ペペロンチーノとかいうニンニク、オリーブオイルを思っている量の3倍入れる料理ｗｗｗｗ

2023年12月25日00:00:00

コメント(26)

パスタ

1 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/12/20 15:20:05 ID:IHEAsjDI0.net

どこが貧乏人のパスタなんですか？

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3 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/12/20 15:21:02 ID:IZuXee96a.net

いや油とかどんな具材より安いやろ何言ってんだ

4 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/12/20 15:22:00 ID:wsuyn2C8a.net

向こうからしたら日本で言うとこのTKGや

7 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/12/20 15:25:00 ID:cerx6ZEf0.net

>>4 手間かかりすぎやろ

8 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/12/20 15:26:00 ID:GzVQb+hB0.net

>>7 飯炊きの手間考えたらトントンやろ

12 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/12/20 15:28:03 ID:DOMH+1IL0.net

>>4 TKGはカルボナーラやろ塩むすびみたいなもんや

13 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/12/20 15:29:01 ID:L9zFOfFi0.net

>>4 具材のないうどんやな

19 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/12/20 15:33:03 ID:Tz+/UspP0.net

>>4 ふりかけごはんちゃうの

5 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/12/20 15:22:01 ID:gPziD2DO0.net

言うほどニンニクいれるか？パスタ100gでひとかけやろ

6 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/12/20 15:24:03 ID:bH6Jhj1Fd.net

くさそう

9 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/12/20 15:27:02 ID:VfC6Lt7L0.net

イタリアはオリーブオイル安いかと思いきや向こうでも結構高いからな

10 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/12/20 15:28:01 ID:14G5Ta0F0.net

なんか物足りないんだよなペペロンチーノって

15 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/12/20 15:29:05 ID:DOMH+1IL0.net

>>10 イタリアでもペペロンチーノに魚醤みたいなの入れたりするで

11 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/12/20 15:28:01 ID:DKrYyDhT0.net

オリーブオイルだけで100円分くらい使うよな

14 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/12/20 15:29:02 ID:yB7MN5mr0.net

キューピーのペペロンチーノソースにニンニクペーストと唐辛子追加すると鬼ウマやで

16 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/12/20 15:31:03 ID:M0stGv3Q0.net

ペペロンチーノにやたらこだわる奴いるけどこんなもん頑張るよりトマト缶でもぶち込んだほうが簡単に美味しくなるよ

38 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/12/20 15:45:03 ID:DOMH+1IL0.net

>>16 いやむしろペペロンチーノが一番大事やぞ　パスタ料理のベースやからペスカトーレとかアマトリチャーナもペペロンチーノがベースやしこれマスターしないとパスタ料理はうまくならん　

60 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/12/20 15:59:05 ID:hn6RU2Un0.net

>>38 マスターしなくても適当に作ってそこに旨味出る食材打ち込めば食えるのがオイリーなパスタの良いところ

17 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/12/20 15:31:05 ID:/4gx6Lhi0.net

料理面してるけど普通に味しねえよなオリーブオイルと茹で汁だけで十分とか抜かす奴おるけどオシャレ感食ってるだけやろあれ

21 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/12/20 15:33:05 ID:M0stGv3Q0.net

>>17 オシャレ感あるか？素うどんみたいなもんやろ

26 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/12/20 15:36:02 ID:JvJB4dBk0.net

>>17 茹で汁に入れる塩の量が足りん塩こそ思ってる量の数倍入れなあかん基本は1%、1リットルに10グラム、小さじ2杯オイル系パスタならもっと多めにする奴もおる

39 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/12/20 15:46:04 ID:yB7MN5mr0.net

>>26 塩分ヤバイだろおじさん召喚するのやめーや

45 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/12/20 15:49:01 ID:bau+Z+Af0.net

>>39 そもそもパスタは月1とかしか食べないだろアンチエイジング気にしてたら主食は芋か玄米

48 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/12/20 15:52:03 ID:JvJB4dBk0.net

>>39 別に茹で汁飲むわけやないやん麺に下味付けるにはそのくらい必要になるってだけや

18 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/12/20 15:32:00 ID:DOMH+1IL0.net

