長ネギの青い部分って食べないよな？

2023年1月27日18:00:00

コメント(30)

野菜

1 名前：投稿日：2023/01/16 18:19:04 ID:htwBTjac0

長ネギの“青い部分”は食べられる？栄養はあるの？【おすすめの活用方法とは】 https://www.kurashiru.com/articles/92afb00f-32f5-495d-8637-b10c522d5682

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2 名前：投稿日：2023/01/16 18:20:01 ID:x036BGME0.net

食べる

3 名前：投稿日：2023/01/16 18:21:04 ID:lUTg8ekG0.net

食べる

5 名前：投稿日：2023/01/16 18:22:02 ID:y2uFJbQH0.net

納豆、冷奴、湯豆腐、ラーメンに入れる

8 名前：投稿日：2023/01/16 18:24:01 ID:f+GzIuXk0.net

全部食べるだろ？捨てる奴ってなんなの

9 名前：投稿日：2023/01/16 18:24:05 ID:MWyyRTfi0.net

味噌汁入れたり炒めて中華に使ったり切らずに肉煮る時の臭み消しに使ったり

10 名前：投稿日：2023/01/16 18:25:02 ID:RbvnTSwi0.net

食べないにしても魚煮たり豚煮たりするときに臭み消しとして投入はするだろ

68 名前：投稿日：2023/01/16 19:26:00 ID:0.net

>>10 魚を煮るのには使わんぞ

11 名前：投稿日：2023/01/16 18:26:01 ID:DPrRSMhZ0.net

まさか食べずに捨てるのか？

12 名前：投稿日：2023/01/16 18:26:02 ID:vfMfZBO70.net

出汁と小麦粉入れて焼いて酢醤油で食え

13 名前：投稿日：2023/01/16 18:26:04 ID:IUP7XIKs0.net

むしろ白いとこいらんわ

14 名前：投稿日：2023/01/16 18:27:05 ID:jrkMU7RI0.net

青い部分食べると毛根に良いって聞いた

15 名前：投稿日：2023/01/16 18:31:00 ID:3xNGigJh0.net

ヘタを2cm残して水につけておくと見事に復活してまた食える

18 名前：投稿日：2023/01/16 18:33:00 ID:Hsc7ur870.net

細切りにして汁物とかに入れちゃうよ青い部分捨てるやつなんていないだろ

21 名前：投稿日：2023/01/16 18:37:00 ID:Uv/d7b2c0.net

長ネギの青い部分が入ったインスタントラーメンを無性に食いたくなって、昨日、何年振りかに長ネギ買って食った白いところが残ってるから、焼いて食うかなあと考えてるところ

