岐阜のお雑煮、具材は餅と小松菜とかつお節・・・

2021年1月4日10:00:00

コメント(31)

1 名前：新年まで＠12:48:08 投稿日：2020/12/31 11:11:05 ID:dWk

https://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/703214/ 以上だ！

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2 名前：新年まで＠12:47:11 投稿日：2020/12/31 11:12:04 ID:Nce

アンコいれろ

5 名前：新年まで＠12:46:25 投稿日：2020/12/31 11:13:03 ID:oOp

>>2 おは香川

3 名前：新年まで＠12:46:47 投稿日：2020/12/31 11:13:01 ID:wlJ

うまそう

4 名前：新年まで＠12:46:42 投稿日：2020/12/31 11:13:01 ID:Abx

これだよな！

6 名前：新年まで＠12:46:12 投稿日：2020/12/31 11:13:04 ID:h5h

小松菜より白菜入れよう

7 名前：新年まで＠12:45:45 投稿日：2020/12/31 11:14:01 ID:Yp2

餅は丸いんか？

21 名前：新年まで＠12:43:25 投稿日：2020/12/31 11:16:03 ID:cLb

>>7 うちは角餅やけど丸餅すこ

8 名前：新年まで＠12:45:44 投稿日：2020/12/31 11:14:01 ID:hDc

人参と大根入れて紅白にしないのか

10 名前：新年まで＠12:45:21 投稿日：2020/12/31 11:14:03 ID:h5h

>>8 料亭みたい

9 名前：新年まで＠12:45:28 投稿日：2020/12/31 11:14:03 ID:dWk

おかん、砂糖いれる？とか言うｗ

12 名前：新年まで＠12:45:10 投稿日：2020/12/31 11:14:05 ID:Yp2

>>9 ！？

11 名前：新年まで＠12:45:19 投稿日：2020/12/31 11:14:04 ID:jUf

せめてかまぼこか鶏肉入れろ

13 名前：新年まで＠12:45:04 投稿日：2020/12/31 11:14:05 ID:h5h

鶏肉・・・？

15 名前：新年まで＠12:44:27 投稿日：2020/12/31 11:15:03 ID:Yp2

>>13 入れるぞ

16 名前：新年まで＠12:44:24 投稿日：2020/12/31 11:15:03 ID:jUf

>>13 東京やとかまぼこか鶏肉のどっちか入れるのが基本や

14 名前：新年まで＠12:44:53 投稿日：2020/12/31 11:15:00 ID:VXe

これ以外の雑煮は認めん

17 名前：新年まで＠12:44:14 投稿日：2020/12/31 11:15:04 ID:th0

しいたけ…

22 名前：新年まで＠12:43:15 投稿日：2020/12/31 11:16:04 ID:h5h

>>17 最近原木栽培の美味い椎茸見なくなったわあってもクソたかくね？

25 名前：新年まで＠12:42:50 投稿日：2020/12/31 11:17:01 ID:jUf

>>22 一パック200～300円くらいであるやろ

28 名前：新年まで＠12:41:39 投稿日：2020/12/31 11:18:02 ID:h5h

>>25 うちのところだけか・・？３５０－５００くらいするんやけど原木のやつ菌床のはもちろんもっとヤスゥイ

19 名前：新年まで＠12:43:48 投稿日：2020/12/31 11:16:01 ID:dWk

大阪、出汁が真っ白らしい

23 名前：新年まで＠12:43:00 投稿日：2020/12/31 11:17:00 ID:0xD

ふつう餅、鶏肉、ごぼう、大根、にんじんだよな？醤油ベースの

27 名前：新年まで＠12:41:47 投稿日：2020/12/31 11:18:01 ID:vLR

海老入れたら最高

29 名前：新年まで＠12:41:26 投稿日：2020/12/31 11:18:03 ID:dWk

海老はええなお正月っぽい

30 名前：新年まで＠12:40:16 投稿日：2020/12/31 11:19:04 ID:x5F

ワイのオリジナルは醤油味で鶏肉里芋大根

