火を通す料理が刺身を超える魚、ガチで存在しない

2025年8月3日18:00:00

コメント(27)

海鮮物

1 名前：名無し投稿日：2025/07/31 21:17:04 ID:BBKLcZ1xR

日本人は魚を生で食うと美味さを感じる生き物なんや

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2 名前：名無し投稿日：2025/07/31 21:18:05 ID:qhg6wozVC

うなぎの蒲焼き

11 名前：名無し投稿日：2025/07/31 21:23:05 ID:w.qvCJCTM

>>2 うなぎの刺身は死ぬ

61 名前：名無し投稿日：2025/07/31 21:43:02 ID:7hLMWjvZU

>>11 最近毒を抜く技術が出来て食えるようになったらしいで

3 名前：名無し投稿日：2025/07/31 21:18:05 ID:yW56F/3hD

ほとんどが超えるわ

4 名前：名無し投稿日：2025/07/31 21:19:03 ID:FSFiY5Rck

アナゴ

5 名前：名無し投稿日：2025/07/31 21:19:05 ID:OqXvJpptl

そもそも刺身にしないのはカウントしないというわけやな？

6 名前：名無し投稿日：2025/07/31 21:20:02 ID:bGdRu6Y8.

魚じゃないけどイカは焼いたほうがうまい気がする

10 名前：名無し投稿日：2025/07/31 21:23:02 ID:x.bbABP7X

>>6 スルメやソデイカはそうやがアオリとケンサキは生がエエわ

7 名前：名無し投稿日：2025/07/31 21:20:04 ID:BBKLcZ1xR

例えばホッケとか刺身があるのかないのか分からないレベルのは一旦なしや

8 名前：名無し投稿日：2025/07/31 21:21:00 ID:3NBVExXx2

鯛は熱かけたほうが美味いね

9 名前：名無し投稿日：2025/07/31 21:21:05 ID:tmG8nVbda

キンキとか

12 名前：このみ投稿日：2025/07/31 21:23:05 ID:zUUUc3Isa

確かに火を通す前提の魚の刺身とか味気になる臭みがあり過ぎて無理とかそんなんなんかな

13 名前：名無し投稿日：2025/07/31 21:24:01 ID:IrIWKEddg

タコは火を通した方が上手い

24 名前：名無し投稿日：2025/07/31 21:27:04 ID:SMmGLQeyO

>>13 鶏の唐揚げよりタコの唐揚げの方が美味いのはガチ

14 名前：名無し投稿日：2025/07/31 21:24:02 ID:x.bbABP7X

白身魚は普通の刺身だと香りが淡いから炙りや湯霜がエエ

15 名前：名無し投稿日：2025/07/31 21:24:02 ID:OqXvJpptl

ワイは青魚なら秋刀魚よりアジとかのほうが好きやつまり焼いた秋刀魚のほうが秋刀魚の刺身より旨いと感じてるはず

16 名前：名無し投稿日：2025/07/31 21:24:02 ID:wmNoKVrNE

秋刀魚

17 名前：名無し投稿日：2025/07/31 21:25:01 ID:gWgH28RCt

金目鯛の煮付け

18 名前：名無し投稿日：2025/07/31 21:25:01 ID:kBvbCV1Hf

カレイ

19 名前：名無し投稿日：2025/07/31 21:25:02 ID:UPWvvkYag

本番中国の魚料理食べてみ刺し身なんてガキの食べ物に思えるで

33 名前：名無し投稿日：2025/07/31 21:29:01 ID:JCR3lxyUb

>>19 中華の魚料理って川魚が中心なせいで大半油まみれであんなん好むのデブだけだろそもそも刺身が食えんしな

37 名前：名無し投稿日：2025/07/31 21:31:05 ID:UPWvvkYag

>>33 何いってんだこいつ蒸しクエが一番有名やろ