エキストラヴァージンオリーブは火通すと香り飛ぶから仕上げにさらに回しかけるとええぞ

22 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/12/20 15:35:00 ID:JvJB4dBk0.net

一般的にはにんにくはそこまで入れんやろ

23 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/12/20 15:35:03 ID:L9zFOfFi0.net

ペペロンチーノは家庭料理やからなこれが無理ならパスタ作らんほうがいいやろ外国人が「素うどん作れないよ」って言ってる感じ

29 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/12/20 15:37:04 ID:1F40wmzm0.net

イタリア人だって青森産ニンニクなんて使ってないんだから青森産にこだわる必要ないんだよね

35 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/12/20 15:44:03 ID:9f2WmTbX0.net

料理って思ったより油と砂糖使うよななぜ太るか

36 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/12/20 15:44:03 ID:HXRS0lZ60.net

ニンニク煮る時の油は結局匂い飛ぶから安い油でええんやでオリーブオイルの匂いほしいなら食べる直前のあとがけや

37 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/12/20 15:45:03 ID:bau+Z+Af0.net

パスタって作るの簡単な上に女ウケ良いから1度は作っとけよ世の中の男が料理出来ないorおっさんになってから料理始めるからアドバンテージデカい

40 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/12/20 15:47:00 ID:C4azCL1S0.net

トマト缶入れてもコクがないからうまくならん

41 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/12/20 15:47:05 ID:DFtJlVQS0.net

ペペロンチーノってイタリアの店のメニューに基本無いからな日本でいう素ラーメンや素うどん的な立ち位置

42 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/12/20 15:48:01 ID:HH6HJU+gd.net

ベーコンと家にあるキノコ類なんか入れたらとりあえず美味い

43 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/12/20 15:48:02 ID:bwV9+vm60.net

ペペロンチーノいつも作ってるけどアレンジしてアンチョビ入れたりベーコン入れたり最後にチーズのせたりしてるわペペロンチーノもちょっとアレンジ加えるだけで全然味が違って奥深い

58 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/12/20 15:59:01 ID:Gm5NY4rD0.net

一時期ハマってペペロンチーノピッコロとアルミパン買ってイタリアンパセリ育ててたわ

61 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/12/20 16:00:05 ID:nCGBjUW6d.net

アヒージョ作る油余るペペロンチーノもどき作るうまいけどペペロンチーノにならない謎

62 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/12/20 16:01:01 ID:ttedf/M60.net

ニンニクは1欠片分を薄切りで十分やろ

63 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/12/20 16:02:00 ID:wci+NY9q0.net

めんどくさいからSBのにしてるわ

66 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/12/20 16:03:01 ID:CXMl/x1s0.net

言うほどTKGか定期

67 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/12/20 16:03:05 ID:VCtWxAxp0.net

ごま油じゃ駄目なの？

68 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/12/20 16:04:03 ID:BbiOmE+90.net

カリカリベーコン山程入れちゃう

69 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/12/20 16:04:05 ID:I9rmNcx30.net

たらこスパか明太スパ作ればええねん

70 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/12/20 16:04:05 ID:wci+NY9q0.net

ごま油は匂いが違うやろ

71 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/12/20 16:05:02 ID:Gm5NY4rD0.net

簡単なのになんか料理できる感出せると思ったけどペペロンチーノにだけこだわるやつが多すぎるせいでもうそんな事も無くなった

81 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/12/20 16:11:01 ID:a5cMPbKi0.net

ほいよワイ特製アチアチのペペロンやで

90 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/12/20 16:18:01 ID:hn0sYz8z0.net

>>81 そういうのでいいんだよ

98 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/12/20 16:25:04 ID:Y+Dj6U0.net

>>81 キャベツ玉ねぎ入れると無駄に甘み出てすこやない

82 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/12/20 16:12:03 ID:tVzvD7It0.net

うまいっちゃうまいけどこれで1食にするには勿体ないって感じそれならベーコン野菜とか茸入れて食いたい

83 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/12/20 16:12:03 ID:DN4E1jgMd.net

ワイも最初は味が決まらんからコンソメ入れたりしたけど塩だけでなんとでもなる

84 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/12/20 16:14:00 ID:QxjN8Mfyd.net

