ナスってどう食えば美味いんだろう

2026年9月13日17:00:00

コメント(22)

野菜

1 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2026/09/11 19:43:02 ID:umOMYNvX0.net

苦手意識がつよいどう苦手なのか理解するためにも一度ちゃんと食おうかと思う

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2 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2026/09/11 19:43:05 ID:mX6J2Tr4d.net

粉末にして食感をなくす

3 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2026/09/11 19:44:00 ID:mwBH4lY10.net

ナスはどう食べても旨いのだ。

4 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2026/09/11 19:44:02 ID:6myeFvrcM.net

なすは油を吸わせてこそ浅漬けはゴミ

5 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2026/09/11 19:44:02 ID:pZe+F6UB0.net

水茄子は刺身が美味い

6 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2026/09/11 19:45:00 ID:FedMpA3I0.net

醤油炒めどんぶり飯３杯はいける

7 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2026/09/11 19:45:03 ID:KzZu1i9E0.net

この間はアヒージョに入れたら案外美味かった

8 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2026/09/11 19:45:04 ID:TLKYnPK50.net

生でも焼いても煮ても揚げてもうまいんだが

9 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2026/09/11 19:46:00 ID:2SZrvva90.net

油との相性がいいから揚げ物とか

10 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2026/09/11 19:46:01 ID:FedMpA3I0.net

油どばどば辛味噌炒め

11 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2026/09/11 19:46:02 ID:MieykKNj0.net

味噌汁

12 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2026/09/11 19:46:04 ID:7FdxS/Yh0.net

揚げ浸し

14 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2026/09/11 19:47:01 ID:T4MvLLecM.net

油多めで炒めて薬味や液体ダシにつけて冷やしてから食べる

15 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2026/09/11 19:47:01 ID:xlD/Ctu90.net

ナスと油揚げの味噌汁うまいよ下ごしらえちゃんとすれば

16 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2026/09/11 19:47:02 ID:ecx+Hy9r0.net

焼き茄子で十分美味しい干して揚げて炒めたやつもいいが面倒

17 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2026/09/11 19:47:05 ID:1haABfd30.net

米ナスやトルコナスを輪切りにしてフライパンで両面焼くだけでうまい生姜醤油とかで食ってもいいけどからし味噌とかもオススメ

18 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2026/09/11 19:48:00 ID:8AxrlFpc0.net

麻婆茄子でも駄目なの？

19 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2026/09/11 19:48:01 ID:8fYPRwzf0.net

揚げナスうまいジューシー

20 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2026/09/11 19:48:02 ID:U3cBmyUB0.net

ナスは想像の3倍くらい油入れてちょうどいい

22 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2026/09/11 19:48:04 ID:ZktTFwaV0.net

漬け物だけ苦手

23 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2026/09/11 19:49:01 ID:PsI0ZjCD0.net

天麩羅じゃなくパン粉付けたナスフライがうまい

24 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2026/09/11 19:49:04 ID:gKErPhLG0.net

松屋で定食出てるぞ今ナスの辛味噌豚肉みたいなやつ、辛くて美味い

25 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2026/09/11 19:50:02 ID:ecx+Hy9r0.net

漬物はものによってはエグさ青臭さが前面に出て歯ごたえもカスカスしてるのがあって苦手水茄子の浅漬は好き

27 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2026/09/11 19:50:03 ID:Hevn6Beh0.net

Cook Doの極って書いてちょっと高そうな300円ぐらいの麻婆茄子の素を使いなさい

28 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2026/09/11 19:52:02 ID:kR6nL76t0.net

なすが嫌いな理由が分からんのよな駄目そうな部分なんて灰汁が出たり色が移ったりしてマズそうに見えることがあることと闌けたやつがたまに種が気になるぐらい？

30 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2026/09/11 19:53:05 ID:umOMYNvX0.net

>>28 自分がどう嫌いなのか理解する為に食べるんだよナスに関してはピーマン以上によくわからずに嫌いになってるから

41 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2026/09/11 20:08:00 ID:TLKYnPK50.net

>>30 ピーマンが嫌いだからナスも嫌いなんだと思うよナス科の植物だし

45 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2026/09/11 20:10:04 ID:umOMYNvX0.net