31 名前：新年まで＠12:39:21 投稿日：2020/12/31 11:20:03 ID:E0R

丸餅は…

32 名前：新年まで＠12:38:47 投稿日：2020/12/31 11:21:01 ID:SYu

鶏肉は入れたい

34 名前：新年まで＠12:37:17 投稿日：2020/12/31 11:22:04 ID:Nce

うちのお雑煮も豚汁に餅はいってるだけ

35 名前：新年まで＠12:36:50 投稿日：2020/12/31 11:23:01 ID:vt9

有能

36 名前：新年まで＠12:36:31 投稿日：2020/12/31 11:23:02 ID:h5h

丸餅負けるな～がんばえー

37 名前：新年まで＠12:36:22 投稿日：2020/12/31 11:23:03 ID:vLR

味噌かすましかでも大きく分かれる

38 名前：新年まで＠12:35:55 投稿日：2020/12/31 11:24:00 ID:B1V

結構スタンダードやなこれにかまぼこ入ったらワイの家や

39 名前：新年まで＠12:34:10 投稿日：2020/12/31 11:25:05 ID:h5h

角餅にまけたか・・・

40 名前：新年まで＠12:33:58 投稿日：2020/12/31 11:26:00 ID:vLR

丸餅がノーマル角餅は昔の量産品、加工用、保存用の流用

41 名前：新年まで＠12:33:55 投稿日：2020/12/31 11:26:00 ID:Abx

（正直きしめんの美味しい店の出汁といっしょなんだよなあ・・・）

42 名前：新年まで＠12:33:20 投稿日：2020/12/31 11:26:04 ID:Jh1

ワイの地元鮭とか豆とか入ってたけど言うの恥ずかしいわ

44 名前：新年まで＠12:32:54 投稿日：2020/12/31 11:27:00 ID:VXe

>>42 まめ？邪道もいいとこやな

48 名前：新年まで＠12:31:48 投稿日：2020/12/31 11:28:01 ID:vLR

>>42 なんで？べつにええやんいろいろあって当たり前やで普通が存在しないのが雑煮や

51 名前：新年まで＠12:31:03 投稿日：2020/12/31 11:28:05 ID:h5h

>>42 https://www.maff.go.jp/j/pr/aff/2001/spe2_03.html 山陰か？小豆汁らしいな

53 名前：新年まで＠12:29:37 投稿日：2020/12/31 11:30:02 ID:Jh1

>>51 日本海側だけど東北やな乾燥させた枝豆を木槌で叩いたヤツがあんねん

63 名前：新年まで＠12:27:17 投稿日：2020/12/31 11:32:04 ID:h5h

>>53 枝豆というとだだちゃ豆が有名な山形とかかなそういえば枝豆を焼いた灰が仏壇とかの線香刺す灰になるってこの前知ったわ

54 名前：新年まで＠12:29:16 投稿日：2020/12/31 11:30:04 ID:F6v

>>51 鳥取のやつはこれはおしることは違うんか

56 名前：新年まで＠12:29:04 投稿日：2020/12/31 11:30:05 ID:vLR

>>51 鮭で山陰はないやろし

43 名前：新年まで＠12:32:56 投稿日：2020/12/31 11:27:00 ID:jUf

ワイ東京もんやけど正直角餅はでかくて食いにくくて嫌いや丸餅の方が普通にええし焼いた餅を雑煮に入れるのは絶対許さん

52 名前：新年まで＠12:30:03 投稿日：2020/12/31 11:29:05 ID:vLR

>>43 焼き餅入れる方が香ばしくてすきめんどくさいからついレンチン餅にしちゃうけども

55 名前：新年まで＠12:29:11 投稿日：2020/12/31 11:30:04 ID:jUf

>>52 角餅を焼くと角がどろどろに溶けて汁が濁るから嫌や

61 名前：新年まで＠12:28:13 投稿日：2020/12/31 11:31:04 ID:vLR

>>55 あなるほど煮込んでやらかくするのは同じ理由で嫌いやわ

45 名前：新年まで＠12:32:43 投稿日：2020/12/31 11:27:01 ID:dWk

お魚入ってるお雑煮はちょっと羨ましい

46 名前：新年まで＠12:32:31 投稿日：2020/12/31 11:27:02 ID:h5h

https://www.maff.go.jp/j/pr/aff/2001/spe2_02.html 農林水産省さままでこんなこと調べてたのかほかの仕事しろ

