【悲報】アニサキス(回虫)大繁殖のせいで、日本の刺身文化が絶滅寸前になっている件について

 
2022年6月12日17:00:00
 
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1 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/12 9:06:02 ID:j+mcQlZ3M.net

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2 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/12 9:06:04 ID:I4JglBwCa.net
焼いて食べたら良いじゃん
3 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/12 9:06:05 ID:j+mcQlZ3M.net
これもう無理じゃね？
4 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/12 9:07:01 ID:j+mcQlZ3M.net
半身で5、6匹て
5 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/12 9:07:03 ID:j+mcQlZ3M.net
そんなんワイらじゃどうにもならんやん 見つけられるわけない
6 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/12 9:07:05 ID:uXL1TP7A0.net
意外と漁師やってるやつはあたったりしないんだよなぁ
25 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/12 9:10:01 ID:Q2pQT0aJ0.net
>>6 基本的に超新鮮なうちに捌けばアニサキスは内蔵内にとどまって身には入ってこないからな
27 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/12 9:10:03 ID:z4onM05h0.net
>>6 アニサキスは魚が生きてる間は臓器にいて宿主が死んだら身に移動するから活けからすぐ食えば普通はあたらん
7 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/12 9:08:00 ID:lruH7DEZ0.net
冷凍すれば良い 新鮮さを売りにしてるとこなら無理だろうけど刺身文化は無くならん
8 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/12 9:08:01 ID:+8X8a9Wo0.net
生のサバとか絶対あかんやろ
9 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/12 9:08:02 ID:FbRUC4PBa.net
アニサキスはあたらん人はあたらんから
10 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/12 9:08:04 ID:4cEHSmDKM.net
味は落ちるけど冷凍して解凍すれば大丈夫なんやろ？
11 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/12 9:08:04 ID:JSbgsQl30.net
鯨増えたかららしい
13 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/12 9:08:04 ID:nvzgeiyM0.net
肉も魚もだけど人間なんだからわざわざ生に近いもの食うなよ
16 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/12 9:09:01 ID:Gyp9zLyK0.net
そのうち少なくなるやろし待てばええやん
29 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/12 9:10:04 ID:4cEHSmDKM.net
筋子からいくら作ろうとすると表面の皮とアニサキスが見分けつかなくて詰む
30 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/12 9:10:04 ID:L96KKfiC0.net
100円寿司とか行く奴マジで気がしれない
50 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/12 9:13:00 ID:yPSkp+yN0.net
>>30 高い安いあんま関係ない 安い方が冷凍してる分安全
82 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/12 9:15:02 ID:X/lMhI3Ba.net
>>30 100寿司はほぼ冷凍だから安全 あいつら暑さ寒さに弱い糞雑魚やし
31 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/12 9:10:05 ID:A1d7Kg6o0.net
昨日刺身食べたら腹壊したわ
34 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/12 9:11:01 ID:j+mcQlZ3M.net
もう休日ちょっと釣りに行って お魚捌いて刺身とか絶対ムリやで 当然店で売られてる刺身も毎回チェックしないといけないけど、身をほじくり返して5mmくらいのアニサキス全部摘出するとか無理ゲーや
46 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/12 9:12:03 ID:yPSkp+yN0.net
っぱ肉っしょ
53 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/12 9:13:01 ID:4cEHSmDKM.net
寿司屋で出てくる寿司とか刺身であれば流石に問題ナィんか？
60 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/12 9:13:05 ID:IWwDYStd0.net
>>53 冷凍してるからね
71 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/12 9:14:02 ID:JqgpQY280.net
>>53 あるで
56 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/12 9:13:02 ID:cvgzf0yY0.net
食ってりゃ体が慣れるやろ
57 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/12 9:13:04 ID:JwpfzIGe0.net
ちなみにくっそ痛いぞ
64 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/12 9:14:00 ID:ypKTr/KQ0.net
別に焼けば良くない？
90 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/12 9:16:00 ID:P9wM6wrO0.net
まじかよ最近やっと刺し身うまいとおもえてきたのに
92 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/12 9:16:02 ID:Ux4fI0fI0.net
じゃあ回転寿司行ったら軍艦と炙りサーモンとデザートだけ食ってれば安全ってことでええんか？
98 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/12 9:16:04 ID:Lgj3nadT0.net
これからは牡蠣ソースに漬けて1年凍らせて刺し身を食べる時代よ
99 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/12 9:16:05 ID:mFv0URAG0.net
九州の方だとサバを生で食べるアホみたいな文化あるけど あれアニサキス大丈夫なんかな？
125 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/12 9:19:05 ID:2O0hoQvG0.net
>>99 西のサバはアニサキスが寄生してない 全くのゼロではないがね
100 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/12 9:16:05 ID:JqgpQY280.net
ワイのタンパク源刺身やから困るわ
106 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/12 9:17:02 ID:4cEHSmDKM.net
ワイはいくらとネギトロと本マグロとしめ鯖が好きなんや 食べられなくなったら困るで
115 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/12 9:18:02 ID:nv9MOQyL0.net
ピッチピチのをかみ殺してみようかと口にいれたけど 輪ゴムみたいな歯ごたえで噛んでも噛んでもなかなか死ななかった あれ魚肉に混じってて「ちょっとよく噛んで」なレベルじゃ死なんよ
119 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/12 9:19:00 ID:yvgUKrT60.net
>>115 ようやるわあんたニキ
184 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/12 9:27:01 ID:k7y6nsaV0.net
>>115 マジかよ 冷凍するしかないんか…
124 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/12 9:19:05 ID:EgPALRhb0.net
アニキサスが少ない魚って居ないの？
127 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/12 9:20:01 ID:E73OB3Ht0.net
アニサキスって寄生するの鮭だけやし大した被害ない
162 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/12 9:24:03 ID:nv9MOQyL0.net
>>127 イカにもごっそりいたで 締めたら一斉に出てきよる
134 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/12 9:21:01 ID:Lgj3nadT0.net
ゴマサバもだいぶ食べられる場所減ってきとるで 昔はスーパーで買えたけど職人が調理を嫌がって置かない店が増えた
191 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/06/12 9:28:03 ID:EUq0yGSoa.net
食おうとした刺身でアニサキス動いてたりしたらトラウマもんやな マルエ醤油 九州甘口さしみ醤油 420ml×2本セット
引用元：http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1654992386/
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コメント(42)

