1 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 1:28:03 ID:yBD35WixO
【動画】イタリア人「すまん、これが本場イタリア人の”リアル乳化ペペロンチーノ”な。これ以外は全部フェイク」
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2 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 1:29:05 ID:BY1vJMT2Z
オイルの量よ
3 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 1:30:05 ID:f8/dus.bj
デンプンでドロっとしてるだけやんけ
135 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 2:00:03 ID:2bohds/C4
>>3
なにがだけなん？
4 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 1:30:05 ID:gFA06NqPY
そんなに乳化させたいならもう本物の乳使えよ
5 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 1:31:02 ID:eG2WxeYAb
味薄そう
6 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 1:32:00 ID:8IMrMChSH
フライパン歪みすぎだろ
どんだけスタッフ殴ってるんや
7 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 1:33:01 ID:nARzdnlob
ベッチョベチョやん
8 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 1:34:00 ID:MpnR7CZYp
なんでこんなにフライパンがベコベコなの
13 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 1:35:03 ID:WXSasr89O
>>8
熱で歪む
15 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 1:36:05 ID:MpnR7CZYp
>>13
そうなんか！教えてくれてサンガツ
9 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 1:34:04 ID:l3mb18CX9
本場とか知らんけど大してうまくなさそう
10 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 1:35:00 ID:CrTYy0/wY
はっきり言う
そんなに美味くなさそう
11 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 1:35:03 ID:g2RWDCagb
白ワイン言うほど少しか？
12 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 1:35:03 ID:3NXluM1aM
量が多すぎる
14 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 1:36:00 ID:gFA06NqPY
白ワインはちょっと入れるだけでも結構ぶどう風味になるよな
16 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 1:37:02 ID:gf1CBekXc
ペペロンチーノに乳化いらない
17 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 1:37:05 ID:BaTUeUXI1
ワイは昆布出汁や酢を入れる
19 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 1:38:05 ID:CrTYy0/wY
>>17
ワイは鶏がらスープ
18 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 1:38:01 ID:Mg1/8aVaD
オリーブオイルたっかいのによう使うわ
20 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 1:38:05 ID:oF3z39rmv
デンプンでドロドロになってるのでは
21 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 1:39:01 ID:9qErtPGb9
こんなオリーブオイル使ったら破産するわ
22 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 1:39:02 ID:KJBd0rAsQ
オイル多過ぎるやろ
23 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 1:39:05 ID:26WIFSWCT
ギトギトで不味そう
やっぱペペロンチーノは日本の物やわ
25 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 1:40:05 ID:DaDjGCIx0
鷹の爪って食べていいものなん？
雑菌とか溜まってそうやん
34 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 1:43:01 ID:cCq81dtrO
>>25
かわいい
42 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 1:44:04 ID:x/YmSCVGb
>>25
隠しとけ
72 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 1:49:03 ID:pCERhKoSU
>>25
草よ
99 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 1:54:00 ID:yiS5W48eL
>>25
メンマって割り箸から作るからちょっと気が引けるよな
27 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 1:41:03 ID:Rm8tNw7y6
で、こいつの店の評価何点なのだ
28 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 1:41:03 ID:UYhAXSlSy
オリーブオイル高くてこんな使えねえわ
29 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 1:41:04 ID:6IMr01goe
乳化したのってあんま美味しくないよな
何かそれ言っちゃ駄目な風潮あるけど
30 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 1:41:05 ID:dCTtffLyj
チーズ入れたらもっと美味そう
31 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 1:42:05 ID:VBsNKZT4M
これのが美味い
35 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 1:43:02 ID:CrTYy0/wY
>>31