47 名前：新年まで＠12:32:09 投稿日：2020/12/31 11:27:05 ID:gZq

岐阜のステーキは漬物ステーキなんやろ？

49 名前：新年まで＠12:31:33 投稿日：2020/12/31 11:28:02 ID:UFx

かつお菜って食べたことないけどホンマにかつおの匂いなん？想像がつかん

50 名前：新年まで＠12:31:10 投稿日：2020/12/31 11:28:05 ID:F6v

このシンプルすぎる具がまた美味いんやで

57 名前：新年まで＠12:29:01 投稿日：2020/12/31 11:30:05 ID:tV8

58 名前：新年まで＠12:28:47 投稿日：2020/12/31 11:31:01 ID:B1V

>>57 なんだい？これは…

62 名前：新年まで＠12:27:44 投稿日：2020/12/31 11:32:01 ID:vLR

>>57 白味噌に豆大福？

64 名前：新年まで＠12:25:31 投稿日：2020/12/31 11:34:02 ID:tV8

>>62 豆のお餅を毎年頂くんよ

65 名前：新年まで＠12:24:56 投稿日：2020/12/31 11:35:00 ID:vLR

>>64 はえーそんなんあんねやうまそう！

60 名前：新年まで＠12:28:20 投稿日：2020/12/31 11:31:04 ID:Abx

クリームシチュースレと違うんやぞ

66 名前：新年まで＠12:24:46 投稿日：2020/12/31 11:35:01 ID:E08

奈良辺りが本来の習わし？

68 名前：新年まで＠12:19:26 投稿日：2020/12/31 11:40:03 ID:QzD

小松菜じゃなくて青菜かもち菜じゃね？

70 名前：新年まで＠08:21:20 投稿日：2020/12/31 15:38:04 ID:gzA

上京して一番びっくりしたのはスーパーのおせちコーナーに羊羹がないことちな栃

71 名前：新年＠あけおめ投稿日：2021/01/02 10:46:03 ID:PxH

冬に小松菜って岐阜で取れなさそうだから最近の文化なのか

72 名前：新年＠あけおめ投稿日：2021/01/02 10:47:00 ID:4FL

simple is Best

引用元：http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1609380712/

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コメント(31)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年1月4日 10:19:57

白味噌に丸餅を焼かずに入れて煮込むぞ。具は正月用の大根とニンジン里芋にかまぼこなど。ww
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年1月4日 10:20:38

納豆をよくすり鉢で擦った納豆を味噌汁に入れてもちを入れる
東北県は比較的多くが取り入れてる雑煮
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年1月4日 10:46:08

小松菜じゃなくて餅菜じゃないの？家康式ケチ雑煮。地元の三河地方もそうだった。
no

4

名前：

ほえほえ

投稿日：

2021年1月4日 10:46:46

青森だが年越蕎麦の汁で雑煮を作るから葱と鶏肉だな。他の家はしらん。
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年1月4日 10:59:00

他の地域の文化を否定せず許容しているレスが多くて良かった。
今年はみんなおおらかになるといいな。
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年1月4日 11:04:27

住んでる地域というか母親の生まれ育った土地によるんだろうな
上手くやれば日本全国味噌雑煮になるかもしれない
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年1月4日 11:07:43

これに鶏肉を入れるのがベスト
今年は実家に帰れなかったから食べてないわ
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年1月4日 11:25:57

