彡(^)(^)「カルボナーラ作るで！」

 
2022年12月18日19:00:00
 
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1 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/12/15 11:48:01 ID:8G4JaeRb0.net
彡(ﾟ)(ﾟ)「材料は以下の通りや」 ・パスタ100g ・ベーコン40g ・お好みでニンニク ・オリーブオイル大さじ1.5 ・全卵2個 ・粉チーズ大さじ1.5 ・黒胡椒 ・パスタの茹で汁

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2 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/12/15 11:48:04 ID:hsYRmU4j0.net
ペペロンチーノで、ええか
3 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/12/15 11:48:05 ID:8G4JaeRb0.net
彡(ﾟ)(ﾟ)「まずはベーコンを千切りにするで！女の子に作る時はニンニク入れるか入れないかを聞くんやで」
4 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/12/15 11:49:01 ID:U91eHPvVa.net
全卵とか素人やん
5 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/12/15 11:49:04 ID:jN/kV48ar.net
カルボナーラ原理主義者「ベーコンは許されない」
9 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/12/15 11:50:02 ID:D6YWkDdb0.net
>>5 にんにくこそ許されない
6 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/12/15 11:49:04 ID:8G4JaeRb0.net
彡(ﾟ)(ﾟ)「みじん切りにしたベーコンとニンニクを中火で温めたオリーブオイルにぶち込んで油に旨みを移すで！この時パスタを茹で始める」
8 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/12/15 11:50:01 ID:wFVFKDBv0.net
生乳ないやん
10 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/12/15 11:50:02 ID:8G4JaeRb0.net
彡(ﾟ)(ﾟ)「この間に卵を溶いてチーズぶち込んで卵液作るで！ニンニク入れない場合はここでコンソメ小さじ半分入れてあげるとええ」
11 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/12/15 11:50:05 ID:4J5f6rQw0.net
彡(ﾟ)(ﾟ)「カルボナーラにニンニクいれますか？」 (*^○^*)「ニンニクマシマシヤサイマシアブラカラメ」
12 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/12/15 11:51:00 ID:dobNQvdP0.net
パスタの茹で汁の再利用貧乏臭い
16 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/12/15 11:51:05 ID:sri46rhj0.net
>>12 高級店でも普通にやってるぞ お湯よりいいんや
13 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/12/15 11:51:01 ID:sri46rhj0.net
クリームいれないで全卵とか 炒り卵パスタになるのでは
14 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/12/15 11:51:02 ID:8G4JaeRb0.net
彡(ﾟ)(ﾟ)「パスタが茹で上がったらフライパンのオリーブオイルとニンニクベーコンに茹で汁大さじ２～3入れて味を調節や！ちな茹で汁は塩分1%な」
17 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/12/15 11:51:05 ID:UMbkltqI0.net
クリームなしカルボナーラなんてあるんか
18 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/12/15 11:52:02 ID:8G4JaeRb0.net
彡(ﾟ)(ﾟ)「フライパンの火を消して冷ましながらオリーブオイルとパスタを絡めるで！そこそこ混ざったら弱火をつけて卵液投入、ここからが勝負や」
19 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/12/15 11:52:05 ID:eamGGk7y0.net
チーズ少なくない？
20 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/12/15 11:53:03 ID:8G4JaeRb0.net
彡(●)(●) 「一心不乱にゴムベラを使って卵液がフライパンにこびりついて炒り卵にならないように削ぎ落とすように混ぜるで！自信がないJ民は5秒フライパンを火にかけて3秒火からあげて冷ますと失敗しにくいで！」
21 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/12/15 11:54:01 ID:Mn8/B4Fh0.net
卵白いらんですねえ～
22 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/12/15 11:54:03 ID:8G4JaeRb0.net
彡(^)(^)「卵がモッタリクリーム状になったら完成や！」
23 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/12/15 11:55:01 ID:UMbkltqI0.net
>>22 グロ
28 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/12/15 12:01:05 ID:YTTXdjurr.net
>>22 なんやそのテーブル
25 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/12/15 11:57:02 ID:xfYp5qb8a.net
ニンニク入れたらそれはペペロンチーノやで
26 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/12/15 11:59:01 ID:BoXhqULAd.net
あえるだけパスタソースの方が安くて旨くて簡単でゴミや洗い物も少ないんやが
27 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/12/15 12:01:02 ID:OZoeKMn50.net
ペペロンチーノのカルボナーラのいいとこどりみたいなレシピ最近増えまくっとるけど旨いんか？
29 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/12/15 12:03:05 ID:Mn8/B4Fh0.net
>>27 ぺぺたま　やね 元祖はなんとかいう福岡のパスタ屋
34 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/12/15 12:07:01 ID:OZoeKMn50.net
>>29 ほーんそんな名称あったんかサンガツ
31 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/12/15 12:04:03 ID:8hABkQIEa.net
粉チーズ1.5じゃ足らんやろ
35 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/12/15 12:07:05 ID:DuHw1QKw0.net
>>31 ソース滴るようなタイプなら足りんけどイッチのみたいな麺に纏わせるタイプなら足りるで
32 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/12/15 12:05:02 ID:Mn8/B4Fh0.net
全卵2個の割にソース感がなく見えるな もっとシャバシャバになるかと
33 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/12/15 12:05:05 ID:iHR5xGbJ0.net
塩１％って2Lの水なら20gってこと？ すぐ塩なくなるやん
37 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/12/15 12:08:03 ID:Mn8/B4Fh0.net
>>33 袋の塩買うんやで　安いもんや
39 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/12/15 12:11:01 ID:iHR5xGbJ0.net
ペペロンチーノって牛乳使わないんやな
40 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/12/15 12:12:01 ID:8G4JaeRb0.net
>>39 生クリームや牛乳使うやつもあるがワイはめんどくさいから使わん
41 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/12/15 12:12:01 ID:o9u8wZQSa.net
ほうれん草入れて他のパスタにしないか？
38 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/12/15 12:09:02 ID:UMbkltqI0.net
その具材でチャーハン作った方が絶対美味い 青の洞窟 GRAZIA カルボナーラ 160g×5箱
引用元：http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1671072492/
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  • no
    1
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2022年12月18日 19:12:33

