家系ラーメンってどこの店も同じ味しないか？

2025年3月12日21:00:00

コメント(15)

ラーメン

1 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/03/08 10:17:05 ID:MyHp

こんなこと言っちゃいけないのかもしれんが

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2 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/03/08 10:18:01 ID:nRcZ

二郎系の方がしっくりくる

4 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/03/08 10:18:03 ID:MyHp

>>2 二郎はそもそも美味くない

3 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/03/08 10:18:02 ID:TA8r

それはたまたま似たのを食っただけや

5 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/03/08 10:18:03 ID:Pr8i

割と違う

6 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/03/08 10:18:04 ID:mMio

けっこう微妙にちがうで横浜家　まずい横濱家　うまい

7 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/03/08 10:19:00 ID:tRpB

そら系統同じやから似てるやろそういう話じゃない？

9 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/03/08 10:19:01 ID:TA8r

少なくとも直系、壱系、武蔵家系の3つ比べたら全く方向性違うのは分かるはずや

10 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/03/08 10:19:02 ID:49Wq

たまにまずいのあるけどうまいとこはだいたい同じ味やな

11 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/03/08 10:19:03 ID:uZMe

ラーメンオタクきっしょ

12 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/03/08 10:19:05 ID:aCU9

そもそもラーメン自体全部同じ味だから

13 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/03/08 10:20:00 ID:iQtD

吉村家の修行動画すき

14 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/03/08 10:20:00 ID:ZJA7

魂心家は割と好き 22日は600円でライス食い放題やし

15 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/03/08 10:20:02 ID:UT0h

1回本場横浜の家系ラーメン食べてみーたいんよな奈良から遠いんがきつい

16 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/03/08 10:20:04 ID:a0Xi

山岡家は家系ですか？

17 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/03/08 10:20:05 ID:ZJA7

ニンニクぶっかけてライスに豆板醤とノリが旨すぎる

18 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/03/08 10:21:03 ID:mMio

家系を知らない人のために参考画像

20 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/03/08 10:22:01 ID:ZJA7

>>18 山岡家って家系なんかな？

19 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/03/08 10:22:00 ID:1U0B

そもそも麺類って全部同じ味やん

21 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/03/08 10:22:01 ID:iQtD

ホリエモンが家系にはバターが至高って言ってた

22 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/03/08 10:22:02 ID:a0Xi

綿が太くて、ホウレンソウが入っていれば家系？

23 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/03/08 10:22:05 ID:jVnT

山岡家とそれ以外ってイメージがある

24 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/03/08 10:23:00 ID:NTcN

吉村家は１８年前に流行っているラーメン屋って聞いて店の前まで行ったでも客に思いっきり見えるところで店長？らしき人が店員を怒鳴りつけててワイはひいたおいしく食事できる環境じゃないって思ったわ

30 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/03/08 10:23:01 ID:ZJA7

ほうれん草もご飯のおかずになるよな

36 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/03/08 10:23:05 ID:a0Xi

店員がやかましいラーメン屋嫌い

37 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/03/08 10:24:02 ID:uSxc

味のベースが醤油豚骨やからそらどこも似たような味ではある

38 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/03/08 10:25:00 ID:a0Xi

>>37 家系って豚骨使とるん？

40 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/03/08 10:27:00 ID:ZJA7

>>38 豚骨醤油やなワイは不味い家系にあたったこと何回かあるけどスープが薄くてしょっぱいねん

39 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/03/08 10:26:03 ID:TA8r

山岡家は豚骨100%だから家系とは全く別物だしそもそも家系だと主張もしていない

42 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/03/08 10:32:02 ID:ZJA7

家系ラーメンの海苔いつ食べるか問題

43 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/03/08 10:35:01 ID:mMio

家系の食べ方は決まってる

8 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/03/08 10:19:00 ID:7hf2

作り方ほぼ一緒やから同じ味になるのは正しいでマルちゃんZUBAAAN! 横浜家系醤油豚骨 3食パック 130g×3食パック×9個

引用元：http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1741396679/

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コメント(15)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年3月12日 21:12:56

町田商店、壱角家、魂心家、全部同じスープだからな。
これ以外にも町田商店のスープ使っている店は数百ある。
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年3月12日 22:03:15

おいしければチェーンでも直系でもなんでもいいよ
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年3月12日 22:21:50

味の構成が同じだから、後は濃度とかの質の勝負になるしかない印象

出汁ガラを沢山使えば差別化できるし、コストだけ重視したチェーン店の品質はわかりやすくまずい

ある意味で品質の差がわかりやすいジャンルではある

けど紛い物の劣化チェーン店が広がっていったのは、物珍しさからかな　よくわからん
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年3月12日 22:50:50

業務スープ屋なら高校生バイトやバイト店長で回せるからな
利益率も高いし
バンバン店出せる

店内でスープ炊く本物の家系はそうそう職人を増やせないから店も増やせない
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年3月13日 00:43:02

安い店は大量生産の業務用豚骨スープにガラや出汁をちょい足しで味を整えてるだけ、

600円程度で最初の替え玉無料で味が落ちてる店とか、そりゃこの物価高で削る部分はどこかと考えればなるほど納得。
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年3月13日 01:09:17

いい加減家系と豚骨醤油はわけて考えてほしいわ
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年3月13日 04:21:49

吉村家から暖簾分けされてるから逆に味が違った方が
まずいだろ。
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年3月13日 04:42:21

外食は情弱💕
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年3月13日 06:10:59

山岡家自身がウチは家系では無いって言っとるのに
未だに本スレ＞18みたいな無能がおるんやな
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年3月13日 09:25:23

あー、町田商店、壱角家、魂心家は似た味に感じるね
武蔵家系とか王道家系とか直系とかそれぞれ元のお店がある場合は系列店同士は近い味になるよね
どれが美味しいと感じるかは好みとしても
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年3月13日 10:37:58

実際、西日本では家系は飽きられとるよ。笑🐸
店は潰れはするけど新しくできないし、ワシも1年半くらい食ってねえ。笑🐸
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年3月13日 13:21:02

田舎や地方にはニセモノしか無いからだろ
食パンや冷凍餃子と同じ
輩系資本が田舎っぺを騙して短期集中で荒稼ぎしてるだけ
すぐに消えて当然
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年3月13日 14:15:27

全然違うぞ
不味いところはしょっぱすぎたりコクがなくてその癖生臭かったり
正直家系自体美味いと思った店は地元にあった１店だけだな
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年3月13日 17:52:28

それよりも魚介豚骨つけ麺の方が同じじゃない？
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年3月14日 07:45:47

資本系は行かないから知らないけど
店ごとに味は違うとしか言い様がない
優劣とかじゃなく事実として