26 名前：投稿日：2023/01/16 18:39:05 ID:9j9oghzP0.net

捨てるとこだからな丸亀製麺のネギも食べないあれ臭さが異常小諸そばのネギ取り放題は白いとこだからこれは山盛りでいただく

27 名前：投稿日：2023/01/16 18:40:00 ID:OTiKyIcE0.net

九条ネギなんて青いとこのが多いし、丸亀とかそれだろ

34 名前：投稿日：2023/01/16 18:43:00 ID:9j9oghzP0.net

>>27 丸亀は九条ネギじゃないよ普通の長ネギの青いところだね多分中華冷凍だな

37 名前：投稿日：2023/01/16 18:44:03 ID:gnayGI6R0.net

>>27 九条ねぎを長ネギとは言わんだろ

29 名前：投稿日：2023/01/16 18:40:05 ID:Fz+uD8Gx0.net

青い所は洗剤食べてるみたいな変な味がするから嫌い

30 名前：投稿日：2023/01/16 18:41:02 ID:1478bnw90.net

青ネギの方が栄養あるんじゃないのしらんけど

31 名前：投稿日：2023/01/16 18:41:02 ID:5KFwIYkw0.net

青い部分を刻んで納豆と混ぜると旨いぞ

33 名前：投稿日：2023/01/16 18:42:05 ID:7+FVOcnQ0.net

青いといっても実際は緑色、不思議や

35 名前：投稿日：2023/01/16 18:43:05 ID:WBgHxLjT0.net

俺は出汁に使う

36 名前：投稿日：2023/01/16 18:44:03 ID:rVneO+fx0.net

青い部分の方が栄養価高いんだぞ。食えよ。

42 名前：投稿日：2023/01/16 18:49:04 ID:emJQvnPu0.net

>>36 それは分かってるんだが香りも強いし硬いから煮物にも使えんしで困ってるんよ美味しい食べ方を教えてくれ

46 名前：投稿日：2023/01/16 18:53:02 ID:TTWMaEtN0.net

>>42 ラーメンの薬味にはなぜか太ネギの青いとこが合う。真っ青なとこはチャーシューで使えｗ

59 名前：投稿日：2023/01/16 19:09:05 ID:9oApQOP30.net

>>46 チャーシューには使ってるんだが長ねぎの白い所が好き過ぎて食い過ぎて、青い所が余りまくるからたまに作るチャーシューじゃ消費スピードが全く間に合わんのよネギ醤油みたいなのも作って冷奴や炒飯なんかに使ってるんだがそれでも消費が間に合わんもっとバクバク大量に食えるレシピが欲しい

70 名前：投稿日：2023/01/16 19:28:02 ID:JzJ9V/O50.net

>>59 俺はラー油入れた中華風の佃煮にしてる

38 名前：投稿日：2023/01/16 18:45:01 ID:0bd5ptAk0.net

煮豚の臭い消し

39 名前：投稿日：2023/01/16 18:46:01 ID:etsbJtMm0.net

むしろ青い部分がメインだろ

40 名前：投稿日：2023/01/16 18:46:03 ID:fVkyGZSa0.net

根元以外全部使うわ

41 名前：投稿日：2023/01/16 18:49:01 ID:EWad7CAq0.net

採りたてだとあまり固くないから食べやすい

43 名前：投稿日：2023/01/16 18:50:05 ID:TTWMaEtN0.net

チャーシュー煮るときに最後の10分入れて香りをつけるな。

44 名前：投稿日：2023/01/16 18:51:04 ID:hU6/qt3O0.net

火入れたら普通に食えるよ生で食うのはちょっときついけど

45 名前：投稿日：2023/01/16 18:53:01 ID:JuMNmAPB0.net

煮込むとキューピーちゃんみたいな香りがするから嫌い生で薬味程度ならOK。あとラーショのネギご飯も可

47 名前：投稿日：2023/01/16 18:54:04 ID:aqZN5mtD0.net

白く塗れば食べられるよ

51 名前：投稿日：2023/01/16 18:57:01 ID:0+m+WF4p0.net

いいネギ油が出来るぞ

52 名前：投稿日：2023/01/16 18:57:01 ID:mGpieV1a0.net

青いとこが旨いんやろが

53 名前：投稿日：2023/01/16 18:58:03 ID:y1Y3a2AL0.net

辛いから細かく刻んで薬味にして食べる

57 名前：投稿日：2023/01/16 19:04:01 ID:wWw+XCWm0.net

あれは角煮つくるときに使うんや

58 名前：投稿日：2023/01/16 19:04:04 ID:xtlc+pSS0.net

食うよ

60 名前：投稿日：2023/01/16 19:12:00 ID:xT4hnYG30.net

余った青いとこは溶き卵に放り込んで焼いて食ってる

61 名前：投稿日：2023/01/16 19:14:02 ID:ryhj/lA90.net

ねぎ、緑色の部分あるけど青色の部分はないよね

67 名前：投稿日：2023/01/16 19:25:01 ID:0.net

普通に食べるけどな

73 名前：クロアシネコ(茸) [ﾆﾀﾞ] 投稿日：2023/01/16 19:49:00 ID:/CEGTJes0.net

美味しいよね

74 名前：ヒョウ(東京都) [US] 投稿日：2023/01/16 19:50:00 ID:8W5yOVWm0.net

青い部分は輪切りにして油で揚げて揚げネギにすると良いよ。それと同時にネギ油も出来るから、こういうのを常備しといていろんな料理に使うとちょっと一味変わって楽しい。何にでも合うからね。

