60年間継ぎ足し継ぎ足しの老舗の秘伝タレ壺がこちらｗｗｗｗｗ

 
2023年11月14日13:00:00
 
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1 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2023/11/08 17:53:05 ID:wHMq24HM0.net

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3 名前：爆発メガネ 投稿日：2023/11/08 17:55:02 ID:3dcZLZkQ0.net
周り洗わない意味あるのか
5 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2023/11/08 17:56:02 ID:8V2DXj+k0.net
いつも思うけど、新しい綺麗な壺に残ったタレを移して足せばいいのに、壺そのままはただの怠慢にしか見えない まあ60年変えてないことはないだろうけど
7 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2023/11/08 17:57:00 ID:u3Xp+uAC0.net
>>5 中に何か沈んでてもわからんよな
54 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2023/11/08 18:31:04 ID:RVGxjVPP0.net
>>7 やめろよ、、、
58 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2023/11/08 18:33:04 ID:78xJBMjo0.net
>>7 店主の泣くした結婚指輪とか
59 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2023/11/08 18:34:01 ID:br3cW8Q30.net
>>7 あいつは浮かぶから分かるぞ
149 名前：安倍晋三 投稿日：2023/11/09 0:22:00 ID:pYgseSXr0.net
>>5 継ぎ足しではほぼ中身変わるみたいだぞ
8 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2023/11/08 17:57:02 ID:TNVu72NJ0.net
継ぎ足すのはいいけど、毎日濾して使うんだと思ってた
12 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2023/11/08 17:58:05 ID:JD1+b66M0.net
600年ならまだしも、60年でこんなになるのか
15 名前：名無しさん＠涙目ですぅ。 投稿日：2023/11/08 18:00:00 ID:DrM4hyLd0.net
>>1 鰻とか焼き鳥ならまだアレだけど、　もつかあ・・・・・・・・・　　　なんかこえええな
21 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2023/11/08 18:02:02 ID:XoFYwLaJ0.net
画質悪すぎで汚さがわからんの草
22 名前：ら 投稿日：2023/11/08 18:03:03 ID:IDyk2dfu0.net
保健所的には問題ないのか？ 非常に不衛生に感じるが
33 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2023/11/08 18:14:01 ID:rbNL/LBe0.net
そのモコモコしてるのはなんやねん！
39 名前：安倍晋三 投稿日：2023/11/08 18:15:04 ID:OXTHXjNL0.net
確か3年くらいで中身全て入れ替わってるって聞いたぞ
40 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2023/11/08 18:17:01 ID:b0XYNsXA0.net
縁の部分を突っついてボロリと落としたい。全体的に洗いたい。
50 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2023/11/08 18:30:02 ID:oyQgtDun0.net
継ぎ足しすることで日々のムラが平均化されるんやで
51 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2023/11/08 18:30:02 ID:oiQhS7Ya0.net
たまにタレ移しかえてかめをちゃんと洗ってるよね
70 名前：名無しさん＠涙目です。(千葉県) [CA] 投稿日：2023/11/08 18:44:03 ID:IlVnxixA0.net
周りはキレイにしても味に影響なさそうだけどw
82 名前：名無しさん＠涙目です。(福岡県) [US] 投稿日：2023/11/08 19:03:04 ID:OuoUWeWa0.net
繁盛店なら３時間～３日間で中身入れ替わるけどねｗ 継ぎ足してるだけで成分的なものが何十年も何百年も 残るわけないんだよ
98 名前：野菜炒め 投稿日：2023/11/08 19:26:05 ID:b+NT21Ur0.net
別に入れ替えればいいのに
124 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2023/11/08 20:36:00 ID:ER+d+/nO0.net
味なんて変わらんのにな ただの宣伝だろ
125 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2023/11/08 20:36:04 ID:XfxqC6IF0.net
そいやウチの給湯ポットも継ぎ足し継ぎ足しだ たまには洗浄しないとだめかね
129 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2023/11/08 20:45:04 ID:EkH3++qb0.net
将太の寿司で見た
144 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2023/11/08 22:52:00 ID:eBuYalpi0.net
100年以上継ぎ足しをしていても、実は中身が入れ替わっているため、古いタレがそのまま残っているということはほとんどありません。継ぎ足して使っているうちに、大体1カ月程で中身はほぼ新しいタレに入れ替わっているそうです。 https://ddnavi.com/serial/670609/
148 名前：( ΦωΦ ) 投稿日：2023/11/08 23:57:02 ID:UApp5qZg0.net
>>144 1ヶ月て怖い 1週間でも嫌だ それに散々言われてるが中にGやハエが入らない確証はあるのか
150 名前：安倍晋三 投稿日：2023/11/09 0:23:00 ID:pYgseSXr0.net
>>144 トントンで見たわ
145 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2023/11/08 22:59:00 ID:juuBnW830.net
本人食べなかったりして
175 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2023/11/09 10:43:02 ID:R2Hrcg+w0.net
ある程度時間が経ったら中身が入れ替わるって話なのにな
176 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2023/11/09 11:13:01 ID:UQU8P4ee0.net
長いこと続いてる店って大体こういうもんだろ リビング 漬物容器 ミニ壺 0.9L 陶器 樽 ぬか漬け 梅漬け 保存容器 丸型 茶色
引用元：http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1699433634/
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コメント(35)