これくっせぇから好き
41 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 1:44:03 ID:DaDjGCIx0
>>31
これ温めてると臭いでお腹すいてきて好き
63 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 1:48:02 ID:SwRFHqDbY
>>31
セブンのやつこれかあ
87 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 1:52:01 ID:mP2XQhBgX
>>31
これ臭すぎてやばいわ大好き
186 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 2:09:00 ID:.Er9JR9mj
>>31
この道しかない
33 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 1:43:00 ID:JBGRCL8V4
ペペロンチーノなんてしょっぱくてニンニクの風味さえすれば何でもいいよな
36 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 1:43:03 ID:JexQqIQ/b
具が入ってないと物足りない
37 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 1:43:05 ID:x/YmSCVGb
油の味しかしなくねこれ
40 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 1:44:03 ID:CyJ56.1PM
味ぜってえ薄いだろつか辛ラーメンみたいなもんだろうな
味の素ぶち込んで食ったるわ
43 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 1:44:05 ID:1WpUtbCsA
あのフライパンべっちょべっちょする奴跳ね返りやばそう
44 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 1:45:00 ID:KeIqQFusZ
ワイの見たイタリア人は最初からパセリは炒めてたぞ
46 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 1:45:01 ID:eD/QRvnpD
スープパスタかな
47 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 1:45:05 ID:8f/NoIebU
日本だとオリーブオイルのいい奴の値段がアホみたいにするからな
51 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 1:47:00 ID:kLdVpS1tZ
ほぼ同じ作り方しとるわ
ただオイルそんなに入れなくても冷たい水道水で調節するといいぞ
52 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 1:47:01 ID:jDNqB7Fgb
サラダ油に麺ぶっこんで
にんにくチューブと醤油廻し入れて最後に七味かける
ペペロンチーノなんてこれでいいんだよ
58 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 1:47:05 ID:CrTYy0/wY
>>52
絶対ペペロンチーノじゃないけどわかる
55 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 1:47:02 ID:SDhHR4nmQ
チャーハン
ペペロンチーノ
麻婆豆腐
3大スキルないけど通ぶりたい面倒な独身男性が語りがち料理な
61 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 1:48:01 ID:CrTYy0/wY
>>55
あと“カルボナーラ”な
76 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 1:49:05 ID:9bV0cZKBc
>>61
カルボナーラはちょっと敷居高いやろ
82 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 1:51:02 ID:CrTYy0/wY
>>76
卵固まっちゃうからね仕方ないね
71 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 1:49:01 ID:f283J7clk
>>55
それ3つとも上手く作れたらもうスキルだろ正直
79 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 1:50:00 ID:QBZdgjtrh
>>55
毎回少しずつ作り方変えて、高みを目指すんや！
81 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 1:51:00 ID:MDBPUE.yv
>>55
天津飯はまだ見つかってないみたいやな
手軽に作れて具材や餡に味付けで論争の余地いくらでもある
90 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 1:52:05 ID:7e6znpaYI
>>55
カレーは？
95 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 1:53:04 ID:SDhHR4nmQ
>>90
自炊だと普通の家庭のカレー信奉者がくっそ多くね？
93 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 1:53:01 ID:h/fwytvkR
>>55
料理しないヤツがうるさいといえばポテトサラダやと思うわ
106 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 1:55:04 ID:GwQrL17CG
>>55
チャーハンだけやたらこだわり語り出すんよな
大して自炊もしてないのに
117 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 1:57:03 ID:awZDeHjF2
>>55
対して手間がかからず失敗しても一応食える料理やな
麻婆豆腐作れたら中華のレパートリー一気に増えるで
136 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 2:00:04 ID:QTOiuoVot
>>55
ワイ(三十路独身男性)は味噌汁やな
この具材にはこの出汁この味噌とやりまくってる
143 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 2:02:01 ID:qRs.jINDz
>>55
昔はプロの料理人の動画にすら作り方が間違ってるとかってコメントついてたりしたよなこの辺
149 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 2:03:00 ID:CrTYy0/wY
>>143
それこそ「本場ではこんな具材入れない！」ってコメントたくさんあったな
56 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 1:47:04 ID:f283J7clk
こういうなんも入れんペペロンチーノ有難がってるの日本人だけとか聞いたけどイタリア人もやるんかい
