【悲報】ペペロンチーノ、作ったんだが美味しくない。これ欠陥料理だろ

2026年4月1日22:00:00

コメント(33)

パスタ

1 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:05:00 ID:6DKtFpy/h

ちゃんとシェフのレシピ通り作ったんだが

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2 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:05:02 ID:YcGQa8Z8q

ベーコン入れろ

3 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:05:04 ID:fbOLXk8v6

塩をイヤっちゅうほどかけたら美味いで

4 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:06:01 ID:NSrrhTd9S

キューピーのでいいと思う

5 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:06:01 ID:Z8jfRt2At

乳化がうんたらかんたら

6 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:06:03 ID:M81a1mZgS

あんなシンプルな料理でそんなことあるか？

7 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:06:03 ID:XEuFUlIgq

ローマで食べたけどなんかそんなにだったカルボナーラはまじでうまかった

9 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:07:03 ID:NSrrhTd9S

>>7 日本人相手やとケチるらしい

8 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:07:01 ID:nUjmLDRFK

オリーブオイルケチってないか？

10 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:08:00 ID:TteDHMYPg

昆布茶をさっとひと振り、化けるぞ

11 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:08:01 ID:U7ZmVNoNM

どうなったらまずくなるんだ？茹ですぎとか？焦げたとか？

19 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:10:00 ID:IkXqTfYEY

>>11 茹でるとき塩いれないで茹でてまずい言ってる日本人結構おるの驚くわ

13 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:08:03 ID:GooQFW69b

ワイのアサリの酒蒸し使った特製ペペロンクッソ美味いで

70 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:21:00 ID:7/syh5V6q

>>13 美味しそうやな作り方はボンゴレの白ワインを日本酒に置き換えたかんじか？

140 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:37:04 ID:GooQFW69b

>>70 普通にペペロン作って最後に酒蒸しの残り汁入れてジュワーさせるだけのお手軽料理やベーコン入れてもうまい

14 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:08:04 ID:C5tTqNz7v

味付けが塩だけやと糞やぞ

15 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:09:00 ID:bc7wIZTcS

安いオリーブオイルと安いニンニクと安いスパゲッティ使ってたら不味いで素材勝負やし

17 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:09:05 ID:ZVqgF2iua

コンソメでも入れとけ

18 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:10:00 ID:IgSVIS3Qk

そりゃまずいやろ

20 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:10:05 ID:wvq8uBoYO

ダシ成分ないんだからそりゃ旨味成分無いし

21 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:11:00 ID:nsEtrTo.W

あれはオリーブオイルの味を楽しむもんやろ日本みたいにクセのないオリーブオイルしかないと美味いものはできないって誰かが言ってた

22 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:11:01 ID:owB9hcwm6

そもそも味覚オンチの可能性はないか？

23 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:11:01 ID:xVgCR7Okr

冷食の栄養素見るとめちゃくちゃ塩分高くて草バカ舌の関東人か韓国人しか食わんよこんなもん

24 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:11:02 ID:f.858xP1h

そもそもシンプルなペペロンチーノなんて旨味がないんだから美味いわけないやんイタリア人も何かしら入れるぞ普通

25 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:12:02 ID:StNvX.aQr

油だらけの豚の頬肉グアンチャーレ前提やぞ

27 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:12:04 ID:akz2eK8eV

店のはアミノ酸入ってるからな

28 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:12:05 ID:U7ZmVNoNM

ちゃんと愛をこめてマンテカトゥーラしたのか？

30 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:13:01 ID:PdN0sgR9v

ニンニクも唐辛子も油も塩も具の味を引き立たせる為のものやから最低限ベーコンなりを入れんとアカンよ

31 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:13:01 ID:8trWys3Br

日本で言うと醤油かけご飯みたいなものだぞあくまでもパスタ料理の下地なだけであってそれをありがたがって食ってるJAPが異常なんだよ