  • no
    1
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2023年11月14日 13:12:56

    ちゃんとしてる所は毎回粗い網で濾して器も洗って周りも奇麗にしてるから汚いだけの所は信用しない方がいい

  • no
    2
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2023年11月14日 13:31:22

    俺が働いてた焼き鳥屋はたれも湯煎で火入れしてたな
    菌検で引っかかったみたいだわ

  • no
    3
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2023年11月14日 13:40:11

    文化破壊潔癖ファシストに死を。笑🐸

  • no
    4
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2023年11月14日 14:24:07

    老舗特有の不潔感
    衛生認識がぶっこわれてるんだろうな

  • no
    5
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2023年11月14日 14:28:24

    文化破壊者気持ち悪い。笑🐸
    非国民は日本から出て行け～。笑🐸

  • no
    6
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2023年11月14日 14:29:05

    「緊急SOS壺のタレ全部抜く！大作戦!!」で結果が出ただろ

  • no
    7
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2023年11月14日 14:58:15

    この写真は前に見たが、この甕こんなでかかったのか。
    このサイズだともう爺さんには持ち上がらないだろうな。
    不必要にでかい。これ継ぎ足しも毎日ですらないんじゃね。

  • no
    8
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2023年11月14日 15:04:49

    実際腹壊してないんだから別にいいでしょ
    クソ袋共がごちゃごちゃうるせーんだよ

  • no
    9
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2023年11月14日 15:49:51

    東京の食文化ｗ

  • no
    10
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2023年11月14日 16:20:09

    ゴキブリが沈んでそうだな

  • no
    11
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2023年11月14日 16:26:38

    不衛生の極み

  • no
    12
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2023年11月14日 16:26:58

    昔コース料理しかない某老舗軍鶏鍋屋（もうとっくに閉店した）に行ったらとりわさ（鶏刺し）が出てきてしっかりカンピロ喰らったわｗ
    まあ一々保健所行ったりするほど暇じゃないので不問にしたが、古くからある老舗だからとか今まで中毒出してないからなんてのは話半分に聞いておいた方が良いよ

  • no
    13
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2023年11月14日 16:44:35

    継ぎ足しの店は２つ甕を用意して古い方から新しい方へ焼き鳥のカス等を濾し移しながら空いた方を都度洗ってるんだがなぁ
    最近の高級焼き鳥系はそもそも継ぎ足さない店も多いね

  • no
    14
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2023年11月14日 16:51:55

    串から外れた鶏肉とかが底に沈殿し、腐敗した液体だろ
    でもまぁそもそも醤油が大豆を腐敗させて出来た液体なんで問題ないな

  • no
    15
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2023年11月14日 17:01:19

    腐敗と発酵を同じにして語ってる間抜け

  • no
    16
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2023年11月14日 17:43:25

