1 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/12/03 20:26:02 ID:AKOq6ict0.net
ネットのパラパラになるっての全部嘘やん
【悲報】チャーハンをパラパラにする方法、存在しない
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2 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/12/03 20:27:00 ID:m3GqX3vp0.net
あるよ、冷凍チャーハンをレンチンするだけや
28 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/12/03 20:37:05 ID:BPsxRNHe0.net
>>2
べちゃってなるやん
3 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/12/03 20:27:01 ID:ONMUdGSb0.net
茶碗1杯ならだれでもできる
欲張るなや！
4 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/12/03 20:27:01 ID:dnT6gu5+r.net
油をいつもの5倍入れてみ
31 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/12/03 20:38:02 ID:BPsxRNHe0.net
>>4
ギドギドベタベタ
5 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/12/03 20:27:04 ID:nqDPeQom0.net
マヨ
6 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/12/03 20:28:01 ID:BqYXHo0U0.net
パラパラじゃなくてパサパサおじさん「それはパラパラじゃなくてパサパサ」
7 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/12/03 20:28:01 ID:xen9RKb90.net
チャーハンのプロ（笑）が家庭の火力とか言ってきそう
9 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/12/03 20:29:00 ID:3TkMmG7N0.net
ラードを使う
10 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/12/03 20:29:05 ID:7tr/1tTD0.net
マヨネーズでコーティングって意味無いんか？
11 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/12/03 20:30:01 ID:E1uWO7qX0.net
ネットの炒飯厨「ネギ油！」
ネットのラーメン厨「チー油！」
12 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/12/03 20:30:02 ID:Z02X/c9K0.net
卵入れたらすぐ米入れる炒めたら最後の方に鶏ガラのスープほんの少し入れる
鶏ガラスープじゃなく醤油とかの水分でも良いけど仕上げに入る前に水分足すのがプロやで
13 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/12/03 20:31:04 ID:aRbVqx6r0.net
鉄鍋と超火力コンロ
14 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/12/03 20:31:04 ID:f2AxID8x0.net
カルローズで作れば最初からパラパラや
15 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/12/03 20:32:02 ID:IhmPwZfj0.net
ピラフを味付けをチャーハンにしてチャーハンだって言って出せば絶賛されそうだよな
20 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/12/03 20:33:05 ID:ARJ5AXrq0.net
>>15
崎陽軒の炒飯弁当やんけ
16 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/12/03 20:32:05 ID:nCww14LL0.net
油と卵をケチるな
17 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/12/03 20:33:02 ID:WgaOafL80.net
ぱらぱらにならんのはフライパンの加熱が足りないせいと油を少し多めに入れる事やな
18 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/12/03 20:33:04 ID:bpAy1n7/0.net
パラパラチャーハンとして上げられる画像のほとんどが明らかに米と米がくっついて固まって動いてるよな
パラパラ派のパラパラの基準がおかしい可能性が高い
19 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/12/03 20:33:04 ID:u4TYScTk0.net
卵かけご飯にしてから混ぜれば一応パラパラにはなる
あんまり美味しくないけど
21 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/12/03 20:34:02 ID:okDoA3A+0.net
チャッカマンで火つけるタイプのコンロ
22 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/12/03 20:34:02 ID:bCH6mAyt0.net
ワイは仕上げに醤油入れて焦がすからパラパラでなくてもええわ
23 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/12/03 20:35:00 ID:ARJ5AXrq0.net
でもタイ米で作ったパラパラなだけで臭い炒飯だと怒るんやろ？
24 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/12/03 20:35:01 ID:liFrZM3W0.net
多分やけどパラパラにならん奴って大抵ごはんの水分が多すぎるんじゃないの？
25 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/12/03 20:35:01 ID:uNyPphQm0.net
いつも思うんだけどそんなパラパラにしたい？
33 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/12/03 20:39:00 ID:QclayVgD0.net
>>25
べちゃっとしてたらおいしくないやん
