引用元：https://www.sbfoods.co.jp/recipe/detail/07904.html
1 名前：名無し 投稿日：2026/10/15 15:07:02 ID:yrqJXyIIm
所詮は貧乏飯やね
「鶏むね肉」、どうやっても美味しく調理できないｗｗｗｗｗ
引用元：https://www.sbfoods.co.jp/recipe/detail/07904.html
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2 名前：名無し 投稿日：2026/10/15 15:07:04 ID:pG2SHXHCF
天ぷらな
3 名前：名無し 投稿日：2026/10/15 15:07:05 ID:88aqBVHFA
唐揚げな
4 名前：名無し 投稿日：2026/10/15 15:08:04 ID:tfr2Zf53a
片栗粉まぶせば普通に料理に使える
5 名前：名無し 投稿日：2026/10/15 15:09:01 ID:br98bCQz5
唐揚げ定期
7 名前：名無し 投稿日：2026/10/15 15:10:00 ID:kxoDC4Jl2
最近コツ掴んだわ
片栗粉まぶすだけで水分保持されておいしくなる
ブライン液とかはよくわからんけど片栗粉はガチ
8 名前：名無し 投稿日：2026/10/15 15:12:04 ID:erjD2e7w1
パッサパサなのが逆に好きなんやが
9 名前：名無し 投稿日：2026/10/15 15:13:01 ID:4GjfakWAB
電子レンジでジューシーになる
10 名前：名無し 投稿日：2026/10/15 15:13:05 ID:eDXKdOe8S
健康のために食べるから我慢しろ
11 名前：名無し 投稿日：2026/10/15 15:16:02 ID:GuWWRGY3V
片栗粉つけてから焼く
12 名前：名無し 投稿日：2026/10/15 15:17:02 ID:ZSrc/1.sB
砂糖漬け
13 名前：名無し 投稿日：2026/10/15 15:17:04 ID:vbhV7PKKF
鶏ハムにする
14 名前：名無し 投稿日：2026/10/15 15:17:05 ID:DFUX7.h63
炊飯器
15 名前：名無し 投稿日：2026/10/15 15:18:00 ID:aUssSFY4E
カレーに入れて貧乏チキンカレーしてる
16 名前：名無し 投稿日：2026/10/15 15:18:03 ID:MEbpLsWE5
63度はまずい
61度で2時間加熱
27 名前：名無し 投稿日：2026/10/15 15:25:01 ID:EsEoUSA9M
>>16
1時間で十分定期
17 名前：名無し 投稿日：2026/10/15 15:18:05 ID:AecTaAjG7
大抵は健康のために食べてるから
揚げ物にすると本末転倒感があるのがね…
18 名前：名無し 投稿日：2026/10/15 15:19:01 ID:YtoGprXQF
チキン南蛮
20 名前：名無し 投稿日：2026/10/15 15:20:00 ID:At04yt4GB
マジで片栗粉で変わる
21 名前：名無し 投稿日：2026/10/15 15:20:03 ID:kXP2UeaJG
片栗粉まぶせ定期
22 名前：名無し 投稿日：2026/10/15 15:21:04 ID:U6fn.J01p
でかいハサミで薄ーく切って焼いてニンニク醤油で食ってる
余裕で美味い
23 名前：名無し 投稿日：2026/10/15 15:23:04 ID:4GjfakWAB
もも肉は手軽に美味しくなるのに胸肉はどうしてもプロがやるあの肉汁出る感じが再現できなくて練習のしがいがあるわ
もも肉に比べたら脂少ないし
24 名前：名無し 投稿日：2026/10/15 15:23:05 ID:WTbfe0dx1
もも肉はぶよぶよでハサミで切れない
25 名前：名無し 投稿日：2026/10/15 15:24:01 ID:g4sukYpC0
“噛み応え”があるよね