76 名前：ジャパニーズボブテイル(神奈川県) [EU] 投稿日：2023/01/16 19:52:01 ID:dToDHOsu0.net

長ネギは青いところも白いところも刻んで冷凍する食べたい時にサッと使えて便利

77 名前：ぬこ(福岡県) [US] 投稿日：2023/01/16 19:55:03 ID:uEA/a0s10.net

九州あたりは青を普通に食べる　蕎麦屋とかうどん屋だときざみネギは青

137 名前：投稿日：2023/01/17 0:27:02 ID:0Xh6571h0.net

>>77 むしろ白ネギは東京しか食わんでしょネギは青が普通

138 名前：投稿日：2023/01/17 0:41:02 ID:M+SW7gNR0.net

>>137 長ネギの青い部分と言う以上は白ネギの上の方の青い部分のことだろ九条ネギは全部青い。

144 名前：猫又(東京都) [US] 投稿日：2023/01/17 1:38:05 ID:+fOG7bn20.net

>>137 東京以外じゃ白髪ねぎって食わんの？

151 名前：投稿日：2023/01/17 5:28:04 ID:Aux7FYql0.net

>>144 ネギは青いところに栄養があるのでわざわざ白くする意味がどこにある？ってのが東京以外の人の意識

78 名前：ジャパニーズボブテイル(東京都) [US] 投稿日：2023/01/16 19:56:03 ID:RQcKtTG30.net

焼いて、皮剥いて食べる　←多分、一番美味しい。青い所は、刻んで食べる。

80 名前：スコティッシュフォールド(静岡県) [US] 投稿日：2023/01/16 19:58:02 ID:aX8Bvf2W0.net

豚肉煮るのに使うしくたくたになったら食う

82 名前：白(東京都) [ﾇｺ] 投稿日：2023/01/16 20:00:04 ID:tAXp8xck0.net

食べるしスープや煮込み料理の風味付けや臭みとりに使う

84 名前：アメリカンカール(静岡県) [US] 投稿日：2023/01/16 20:02:04 ID:VPpC/ic10.net

>>80,82 だよねチャーシュー作るのに使う

91 名前：トンキニーズ(東京都) [ﾆﾀﾞ] 投稿日：2023/01/16 20:17:05 ID:grhsAnD10.net

刻んで湯豆腐鍋の中の小さい器に入れて煮て、豆腐と共にポン酢で食べていますよ。何時も足りないくらいですｗ

92 名前：アムールヤマネコ(神奈川県) [ﾆﾀﾞ] 投稿日：2023/01/16 20:20:01 ID:4mVCo6lS0.net

食べないという発想がなかったからびっくりした

93 名前：ぬこ(愛媛県) [US] 投稿日：2023/01/16 20:20:03 ID:PSit+0ZS0.net

ちなみに大根のナッパも大好きだ

130 名前：投稿日：2023/01/16 23:25:05 ID:iFj3i17y0.net

>>93 硬すぎる蕪の葉は浅漬け、味噌汁と引っ張りだこだわ大根の葉は微塵切りにしてようやく食べられるわ

94 名前：しぃ(神奈川県) [US] 投稿日：2023/01/16 20:22:03 ID:ASYc9M1H0.net

刻んで冷凍にしておいて味噌汁とか炒め物とかにつかう

96 名前：マンチカン(ジパング) [US] 投稿日：2023/01/16 20:24:05 ID:IPdYNjDe0.net

山形のネギは葉の部分が長いよ

97 名前：キジトラ(大阪府) [KR] 投稿日：2023/01/16 20:25:02 ID:/9EJR/GA0.net

さっき水炊きに入れて食ったとこだわ

110 名前：投稿日：2023/01/16 21:11:01 ID:gIpaFDRy0.net

青いとこも白いとこも全部刻んで水と創味シャンタンで軽く煮込むあればニンニクチューブとごま油たらすウマー

114 名前：投稿日：2023/01/16 21:18:05 ID:9j9oghzP0.net

長ネギ買うたびにチャーシュー作ってネギ油作って煮物の臭い消しに使ってって頻度がおかしいだろそんなに頻繁にチャーシュー作るか？ｗ使い道言っているだけで実際は捨てるのが実態