37 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/12/03 20:40:01 ID:1N64jPL/0.net
>>33
べちゃっとはなくね？ふっくらしてた方がうまいと思って
49 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/12/03 20:44:04 ID:f2AxID8x0.net
>>37
それはお前が上手いこと作ってるんやろ
炒飯作り始めのべちゃべちゃの共通認識はご飯全部くっついてる感じや
26 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/12/03 20:35:03 ID:1N64jPL/0.net
炒めるんじゃなくて強火で揚げるんやで
27 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/12/03 20:36:05 ID:liFrZM3W0.net
炊き立てごはんでパラパラにするのは結構な難易度やと思う
29 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/12/03 20:37:05 ID:nRAFutZt0.net
マヨネーズで炒める
30 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/12/03 20:37:05 ID:liFrZM3W0.net
あとどんだけパラパラにしても醤油とか出汁とかの液体入れすぎたら普通にしっとりに戻るで
38 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/12/03 20:40:02 ID:BPsxRNHe0.net
>>30
なんで米に投入してんだよ
フライパンに直で入れろ
32 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/12/03 20:39:00 ID:1N64jPL/0.net
大抵はパラパラじゃなくてカピカピになる
ちゃんと米の中に水分入ってないとまずい
34 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/12/03 20:39:01 ID:nuEZGSbC0.net
家で作るチャーハンがパラパラである必要あるんか？あのちょっとべちゃっとした感じが家で作るチャーハンの醍醐味やない？
41 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/12/03 20:41:02 ID:cd80dxfB0.net
>>34
それじゃ焼飯だよあんた
35 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/12/03 20:39:03 ID:iwGNiek80.net
最初に目玉焼き作るんやで
白身だけある程度固まって来たところに米インや
36 名前： 投稿日：2025/12/03 20:40:00 ID:Ck1OoWf50.net
そもそも米がベタついてたら炒めてもべったり
最初から卵混ぜるしかない
ラードはおすすめ
卵溶くより目玉焼きから作ったほうがパラパラになる気がする
39 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/12/03 20:40:03 ID:liFrZM3W0.net
フライパン振らない方がいいとか言うけどずーっと振ってるとかじゃなきゃ正直あんま関係ない気がする
それより油の量とか、フライパンがちゃんとあったまってから炒めてるか、ご飯が冷たくないかとかのが大事やな
40 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/12/03 20:40:04 ID:8KtUubbf0.net
中華鍋使え定期
42 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/12/03 20:41:05 ID:liFrZM3W0.net
あとフライパンがうっすい奴やと同じ火力でも全然保温性違うってのも関係あると思う
43 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/12/03 20:42:05 ID:jrTo6nWl0.net
ほーい、これワイのキムチチャーハンね
パラパラね
70 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/12/03 20:58:04 ID:WEXUe4kK0.net
>>43
ええやん子どもも喜ぶやろ
44 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/12/03 20:43:00 ID:ptoKMzfW0.net
パラパラのチャーハンは不味いことにみんな気づかないといけない
51 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/12/03 20:46:00 ID:cd80dxfB0.net
>>44
お前は一生ピラフか焼飯食ってろ
45 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/12/03 20:43:03 ID:9+TQfbjT0.net
家庭用の火力やフライパンでなにしたところで気休めや
どう頑張っても炒飯に自信おじさんだけが至高の一品だと思ってるようなマシな炒めご飯にしかならん
46 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/12/03 20:43:03 ID:iwGNiek80.net
コツ掴めば普通のコンロで普通のテフロンのフライパンでパラパラなるで
パサパサになるのは時間かけ過ぎや
47 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/12/03 20:44:02 ID:l5lhX1No0.net
レンチンの米をちょっとだけ温めてから卵と混ぜて炒めるとパラパラになるよ
48 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/12/03 20:44:03 ID:FFfYPwQF0.net
目玉焼きを弱火と強火で焼けば明らかに違うものができるのを知ってれば
どうすればいいかわかるはず
まず米が卵でコーティングされなければべたつく
卵が弱火で焼かれるとべたつく＆フライパンに張り付く
あとはわかるね？
50 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/12/03 20:44:04 ID:0A9/h1by0.net
残りご飯でやれ
52 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/12/03 20:46:01 ID:8a6hnoZq0.net
中華料理店の火力
53 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/12/03 20:47:02 ID:wZTtUFgx0.net