    卵黄だけのカルボナーラを作ったあと残った白身は
    小型のフライパンでバターで焼いて 「緑のたぬき」 などの
    インスタント麺にトッピングしてる。白身だけなのにﾒｯﾁｮうまいｗｗｗｗ

  • no
    2
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2022年12月18日 19:14:25

    カルボナーラをカルボって略すやつとは仲良くなれない

  • no
    3
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2022年12月18日 20:41:20

    なんやそのテーブル

  • no
    4
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2022年12月18日 21:13:55

    一応プロのレシピみて作ってるんだけどやっぱりパルミジャーノっていうの使わなきゃダメ？粉チーズ使ってるせいかなんかいまいち

  • no
    5
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2022年12月18日 21:23:43

    本場のカルボナーラは云々が出てこないなｗ
    クリーム使ったらクリームパスタになるんやで

  • no
    6
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2022年12月19日 00:14:28

    ペコリーノ・ロマーノ使え

  • no
    7
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2022年12月19日 01:21:23

    テキトー自炊のワイ、全卵にベビーチーズやスライスチーズでソース作る事もある
    予め小さめにちぎっておけばちゃんと溶けて、安いレトルトパウチのソースみたいな感じになる
    プロセスチーズだと味はチープだけど原価もすげー安くなるのが良いとこよな

  • no
    8
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2022年12月19日 19:07:39

    全卵については敢えて何も言わないがパスタ100gに卵2個は少々多すぎな気がする
    誰も突っ込まないってことはみんなその位で作ってるってことなのかもしれんが

  • no
    9
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2022年12月20日 07:26:10

    ※5
    カルボナーラに生クリーム使い始めたのはイタリアの飲食店
    大量に押し寄せる駐留米軍相手への提供時、冷めても固まらないパスタソースとして始められた
    イタリアの新聞記事として店の主人の生クリーム入れるようになった談話がしっかり残ってる

  • no
    10
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2022年12月20日 11:45:10

    ローマ風とかナポリ風とか生クリーム入れるのとかカルボナーラにも何種類かあったりする

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