121 名前：黒(千葉県) [AR] 投稿日：2023/01/16 21:57:00 ID:3vDKsQeF0.net

うどんとかそば食べるときに、斜め切りにして汁に入れて煮る具は肉と油揚げとネギの青いところ

122 名前：リビアヤマネコ(秋田県) [FR] 投稿日：2023/01/16 22:03:00 ID:zVzuhMgA0.net

みじん切りにして麻婆豆腐に入れてる

129 名前：投稿日：2023/01/16 23:23:00 ID:Q3L8bunF0.net

ネギの青い部分の内側にはびっしり虫がくっついてるらしいなネギハモグリバエとかネギアザミムシとか幼虫はウジ虫の格好まあ１ミリとか２ミリの大きさだから気にしない気にしない

131 名前：投稿日：2023/01/16 23:27:02 ID:mCKKj8TT0.net

正直苦手だったのでレシピはありがたい

132 名前：投稿日：2023/01/16 23:31:04 ID:Q3L8bunF0.net

青いところ使うつもりなら冷凍しておくんだよ５センチぐらいに切ってジップに入れておく。鯖の味噌煮とかもつ鍋の臭み取りに使うとよい

134 名前：投稿日：2023/01/17 0:05:04 ID:uNvXRjWc0.net

来来亭の青ネギが山盛り乗ったネギラーメンが好きだわ最近行ってないけどまだあるよね

147 名前：投稿日：2023/01/17 2:36:03 ID:Y6q3votV0.net

半分近く青いところのネギたまに売ってるよな仕方なく買うけど損した気分になる

150 名前：投稿日：2023/01/17 2:43:01 ID:yfpLZKtt0.net

長ネギってめっちゃ欲張って埋め戻しし続けたら白い部分どこまで長くできるのかなあ

148 名前：投稿日：2023/01/17 2:42:04 ID:okZ4NA6z0.net

全部食えるぞ下村工業日本製フルベジ白髪ねぎカッターカッターFNK-01 新潟燕三条製

引用元：http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1673860784/

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コメント(30)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年1月27日 18:11:45

角煮とか作るときの下茹でに使って、取り出した後ポン酢と七味かけて冷めるまで置いといてつまみにする
あんま美味くはない
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年1月27日 18:16:50

ラー油作る時に使ってる。
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年1月27日 18:31:01

あんまり硬いやつの時は結局捨てちゃうことのほうが多いな
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年1月27日 18:33:33

【長ネギの青い部分】
長ネギの青い部分って食べないよな？ 2023年1月27日18:00:00コメント(2)←New!!
ネギの青い部分捨てる奴ｗｗｗｗｗｗ 2022年12月22日13:00:00コメント(43)
お前らA「ネギは青いところだけ食べる」お前らB「白いところだけ食べる」俺「全部食べるだろ？」 2018年3月17日17:00:47コメント(25)
ネギの青い部分って普通捨てるよな？？ 2018年2月24日20:00:36コメント(54)
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年1月27日 18:44:53

チャーハンの具としては青い部分の方が好き極細切りにすれば硬さとかは気にならない
ネギ油を作る時にも使える全部使える幾らあってもいい
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年1月27日 18:45:12

日本の東西でねぎのつくり方が違うのに
それを前提にしてないから見当違いのレスになる
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年1月27日 18:57:38

むしろ食べないなんてことがあると今知って驚愕している、普通に可食部だろ？
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年1月27日 19:02:44

お前ら普段は節約厨みたいなこと言っといてねぎの青いとことかブロッコリーやキャベツの芯とか野菜の切れっぱしとか食わない奴が多すぎひん？
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年1月27日 19:08:22

＞日本の東西でねぎのつくり方が違うのに

「長ネギ」の育成方法が地域で違うの？
具体的にどう違うか説明して
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年1月27日 19:09:30