そもそもパラパラが旨いなんて前提にがまちがいやろ
61 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/12/03 20:50:00 ID:cd80dxfB0.net
>>53
チャーハン食った事ないやつここにも
54 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/12/03 20:47:05 ID:F1tWnC5v0.net
冷食のチャーハンはレンジで解凍するとベチャベチャになるからフライパンで調理してるわ
55 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/12/03 20:48:02 ID:Byfel0MT0.net
ご飯の量少ないとパラパラなるで
65 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/12/03 20:51:03 ID:cd80dxfB0.net
>>55
これいいかもな
量少なけりゃ下手くそでもパラパラつくれる
56 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/12/03 20:48:03 ID:FFfYPwQF0.net
卵スープも最初の温度が重要で濁らせたら再度加熱しても分離しないとかいう解説言ってる人いたけど
レンチンすれば一応分離するで
57 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/12/03 20:48:04 ID:OzZlDmS20.net
ご飯に卵混ぜてから炒めるとええで
卵かけご飯作ってからフライパンに入れるんや
58 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/12/03 20:49:00 ID:9CYcu8c60.net
別にパラパラじゃなくてもいいから中華料理屋の味にしたい
60 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/12/03 20:49:05 ID:iwGNiek80.net
>>58
死ぬほど味の素入れろ
あと一番大事な具材はかまぼこや
64 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/12/03 20:51:03 ID:1N64jPL/0.net
>>60
かまぼこか
なるほど
62 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/12/03 20:50:00 ID:OzZlDmS20.net
>>58
インスタントラーメンの粉末スープで作れ
59 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/12/03 20:49:04 ID:0zgkTY5J0.net
パサパサをパラパラって思ってる奴いそう
63 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/12/03 20:51:00 ID:1N64jPL/0.net
家庭によってご飯の硬ささまざますぎる
66 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/12/03 20:52:04 ID:DpM4ViFL0.net
米の量を少なくしろ
67 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/12/03 20:53:01 ID:PoNgHfFP0.net
米炊く時に一目盛り分水減らす＆ちょっと油いれる
それでも駄目なら卵かけごはん作ってそれ炒めるんや
68 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/12/03 20:57:01 ID:CJIoFK4l0.net
中華料理店の動画見るとあの火力でもしっかり時間かけて炒めてるんだよな
家だと油たっぷり入れて更にじっくり炒める方がいいのかもしれない
69 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/12/03 20:57:05 ID:Ot+EXVDO0.net
ガチの裏技教えてやるわ
飯を皿に平たくならしてからラップかけずにレンチンしろ
あっつあつになったら冷めるまで待ってそれから普通に作るだけでパラパラになるぞ
油は多めな
71 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/12/03 20:59:02 ID:OcWEqL8w0.net
案の定プロ（笑）ワラワラでキモ
72 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/12/03 21:00:01 ID:mCcp+GJO0.net
カルロースええで
国産米はパラパラなりにくい気がする
73 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/12/03 21:00:01 ID:4+revWhJ0.net
チャーハンのパラパラにハマったら次は圧力鍋で角煮作るのが正規ルートやから覚えておくんやで
74 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/12/03 21:01:03 ID:a1Suu3Oa0.net
先にご飯を水で洗ってほぐしてから炒めるんだぞ
75 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/12/03 21:02:00 ID:ShvAqMyv0.net
タイ米使え
76 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/12/03 21:02:03 ID:Oy4lE6ut0.net
胡椒を入れるとパラパラになりやすい
77 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/12/03 21:03:02 ID:8dZ3PgtU0.net
家庭で素人が作るのは焼き飯
プロが作って売ってるのが炒飯
78 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/12/03 21:04:02 ID:ni+YGdkFa.net
この人に作らせる
79 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/12/03 21:04:05 ID:R4IJA96o0.net
目玉焼きスタートでほぼパラパラなるで
81 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/12/03 21:05:04 ID:vR8Kbniw0.net
パラパラにすることばかり意識してパサパサになる奴は結構いる
82 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/12/03 21:07:04 ID:Oy4lE6ut0.net