あれだけ食べると栄養面不安あるから野菜ぶち込んでるわ意外と合うのがニラ

91 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/12/20 16:20:00 ID:8+jn3Wn20.net

ペペロンチーノとカルボナーラってコンソメ入れた方が美味いよな

94 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/12/20 16:23:04 ID:8zy15y0Aa.net

>>91 ペペロンチーノには特に旨味成分がないからなトマトやコンソメは旨味成分が多いから

92 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/12/20 16:21:05 ID:us0Z/KPod.net

コンソメ入れたら酸っぱい匂いするからブイヨンかシャンタンいれる

95 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/12/20 16:23:05 ID:6ZqqPqz+0.net

イタリアでは地方によってはほとんどニンニク入れないらしい

99 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/12/20 16:26:04 ID:8zy15y0Aa.net

>>95 ペペロンチーノはトウガラシって意味だからなアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノでにんにくとオイルと唐辛子を意味する

119 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/12/20 16:38:01 ID:dt/tdXUp0.net

>>99 ペペロンはトウガラシじゃなくてペッパーやろブラックペッパーホワイトペッパーカイエンペッパーレッドチリペッパーどれも当てはまるチーノは知らん

96 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/12/20 16:24:04 ID:3Kb30pXS0.net

生ベーコンをカリカリに炒めてペペロンチーノ作ったら美味かったわ

97 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/12/20 16:24:05 ID:Y6jBUnAk0.net

パスタならボロネーゼ

101 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/12/20 16:27:01 ID:pfQA4dmFd.net

トマト缶とアンチョビあった方が捗るけどトマト缶もすげー高くなってんだわ増税クソゴミメガネ

102 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/12/20 16:27:02 ID:IHEAsjDI0.net

ワイぺぺたまどうや？

106 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/12/20 16:29:03 ID:rE6IF0Rv0.net

>>102 ぺぺたまうまいよな

107 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/12/20 16:29:04 ID:Y6jBUnAk0.net

>>102 80点お店レベルではないけどうまそう

110 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/12/20 16:32:00 ID:JvJB4dBk0.net

>>107 あんまぺぺたま出す店ないやろ

105 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/12/20 16:29:03 ID:L4meZelX0.net

ワイのペペロンチーノめっちゃうまいから食わせたいわコツは包丁で潰したニンニクを太めにいれるのとみじん切りもいれるあと途中の茹で汁の量と塩分やな乳化の塩梅が仕上がりのしっとり感に繋がるし

114 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/12/20 16:32:05 ID:3Kb30pXS0.net

>>105 昔は微塵切りにしてたけど今は潰して後で引き上げるやり方に変えたわ微塵切り入れると味がくどくなるから

108 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/12/20 16:30:05 ID:L4meZelX0.net

ペペロンチーノに関しては乳化はガチやろ乳化というか水気と塩分を追加してるだけかも知れんけど

113 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/12/20 16:32:04 ID:8zy15y0Aa.net

サイゼのペペロンチーノは香りがイマイチでがっかりだった

115 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/12/20 16:33:01 ID:K3+fkJlW0.net

子供舌やからカルボナーラとミートソースしか勝たん

121 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/12/20 16:39:05 ID:HuVeewkJH.net

最近アヒージョばっか作っとるけど普通にコスパ悪いわ

122 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/12/20 16:40:02 ID:fE0i/YCf0.net

個人的には乳化してないツルツルでオイリーなほうが好き

100 名前：それでも動く名無し投稿日：2023/12/20 16:26:04 ID:NuuvTSsX0.net

パスタ茹でてオリーブオイル垂らしまくって胡椒かけたら普通においしいよ青の洞窟ペペロンチーニ 46g ×5袋

引用元：http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livegalileo/1703053253/

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コメント(26)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年12月25日 00:04:56

サイゼリヤのオリーブオイルドバドバかければ油マシマシペペロンチーノの完成じゃ。笑🐸サイゼリヤのタバスコも唐辛子フレークも廃止しやがったから、これくらいしかアレンジできない。笑🐸
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年12月25日 03:18:17

さすがに塩を1gは少なすぎ
倍入れるとパンチが効いた味になる
それが多すぎると感じたときは次回は少し減らす
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年12月25日 03:26:59

