【悲報】肉を焼いて食べると、死亡リスクが２３％も増加

2021年4月20日19:00:00

1 名前：投稿日：2021/04/17 17:48:02 ID:f1BpCSIP0

◆肉を直火や高温で焼くと死亡リスクが23％増直火で焼いた肉は、できるだけ避けた方がいいかもしれない。　米ノースカロライナ大学の研究チームが、18年間の追跡調査でバーベキューや焼肉、燻製肉を食べた量が多いグループと少ないグループに分けて分析したところ、前者は後者に比べ乳がんなどで亡くなるリスクが23％高かったという。健康検定協会理事長で管理栄養士の望月理恵子さんが語る。「直火や燻製で肉を高温調理すると、発がん性物質が発生します。肉の焦げ目だけでなく、肉汁が熱い炭にしたたり落ちて出る煙にも発がん性物質が多く含まれ、その煙がまた肉に付着するため、発がんリスクが高くなると考えられています」　そもそも、肉自体にも大腸がんリスクがある。世界がん研究基金と米国がん研究協会によると、赤肉と加工肉が大腸がんリスクを上昇させるのは「確実」としており、その肉を焦がして食べると、さらに発がん率が高まるのだ。　肉に限らず、高温調理はほかの食材でも同様だ。たとえばフライドポテトやポテトチップス、クッキーなどは、アミノ酸「アスパラギン」と糖類を一緒に120℃以上で熱することで、「アクリルアミド」という発がん性が強く疑われている物質ができ、これが多く含まれる。　高温調理にリスクが有るということは知っておいたほうがいいかもしれない。 https://www.news-postseven.com/archives/20190829_1441152.html?DETAIL

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4 名前：投稿日：2021/04/17 17:50:03 ID:AEJ29jdQ0.net

研究結果によると、1日9gの牛肉を食べると大腸がんのリスクが上昇します。１ヶ月で換算すると270gです。我々が焼肉を食べに行くと、１人平均350g程度の牛肉を食べると言われており、１ヶ月に1回、焼肉を食べに行くだけで大腸がんのリスクが上がる計算になります。豚肉は、1日36gまでオッケーです。１ヶ月に換算すると１kgまでは大丈夫な計算になります。加工肉は深刻です。基本的に、加工肉を食べると大腸がんのリスクが上がると考えてください。ちなみに、鶏肉には基本的に大腸がんリスクはありません。たくさん食べても大丈夫です。