お店のチャーハンと家のチャーハンの違いチャーシューしかわからんけど
83 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/12/03 21:09:03 ID:cvYWSfcH0.net
ひき肉チャーハン美味えぞ
85 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/12/03 21:10:03 ID:8JFxSys30.net
卵2個使って強火でひたすら炒めたらパラパラになるで
87 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/12/03 21:13:00 ID:Pu58Ywf10.net
プロのフライパンチャーハンはとにかくオタマで押し潰してるよな
89 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/12/03 21:15:02 ID:tEpu88SR0.net
中華鍋使ったらホンマに世界変わったで
90 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/12/03 21:15:05 ID:Oy4lE6ut0.net
言うほど火力関係ないよな
91 名前： 投稿日：2025/12/03 21:16:05 ID:Ck1OoWf50.net
本場中華だとそもそも米がパッラパラなもので炒飯つくってるから
完全に炒り卵でつくっても何やってもパラパラ炒飯になる
92 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/12/03 21:16:05 ID:sbGHNEGO0.net
火力ととにかく米を踊らせること
93 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/12/03 21:16:05 ID:iDdVXDQe0.net
完成品にドライヤー当てろ
94 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/12/03 21:17:02 ID:bXOn9W9o0.net
チャーハンは多少べちゃってしてた方が好き
95 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/12/03 21:18:00 ID:QrVRWxjM0.net
3日くらい冷蔵庫にご飯入れといたら水分抜けるからそれ炒めたらパラパラになる
96 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/12/03 21:19:05 ID:7d02tOZD0.net
タイ米使えばなるやろ
97 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/12/03 21:21:02 ID:xrQ9v8+R0.net
実際プロはどうやってパラパラにしてるんやろな
素材から環境まで再現できたら作れるわけやけども
98 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/12/03 21:23:02 ID:7d02tOZD0.net
店行って食っても別にパラパラじゃないやろ
99 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/12/03 21:24:02 ID:dDS+15VZ0.net
しっとり炒飯でも美味しい定期
100 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/12/03 21:24:05 ID:PQoPUXIc0.net
米を洗え
101 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/12/03 21:26:01 ID:zcaANeyz0.net
ご飯を洗う
103 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/12/03 21:30:00 ID:liFrZM3W0.net
てか基本焼くときってそんな食材動かさん方がいいんだよな温度下がるから
なんか炒めてる間ずーっとヘラで混ぜてる奴いるけど
104 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/12/03 21:30:04 ID:zLoQLZbh0.net
大学生の一人暮らしとかいうチャーハンに自信ニキとパスタに自信ニキ育成期間
105 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/12/03 21:32:02 ID:liFrZM3W0.net
>>104
馬鹿にされがちやけどどう考えても作れないより作れた方がいいんよな
106 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/12/03 21:34:05 ID:UWQBe4u10.net
米固めに炊けばええだけ
107 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/12/03 21:35:04 ID:sbGHNEGO0.net
コンロが勝手に火力下げるからイライラするわ
109 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/12/03 21:40:02 ID:XlXK1trm0.net
寸胴買います、その寸胴に大量の鶏ガラとネギと生姜をいれてくたくたに煮込みます、そこから数滴をチャーハンに入れるか入れないかで店と家のチャーハンの味が絶望的に違ってくるんよな
108 名前：それでも動く名無し 投稿日：2025/12/03 21:37:00 ID:cvYWSfcH0.net
ワイは冷凍チャーハンで良いやって結論になった
和平フレイズ 鉄製北京鍋 30cm 味道 AD-657
引用元：http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livegalileo/1764761186/ 
家庭のガスレンジなら菰田シェフのカニ菜箸方か、とにかく売れたい大滝くんのラード混ぜかどっちかでやれ
自分は家で作るならしっとりな「焼き飯」が好きだけども
何度目かな
炊飯時点で水少なめで塩と油を加えるんや
パラパラチャーハンって油ギトギトじゃん
品種5割、炊き方3割、調理2割
炒める前からスタートラインに立ってない
ガスコンロ前提でタモリ流の鍋回しができるようになれば余裕でパラパラ
中華鍋の中で米を回すイメージ
詳しくは動画を探してくれ
何回か書いたけど火力以外は無駄なんでコンロ特注するしか無いよ、ガス会社と提携するしか無い
電気は設備高いからやるもんじゃない
カセットコンロでもハイカロリーは探せば有るから少し奮発して買えば中華だけじゃなくてトルコメキシコとかの調味料ベースの国の料理は美味く作れるよ
ちゃんと熱したフライパン使って硬めに炊いた温かい白米使えばどんな下手くそでもパラパラになるだろ
粘り強い品種を水多めで炊いてるようなベチャメシでチャーハン作ってそう
パサパサをパラパラだと勘違いしてるいつもと同じ住人が書き込み