>>41 一応嫌いなものの法則があったのか…

31 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2026/09/11 19:54:05 ID:ecx+Hy9r0.net

焼き茄子は油つかわず丸焼きして皮を剥いたのに生姜醤油でいきたい

32 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2026/09/11 19:55:00 ID:umOMYNvX0.net

食ってやっぱ苦手だなってなるならそれはそれでいい正面から対峙せずに嫌いになってるものが割とあったりするから

33 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2026/09/11 19:58:01 ID:8AxrlFpc0.net

濃い味でわからなくするより焼いて醤油がシンプルで好き嫌いはっきりするんじゃない

34 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2026/09/11 19:59:02 ID:4a913ECo0.net

蒲焼

35 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2026/09/11 19:59:04 ID:0jzEXdae0.net

ナスの油味噌は見た目がすげー悪いけど食べると美味しい苦手意識あるなら麻婆那須からがいいんじゃね？ベースが食べ慣れた味だし揚げナスじゅわっとしてて美味しい

36 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2026/09/11 20:02:00 ID:LzbeNHQc0.net

うちの子には縦に半分のナスに更に切れ目の挟み揚げを鯨に喩えて醤油どばどばはみ出た豚ひき肉醤油のカリカリ部分も旨い

37 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2026/09/11 20:04:04 ID:6myeFvrcM.net

グリーンカレー作るか… なすアホほどあるんだよ

38 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2026/09/11 20:05:04 ID:LzbeNHQc0.net

見た目を隠してとろとろならラザニアだけどシュウマイの皮で作るくらいの量がいい割にシュウマイの皮にチーズ挟んで2枚づつでもラザニア感とは違うかもで試行錯誤してる

39 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2026/09/11 20:06:00 ID:buerGsoa0.net

漬物以外全部うまいだろ漬物はあのキュッキュ感が嫌いだわ

40 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2026/09/11 20:08:00 ID:umOMYNvX0.net

とりあえず細く切って揚げるか焼くかして醤油でもつけて食うことにしようかねシンプルに

42 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2026/09/11 20:08:03 ID:umOMYNvX0.net

とりあえず油を多めにするのが重要だとわかった thx

43 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2026/09/11 20:09:01 ID:TLKYnPK50.net

ファルシもおすすめ

44 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2026/09/11 20:10:01 ID:5dUDTvkQ0.net

揚げて食べてもいいし、焼いて食べても良くね？

46 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2026/09/11 20:12:00 ID:3fK9Mn1G0.net

味噌汁

47 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2026/09/11 20:13:00 ID:Fp+9V7NR0.net

カレー

48 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2026/09/11 20:15:04 ID:82/cO3Ir0.net

スパゲッティに入れる

49 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2026/09/11 20:16:05 ID:imHejBS60.net

まずは生で慣れてみるのはどうか？

50 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2026/09/11 20:17:02 ID:ktInWOa+0.net

長ナスの唐揚げウマい

51 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2026/09/11 20:18:02 ID:siasQdOz0.net

塩で揉んで水分抜いて浅漬け

52 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2026/09/11 20:21:01 ID:YMnrSkL00.net

もう出たかもしれんけど煮浸し好きフライパンに油を引いて焦げ目がつくまで焼いて適当に薄めた麺つゆに浸して七味かけるだけ

53 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2026/09/11 20:32:02 ID:wwDGvCwk0.net

素材に対して10％の油脂分と1％の塩分と20％の水で蓋して柔らかくなるまで煮ればだいたいなんでも美味くなる例えば茄子300gにごま油30g醤油小さじ3水60ｍl

54 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2026/09/11 20:33:00 ID:4UTHWAg8r.net

ナス大好き分けて欲しいわ

55 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2026/09/11 20:33:05 ID:su3sISHa0.net

油と相性いいのは知っての通りだけど塩もみしても美味い

56 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2026/09/11 20:34:04 ID:YojOvYLe0.net

ナスの青臭さがきらいなら油でぎっとぎとに揚げるのが一番よ

57 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2026/09/11 20:38:01 ID:n6+tWVXbd.net

麻婆豆腐茄子をよく作ってるわ

58 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2026/09/11 20:38:05 ID:/b9KQjinM.net