11 名前：投稿日：2021/04/17 17:51:04 ID:xxB88r2c0.net

>>4 お前牛だろ

256 名前：投稿日：2021/04/17 19:49:02 ID:1stmmYUd0.net

>>11 www

40 名前：投稿日：2021/04/17 17:58:01 ID:Qp2iycoIO.net

>>4 サラダチキンとか食べるしかないと…？？炭火焼きの肉に勝るものはねーよ

5 名前：投稿日：2021/04/17 17:50:04 ID:pkjwGb9Q0.net

焼き鳥とか完全にＡＵＴＯじゃん

7 名前：投稿日：2021/04/17 17:51:02 ID:Txlt6K1E0.net

なるべく死んだ肉は食わない方が良い

8 名前：投稿日：2021/04/17 17:51:02 ID:u0uYParp0.net

やはり刺身に限る

9 名前：投稿日：2021/04/17 17:51:03 ID:XFZ6sOsy0.net

アメリカ人死に絶えてないから大丈夫だろ

10 名前：投稿日：2021/04/17 17:51:04 ID:FTw/9K7QO.net

なるほどユッケ食えってことだな！

12 名前：投稿日：2021/04/17 17:52:02 ID:YgojIg820.net

65歳からの人生はおまけだと思うしかないな

15 名前：投稿日：2021/04/17 17:53:00 ID:zwqL2sIq0.net

すき焼きとか牛丼の勝利ということ？

136 名前：投稿日：2021/04/17 18:24:01 ID:8Sl6zVj30.net

>>15 煮たり茹でたりが一番だろなしゃぶしゃぶやすき焼きは最強だわな

19 名前：投稿日：2021/04/17 17:53:03 ID:zq6L9yal0.net

焼き鳥はセーフなん？ならアクリルアミドのないご飯とセットで食えばリスク上がらないね

25 名前：投稿日：2021/04/17 17:54:02 ID:jnRh5Q8P0.net

いやいやｗ焼かなきゃ細菌で死ぬだろ

257 名前：投稿日：2021/04/17 19:51:05 ID:GGMhgsTa0.net

>>25 つ「煮る」「揚げる」

30 名前：投稿日：2021/04/17 17:55:02 ID:qPRATulS0.net

何も食わないのが1番だな

34 名前：投稿日：2021/04/17 17:55:05 ID:xg/NeM3p0.net

>>30 この世の苦しみから早く逃れられる

142 名前：投稿日：2021/04/17 18:25:02 ID:ytZu5I5/0.net

>>34 霞を食べて生きます

155 名前：投稿日：2021/04/17 18:29:02 ID:XFZ6sOsy0.net

>>142 栄養失調で死にます

44 名前：投稿日：2021/04/17 17:59:00 ID:OGZiG9uo0.net

焼きすぎたらダメだってことだよな？そりゃ焦がした炭食べていたらガンにもなるだろうよ

48 名前：投稿日：2021/04/17 17:59:04 ID:k/DHRJh50.net

>>44 焼いた時点でアウトよ

45 名前：投稿日：2021/04/17 17:59:00 ID:DScC8s140.net

やはりな生に限るわ

46 名前：投稿日：2021/04/17 17:59:01 ID:bc5c0fir0.net

アメリカ人にBBQやめろって言ってもそれは無理だろ

50 名前：投稿日：2021/04/17 18:00:00 ID:ATUPrusw0.net

肉だけならOK ごはんやパン等糖質が多いものと摂取すると駄目

222 名前：投稿日：2021/04/17 19:14:00 ID:Qp2iycoIO.net

>>50 なるほどカツ丼とか親子丼も好きだからもう好きに食って死ぬのが一番ラッキーだなw

53 名前：投稿日：2021/04/17 18:00:01 ID:eJzR0aZr0.net

しゃぶしゃぶ最強

54 名前：投稿日：2021/04/17 18:00:02 ID:eZaBW/qP0.net

アメリカ人のホームパーティーBBQに一度はお呼ばれしたい笑っちゃうほどデカイんだってな

105 名前：投稿日：2021/04/17 18:12:03 ID:5ZnfgwAc0.net

>>54 顔くらいのサイズのステーキ焼いてるよ？

55 名前：投稿日：2021/04/17 18:00:02 ID:fhbbfhri0.net

野菜を焼いて食べろってことだよ

56 名前：投稿日：2021/04/17 18:00:03 ID:ObtFlm0o0.net

生きるってことは死に向かってるってことなんやで

58 名前：投稿日：2021/04/17 18:00:04 ID:73MFjgLg0.net

つまり、低温調理一択ってことだな。

79 名前：投稿日：2021/04/17 18:06:00 ID:gRgV9DO60.net

そんな事を気にして肉が食えるか！

99 名前：投稿日：2021/04/17 18:10:00 ID:DfOKqm3j0.net

ドイツのソーセージも発ガンリスクがどうたら言ってたよな。直火だけでなく、薫製も駄目だった訳で。これで鍋や揚げ物駄目なら終わりやんかw

106 名前：投稿日：2021/04/17 18:12:05 ID:3zldTuV60.net

>>99 燻製なんて趣味でほとんど毎週作ってる。

212 名前：投稿日：2021/04/17 19:05:00 ID:C1mDLhIy0.net

>>99 ボツリヌス対策だったかで、ハムやソーセージみたいな加工肉には発がん性物質てんこ盛りだぞ

217 名前：投稿日：2021/04/17 19:08:00 ID:2cLPE+Fj0.net

>>212 摂取し過ぎたら癌リスクがあるのは原料も添加物も同じ適量なら問題ない

101 名前：投稿日：2021/04/17 18:10:02 ID:LnRR37bO0.net

