鉄フライパン・中華鍋とかいう宗教的アイテム

2022年11月3日20:00:00

コメント(41)

生活・日常

引用元：https://twitter.com/petorosian1/status/1237575389704097793

1 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/10/30 16:30:01 ID:fun0

欲しいけど、使ってる奴が香ばしすぎて驚いてる

おすすめ記事

2 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/10/30 16:30:03 ID:w0LA

中華料理屋にそれいえんの？

5 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/10/30 16:31:02 ID:fun0

>>2 プロはええねん、プロは問題は料理人気取りの素人よ基本的な使い方調べてたら「育てる」とか出てきて大草原

3 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/10/30 16:30:05 ID:i5O7

手入れがめんどくさいからよっぽどの物好きじゃないと使わへんやろ

4 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/10/30 16:31:00 ID:0UHc

熱の通りが違う

6 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/10/30 16:31:04 ID:fun0

ちな、中華屋では洗剤で洗うし、そもそも何年も使わないらしい

7 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/10/30 16:32:05 ID:VuDQ

>>6 使用頻度の問題で家庭で使う分にはかなり長持ちするよあと気にせず洗剤で洗うぞ

10 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/10/30 16:34:01 ID:fun0

>>7 よな・・・育てなくても、食材入れる前に余熱して油引くんだから、関係ないわな

13 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/10/30 16:35:01 ID:VuDQ

>>10 育てるって言い方は確かに胡散臭いけど長年使ってると使いやすくはなるよ

16 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/10/30 16:36:01 ID:fun0

>>13 ワイも今使ってる奴は洗剤で洗ってるけど、使用前に十分余熱して油引けばこびりつかない育てるってマジでなんなんや？

22 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/10/30 16:42:02 ID:VuDQ

>>16 知恵袋に似たようなのがあるよ https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q11233047746

23 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/10/30 16:43:03 ID:fun0

>>22 ジーンズ洗わないのと同じ感じやろな訳の分からんことして、結局痛めてるってな

25 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/10/30 16:44:01 ID:VuDQ

>>23 所詮は自己満足だからね

29 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/10/30 16:45:04 ID:fun0

>>25 自己満足ならそこで留めといて欲しいわなまぁ、ネット時代の悪い部分やろな間違った情報を発信しちゃうのは

31 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/10/30 16:49:02 ID:VuDQ

>>29 間違った情報を発信する奴が多すぎて調べても当てにならんものばかりだからね信じると碌なことにならん情報だらけよ

9 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/10/30 16:33:01 ID:fun0

リサイクルショップで１８ｃｍの鉄フライパン買って使ってるんだが、思いのほかうまく使えてるから、大きいのも追加で買おうと思って調べてたらこれよｗ

11 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/10/30 16:34:02 ID:C9VZ

テフロンは中火でしか使えないからバチバチに強火したいときは鉄フライパンつかうしかないたい

12 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/10/30 16:35:00 ID:fun0

>>11 家庭用コンロはSiセンサーついてるから、テフロンが傷むまで温度上がらんからへーきへーき

14 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/10/30 16:36:00 ID:sU20

表面のコーティングが消耗品なのをわかってればテフロンフライパンは良いモノ

17 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/10/30 16:37:01 ID:MOvW

テフロンもテフロンで微妙なのもまたな

18 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/10/30 16:38:02 ID:fun0

>>17 安いやつは半年持たんからなエバークックは１年もったが、まぁ、保証付きでも期間過ぎたころに剥がれてくる感じやな

24 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/10/30 16:44:00 ID:Fkdm

欲しかったら買ったらええねん

27 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/10/30 16:44:03 ID:fun0

>>24 失敗したないやん？とりあえず、家庭用コンロじゃ中華鍋は使う意味ないのはわかった

26 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/10/30 16:44:03 ID:C9VZ

油引かなくてもこびりつかなくなるで

28 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/10/30 16:45:00 ID:VuDQ

家庭用コンロじゃ火力が弱すぎるからね

30 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/10/30 16:49:01 ID:fun0

あと、初期の空焼き後に、水入れて急冷却しとるのは何でなん？あれ、やったほうがええ言うニキとやっちゃいかん言うニキおるやん？

32 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/10/30 16:50:02 ID:VuDQ

>>30 金属的には割れる可能性があるからNGだけど好きにすればいいと思うよ

33 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/10/30 16:52:03 ID:fun0

>>32 いや、ならあかんやろ熱処理も育てる楽しみの一つなんかと思ってたわ訳も分からんとやっとる可能性のほうが高いな、これは

34 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/10/30 16:58:02 ID:VuDQ

>>33 熱処理で考えたら何度まで加熱してからとかもなく、ただ闇雲に加熱してるだけで熱処理としてはどうなん？って思うけどねまぁ人は信じたいものを信じるだけだから実質宗教的よね