>>6
はえー、知らんかった
調べてみて初めて知ったわ、勉強になるわな
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年1月27日 19:13:42

鳥メロで55円て串焼きや
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年1月27日 19:14:45

>>8
ブロッコリーの芯は食えるっていうから食ってみたが不味かったからもう二度と食わん
芯もないし生より安いしブロッコリーは冷凍一択や
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年1月27日 20:25:20

同じ品種でも土を被せた部分は陽が当たらなくなって白くなる
もやしみたいなもんだから柔らかいけど栄養価は低い
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年1月27日 20:26:42

つくねや肉ダネ系料理の時にみじん切りして
入れたり細目の斜め薄切りにして鍋とかに入れるわ
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年1月27日 20:27:12

ブロッコリーの芯は外側の皮を厚めに剥け
皮を剥かないとどれだけ煮ても硬くて食えない
中の白い部分は柔らかくて旨いぞ
no

16

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年1月27日 20:29:22

>>12
ブロッコリーの芯がまずい？、全然そんなことないが、生で食べてる？
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年1月27日 21:03:57

>>16
火は通したで、まあ好みの問題なんやろが、ワイはそもそもブロッコリーは蕾のボソボソが好きで食っとったから芯だけ食ってもおもろなかったんや
>>15も言ってくれとるように芯を厚く削がなアカンから手間の割に結局食える箇所少ないわで二重にがっかりやったわ
no

18

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年1月27日 21:47:47

白3青1くらいで色味を出すよ
no

19

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年1月27日 21:58:25

ブロッコリーの芯は皮も剥かずに、硬くなさそうなら短冊切り、硬そうなら半月切りにして、
バター醤油かウスターソースで炒めるのが好き
俺は房より芯の方が好き
芯だけ売ってたら買いたいくらい
no

20

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年1月27日 21:59:39

上の末端部分はよく洗わないなら食べない方がいいかな
一般的に農薬かかってる部位だから
no

21

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年1月27日 22:28:15

途中で切って売られているスーパーのは斜め切りで普通にみそ汁の具にして食う
巻き込んだ砂を洗い流すために必ず分解はする
料理番組で切ったまま使って食べているのは砂の量確認もせずによくできるなーと眺めてる
直販所で育ちすぎのだとまったく噛み切れないのあるからそういうのは捨ててる
洗いきれない状態のもあるし
no

22

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年1月27日 22:34:17

ブロッコリーの芯は臭い奴にあたると本当に臭いもんな
空洞がぽっかり空いたのは切り分けながら食えるけど匂いとなるとどうにもならない
芯の味や硬さは買う度にバラバラなものだから気が向いたらダメモトで試してみるといいです
おいしいやつは幸せ
no

23

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年1月27日 23:58:54

炒飯、角煮、鶏スープ、冷奴、うどん、あれば何かしら使うわな。
no

24

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年1月28日 00:45:55

一番先っちょの乾いてる部分と根っこだけ取る
あとは余す所なく美味しく頂きます
ネギ類大好き
no

25

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年1月28日 01:34:44

とんこつ国民やけど、長ネギ＝白ネギで間違いないよね？
青い部分はラーメン屋で輪切りを時々見るくらいだ
家では白い部分しか食わず、青い部分は保存しておいて魚や肉を煮る時に使う
青い部分を使うのは小ネギ（万能ネギ）だけだわ
no

26

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年1月28日 04:47:13

青い部分だけを刻んで炒めつけたのを熱いまま水練り薄力粉に混ぜてからまたフライパンにおとして円盤に焼いたりする
昔で言う水練り小麦粉だけを焼いてソース味で食うどんどんやきのねぎの首バージョン
no

27

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年1月28日 07:03:10

卜ンキンって青ネギは、白ネギの青い部分と同じと思ってるらしいわｗ
no

28

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年1月28日 08:12:15

　
ワイはネギの青い部分は厚めにカットして
サツマイモの味噌汁に彩りとして入れてるで？
　
no

29

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年1月28日 12:00:01

※4
わざわざ検索してきたのか
ご苦労さん
no

30

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年2月7日 00:09:11

捨てる