33 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:13:01 ID:Lf2ngKF2u

結局コンビニのペペロンチーノ最強よな

34 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:13:02 ID:3Y7thUDPS

細麺が至高という結論に至った

35 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:13:02 ID:nXbyF.lnQ

ベーコンとか素材次第

36 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:14:00 ID:f.858xP1h

ベーコンよりも魚介のほうが合うやろアンチョビとか

38 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:15:00 ID:0SAz0RyQt

旨味がでる食材いれないと激難や

39 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:15:04 ID:iVB1as0Dv

乳化定期

40 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:15:04 ID:vho66g8Bu

旨味はコンソメや

41 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:15:05 ID:Z/xD2c0Ms

同じ様な内容で毎回伸びる謎のスレ

107 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:28:04 ID:M81a1mZgS

>>41 マジか初めてみたわ

42 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:16:00 ID:7waVqE/Kh

ペペロンチーノおいしい

43 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:16:01 ID:f.858xP1h

ペペロンチーノにチーズが合うっていうの最近知ったわキノコのペペロンチーノにパルミジャーノかけるとめっちゃうまい

44 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:16:01 ID:7waVqE/Kh

昨日食べたとこや

45 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:16:02 ID:EpDugMF/u

ラー油入れたら上手かったわ騙されたと思ってやってみて

46 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:16:02 ID:5HnOCq3j5

にんにくと唐辛子を思ってる倍量入れて大葉1パックぶちこめって結論出たよね

47 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:16:04 ID:7r6t0upKb

仕上げにパルミジャーノ削るだけで化ける

48 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:17:02 ID:43PGXMuUZ

3分クッキングのパスタの味付け塩とニンニクとオリーブ油しか使ってなかったけど味すんのかな

53 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:18:00 ID:7r6t0upKb

>>48 ペペロンチーノ入れてないのかよ

49 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:17:04 ID:wDF9YCruv

コンソメ入れるのは甘え

50 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:17:04 ID:YUMczL0Gy

ちゃんと本物の素材使ってる？

51 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:17:05 ID:p1lyXptcQ

毎回いい感じにならなくて醤油入れて食う羽目になるよな

52 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:18:00 ID:GgV6wHPfn

騙されたと思ってこれ食ってみろしょっぺーぞ

54 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:18:00 ID:0u9tqF9ub

イッチもうおらんなってるけどほんまに作ったん？ｗ

55 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:18:01 ID:Ai1pYx1Lo

パスタソース自作する奴って凄いわね

57 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:18:02 ID:sFarfPfGk

味の素入れろよ

58 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:18:03 ID:GvEMibf.J

ワイのおすすめはミレリーゲ・アラ・パンナ・コン・イ・ブロッコリやで

66 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:19:05 ID:Epi2s.vFK

>>58 おは千秋先輩

59 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:19:00 ID:sFarfPfGk

ユーチューブのシェフ笑の料理なんか信じるなよ料理研究家の動画にしとけ

61 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:19:00 ID:7r6t0upKb

魚醤ええで

62 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:19:00 ID:1NBj7YBmm

ペペロンチーノに豚バラとキムチ炒めたの乗せるとうまいよ

63 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:19:02 ID:qSopDsknk

本場パスタ→芯が残って食感悪い本場ピザ→塩がきつめでしょっぱい日本人向けに調整してるところが一番うまいわ

72 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:21:01 ID:f.858xP1h

>>63 本場のマリナーラまじでしょっぱかったわ塩をそのまま食ってるレベルやったあれイタリア人は平気なんか？

64 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:19:04 ID:nfBl5e2zq