35 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/10/30 17:00:00 ID:YDk8

やるやらんでそう変わらんのやろすきにしたらええ

8 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/10/30 16:33:00 ID:TWct

最近のフライパンは性能いいの多いから無理に買う必要もないやろリバーライト鉄炒め鍋フライパン極ジャパン 26cm IH対応日本製中華鍋

引用元：http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1667115014/

「生活・日常」カテゴリの最新記事

コメント(41)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年11月3日 20:10:53

ダイヤモンドコート使えばダイヤモンド摂取できるんだぜ凄くね？
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年11月3日 20:11:26

中華鍋を長年使っているけど、手入れなんかしたことないぞ
だいたい中華鍋は蒸し器にも使うのに、どうして油なんかつけておかなきゃいけないんだ
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年11月3日 20:22:25

そんな馬鹿な発言ばっか見てるから同じような発想になるんだよ
ちゃんと知りたきゃ匿名掲示板やまとめサイト以外を見ろ
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年11月3日 20:26:12

＞手入れがめんどくさいから

調理後、水洗いして、ガスコンロで火にかけて水分飛ばすのがどれほどの手間？
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年11月3日 20:32:03

シーズニングしないで使えてるって事はお前のは中華鍋じゃないって事だｗｗ
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年11月3日 20:42:03

そんなこと言ってる奴は、反ワクチンの連中にマインドコントロールされてる奴と同じレベルだろ
使うのになんの不自由もないし、サビ一つ出てないぞ
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年11月3日 20:57:20

育てるってよりまず最初についてる油とかを焼き切ってコーティングするほうがええよ
体に悪いのついてる奴普通に売ってるし
そのまま使うってんなら全然ええと思うけど中華鍋買ったらみーんな説明書にかいてあるとおもうけど
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年11月3日 21:14:50

「育てる」っていう単語がオタクとか陰キャ向けなんやろ
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年11月3日 21:16:50

料理屋レベルの厨房でないと火力が足りないデメリット有
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年11月3日 21:20:22

テフロンフライパンは、使う前に表面をコーティングしているテフロンを焼き切ったほうがええの？
テフロン体に悪そうじゃん
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年11月3日 21:27:48

※10
テフロン焼き切るなら最初からテフロンフライパン買うなよw
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年11月3日 21:49:05

変に難しく考えないで使いたかったら使ってみ？
実際使っているけど結構いい感じでオレは気に入っているぞ
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年11月3日 22:00:15

なぜか鉄で焼くとうまいんだよね
特にステーキ
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年11月3日 22:05:29

中華屋では毎日使うから何年も持たないんだよ
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年11月3日 22:11:10

テフロン加工には問題があって、PTFE/PFOA/PFOSフリーのパンを買うといいらしいな
PFOAの規制が始まったの2021年下期からだから
それ以前にテフロン加工のパン買ってる人は買い替えも検討すべきじゃないかな
no

16

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年11月3日 22:57:29

雑に火を扱えるしガシガシ洗っても劣化しないので好き
テフロンはデリケートで色々めんどいわ
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年11月3日 23:15:24

家庭コンロの火力だと炒めはそうでもないけど、中華鍋の底が窄まって油の深く貯まる構造は揚げ物には有用
no

18

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年11月3日 23:24:59

耐久性が違うからな
店で使うなら耐久性は大事よ
no

19

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年11月3日 23:42:53

中華鍋の日々の手入れが大変ならそもそも支那の料理人が使ってないでしょｗ
no

20

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年11月3日 23:52:07

本人が手入れしてると思ってるあほｗ
no

21

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年11月3日 23:53:15

個人営業の店は店主＝料理人本人が鍋の手入れしてるの知らんのやろうなｗ
no

22

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年11月4日 00:09:51

育てるｗｗｗ
no

23

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年11月4日 01:03:01

錆びても焦げ付いてもヤスリがけしてリセットできるし
育てるとかシーズニングとか油を塗って保管とか実行したことあるけど全部嘘だと思う
no

24

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年11月4日 01:08:51

中華鍋、鉄フライパンは強火でガンガン使えるのが良い
気に入らないなら使わなければいいだろ
no

25

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年11月4日 02:02:58

コーティングしてないから思いっきり乱暴に扱えるのが鉄フライパンの良いところ
ガリガリ削って使ったほうが鉄分も摂取できるしな
ぶっちゃけ丁寧に扱おうと思ってる奴には向かんよ
no