75 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 1:49:04 ID:Rgunq.6p5
>>56
やるにはやるけど最後に馬鹿みたいにチーズ入れたりしよるからなこいつら
62 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 1:48:01 ID:X8FnvzRcu
乳化したからなんだよそもそも大してうまくねえよペペロンチーノ
68 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 1:49:00 ID:XLASGABIw
乳化←これに科学的根拠がないのが全てだよね
なんだよ乳化って
アラビアータのが作りやすいし美味いわ
86 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 1:52:00 ID:ZoO98zyHr
>>68
乳化実は無い論ってよく言われるけどなんなの？
ラーメンとかもスープに油溶け込んでるやん
91 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 1:53:00 ID:BaTUeUXI1
>>68
乳化はするで
色も乳白色になって
キサンタンガム使ったようにねっとり絡む
鍋振ったくらいじゃこうはならんけどw
69 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 1:49:01 ID:0.6WRoEnU
この油で2人前？
73 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 1:49:03 ID:uG3DeUy.c
ワイが最近作って一番美味しかったペペロンチーノのレシピがこれや
84 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 1:51:04 ID:XCKFLg0rX
>>73
ガチやな
92 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 1:53:01 ID:X8FnvzRcu
>>73
これなら美味いと思うわ
結局いかにニンニク活かすかよ
103 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 1:54:03 ID:rjLVBezS4
>>73
なんかわかりづらい
80 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 1:50:03 ID:rjLVBezS4
致死量のオリーブオイル
94 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 1:53:03 ID:MDBPUE.yv
ペペロンチーノはイキりが大量発生するのにナポリタンってそうでもないよな
97 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 1:53:05 ID:f283J7clk
>>94
最適解は名古屋の板スパだと思ってる
109 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 1:56:01 ID:WUEJQr8z1
>>94
ケチャップ単体で炒めないやつのこと見下してるわ
137 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 2:00:04 ID:kLdVpS1tZ
>>94
うちは市販のレトルト魔改造してる
96 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 1:53:05 ID:vnEWzyNeH
ギトギトすぎん？
101 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 1:54:02 ID:XCKFLg0rX
ワンパンパスタ形式のやつがいちばん乳化するよな
別に乳化させんでもうまいとおもうけど
105 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 1:55:03 ID:yiS5W48eL
パスタになんでもかんでもコンソメいれる風潮嫌い
コンソメの味が強すぎる
111 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 1:56:03 ID:/e4A7NddW
そもそもペペロンチーノってまずいやろ
もっと他にうまいパスタあるやん
125 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 1:58:04 ID:f283J7clk
>>111
ペペロンチーノって味付けの基本みたいなもんでそこから派生していくもんやからなあ
112 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 1:56:04 ID:CrTYy0/wY
全然ペペロンチーノじゃないけどこのレシピ美味そうやなと思って画像保存してまだ作ってない
誰か作ってみて
121 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 1:58:02 ID:L.yh7v3HY
>>112
絶対くどいわ
115 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 1:57:02 ID:XCKFLg0rX
てか普通にラーメン食った方がうまいやん
パスタこだわってるやつって頭おかしいんやな
124 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 1:58:03 ID:jDNqB7Fgb
ペペロンチーノとかチャーハンを卒業した自炊おじさんってそれぞれ独自路線進みだすから
あんまレスバにならんのよな
石でステーキ焼いたり燻製作ったり自家製ラーメンの製麺から始めたり
126 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 1:58:04 ID:oM8C.Ludn
チャーハンは永谷園のやつでええしパスタは冷凍でええし麻婆豆腐はクックドゥの奴使えば正解や
128 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 1:59:01 ID:QDg0ABeHN
ペペロンチーノはソースのベース部分やろ
そこから海鮮入れるなりトマト等入れるなりアレンジしていけ
129 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 1:59:05 ID:drz3Y.8rr
冷凍食品って大抵自炊より美味しいけどパスタだけは自分のが美味いわ
132 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 2:00:01 ID:kBQHM5dsp
最後に味の素かけると美味いぞ
133 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 2:00:02 ID:rjLVBezS4
明日昼飯炒飯にしよ
142 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 2:01:04 ID:eLT/wxrHP
オリーブオイルとワインの量が豪快やな
146 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 2:02:02 ID:xdZISSoiS