  • no
    1
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2022年6月12日 17:08:16

    ＞アニサキスで食中毒を起こしたタマさん。自分で釣ったサバを酢締めにし、少しずつ食べていたこところ、アニサキスに気付かず、食中毒になったという。

    うーん、このー

  • no
    2
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2022年6月12日 17:26:47

    絶滅寸前になんかなってないやろ。スーパー行ってみ。

  • no
    3
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2022年6月12日 17:32:35

    日本近海には4種のアニサキスがいて、九州近辺のアニーは害が少ないそうだ（無いわけではない）

  • no
    4
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2022年6月12日 17:37:28

    よろしくアニー

  • no
    5
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2022年6月12日 17:37:49

    刺身文化や豚・鶏レバーの生食は昭和生まれと共に滅びる

  • no
    6
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2022年6月12日 17:40:41

    ※5
    魚と肉を一緒にするのはどうだろうね。
    肉の生食は命の危険があるけどアニサキスでは死なないから。

  • no
    7
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2022年6月12日 17:41:04

    アニーにおまかせ

  • no
    8
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2022年6月12日 17:42:24

    サバやイカはアニサキスのチェックをするって、そんな常識中の常識をドヤ顔で語られてもな・・・
    二子新地鮮魚店ってなんだよ、そんな店いくらでもあるじゃねーか。
    ちょっと調べてみた。
    どうも有限会社魚市って会社のことらしいが、今も築地から仕入れているのかな・・・
    アベマはこの取材から何を語りたかったんだ。サバ・イカの常識と刺し身と何の関係があるんだ？
    わけわからんよ。

