそう。 中華料理店で見かけたら一度食ってみるよ。㌧
18 名前:諸星カーくんφ ★ 投稿日:2014/03/09(日) 00:55:28 ID:???
>>10 油淋鶏はタレがお酢ベースだからサラッと食えるやんけ。俺はさっぱり食えるから夏によく食うぞ。
6 名前:名前をあたえないでください 投稿日:2014/03/09(日) 00:20:07 ID:IvSM+kPU
昔は一般家庭の中華料理は手作りの焼き餃子が定番だった
8 名前:名前をあたえないでください 投稿日:2014/03/09(日) 00:22:41 ID:ZElQx7p4
こってりというか基本おかずになるのだろうな チャーハンはあれだが中華は白いご飯と食べたい
9 名前:名前をあたえないでください 投稿日:2014/03/09(日) 00:24:37 ID:krTqpP+Z
焼き餃子とビール 大根餅とビール 海老チリとビール 今日は揚げ春巻きとビールだった
13 名前:名前をあたえないでください 投稿日:2014/03/09(日) 00:37:55 ID:CAG7yEay
香港料理があっさりしてるな。ギラギラした真夏でもガツガツいける。
15 名前:名前をあたえないでください 投稿日:2014/03/09(日) 00:43:21 ID:qDd5s4b2
冷やし中華があるだろ
16 名前:名前をあたえないでください 投稿日:2014/03/09(日) 00:45:33 ID:JADp8ROn
高級な店だと味付けが上品で、あんまギトギトしてないよね でも、基本的に油を使う料理だから、和食のようなヘルシーさは望めないと思うけど
17 名前:名前をあたえないでください 投稿日:2014/03/09(日) 00:49:56 ID:sLs+3Z9x
若いうちは毎日でも食えるよね。中華。
21 名前:名前をあたえないでください 投稿日:2014/03/09(日) 01:04:16 ID:PIgJaD4N
>>1 あのさ、中華料理にあっさりした料理てあるの? 殆どこってりしているじゃない? 日本で言うおかゆにも油入れる国なんだが・・・。
22 名前:名前をあたえないでください 投稿日:2014/03/09(日) 01:09:22 ID:0cNhDNUA
>>21 叫化鶏とかあっさりしてるんじゃないかな あと飲茶でてくる水餃子とか
24 名前:名前をあたえないでください 投稿日:2014/03/09(日) 01:19:30 ID:Snp0fjEw
>>21 あるよ~水が乏しい国だから衛生上の理由で一度油で通す風習ができただけ 日本の中華は白ごはんのおかず用、中国で白ごはんをそのまま食べるひとは稀 中国人て寒いからかみんなややポッチャリだけど 基準超えた見るからにデブは日本よりずっと少ない
27 名前:名前をあたえないでください 投稿日:2014/03/09(日) 02:33:40 ID:m00jPFu1
既に言われとるが 中華料理にアッサリのイメージが湧かん
28 名前:名前をあたえないでください 投稿日:2014/03/09(日) 02:46:02 ID:L4F4zfX5
中国は硬水で料理に適さないから、油が多用されるそうだ。 その代わりというか、中華ってギョーザ、シューマイも 主食としてカウントされるそうだから炭水化物の摂取量は少ないと思う。 コンビニで売ってた白飯、ギョーザ、シューマイ、焼きそばが入った 「中華弁当」を見て知り合いの中国人は驚いてたぞ。
30 名前:名前をあたえないでください 投稿日:2014/03/09(日) 03:17:32 ID:3mLMAbQo
>>28 確かに。米食べなかったら、毎日しっかり食べてたのに帰国したら痩せてたわ。
ソース http://anago.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1394291356/

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コメント(16)

  • no
    1
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2014年3月10日 09:11:14

    棒々鶏はあっさりしてるかな?
    あと具体的な料理名は知らんけど、茹でた鶏肉にたっぷり生姜の入った塩だれをかけたのが好き

  • no
    2
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2014年3月10日 09:33:36

    淡水魚の蒸し魚はすごい美味いよ
    中国は蒸し料理がかなり多い
    卑近な例では肉まんもそうだが

  • no
    3
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2014年3月10日 10:13:39

    ご飯に合うおかずを求めている以上、あっさりは流行らない
    サラダや点心ならどうだろうか

  • no
    4
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2014年3月10日 10:41:41

    クラゲのサラダとか、卵スープとか、塩タンメンとか
    油は多いけど、くどさは感じない

  • no
    5
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2014年3月10日 11:21:35

    中国では水餃子が主流だから

  • no
    6
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2014年3月10日 12:15:26

    中華はやはりこってりの方が好き。ただ家系などのこってり過ぎは年齢的にもう無理かも;

  • no
    7
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2014年3月10日 12:29:15

    あっさりは和食だけで満足なので。

  • no
    8
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2014年3月10日 12:48:24

    中華のあっさり系は好んで酢を使うイメージがあるからなぁ
    酢が嫌いだからパス

  • no
    9
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2014年3月10日 13:03:55

    中華くらげ大好き
    八宝菜もちゃんと中華風だと淡い味付けでお野菜のうまみを味わえるね
    タイ料理もカレーやガパオみたいなおかず系が日本では有名だけど
    ソムタムやヤムウンセンみたいなさっぱりサラダ系メニューも豊富で辛うま

  • no
    10
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2014年3月10日 14:50:56

    確かに中華は炒め物が好きだな。

  • no
    11
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2014年3月10日 17:56:36

    ピータンかな

  • no
    12
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2014年3月10日 19:11:46

    中華粥うまいやんけ

  • no
    13
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2014年3月10日 22:13:36

    中華粥ですら日本の白粥にくらべると油入ってるからね
    あっさりな中華って前菜のきくらげみたいなのと
    デザートの杏仁豆腐しか思い浮かばなかった

  • no
    14
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2014年3月11日 04:08:14

    蒸し鶏や干しナマコなんか、かなりあっさり系だろ
    日本に来てる中華は白米のおかずだから、コッテリ系が多いのも仕方ないね

  • no
    15
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2014年3月11日 08:19:40

    蒸し鶏や干しナマコもかかってるソースは油分たっぷりなイメージ

  • no
    16
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2014年3月12日 12:49:17

    こってり系は自分で作りにくいのと、誰でも味が分かるインパクトがある

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