愛知（尾張）だけどこんな感じだったな
これにかしわと、かまぼこ追加
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年1月4日 11:31:00

岐阜みたいな海無し県がかつおダシ使うと違和感ある
やっぱ鳥よ
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年1月4日 11:32:29

名古屋は餅菜と餅だけでかつぶし掛けるからまんまこれだわな
なお、金沢は具は一切ない。餅を澄まし汁に入れるだけ。
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年1月4日 11:36:04

名古屋もこれだわ
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年1月4日 11:55:55

※２
俺山形だけども、七草粥のかわりに納豆汁ちゅうのがあって
セリ、コンニャク、豆腐とかいれた味噌汁にすりつぶした納豆入れたやつをいただくよ

正月の雑煮はごくごく普通に醤油のすまし汁に鶏肉とかだわ
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年1月4日 12:18:00

静岡も正月菜に、カツブシがイワシの細かい粉になるだけ
愛知静岡岐阜で東海三県だな！
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年1月4日 12:29:46

うどんいれろよ
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年1月4日 12:43:53

餅、金時人参、里芋、白味噌の雑煮だよ
ちなみに大阪、そういえば正月くらいしか白味噌の味噌汁を飲まないな
no

16

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年1月4日 13:14:53

鶏肉を忘れてるような気がするが、三河地方の豊田市もこれ
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年1月4日 13:21:47

小松菜に近いけど違うんだよ。正月菜とかもち菜って言われる野菜入れる。小松菜よりもクセが無い。作ってるのが少なくて代用で小松菜になるがな
no

18

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年1月4日 13:28:24

※5
地域ごとに名産なり日常食材＆正月期の気温も違うから、
全国同じになる方が無理だけどねw
各地の雑煮で改めて気付かされる餅の対応力の広さよ
no

19

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年1月4日 13:45:34

※17の人も東海の人かしら
あれはねぇ正確には小松菜なんて入れないの
餅菜(正月菜)って言う柔らかい小さな葉野菜を入れるの
希少種で育てている農家がほぼ居なくなってしまったから
仕方なく見た目が似てる小松菜を入れているんだ
でもあの柔らかさと旨味は餅菜でしか味わえない
岐阜の親戚が亡くなってしまったから入手出来なくなって悲しい
no

20

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年1月4日 13:47:17

つきたての餅に醤油味の餅菜を絡めた菜餅も美味い
no

21

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年1月4日 14:44:07

三重もこんなんだぞ
てか東海3県は全部これだろ
no

22

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年1月4日 15:11:00

三重やがこれ
あっさりしてシンプルやから、朝昼晩と何杯も食える
今年は6杯食ったわ。
no

23

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年1月4日 15:32:01

シンプルな構成なのがいいね
シンプルだと誤魔化しがきかないから食感と風味で勝負
素敵
no

24

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年1月4日 15:34:21

ハゲだけど俺もこれだわ
no

25

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年1月4日 16:01:25

博多雑煮食ってほしいわ。

タモリ（同じ出身中学だから書くけど）東海3県の友達かなり多くて仲がいいらしいしまだ現地に仕事持ってるならコロナ収まったら作って振る舞ってやればいいのにな。
さすがに寒ブリとかつお菜さえ持ち込めば後は現地でも手に入るだろうし。
no

26

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年1月4日 20:07:56

うちもこれだ。
ご飯の代わりという立ち位置で出てくる。

北の方の豪華な雑煮を知った時はびっくりした。
no

27

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年1月4日 21:45:58

なるととゆで卵入ってるやつ、ラーメンみたいやな
no

28

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年1月5日 02:16:47

4だわ。2は知らんわ。一緒にせんとってくれる？
no

29

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年1月5日 07:46:34

東海集まるなや　地震起こすぞ
no

30

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年1月5日 08:30:34

正月菜高いんやわ。小松菜の4倍する。
no

31

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年1月5日 14:57:26

あご出汁とカツオ菜が旨いンだわ