  • no
    9
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2022年6月12日 17:44:25

    アニサキスは‐20℃の温度で24時間冷凍することで死滅します。しかし、通常の業務用冷凍庫を使ってアニサキスを死滅させることは非常に困難です。
    その理由は、安定した温度管理が難しく、－20℃という温度設定を保つことができないということです。

    やばい

    寿司食えねえ（シブがき隊）

  • no
    10
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2022年6月12日 17:46:51

    回転寿司かスーパーの解凍品表記の生魚しか食べれないねぇ

  • no
    11
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2022年6月12日 17:47:18

    ＞アニサキスって寄生するの鮭だけやし大した被害ない

    こういうデマまき散らすバカは逮捕して欲しいわ

  • no
    12
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2022年6月12日 17:48:04

    イカをそうめんみたいに細切りにしたり細かく飾り包丁を入れるのはアニキを切り刻んで無力化する為
    普通に短冊で出てきたらそれは冷凍モノ

  • no
    13
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2022年6月12日 17:49:28

    海外は冷凍が義務化されてて日本は食文化がどうのとか言って頑なにやらん
    馬鹿じゃないの、味がおちる？んなもん絶対に気が付かないよ

  • no
    14
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2022年6月12日 17:55:54

    ＞味がおちる？んなもん絶対に気が付かないよ

    鮮度のよいまだ輝いているイカ食べたことないんだろうな

  • no
    15
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2022年6月12日 17:57:15

    ※13
    魚種によるだろうね。例えばサンマは冷凍したら刺身は無理。
    まあ、サンマの刺身が食べられるようになったのは割と最近なんで、食文化の伝統とは関係ないな。

  • no
    16
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2022年6月12日 18:08:42

    人間ですらのたうち回るのに、なんでお魚さんは平気で泳いでるんだ？

    人間サイズに換算したら、体内に蛇がうじゃうじゃいるレベルなのに。

  • no
    17
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2022年6月12日 18:09:24

    普通にみんな食ってるやんけ。この程度で下火になる訳ないやろ。

  • no
    18
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2022年6月12日 18:14:35

    これは熊本大学と株式会社ジャパンシーフーズが報道機関にお知らせした新技術の広告。
    すでにプロトタイプは出来上がっていて、今秋サンプル出荷するんだってさ。
    ステマは感心しないな。

  • no
    19
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2022年6月12日 18:15:01

    確か冷凍しなくても雷レベルの電圧流して殺す方法が開発されたから今後はそれが主流になるんじゃね？

  • no
    20
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2022年6月12日 18:17:11

    >>16
    ヒトはアニサキスの宿主ではなく、胃はアニサキスには過酷な環境だから安住の地を求めて暴れる。

  • no
    21
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2022年6月12日 18:20:42

    >>19
    それそれ。冷凍でアニサキスを殺虫すると販売のとき【解凍】って表示するから商品価値落ちる。
    それが嫌だから電気に頼りましたってことらしい。でも殺虫って言葉にアスタリスクをつけてて殺虫の定義を独自に作ってる。【物理的刺激に対する反射運動のないものを死と判定している】だってさ。
    結局、もっと刺し身関係でもっと儲けたいって技術。刺し身絶滅と真逆の発想だね。

  • no
    22
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2022年6月12日 18:37:22

    雑魚が。笑😃
    俺様の不潔な腸内環境ならば、たとえ寄生虫でもウイルスでも生きては行けないだろう。笑😃わはははは

  • no
    23
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2022年6月12日 19:04:56

    また俺の偽物がいる笑😃
    まあ文体が全然違うセンスない量産型でー目瞭然だから別にいいけど。笑😃

  • no
    24
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2022年6月12日 19:31:34