コンソメ使え定期

65 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:19:04 ID:yJxXYs8io

ニンニクはケチらないことや一人前でも3片くらいいけ

67 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:19:05 ID:kf3CIFjIZ

逆にイタリア人って本当に茹で汁の塩分とにんにく唐辛子だけで食ってんの？そっちの方が味覚障害やろ

68 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:19:05 ID:PevMDqohD

キミにはまだ「早い」んやチーズ牛丼でも食べとき

71 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:21:00 ID:Epi2s.vFK

乳化(笑)とかいうゴミ作業いらないからしっかり湯切りして顆粒コンソメでも入れて炒めるように油と絡めたほうが美味い

73 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:21:04 ID:Y3bGm/x7O

コンソメ入れろ

76 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:22:04 ID:UtUPxj/qz

乳化させてパスタと絡むようにするのと黒胡椒を思ってる以上に入れまくれ

77 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:23:02 ID:7r6t0upKb

今せっかく国産のアサリ手に入るからボンゴレしたいけど高えわ

78 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:23:03 ID:k5q0QNj0k

ペペロンチーノにはバターを入れたほうがニンニクの香りがたって美味しくなるオリーブとにんにくだけでうまく作るのは無理

79 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:23:03 ID:Iljb6opJL

コンソメ使え

80 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:23:03 ID:plKurk6fR

コンソメが全てを解決する

81 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:23:04 ID:DHsKt3D8j

ウインナー入れよ

82 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:23:05 ID:qPRehS8ao

ペペロンチーノは単純な料理だけに滅茶苦茶難しい料理だよw ナポリタン作って練習した方がよくねw

91 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:25:05 ID:owB9hcwm6

>>82 難しいわけないやろたんに自分好みの味付けの問題やろ

103 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:28:00 ID:qPRehS8ao

>>91 麺の硬さとかにんにくとオリーブの風味唐辛子との相性コレ奥が深いし同じものはなかなか作れない

83 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:24:00 ID:4rBCjrHnh

以外とめんどいよなこれミートソースかカルボナーラソースぶっかけたほうが楽でうまいや

84 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:24:00 ID:kcAdY3wKb

そらイタリアでは特に美味いもんではなくそこらへんにある食材で腹を満たす為に作る簡単料理だからな

85 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:24:00 ID:y0gOk2A49

あれはオリーブ油の風味を味わう料理らしいな

86 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:24:01 ID:ZUU.lWd46

乳化←これの説明しろ

92 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:26:01 ID:qPRehS8ao

>>86 水と油を混合させる技術エマルションとも言う

87 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:24:01 ID:nUjmLDRFK

テクニック的な話をするなら水分が多いと美味しくないからフライパンの中の水分量を見て適度に飛ばすようにするのとオリーブオイルがパスタの1本1本に絡むようにするにはけっこうな量を入れないといけないということかなでもそれだけど日本人の味覚だと旨味不足に感じるからベーコンでもアンチョビでもキノコでも粉チーズでもバターでも好きなものを足すといい

88 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:24:05 ID:GpcqC/aJ2

YouTubeとか見てたら最低限の材料で作ってる人多いけどプロだとあれでも美味しくできるんか？多分100回以上やってるけどそれで美味かったことないわ

109 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:29:01 ID:kcAdY3wKb

>>88 そんなにこだわるような料理じゃないから最低限で出来る限り美味けりゃそれでいい手間や金かけたら本末転倒な料理やし

116 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:31:02 ID:OIKfBDtAK

>>109 味の素入れるのが正解やね

122 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:32:05 ID:GpcqC/aJ2

>>109 そうなんか？本場のことは知らんが日本やと結構美味い美味い言いながら食ってるやつ多いやん

148 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:39:03 ID:kcAdY3wKb

>>122 あくまで家庭料理やしペペロンチーノなんてその極致にある料理やしな美味いつってもまあまあで手間が少ないってのが今のレシピ動画界隈のトレンド

155 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:41:00 ID:GpcqC/aJ2

>>148 そうなんやななんか有名シェフっぽいのがペペロンチーノ作って下っ端が美味い美味い言ってるのを山ほど見るから勘違いしてたプロが素人に勘違いさせるようなことしないで欲しいわ