もうパスタはワンパンしかやらんわ
もひとつ鍋用意して大量のお湯沸かすとか非常にめんどい
154 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 2:03:05 ID:HY3KkUc/3
美味そう
159 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 2:04:04 ID:vLyFic9bN
うまいペペロンチーノを作るために試行錯誤する時間全部無駄やぞ
ルール通りのペペロンより市販のいろんな調味料入りまくりのペペロンソースのが遥かに旨いんやから
172 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 2:06:03 ID:f283J7clk
>>159
市販のペペロンチーノソースで美味いの出会ったことないわカルボナーラも
187 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 2:09:01 ID:drz3Y.8rr
>>159
えぇ…
わざわざ市販のソースとかあるんか…
料理下手は大変やな
163 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 2:05:01 ID:MDBPUE.yv
トマトの卵炒めも流行れば間違いなくうるさいおじさんが出現するポテンシャルある料理
167 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 2:06:00 ID:XUFBZFsT8
>>163
トマトをどれだけ火を通すかセンスが出る料理やね
190 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 2:09:04 ID:drz3Y.8rr
>>163
オタクはトマト嫌い多いから流行らん
165 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 2:05:03 ID:YBUxadsNN
コンソメいれるとうまい
171 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 2:06:02 ID:BaTUeUXI1
夏はズッキーニ安いから助かるで
今年は豊作らしい
173 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 2:06:03 ID:ZoO98zyHr
トップバリューの130円くらいで売ってる箱状の梱包のカットトマトで2食分のアラビアータ作れるから最近こればっかり食ってる
ソース感の強いトマト缶よりフレッシュ感があって美味い
177 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 2:07:01 ID:XCKFLg0rX
料理人のレシピとか真似てもイマイチ物足りなさがあるのはなんなん？素材の違いなん？
183 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 2:08:03 ID:CrTYy0/wY
>>177
わかる
レシピとか動画みてそのまま作っても味が物足りないから結局いろいろ足しちゃうんよ
180 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 2:07:05 ID:XUFBZFsT8
トマトパスタってプチトマト使ったほうが美味しくないか？
181 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 2:07:05 ID:vM59bbuFb
ワイちゃんパスタはクリーム系の方が好きなんやがみんな全然作らへんよな
手間で考えたらペペロンチーノよりよっぽど楽やのに
184 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 2:08:03 ID:CLI5n5zdX
>>181
クリームが高くてね…牛乳だけでいけるか？
199 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 2:11:02 ID:vM59bbuFb
>>184
クリームと牛乳半々でブレンドしてもわりといけるで
もしくは牛乳とバターと小麦粉でホワイトソースから作るかやなこれやとちと手間になるが
191 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 2:09:04 ID:5XFHYYQ01
ニンニクの芽ってとった方がいいの？
めんどいからそのまま微塵切りなんやが
195 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 2:10:03 ID:XUFBZFsT8
>>191
日本産のニンニクはそんなに辛みが強くないから取ってない
海外産のは取ってる
192 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 2:09:04 ID:vKEPSU01M
白ワインを少し（ﾄﾞﾊﾞｰ
193 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 2:10:01 ID:jGvxFVWqA
フライパン振ってる程度じゃ乳化はせんだろ
194 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 2:10:02 ID:EzTACaU7c
めんどくせえからハンドブレンダーで無理矢理乳化させてるわ
196 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 2:10:03 ID:2bohds/C4
ペペロンチーノ如きに市販のソースは草
そこまでするなら最初から冷凍パスタ食えよ
198 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 2:11:01 ID:wuaT05zSZ
リュウジと無名のイタリア人ならリュウジを信じるよね
201 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 2:11:03 ID:ElIwgfBYJ
こういう粘度あるペペロンチーノ嫌いなのワイだけ？
オイルパスタこそシャキッとしててほしい
202 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 2:11:04 ID:f283J7clk
自分でパンチェッタ作ってパスタやったら美味かったわ
二度とやらんけど
203 名前：名無し 投稿日：2026/08/02 2:11:05 ID:f41q4f6Pd
乳化ってちゃんと油使って茹で汁入れれば意識しなくても勝手にするもんやろ
マ・マー あえるだけパスタソース ペペロンチーニ 47.2g ×5個
言うほどじゃなくて草
オーマイの冷凍が普通に美味いしこれでいい
すまん、ってなにが？
はー腹減った(´ｰ｀)
I simply could not go away your web site prior to suggesting that I really enjoyed the standard info a person supply on your guests Is going to be back incessantly to investigate crosscheck new posts
イタ公とは味覚が違うからへぇ～って感じ
茹でたパスタに合えるだけ！これが日本のペペロンチーノだ！！