なんも食えねーじゃんそんな事言ってたら

118 名前：投稿日：2021/04/17 18:16:01 ID:n2hJQAXa0.net

長生きしたければ焼きじゃなく茹でるか煮るかすれば良い

127 名前：投稿日：2021/04/17 18:18:05 ID:3orqN2C70.net

焼かないと死亡リスクが70%以上

132 名前：投稿日：2021/04/17 18:20:04 ID:cQwhz38b0.net

>>127 肉食わなければ大勝利か

141 名前：投稿日：2021/04/17 18:25:01 ID:LnRR37bO0.net

まぁ毎日バーベキューやったり焼き肉食う訳でもないしな

164 名前：投稿日：2021/04/17 18:34:04 ID:Lo+hhaR/0.net

まあ直火はなあ焦げ焦げになるし匂いも臭いしな

169 名前：投稿日：2021/04/17 18:37:03 ID:yt1fmlf90.net

全く気にならない美味しいものを食べて生きていきたい

174 名前：投稿日：2021/04/17 18:40:03 ID:yxOX4eLd0.net

アメリカ人は焦げ過ぎた肉でも平気で食うから

175 名前：投稿日：2021/04/17 18:40:04 ID:boVpj50o0.net

焼くのがダメならしゃぶしゃぶにすればいいだろ

225 名前：投稿日：2021/04/17 19:16:00 ID:yo6hwNyH0.net

毒性のないものなどない比較的大丈夫だったものが「たべもの」と呼ばれてきただけだ

242 名前：投稿日：2021/04/17 19:28:04 ID:IogE+cOt0.net

燻製ってたまに食べたくなるな

245 名前：投稿日：2021/04/17 19:35:00 ID:ZWWXngpv0.net

今さら遅いわ今まで何回焼いた肉食べたと思ってるんだ？

253 名前：投稿日：2021/04/17 19:42:04 ID:rUuHmlHx0.net

50にもなったらあとは急速に衰える一方でいつ死んでもおかしくない

255 名前：投稿日：2021/04/17 19:49:00 ID:SK8M3T3d0.net

生で食べて死ぬリスクとどちらが高いの？

259 名前：投稿日：2021/04/17 19:53:01 ID:6xm+G3av0.net

焦げ目つけると美味くなるってツベで見た

266 名前：投稿日：2021/04/17 19:56:05 ID:xCVn6DTK0.net

野菜も食えば問題ない

269 名前：投稿日：2021/04/17 19:58:05 ID:Y7/s9i1m0.net

人間が死ぬ確率は99％やぞ国産鶏肉鶏むね肉 2kg×2個セットあべどり十文字鶏業務用冷蔵品特選若鶏ブロイラー http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/B07S6M4NNZ/gurum-22/ref=nosim/

引用元：http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1618649305/

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コメント(41)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年4月20日 19:06:30

「これから焼いた肉を一生食べられなくなる代わりに寿命を10年伸ばしますか？」
と神様に問われてYesと答える奴がどれだけいるかねぇ
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年4月20日 19:12:53

これがほんとうなら老人はショックだね　手遅れだもの
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年4月20日 19:13:15

>公益のために私財を寄付し、六度目の紺綬褒状を受章

あべはん、勲章持ちだったｗ
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年4月20日 19:14:35

一部の九州人「肉なら刺身で食えばいいんじゃね？」ありそう
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年4月20日 19:26:07

もうサプリメントだけ食ってれば良いんじゃないですかね
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年4月20日 19:40:48

高温調理＝120度以上、って事らしい
煮る以外不可か
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年4月20日 19:46:34

蒸す。
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年4月20日 19:47:23

ドイツでのがんによる死因で多いのは
乳がん前立腺がん大腸がん肺がんだけど
これはどこの国でも似たようなもんだよねと言う
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年4月20日 19:48:48

そこまでして長生きしたくねーよ
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年4月20日 19:52:01

肉まんとか餃子は肉焼いてないからokか？
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年4月20日 19:54:10

生で食べてＯ－１５７で苦しんで亡くなるよりはいいわ
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年4月20日 20:00:39