89 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:25:03 ID:kHdngQ0tK

茹で汁の塩ケチってるやろ

90 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:25:04 ID:NKJBF/C96

塩昆布いれろ

94 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:26:03 ID:1.oXHd8kJ

味の素4振りくらい入れろ

95 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:26:03 ID:AA6k4ejhw

味しないのは塩で大体解決する

96 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:26:04 ID:P42E4NB0h

アンチョビ足せそれだけで味が段違い

97 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:26:05 ID:QC9VsFHoL

ニンニクチューブでしたとか、オリーブオイルケチってたとか、塩を最低1％すら入れてないかのどれかやろ

99 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:27:02 ID:f.858xP1h

>>97 平気でニンニクチューブ使う奴おるよな信じられんわ

102 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:27:05 ID:kHdngQ0tK

>>99 あれ使うくらいなら作らんわな香りなさすぎやろ

98 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:27:01 ID:iPtG9DolS

健康に悪いほど塩入れまくれば美味いぞ

100 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:27:03 ID:P4Gn3Lnzy

ペペロンチーノを美味しく作るコツはにんにくを超弱火でじっくり火入れすることや

101 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:27:05 ID:nUjmLDRFK

コンソメ入れるとコンソメ味のパスタにしかならないからきらいコンソメ入れるくらいなら味の素のほうがいい

104 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:28:03 ID:UtUPxj/qz

ワンパンでやりゃ確実に乳化するから美味くなるよ

113 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:29:05 ID:f.858xP1h

>>104 ワンパンってどこが美味いん？ソースにでんぷん溶けすぎて全部クリームソースになるやんペペロンチーノとか重くなりすぎてゲロ食ってるみたいやん

117 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:31:03 ID:7r6t0upKb

>>113 テフロンダイスで作らなそうなる

121 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:32:03 ID:OIKfBDtAK

>>113 ワンパンはうまいとかってより手間の削減やそもそもコンロが一つしかない一人暮らしの解決策やん

123 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:33:00 ID:UtUPxj/qz

>>113 そんななるか？水分もっと飛ばすとかパスタの種類とかかな？

129 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:34:01 ID:f.858xP1h

>>123 なるに決まってるやん麺のでんぷんが全部ソースに入るんやから論理的に考えればわかるやろ

145 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:38:05 ID:PdN0sgR9v

>>129 とろみが強いなら水足せばええだけよ薄まりすぎたら蒸発させればええだけやし

149 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:39:05 ID:f.858xP1h

>>145 それもうオイルパスタちゃうやん

153 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:40:05 ID:PdN0sgR9v

>>149 どういう意味や？

160 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:43:00 ID:f.858xP1h

>>153 オイルパスタに入れる水分ってオイルと同量くらいやけどワンパンでそれやるともったりしすぎるから水足すってその行為がまさにワンパンとオイルパスタの相性の悪さを証明してるやんかクリームパスタみたいにソースに濃度があるものじゃないと合わんやろっていうのがワイの主張