乳化の時に醤油とアンチョビとオリーブの漬物刻んで入れてみろ
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年12月25日 03:30:17

サイゼの調味料なくなったのバカガエルが原因かぁ
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年12月25日 04:10:22

※2
坂井宏行がオーストラリアで修業してた時
イタリア系コックはパスタのゆで汁に3倍位塩入れてて驚いたって言ってた
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年12月25日 05:50:18

ニラ入れるのはいいなと思ったが塩焼きそばにも入れてたわ
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年12月25日 06:54:02

日本で言う焼き飯
味の素を３０振り位入れないとな
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年12月25日 08:37:59

オリーブオイルはいくら使っても健康に良いと思ってる馬鹿が多い
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年12月25日 09:41:28

いつになったらAOP作りを卒業するの？
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年12月25日 11:12:05

唐辛子抜いたアーリオオーリオはパスタのベースだから日本で言うところのかけそば、かけうどんや
ペペロンチーノはそこに唐辛子振ったようなもんやぞ
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年12月25日 11:17:29

日本だと唐辛子がすごい重要かの扱いで草。しかも乳化には唐辛子関係ない
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年12月25日 11:18:36

乳化厨きっしょ
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年12月25日 11:22:17

アーリオオーリオ←オーリオベースだから普通はこれ
ペペロンチーノ（唐辛子）連呼厨←キモい
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年12月25日 12:40:10

人間が美味いと思うのはだいたい砂糖塩油だからな
美味い食い物はこれらがたいてビビるほど入ってるで
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年12月25日 12:50:39

今回はそれほど原理主義者や食通気取り爺が騒いでないね
no

16

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年12月25日 13:17:30

【乳化厨はどうやって生まれるか】
アーリオオーリオを指してペペロンチーノを連呼してるから、
何年経っても乳化を連呼してるんじゃないのか？
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年12月25日 17:03:01

こないだショート動画でやってたんだが、ニンニクは皮剥いたら丸のままオイルの中で火を通しながら押しつぶす、ってやり方。ニンニクのきつい嫌な風味が一切なく旨さだけが出た。
その動画はプチトマトで旨味を加えてたんだが、初めてペペロンが美味しいと思った。誰か試してみてよ。
no

18

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年12月25日 17:20:22

※17が
ニンニク（アーリオ）とオーリオ（オイル）の話ばかりして、唐辛子（ペペロンチーノ）に一切触れないの草
ペペロンチーノいらないよねｗ
no

19

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年12月25日 17:41:12

※18
17だけど確かにペペロンチーノを言ってないねｗ
入れなかったことがないけど、入れなければなんか輪郭がぼやける感じがするかも？
麻婆豆腐に豆鼓をいれない感じかな？
no

20

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年12月25日 17:48:15

※19
唐辛子を入れなくて味がぼやけることはないですよ。試してみてください
no

21

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年12月25日 18:09:36

※20
らじゃ！！
no

22

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年12月25日 18:22:24

ペペロンチーノ連呼してるのに、ペペロンチーノ（イタリア産の唐辛子）を使っているか怪しい
買い求める私のような物好きはごく一部だと思う
私はDEAN & DELUCAで買ってたが今も取り扱いあるかは知らない
注）アーリオオーリオペペロンチーノフレークではない
no

23

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年12月26日 07:48:38

激辛ペペロンチーノというチャレンジメニューってそこらにありそうなのに一度も見たことないメニュー
no

24

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年12月26日 18:10:57

まあパスタの油漬けみたいなペペロンチーノもあるみたいだしな
実際の所は貧乏料理だったのを取り上げただけらしいが
乳化だのは全部後付けらしいで
no

25

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年12月26日 18:15:25

元々はイタリアのネコまんまみたいなものだったらしいしな
パスタだけじゃ喰えないから油で炒めた、油じゃ美味しくないから唐辛子と塩入れてみた、それをフランスとかの料理人や航海士のシェフとかが簡単で美味いというので広めた、みたいなやつ
no

26

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年12月26日 23:45:29

＞パスタだけじゃ喰えないから油で炒めた

焼きそばみたいに炒めたら不味くなる