41 名前：名無し投稿日：2025/07/31 21:32:04 ID:tmG8nVbda

>>37 四大家魚（笑）でも食ってろ

21 名前：名無し投稿日：2025/07/31 21:26:03 ID:iBZxl6Kip

青魚は焼きの方がええや

29 名前：名無し投稿日：2025/07/31 21:28:02 ID:BBKLcZ1xR

>>21 でもアジなら？

31 名前：名無し投稿日：2025/07/31 21:28:04 ID:Gfw6f2Jq0

>>29 フライやな

22 名前：名無し投稿日：2025/07/31 21:27:00 ID:SMmGLQeyO

あゆとか

26 名前：名無し投稿日：2025/07/31 21:28:00 ID:D2P6aL6ih

タチウオは火を通したほうがうまい

27 名前：名無し投稿日：2025/07/31 21:28:00 ID:9twuKhX89

調理したほうがだいたいうまい

28 名前：名無し投稿日：2025/07/31 21:28:01 ID:Q7.3edXAT

メバルは煮付けの方がうまいやろ根魚は煮付けやわ

35 名前：名無し投稿日：2025/07/31 21:30:00 ID:iBZxl6Kip

あとフグは刺身より唐揚げのほうが美味かった

42 名前：名無し投稿日：2025/07/31 21:32:05 ID:gLCnaNgWJ

>>35 これ日間賀島で食べたフグの唐揚げがワイの人生で食べた唐揚げで1番や

36 名前：名無し投稿日：2025/07/31 21:30:04 ID:8fKRQYdIS

言われてみたらうなぎ生で食ったことないわ

93 名前：名無し投稿日：2025/07/31 21:57:01 ID:IG10cXrii

>>36 完全に処理すれば食えるらしいけど一応生やと毒あるんちゃうかったっけ

103 名前：名無し投稿日：2025/07/31 22:09:03 ID:8fKRQYdIS

>>93 はえ～

38 名前：名無し投稿日：2025/07/31 21:31:05 ID:X5Co6y9lT

サバの塩焼き

39 名前：名無し投稿日：2025/07/31 21:32:02 ID:0QdPfrxX0

シャケ

40 名前：名無し投稿日：2025/07/31 21:32:02 ID:IG9HrOe2f

川魚大体そうやろ

46 名前：名無し投稿日：2025/07/31 21:35:00 ID:/dFkjnayi

焼いたアジガチで美味い

47 名前：名無し投稿日：2025/07/31 21:36:02 ID:blRWqhngo

うなぎは刺身出してるとこあるんよなめっちゃ血抜きうまいらしい

48 名前：名無し投稿日：2025/07/31 21:36:04 ID:OogwdWmjn

ツボダイとかうまいやろ

51 名前：名無し投稿日：2025/07/31 21:39:01 ID:x.bbABP7X

>>48 手に入らねんだわ

49 名前：名無し投稿日：2025/07/31 21:36:05 ID:HaFLkT6Md

魚じゃないかもしれんけど牡蠣

50 名前：名無し投稿日：2025/07/31 21:37:02 ID:Agix5xZES

シーチキン

52 名前：名無し投稿日：2025/07/31 21:39:04 ID:gfa5bd6dI

のどぐろは火を通したほうがうまいせめて炙り

53 名前：名無し投稿日：2025/07/31 21:40:04 ID:5PQXL7DH4

ふぐ刺しよりチリのほうが美味いよね

54 名前：名無し投稿日：2025/07/31 21:40:05 ID:BBKLcZ1xR

うなぎは生で食ったことないけどアナゴの刺身は美味いでワイ釣りやるから釣れたアナゴ血抜きしたあとタオルで包んだアナゴをおもっくそ振って遠心力でとどめの血抜きして捌いて食った身自体は上品な白身でコリコリめの食感で美味かったでただちょっと泥臭くはあった