158 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:42:03 ID:qPRehS8ao

>>149 水と油は混じり合わないけどデンプンって酵素がそれを繋げるって言えばわかるんじゃねw まぁ婚活パーティーみたいな感じだな

106 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:28:04 ID:3MnNygO64

刻みニンニクよりスライスのほうがうまいと思う

110 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:29:01 ID:aLp0qEmqW

ウィンナーとパスタ一緒に茹でてペペロンチーノの素かけるだけや、大して美味しくないがコンビニレベルにはなるで

111 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:29:02 ID:CTNAjDKOq

ニンニクを時間かけてしっかり弱火で香りだしたらめっちゃ美味かったわ

112 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:29:05 ID:eFim7Tkiy

リュウジを見ろ

114 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:30:01 ID:63BMU7fwH

ペペロンチーノ、炒飯、カレーやたら男がうるさい料理や

115 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:31:00 ID:h0FtZfPYU

イタパセマシマシで作れば味付けいらん

118 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:31:03 ID:1rJLzqTQH

オリーブオイルよりサラダ油のほうが好みやわ

119 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:31:05 ID:7sQz07Qiv

オリーブオイルはケチるな

120 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:32:02 ID:iPtG9DolS

不味くできたことないわ

124 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:33:00 ID:e8zdZKeAM

アラビアータ←この覇権パスタが語られない理由

125 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:33:04 ID:OIKfBDtAK

本場がどうとかは関係ないよな正直日本人の口にあってうまいかどうかのほうが大事やん中華料理とかはそうするのにイタリアンはなぜ全て本場思考なのか

134 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:34:04 ID:7r6t0upKb

>>125 ほんこれ本場（笑）に拘ったところで作ってるのは日本人のチーズやんけと

126 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:33:05 ID:IRNVfH7zw

コンビニのペペロンチーノ美味いのは味の素の力だったんか店で食べるならクリームソース系にしてしまうから、サイゼ以外でペペロンチーノ食べたことない

127 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:34:00 ID:nUjmLDRFK

ワンパンって茹で上がりと同時にフライパンの中の水分量をきっかり丁度良くしなければならないんだろ面倒だよな

133 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:34:04 ID:OIKfBDtAK

>>127 コンロが一つしかないならそうするしかないやん

154 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:40:05 ID:QC9VsFHoL

>>127 せやで鍋から目離せないし、水分量は都度調節だし、圧倒的に手間増えるただしワンパンはワンパンのレシピじゃないといけないから料理研究家には美味いんよな

128 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:34:00 ID:H54j2iH5S

味の素とタラコいれたらおいしいよ

130 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:34:01 ID:8FFIZv0jv

パスタがそもそもうまくないよ節約メシってことでやたら持ち上げられるけど

131 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:34:03 ID:5HnOCq3j5

ペペロンチーノとかアラビアータは乳化させずにオイル感残ってるほうが美味いわ

132 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:34:04 ID:a5zE7wJgK

諦めてコンソメ入れろ

135 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:35:05 ID:/yhLyOMoZ

コンソメ入れろ定期

136 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:36:01 ID:trm9CE/XK

ワイならエスビーの味で上等だわ

137 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:36:01 ID:TY/PxyozS

ペペロンチーノに拘るやつって何なん普通にたまごとベーコン入れてぺぺたまにすれば良くないかわざわざシンプルなまずい味付けにする意味が分からん

141 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:37:04 ID:f.858xP1h

>>137 この前初めてぺぺたま作ったけど想像以上に美味かったカルボナーラみたいにねっとり濃厚ソースもいいけどたまごを炒めて具材として入れるのも悪くない

138 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:36:03 ID:bD8sV0cBI

バターで和えてお吸い物の素かけるだけで全然食えるから

139 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:36:04 ID:WmBinx.0k

アーリオオーリオだけじゃ旨味足らんからアンチョビとイノシン酸あるもの足せば美味くなるで

143 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:38:04 ID:f.858xP1h

>>139 アンチョビがイノシン酸やろ・・・

159 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:42:03 ID:WmBinx.0k

>>143 熟成でイノシン酸からグルタミン酸に変質しとるぞ

142 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:38:02 ID:B5bnX1vi9

米油と一味と胡椒とチューブニンニクやけど文句あんの

152 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:40:02 ID:Epi2s.vFK

>>142 チューブニンニク使うならガーリックパウダーの方が絶対ええぞ

144 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:38:05 ID:KT9xBG3Ty

絶望のパスタなんていう名前やねんから正しく作れとるやろ(適当)