26

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年11月4日 03:30:48

テフロンも家庭レベルの強火なら使ってもいいぞ
no

27

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年11月4日 04:04:58

家庭レベルのコンロで
鉄のフライパン・中華鍋で料理したがるバカを見ると

「コイツらは料理がしたいんじゃなく、シェフになりきりたいんだな」って思う
予想通りちっとも鍋振れてないし
no

28

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年11月4日 05:37:58

最近のIHクッキングヒーターの流れだと使いづらくてね
no

29

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年11月4日 05:42:21

自分は39㎝の四川鍋使ってるけど
ガス台が昔のセンサーなしのパオとかいう4000kcalくらいあるのだったかな？
業務用とはそら全然違うけどね、まあバイトで鍋振ってたからその辺は当然分かってる
火を全開で手にこない（これが家庭用では逆に熱い）レベルの可能な限りのでかいのにした
メリットは28㎝のフライパンでも大して入らないでしょ？全然違う、お好み焼きも楽だぞそんなに変な形にもならない
今までアホみたいにおうち用にしっくり来るのを買い替えた経験上
北京なら36㎝、広東北京なら39㎝が中華鍋が個人的にお勧めだな、スペースがあれば
手入れは別に過度に油膜なんかいらないけど
裏だよ裏、そこをたまにでもしっかり手入れしないと油が燃えてくるんだよね
no

30

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年11月4日 07:19:35

料理に気分は大事だし好きな道具使うといい
no

31

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年11月4日 07:48:53

超簡単に鉄分取れるから使ってる
洗うのも金たわしで思いっきりゴシゴシ出来るから楽だし
てかフライパンごときにアンチとか暇人すぎるだろ
no

32

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年11月4日 09:56:20

単純に下手なフライパンより大容量だから中華鍋使う。
普通のフライパンだと米二合のチャーハン作ると動かす余裕が無いからベタベタになるけど、中華鍋だと鍋の中で遊ぶ余裕があるからパラパラになる。油の量関係ないし、事前にタマゴ絡めるも関係ない。直径27cm深皿型フライパンでも足りない。
鍋の中でどれだけ米と具材を動かせるか、が大事。海老チリとかソースに絡めるような料理も簡単。
no

33

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年11月4日 10:00:23

オーブンとかで焼いて、時々取り出してパンに溜まった肉汁をスプーンですくって肉にかける料理あるけど、中華鍋だと鉄製の蓋して揺するだけで同じ工程があっという間に出来て、しかもオーブンみたいに扉開けて温度下げる無駄がない。

正直フライパンはテフロンでいいけど中華鍋は有用性があまりに高い。
no

34

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年11月4日 11:18:22

※26
てめェの許可など必要ねーし！
知りたい時はプロの料理人やってる兄に聞くわ
no

35

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年11月4日 11:24:16

＞正直フライパンはテフロンでいいけど中華鍋は有用性があまりに高い

有用性ならオーブンのほうが高いでしょ
なぜ電子レンジにグリル・焼き・蒸し料理も可能なオーブン機能がついたか知らないの？
no

36

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年11月4日 14:51:45

気になるんなら街中華でバイトでもすればええ。

ちな、ワイはラーメン屋で使ってたけど調理の回転スピードがええからだと思っとる。

水とお湯と油、それと強力な火があればええんやからな
no

37

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年11月4日 16:34:52

過去の知り合いの毎月フライパン買い換えるというアホな行動を見てからというもの、丈夫でなければ使いたくない
no

38

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年11月4日 21:17:55

金属のフライ返しでガツガツ作って盛ったらそのままお湯かけてタワシでガシガシやって使う前に洗剤で洗うだけだからズボラにこそ鉄が楽だよ
テフロンは冷めるまで洗えないし剥げたら買い替えだしヌルヌル取れないしほんとクソ。テフロンが許されるのは厚焼き玉子用のやつくらい

最近多層ステンレスパン買ったんだけど鉄よりステンレスの方が楽かもしれんから鉄パン使ってる人おすすめ
no

39

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年11月5日 16:54:27

米21
本人が洗ってると思ってるあほ
お前みたいな奴のことを言ってんだよｗ
no

40

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年11月6日 05:58:40

どこが面倒くさいてノンスティックはその工程全部やらなくてもいいんだから面倒やろ
鉄原理主義はノンスティックのデメリットは言うけど鉄のデメリット指摘されるととぼけるからおかしいねん
育てるとか言うけど全員言うこと違うしな
no

41

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年11月6日 06:16:12

鉄分取れるっていうけど非ヘム鉄の吸収率低すぎだし
今の家庭用コンロセンサーつきだから焼き入れすら不可能だし
強火で仕上げようにも一定温度以上ならんようなっとるし
鉄のフライパン育てるとか言ってるのに不乾性油使ってたりするし