食えなくはないけど美味くはない栄養もなさそうだし食う意味がわからない

59 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2026/09/11 20:44:00 ID:YhMmf9hV0.net

ありがとナス

60 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2026/09/11 20:55:02 ID:umOMYNvX0.net

油が正義なんだな

61 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2026/09/11 20:55:04 ID:jCSGVT6va.net

生がうまい

62 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2026/09/11 21:01:02 ID:mWH1qY6o0.net

フライパンで焼いて醤油(プラスお好みでおろし生姜)か天ぷらにするか輪切りでミートソースにぶちこんでとろけるチーズ乗せてオーブンへin がオススメかな Ajinomoto 味の素 CookDo クックドゥ極プレミアム麻辣麻婆豆腐用 2~3人前レトルト中華簡単おかず (× 4)

引用元：http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1789123408/

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コメント(22)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年9月13日 17:10:49

短期間で茄子擦られても前のまとめと同じ話繰り返すしかできないんだがｗ
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年9月13日 17:16:03

時期的に集中するのはしょうがないんかね　冬は露地物無くなって少なくなるから
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年9月13日 17:19:00

↑いつから冬になったんだよ
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年9月13日 17:42:35

揚げ煮びたしが超絶美味いよ
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年9月13日 17:59:30

できないものを手探りで自分で試すよりも出来あい買うのがはやいと思うが
明るい時間帯にスーパーでもデパ地下でも行けばちょうど今の時期にしか出てこんやつも買えると思うわ
昼前くらいからだろうかね並べ物が活発になるのは
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年9月13日 18:11:12

茄子は油を吸うせいか惣菜はなんか変な味付けって思っちゃう事が多いわ
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年9月13日 18:43:23

好きに食え💕

ttps://scienceportal.jst.go.jp/newsflash/20240105_n01/
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年9月13日 18:44:46

油は結構吸うけど焼くだけでも美味い素敵な野菜
青臭さに関しては加熱でかなり気にならなくなるレベルだと思うけどな
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年9月13日 19:01:29

油を足しすぎないのがコツだとも思ってる
油は帰って来る…帰って来る…
って唱えながらいじり過ぎずに火加減調節しつつ耐える
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年9月13日 19:16:14

素揚げしておろしニンニクとめんつゆであえる
無限に食えるわ
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年9月13日 19:19:16

1位南蛮漬け、2位天ぷら、3位麻婆茄子
ナスは油と合わせてこそ実力を発揮する
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年9月13日 19:21:39

とはいえぬか漬け最強はきゅうりでは無く茄子だと思うんだが
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年9月13日 20:26:32

味が染みやすいからメシが止まらんようなる
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年9月13日 21:22:11

茄子が苦手なのは多分、灰汁のえぐみかな？
ワイもそうやった。油と相性ええから天ぷらでも食べてみたらええ
スーパーの惣菜はあかんで、時間経ち過ぎや
蕎麦屋かてんやでも行ってみたらええよ
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年9月13日 21:31:35

まずは天ぷらかな
独特な嫌な味が緩和する
no

16

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年9月13日 22:10:24

最強はナスの挟み揚げを生姜醤油
次に麻婆ナス
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年9月14日 07:13:09

簡易イタリアン。スパゲティソース、トマトを使ってる系なんでも良い。
ひき肉（無くてもいい）とナスをフライパンで蒸し焼き的に加熱する。
スパゲティソースどーん！旨いよ。

スパゲティソースの量は
ナス3本とひき肉200g程度なら一人前。
ナス5本とひき肉400g程度なら二人前。
no

18

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年9月14日 08:43:02

どうやってもおいしいよ
no

19

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年9月14日 12:40:25

管理人さんナス好きだなー
no

20

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年9月14日 20:23:00

トルコだとナスをペースト状にして
オリーブオイルやニンニクと混ぜて食べるんだが
パンに塗ってワインと合わせるとめちゃくちゃ美味い
ナスの食感が苦手という人には特にお勧めかも
no

21

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年9月15日 07:30:32

※20 うまいよな
no

22

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年9月19日 17:35:19

カタクリまぶして揚げて、ソースと絡める。

ソースは好きなものでいい。