146 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:39:00 ID:t5zdYxG4u

ハイミーぶっかけろ

150 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:40:01 ID:.o9EDMkQl

自分でペペロンチーノ作ると全然にんにくくさくならないんだがコンビニとか冷凍の方がにんにく臭い作ってる最中に慣れちゃってるのかな？

166 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:43:04 ID:Epi2s.vFK

>>150 ニンニクが良過ぎて香りが少ない油で熱し足りてない量が少ないのどれかちゃうか

167 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:44:01 ID:2St75X.EK

>>150 加熱するとにんにくもオリーブも風味吹き飛んで台無しにするから追いオリーブや、にんにくはすり下ろしをあと混ぜがガツンと効いて好きなやつは好きになる

151 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:40:01 ID:yoiMKdcEN

業務スーパーにアンチョビペースト売ってるよ

156 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:41:01 ID:OIKfBDtAK

パスタってまず茹でるの時間かかるし電子レンジでも当然時間かかるしペペロンチーノって言うほど手軽かとかも思うんやが冷凍うどんのが何杯も手軽やん

157 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:41:04 ID:hdIVcFGHi

パスタ半分に折って茹でてます

161 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:43:01 ID:XHq6CVlHc

流行りに乗って暗殺者のパスタ作ったやつおる？うまかった？

164 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:43:03 ID:0boQIq2SZ

>>161 家庭では無理やな店で食うと美味い

168 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:44:02 ID:6iVncU.pY

>>161 コンロ中に跳ねるし苦労に見合わない

162 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:43:01 ID:0boQIq2SZ

塩はなんで入れるのか議論はもう答え出たからすっかりやらなくなったな

163 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:43:02 ID:EXdeVnID0

マンテカトゥーラしろ

170 名前：名無し投稿日：2026/03/31 9:44:04 ID:JZVpMEHed

茹でる時に塩たっぷり入れるかどうかで味が全然違うマ・マーあえるだけパスタソースペペロンチーニ 47.2g ×5個

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コメント(33)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年4月1日 22:04:49

そりゃうまいもんちゃうやろ
日本で言ったらたくあん茶漬けみたいなもんやぞ
さらさらっといくもんや
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年4月1日 22:19:51

騙されたと思って味の素を10振り入れろ
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年4月1日 22:24:05

そもそも質素メシなんだからそんな美味いもんじゃねーわ
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年4月1日 22:26:29

読点使った振りして読みにくくしてる知恵遅れ多すぎんだよな
この場合ペペロンチーノ作ったんだが、美味しくないが正常な使い方
そもそもこんな短い文に読点なんぞいらん
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年4月1日 22:29:35

旨味を足そうとするバカが多すぎてワロタｗｗｗ
ペペロンチーノの訴求ポイントをすべてかなぐり捨てているｗｗｗ
ペペロンチーノは香りが命です
にんにくオイル、唐辛子、イタリアンパセリで如何に香気を作るかが肝
味は塩だけで決めるんだよ
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年4月1日 22:54:05

レシピサイト通りだと塩分足りないんだよな
ペペロンチーノの香りがする病院食みたいになる
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年4月1日 22:55:28

めちゃくちゃ美味いわ
味の素なんか要らねえ
オイルを5倍にニンニクを3倍にパンチェッタを3倍入れろイタリアンパセリ3倍入れろちゃんと乳化させてソース作れ😡
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年4月1日 22:58:04

サラダ油で作るからだろ。
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年4月1日 23:51:06

ペペロンチーノはうま味関係なしに香りの材料とパスタの味で食うもんだから言ってみればシロップがけだけのかき氷、あるいはガーリックオイルにつっこんだだけのサワー種田舎パン

かき氷が水の味に支配されるように塩味だけで食って旨いと思える麺（自分だけがうまいと感じる塩梅の濃さでいい）になるように茹でるのに精進してそれが出来たら90%くらい終わってそう、塩はにがりがないやつでどうせ溶かすから気張った塩で無くていいです結晶のサイズや形で味を出すわけでなし

あとは焦げ臭が一切ないがニンニクの香りが濃厚についたオイルを作れりゃいいから低温からはじめてチリついたら火止めて余熱で終わりくらいでもオッケーよ
乳化は好みでしかないからやるならやるでもいいし、やらずにオイルピカピカのぬらぬら麺上等で食う
この味がつまんなくていやだなってなったらおいしい調味料をガッと入れる欲望のままに
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年4月1日 23:56:55

茹でる時に使う塩の10%を味塩に置き換えよう
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年4月1日 23:57:38

結局出汁になるもの入れないとそうなる
アンチョビ言ってるやついるがそれはペペロンチーノじゃないぞ。コンソメはそれ自体にグルタミン酸入ってる。野菜だとトマトか玉ねぎ、もしくはベーコンかチーズ入れないとな
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年4月1日 23:58:41