55 名前：名無し投稿日：2025/07/31 21:41:00 ID:1sPyydeyF

>>54 骨はどうなん？

59 名前：名無し投稿日：2025/07/31 21:42:03 ID:BBKLcZ1xR

>>55 捌いてる時は刃に骨当たるから食ったら気になるかなと思ったけど存外平気やったでただサイズある個体は普通に気になると思う

56 名前：名無し投稿日：2025/07/31 21:42:02 ID:ZF4uCM7AU

貝は生で食えるやつを軽くしゃぶしゃぶして食うとめっちゃ美味い生と加熱のいいとこ取りや

57 名前：名無し投稿日：2025/07/31 21:42:02 ID:Tp926en.7

大トロのヅケを炙ったやつはクッソ美味かったで

58 名前：名無し投稿日：2025/07/31 21:42:02 ID:gfa5bd6dI

九州行った時アナゴ活刺し食ったけど食感だけでそこまでやったかなぁ

60 名前：名無し投稿日：2025/07/31 21:42:03 ID:59BvW3sYS

エイヒレ

62 名前：名無し投稿日：2025/07/31 21:44:02 ID:BoG86SvQJ

ホッケ食いたくなってきた

63 名前：名無し投稿日：2025/07/31 21:44:04 ID:PJHBiI7zz

脂ドバドバの八角とかはちょっと火をいれたほうがうまいな

64 名前：名無し投稿日：2025/07/31 21:44:05 ID:11Py6WOtj

アジの南蛮漬け

65 名前：名無し投稿日：2025/07/31 21:44:05 ID:wRbWYO2qo

ブリは塩降って焼くのがいっちゃん美味いやろ

66 名前：名無し投稿日：2025/07/31 21:46:02 ID:gfa5bd6dI

逆に刺しのほうが明確にうまいっていう魚のほうが少なくね

68 名前：名無し投稿日：2025/07/31 21:47:02 ID:HaFLkT6Md

>>66 まぐろ

71 名前：名無し投稿日：2025/07/31 21:48:04 ID:UPWvvkYag

>>66 コハダ

76 名前：名無し投稿日：2025/07/31 21:49:04 ID:gfa5bd6dI

>>71 〆ないとね…

72 名前：名無し投稿日：2025/07/31 21:49:00 ID:x.bbABP7X

>>66 グレ、イシダイこいつらは火を通すと磯臭さで食えないけど刺身はバターみたいに濃厚で旨い

79 名前：名無し投稿日：2025/07/31 21:51:00 ID:gfa5bd6dI

>>72 あんまり食う機会がないわねたまに売ってるけどスルーしてしまう

88 名前：名無し投稿日：2025/07/31 21:54:05 ID:BBKLcZ1xR

>>72 グレ全然美味いよなワイの地域グレ食うから不味い言う地域の人信じられないわ多分その地域のグレは本当に不味いんやろうけど

73 名前：名無し投稿日：2025/07/31 21:49:01 ID:BBKLcZ1xR

>>66 マグロカツオ、あと魚ではないけどクジラとか血の臭いが魅力なやつ

83 名前：名無し投稿日：2025/07/31 21:51:05 ID:gfa5bd6dI

>>73 肉に近いやつらやね

67 名前：名無し投稿日：2025/07/31 21:47:01 ID:dqcCqPwYm

鮭

69 名前：名無し投稿日：2025/07/31 21:47:05 ID:..Cavv1By

マグロのカツはおいしかった

70 名前：名無し投稿日：2025/07/31 21:48:02 ID:qYpbFvDjK

魚も肉も火を通した方が旨味は増えるやろ

74 名前：名無し投稿日：2025/07/31 21:49:02 ID:Y9A2453je

タイの塩焼きは刺身越えてるやろ

78 名前：名無し投稿日：2025/07/31 21:50:02 ID:JZC51OVRA

>>74 タイなんて煮ても焼いても蒸しても生でも美味いわ

75 名前：名無し投稿日：2025/07/31 21:49:04 ID:dNF6KNPmx

鮎

77 名前：名無し投稿日：2025/07/31 21:49:05 ID:C6hGustfb

ホッケホッケを焼くと美味い

80 名前：名無し投稿日：2025/07/31 21:51:01 ID:Adhb0UiZE

鯖しめ鯖は神

81 名前：名無し投稿日：2025/07/31 21:51:03 ID:Adhb0UiZE

>>80 逆やんけクソが

82 名前：名無し投稿日：2025/07/31 21:51:05 ID:JZC51OVRA

>>81 草

84 名前：名無し投稿日：2025/07/31 21:52:04 ID:80Uf3ojCv

アワビの生は硬すぎる

85 名前：名無し投稿日：2025/07/31 21:53:00 ID:RX.Y4KoYZ

これは鰻やな─── まぁ生で食ったら毒あるから食えないだけだけど

86 名前：名無し投稿日：2025/07/31 21:53:03 ID:9EYUO1/48

カツオ

87 名前：名無し投稿日：2025/07/31 21:53:03 ID:lP8EerGwT

淡白な魚は基本塩振って焼いたほうが美味いだろ

89 名前：名無し投稿日：2025/07/31 21:55:00 ID:koL1bc5eA

鰆

91 名前：名無し投稿日：2025/07/31 21:56:00 ID:ViJ0Rqk1F

カツオは炭焼きの方がいいかな

92 名前：名無し投稿日：2025/07/31 21:56:05 ID:cgA/Sv/Df

金目鯛

94 名前：名無し投稿日：2025/07/31 21:57:02 ID:JabsZ7WxX

さんまも焼いた方がうまいやろ

95 名前：名無し投稿日：2025/07/31 21:59:02 ID:Mzoik0Lox

太刀魚

96 名前：名無し投稿日：2025/07/31 21:59:04 ID:.zoBpWZ.R

カスベは煮付けしか食えんわ

97 名前：名無し投稿日：2025/07/31 22:00:05 ID:uV4qjMxN5

「日本人は魚を生で食うと美味さを感じる生き物なんや」(刺身醤油ﾁｮﾝﾁｮﾝ、ﾊﾟｸｯ)