26 名前：名無し 投稿日：2026/10/15 15:24:01 ID:wt29pu2ME
ハナマサで鶏モモ2キロ1500円で売ってるからムネ買う必要がなくなった
28 名前：名無し 投稿日：2026/10/15 15:26:02 ID:GrL0dlENT
低温調理でしっとりな
29 名前：名無し 投稿日：2026/10/15 15:26:02 ID:POAyh2FvE
もも嫌いブリブリしてるし
30 名前：名無し 投稿日：2026/10/15 15:26:03 ID:vle1SAIYe
フォークで穴空けて砂糖水注入してみろやったことないけどしっとり食感になるぞ
31 名前：名無し 投稿日：2026/10/15 15:26:04 ID:DpZEh8oEc
プロテイン、牛乳、卵とミキサーにかけて飲む
32 名前：名無し 投稿日：2026/10/15 15:28:05 ID:FFkFVd3D6
レンジで作るよだれ鶏がクソうまい
33 名前：名無し 投稿日：2026/10/15 15:29:03 ID:nDk5xnxBz
塩麹漬けたら化けた
34 名前：名無し 投稿日：2026/10/15 15:29:04 ID:o6/MjjqK4
下味冷凍しよう
2kgの冷凍肉買ったら小分けにする必要あるからそのときついでに液につけるんや
35 名前：名無し 投稿日：2026/10/15 15:29:05 ID:JnnU8s8ai
どんだけ美味く料理しても10分経つとパサパサでクソ不味くなる模様
36 名前：名無し 投稿日：2026/10/15 15:30:04 ID:aUssSFY4E
今グラム68くらい
38円で買えてた頃が遠い昔
38 名前：名無し 投稿日：2026/10/15 15:38:02 ID:1DMRDjszw
スパイスまぶして真空パックにぶち込んで冷凍
食べるときは低温調理これで充分や
39 名前：名無し 投稿日：2026/10/15 15:43:01 ID:KlFL6qBoQ
油使ったら意味ない気がして低温でしか食わん
40 名前：名無し 投稿日：2026/10/15 15:46:01 ID:qNQIX6Ure
たまに食感ゴリゴリあるやつ
あれ何？？？？？
42 名前：名無し 投稿日：2026/10/15 15:48:02 ID:XA6Xi9nEI
鶏そぼろ
44 名前：名無し 投稿日：2026/10/15 15:50:02 ID:rzD3zcScb
チーズ挟んでパン粉付けて揚げたらうまい
45 名前：名無し 投稿日：2026/10/15 15:54:01 ID:BOm3ugW/C
唐揚げでええやん
46 名前：名無し 投稿日：2026/10/15 15:56:03 ID:Ms2zLPYKz
唾液量少なくてパサパサして食えない弱者はつくねや鶏団子にしたらいいじゃん
19 名前：名無し 投稿日：2026/10/15 15:19:02 ID:wPF6WS6Zn
ブライン液はガチで別物になる
ここまでやるならモモ買うって思う人はいっぱいいると思う
国産鶏肉 鶏むね肉 2kg×2個セット あべどり 十文字チキン その他国産 業務用 冷蔵品 特選若鶏 ブロイラー
zeiniez.fashion
鶏むねを低温調理で茹でてヤワヤワにして、スライスして生春巻の具材にして野菜と一緒に巻くとメチャクチャうまい。
鶏むねの生春巻きはちゃうわ。
炊飯器で保温しとけって何回も言われてる
ワイの食べ方
鶏むねの皮をはいで、開く
ポリ袋に入れて、浅漬の素を適当に入れて半日から1日ぐらい冷蔵庫で寝かす
胸肉を一旦取り出して、漬け汁捨てポリ袋を洗って胸肉を再度しまう
肉の2.5倍ぐらいの量のお湯を鍋に沸かし、空気を抜くように袋を入れ蓋をし、1～2時間ぐらい放置
肉がばっちりツートンカラーになってなければ大丈夫、内側がグラーデーションで桃色がかってるのはオッケー
浅漬の素ではなく、水100g、塩5g、砂糖5gでブライン液を作っても大丈夫
浅漬の素だとしっかりとした味漬けになって美味い
サラダ等でさらに味付けするならばブライン液の方が薄味になるし、ブライニングを省略してもいい
皆そんな低温調理してるんか？
めんどくさそう