美味しいパスタを選ぼう
けっこう味違うぞ
茹でるとき塩忘れるな
オリーブオイルはサイゼで買おう
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年4月2日 03:10:58

規定の食材で何とかするならニンニク三倍がマジで正解
まー出汁追加したほうが楽で手っ取り早いしそっち推奨するけれど
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年4月2日 03:56:59

魔改造するくらいならペペロンチーノじゃなくていいやとなる
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年4月2日 04:54:29

俺はアンチョビ使う
ペペロンである意味がないと言われそうだがそれでもアンチョビを使う
no

16

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年4月2日 07:19:18

春だししらすとキャベツのペペロンチーノあたりで
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年4月2日 07:51:41

レシピ通りに作った（レシピに従ってない定期
no

18

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年4月2日 08:19:12

チャーハンとペペロンチーノの失敗の９９９９％は油が足りてない
想定の３倍は入れろ
no

19

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年4月2日 08:30:22

なんで、自分の料理が下手なだけなのに、ペペロンチーノは美味しくないってなるんだ？
シンプルな料理なので普段、濃い味のものばっかり食べてると物足りなく感じる事もあるとは思うが
アンチョビかベーコンとか塩気が強い物を入れると美味しく感じるかもねえ
個人的にはドライトマトとアンチョビのペペロンチーノ好き
no

20

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年4月2日 11:39:29

>>15
そうじゃなくてアンチョビが入ると別の料理名になるからペペロンチーノじゃないと言ってるんだよ
それぐらい知っとけよ
no

21

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年4月2日 11:51:23

※20

15じゃないけど別の料理名にって
アーリオ・オーリオ・エ・アッチューガはアンチョビを入れたペペロンチーノだから
現地でもアーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノとも言うんだが？
あまり意味ねえこだわりだぞ、それｗ
no

22

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年4月2日 12:04:08

イタリア料理で出汁だとかアタマ悪いのかな？笑
アミノ酸でしか美味さが出ないだとか味の素プロパガンダで脳みそ溶けてそう
no

23

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年4月2日 14:34:15

※4
君は小説家にはなれなさそうだね
こういう文章には”間”が大切なんだ
間がないものを間抜けという

AIに聞いてみた

文法的な正しさ（修飾関係の明確化）を求めるなら後者かもしれませんが、
感情の動きや臨場感を表現したいのであれば、前者の「間」を置いた書き方の方が
表現として豊かです。
「欠陥料理」とまで感じてしまったそのガッカリ感を伝えるには、
最初の「間」はむしろ不可欠ではないでしょうか。
no

24

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年4月2日 14:51:57

小説家でもないやつが小説家指導とかｗ
no

25

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年4月2日 15:48:43

ペペロンチーノは日本でいうかけ蕎麦と同じだと思ってる
美味い不味いってよりチャチャッと作ってパパっと食べる感じ
no

26

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年4月2日 16:11:03

>>25
さすがに蕎麦なめすぎてて看過できねぇわ
それそばちゃうやろしめんつゆやろ？それはふざけすぎてるよ
no

27

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年4月2日 16:55:23

※25
ペペロンチーノは日本で言えば焼き飯な
no

28

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年4月2日 16:57:16

※24
いるよな正論言われて反論できずにこういう反応示すやつ
no

29

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年4月2日 17:23:42

正論言われてそんなに恥ずかしかったのかよｗ
no

30

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年4月2日 19:07:37

リュウジがなるたけ現地の素材でって作ったペペロンチーノはニンニクたっぷりでうま味をカバーしてたな
no

31

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年4月3日 00:11:01

＞乳化←これの説明しろ

馬鹿が良くいう単語だなあ
no

32

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年4月3日 01:23:00

多分素人が作るならペペロンチーノはワンパン形式で作った方が上手くいく
no

33

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年4月3日 01:25:44

何故かイキリ野郎がやたらしゃしゃってくる
それがペペロンチーノとチャーハン