    >>15
    腐敗と発酵は人の都合に沿うかだけで本質は同じ
    道具と凶器みたいなもの
    無知なのはまだしょうがないけど、それを指して間抜けとか言うのは中学生に上がる頃にはやめようね

  • no
    17
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2023年11月14日 17:53:38

    醤油製造とかも似たようなもんだろ

  • no
    18
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2023年11月14日 18:31:54

    原理は同じでも人間に対して有益か有害かははっきり区別されるべき
    ペニシリンと青カビは同じか？違うだろ
    腐った牛乳をヨーグルトって言って食えますか？
    包丁が道具にも凶器にもなるみたいな話とは全然別だよ

  • no
    19
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2023年11月14日 18:49:40

    ちゃんと掃除しながらの継ぎ足しなら問題ないんだけどね…

  • no
    20
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2023年11月14日 19:09:46

    ※8
    腹を壊さなければ何をしても良いって事はないぞ

  • no
    21
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2023年11月14日 19:57:55

    自信があるなら壺じゃなくて透明な容器に入れてみろ

  • no
    22
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2023年11月14日 20:31:18

    だよね
    60年前の先代が作ったタレの味はとっくに残ってないでしょ
    ちっちゃい虫とか入ってそうで絶対に嫌だな

  • no
    23
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2023年11月14日 21:14:44

    ※16
    発酵と腐敗って言葉が用意されていて有用が発酵、有害が腐敗で呼び名でわけられてるのに全て腐敗でまとめてるお前は間抜けな無知ガイジだろ
    そんな事もわからないのはオツムの障害持って生まれてきたからかな？一生そのままなんて本当可哀そうなガイジｗ

  • no
    24
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2023年11月14日 22:52:07

    >>23
    だっさｗ

  • no
    25
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2023年11月15日 16:47:35

    ※24
    必死に頑張って絞り出した言葉がだっさとか惨めすぎるｗ

  • no
    26
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2023年11月15日 21:00:32

    そりゃ発酵食品を腐敗腐敗言ってる奴は頭おかしい思われるで

  • no
    27
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2023年11月15日 21:21:26

    腐敗と発酵は同じ現象だろ。
    ほんと人の都合による分類以上の意味はない。

  • no
    28
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2023年11月16日 09:55:13

    濾すのは良いとして火入れしないでいんだろうか？

  • no
    29
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2023年11月16日 10:43:27

    塩分濃度が11%超えてれば好塩菌以外は腐らんよ
    それにみりんとか入れてんだろ

  • no
    30
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2023年11月16日 15:21:21

    ※27
    発達君かな？どうして言葉が二つ出来てるのかぐらい理解しようよｗ

  • no
    31
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2023年11月16日 15:41:38

    ※30
    横から失礼するけど
    「人の都合による分類」の意味を考えずに反応してる君の文意を汲む力が不足してるよ

  • no
    32
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2023年11月17日 01:47:27

    ※31
    横から以前にアスペか？
    お前も発酵食品を腐敗食品、腐敗してるとか言い出すのか？
    お前が言ってるのは包丁は人殺せるから包丁は本質的に全部人殺しの道具だって言ってる頭のおかしいガイジと同じなんだよ
    意味も本質も文章も全部間違ってるお前みたいなアスペが都合よく二人もいる訳ないから自作自演してんなよ、発達アスペガイジ君よ

  • no
    33
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2023年11月17日 01:51:16

    そもそも一般常識的にチーズや醤油の発酵食品を本質ガーとか言いながら腐敗食品と喚いてるのか？
    本当にそれが普通だと思うならガチでオツムの病院池よ

  • no
    34
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2023年11月17日 07:34:42

    発酵と腐敗は別物でしょ
    菌が活動してるのが同じだとしても分類って言ってる時点でそこから分けられてるじゃん
    ヨーグルトが発酵か腐敗どっち？言われて腐敗とは言わないよ

  • no
    35
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2023年11月17日 17:04:30

    正当防衛で人殺してしまっても現象は人殺しだ！と言ってる自信満々な厨二病なんだろｗ
    それなら現実で正当防衛って言葉もないし、当然無罪になる場合も絶対ないんだよなぁｗｗｗ

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