    ※15
    スーパー何かに並んでるサンマの刺身は殆ど冷凍してアニサキス対策してるんだが…
    異世界の方？？

  • no
    25
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2022年6月12日 19:39:04

    アニサキスはどんな調理をしたら美味しいデスカ？

  • no
    26
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2022年6月12日 20:04:20

    釣りもしないし内陸だし、アニサキスがいるような冷凍してない新鮮な刺身食べたことない。今は空前の釣りブームで、知識なく食べてるやつ多すぎるのも騒がれてる要因としてありそう。

  • no
    27
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2022年6月12日 21:18:47

    >アニサキスは魚が生きてる間は臓器にいて宿主が死んだら身に移動するから活けからすぐ食えば普通はあたらん
    これって嘘ではないけれど
    元々アニサキスは筋肉より内臓に多くいて、死後内臓から筋肉にも移動するってだけで
    新鮮だから筋肉にはいないって訳ではないんだよね

  • no
    28
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2022年6月12日 21:42:47

    なんか最新の方法で
    雷並みの？電気を一瞬通して
    魚はダメージなく寄生虫だけを一瞬で殺すって最近見た

  • no
    29
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2022年6月12日 21:49:24

    ※23
    偽物444444444笑😃

  • no
    30
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2022年6月13日 02:07:03

    アニサキス食べた場合、正露丸でアニサキス殺せるって論文あったはす！

  • no
    31
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2022年6月13日 06:33:58

    ※29
    偽物444444444笑😃

  • no
    32
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2022年6月13日 06:44:50

    問題は世界的には冷凍が義務のとこ多いから日本しか困らない
    くじらが原因でも日本しか困らないから減らそうって議論にならない
    という日本だけの地獄なところ

  • no
    33
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2022年6月13日 07:06:55

    ※９
    業務用冷凍庫実際に見たり触ったことないだろ
    －２０度どころか－５０度とか－６０度とかに設定してあるぞあれ
    ちょいちょい開け閉めして温度変化したところで－２０度保つなんて余裕
    ただ家庭用の冷凍庫じゃ無理だからやめたほうがいい

  • no
    34
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2022年6月13日 08:59:40

    アメリカでは刺身で食う魚は必ず一旦冷凍してる

  • no
    35
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2022年6月13日 09:57:25

    絶滅寸前するなのになんで生魚売ってるんだ？
    寸前じゃなくて問題になってるから対処してるだけじゃん？

  • no
    36
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2022年6月13日 10:39:37

    これからは生牡蠣のノロと同じように刺身も常にアニサキスリスク考えにゃいかんのか
    しかもノロより確率が上昇してるという

  • no
    37
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2022年6月13日 13:56:24

    元々魚を生食してたイタリアなんかも法律で冷凍が義務付けられたのよね
    ただ冷凍が義務付けられたから逆に冷凍さえしてればよいって考えになって鮮度的な衛生面での意識が消えつつあるとか
    解凍は法律で定められてないから常温解凍して翌日以降に使うとか普通で、生臭い飲食店が増えたって嘆きが旅行誌にあった

  • no
    38
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2022年6月13日 17:27:23

    普通にスーパーとかで売ってる物なら冷凍されてるだろうから心配いらない
    気になるなら店員さんに確認してから買うとか

  • no
    39
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2022年6月14日 12:29:12

    電流流してアニサキスだけを殺す技術がもうすぐできるだろうから大丈夫だろ

  • no
    40
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2022年6月15日 03:01:59

    なめろうやイカソーメンみたいに細かく包丁入れて薬味や調味料と和えて喰べれば平気なのでは？ww

  • no
    41
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2022年6月15日 08:09:15

    ただのたんぱく質だぞ
    臓腑の弱ったモヤシ野郎が増えすぎなんだわ

  • no
    42
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2022年6月15日 19:58:13

    こいつのせいで生カツオが売ってない
    ニュースになるほど豊漁なのに

    安いどころか　売ってない

    マジで勘弁してくれ

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