98 名前：名無し投稿日：2025/07/31 22:02:05 ID:OhHYKUGLR

金目鯛の煮付けは刺身に勝ってる

99 名前：名無し投稿日：2025/07/31 22:08:02 ID:R4n2q7bFp

シャケ

100 名前：名無し投稿日：2025/07/31 22:08:04 ID:2PmP5DyXM

焼くのと蒸すのはどっちが良いんや？

104 名前：名無し投稿日：2025/07/31 22:11:05 ID:/RNkEZ0sL

>>100 魚の種類と各自の好み次第

101 名前：名無し投稿日：2025/07/31 22:08:04 ID:2Wah3rB1x

焼き鮭サーモンよりうまい

102 名前：名無し投稿日：2025/07/31 22:08:05 ID:R4n2q7bFp

>>101 ソレ

107 名前：名無し投稿日：2025/07/31 22:15:00 ID:/RNkEZ0sL

きのこの風味とバターのコクと鮭の味がいちばんよく合ってるからこれが好きたまねぎもいい

108 名前：名無し投稿日：2025/07/31 22:16:02 ID:CQ.93s2QZ

カツオはタタキの方が好きやな

109 名前：名無し投稿日：2025/07/31 22:16:02 ID:2PmP5DyXM

蒸すのが合ってる魚教えてや

105 名前：名無し投稿日：2025/07/31 22:13:01 ID:wK9pl.zBf

ほっけはい論破わけあり干物真ほっけ & 縞ほっけ詰合せ1.8Kg (6枚以上目安）訳あり

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コメント(27)

no

1

名前：

Sterling Bolton

投稿日：

2025年8月3日 18:05:10

For the reason that the admin of this site is working, no uncertainty very quickly it will be renowned, due to its quality contents.
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年8月3日 18:59:18

血抜きしたうなぎの刺身は出してる店あるよね
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年8月3日 19:09:30

味覚の違い、世間では低評価の煮付けが刺し身より美味いと思ってる
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年8月3日 19:39:52

サメ🦈
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年8月3日 19:47:15

ノドグロ、カレイ、キス、キンメなんかはパッと思いつく

エビだけど、車海老は火を通したほうが、ずっとうまい
生の車海老を出す店は信用できない味のわからない店
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年8月3日 20:06:33

いいマグロの大きいブロックを真空低温調理した猛者が誰もいなかったんだろうな
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年8月3日 20:30:23

刺し身って過大評価で焼いたり煮たりしたほうがうまいだろ
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年8月3日 21:11:49

魚によるし昔は新鮮な魚が確保しにくかったから寿司が発達したんだぞ（酢で保存）
そういうものを否定するのか
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年8月3日 21:47:44

金目鯛は煮付けの方が美味くね？
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年8月3日 21:51:14

貝類は軽く火を通した方が美味いと思う
通しすぎるとダメ
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年8月3日 22:26:37

×　火を通す料理が刺身を超える魚、ガチで存在しない
○　刺身が大好きすぎて、刺身以外の魚料理は絶対に認めない
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年8月4日 01:46:59

ただのすききらいで草
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年8月4日 03:08:12

※11
素晴らしい
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年8月4日 06:14:14

鯖、秋刀魚あたりは焼きのがうまいかな
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年8月4日 07:22:37

〆サバ。有名な地産ブランドの地元出身なせいか、塩焼きや唐揚げや南蛮漬けよりも好き。
ただ、「火」こそ通してないが、「生」か？と聞かれるとちょっとなぁｗ。
no

16

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年8月4日 08:41:00

あんこう・・・そもそもアレ、生で食えるのか？ｗ
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年8月4日 10:34:08

カニは刺身より焼ガニの方が美味いとおもうなぁ
個人的な好みでしかないが
no

18

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年8月4日 10:38:48

同じ魚で焼き(≒炙り)と刺し身を比べないと、ただの感想になる
no

19

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年8月4日 11:13:23

刺身は毎度しゃぶしゃぶにして食うわｗ生でも食えるから火入れはほんのちょっと
生よりちょっと火が通ってるくらいが一番うまい
no

20

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年8月4日 12:07:43

サーモンのハラス
無塩のやつ買って焼いて食ってるが美味い
no

21

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年8月4日 13:10:30

クエは肉肉しい食感になって鍋にした方が好き
ヤガラはフワッホロッとして吸い種にした方が好き
うなぎ、穴子、鱧みたいな長物も火を通した方が好き
no

22

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年8月4日 13:15:19

刺身にしない魚種を除外したら意味無いだろう
鱈ですら刺身はあるわけだし
no

23

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年8月4日 15:15:09

ギンポとかいう就職先が天ぷらしかない雑魚だっているんだぞ
no

24

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年8月4日 19:35:47

出てるけどフグは唐揚げの方が美味いな
滅多に食えんけど
no

25

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年8月5日 00:40:50

鯛は火を通したら最強
刺身だと普通っていうか基準点的な存在
no

26

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年8月5日 12:49:00

いわし、さんま、アジなんかは調理した方がいいと思う
もちろん刺身でも美味いんで個人の好みの範囲だが
no

27

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年8月5日 21:31:40

煮魚はまだしも、焼き魚ってあんまり食べたいと思わないな