あほくさ、、
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年4月20日 20:30:25

1%が1.23%になっても「死亡率23%もUP」になる

この手のグループがよく金欲しさに企業とか団体の依頼受けてやったりするやつやね
数字を出して大げさに煽ったりするのは大体詐欺とか捏造、印象操作
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年4月20日 20:40:58

生がいちばん美味いし、別に焼肉食わなくてもいい
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年4月20日 20:49:29

体にも地球環境にも悪い事が分かっていながらやめられないって中毒だよね
肉食はヤニカスと同じ
体臭も臭くなるしいいことないよね
no

16

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年4月20日 20:55:59

どのくらい%が上がるか書いてない時点でデマと同じレベルの戯言。
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年4月20日 21:07:57

日本には「しゃぶしゃぶ」があるもんねえ！
no

18

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年4月20日 21:12:24

ヴィーガンが資金提供者な。
no

19

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年4月20日 21:19:32

いやまぁ早く死ぬだけならいいんじゃね
癌なってからすぐ死なずに苦しむこととか、想像力が全く無いよね
そもそも焼いた肉以外にも美味い食い方や美味い食いもんはいくらでもあるわけで、頭も悪い
苦しんで死ぬのは頭が悪く想像力も乏しい罰だよ
no

20

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年4月20日 21:42:26

水を飲むと100%の人間が死にます！
no

21

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年4月20日 22:07:50

言葉のマジックだな
文章読解能力のないゆとり世代でなければこの記事はなんとも思わんな
no

22

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年4月20日 22:11:07

でもまあ、焼鳥とかウナギを炭焼き調理（油分が焼けた際の煙を香り付けに用いてる調理法）してる日本で表題の件のような症例が寡占してないところ見るに、大した問題では無いように思うぜ
no

23

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年4月20日 22:44:16

嫌煙カスは店の焼肉もBBQもやめてください
健康に悪いし換気扇から出る煙が迷惑です
一生食べないでください
no

24

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年4月20日 23:04:38

Grilled, Barbecued, and Smoked Meat Intake and Survival Following Breast Cancer
PMCID: PMC5214623
PMID: 28052933
no

25

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年4月20日 23:25:30

人間の死亡率は100％
no

26

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年4月20日 23:50:02

やべぇｗｗｗｗｗ
明日からハンバーグはレンジでチンしなきゃｗｗｗｗｗｗｗ
no

27

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年4月20日 23:50:57

佐川さんみたいに〆めたての生肉食うべし
no

28

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年4月21日 00:00:38

人はそう簡単には死ねないから安楽死整備はよ。
no

29

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年4月21日 00:00:56

健康至上主義の嫌煙マンはもうBBQできないね笑
ざまあ
そのうちBBQの煙にキレて刃傷沙汰起こしそうww
no

30

名前：

匿名

投稿日：

2021年4月21日 00:40:03

鍋物とかの鶏肉しか食べらんないじゃん。
no

31

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年4月21日 03:31:42

吉野家の牛丼の具は冷食を湯煎したらセーフ？
no

32

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年4月21日 06:21:21

※18　俺もそれ思ったわ。
最近、この分野で ”発見”が多過ぎる気がする。
アチラでは世論形成の露骨なプロパガンダが、まだまだ有効だから。
no

33

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年4月21日 08:52:13

れあ…はんなま……
no

34

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年4月21日 11:35:33

まーた妄想をw
no

35

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年4月21日 20:44:18

焼かないで食べたら死亡リスクどんなもんなんでしょう？
no

36

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年4月21日 23:00:55

0.01%が0.0123%になった！23%増加や！
どうせそんなオチやろ(ﾊﾅﾎｼﾞ
no

37

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年4月22日 09:05:23

後者グループは衰弱死や感染症による死が多かった、とか？
no

38

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年4月22日 10:47:54

いえ飛脚は肉を食べさせたらむしろバテて走れませんでしたね
菜食は体力も免疫も向上させますね
no

39

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年4月23日 11:07:47

既視感あると思ったら記事が2019年か
no

40

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年4月24日 16:28:44

焼く肉食べなかったら23％の確率で永遠の命手に入ってたんか
食べるんじゃなかった
no

41

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年4月28日 23:00:21

普段の食生活中で肉ばっか食べなければいいだけの話