味噌ラーメンの構造的欠陥

 
2020年7月9日23:00:00
 
コメント(42)
 

1 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2020/07/05 7:34:03 ID:H212kI5F0.net
わかる?

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4 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2020/07/05 7:35:01 ID:UdbWzAWOM.net
美味しすぎる
5 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2020/07/05 7:35:02 ID:qMhNAfGs0.net
コーン要らない
6 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2020/07/05 7:36:00 ID:pdLiPBrWa.net
わかめいらない
7 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2020/07/05 7:36:00 ID:TldHSfvBM.net
バターもいらない
8 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2020/07/05 7:36:02 ID:9msxea+Gr.net
白髪ネギもいらん
9 名前:【B:79 W:71 H:87 (A cup) 151 cm age:34】 投稿日:2020/07/05 7:36:03 ID:doVtBrWRa.net
本当に美味い味噌ラーメン食ったことないんだろなw
11 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2020/07/05 7:36:04 ID:wxHPSwYd0.net
もやしいらない
15 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2020/07/05 7:37:04 ID:9msxea+Gr.net
>>11 もやしはな 余分な塩分を体に排出するんだぞ だからラーメンのスープ全部飲むためにはもやしは不可欠
12 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2020/07/05 7:37:00 ID:z/TBjdYBM.net
味噌汁なやつがたまにいる
13 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2020/07/05 7:37:00 ID:9msxea+Gr.net
もやしとチャーシューとメンマ
16 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2020/07/05 7:38:02 ID:prRAW/PK0.net
コーンって本当にいらんよな スープ全部飲まないと回収できないじゃん
17 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2020/07/05 7:38:03 ID:EU96a0Zwd.net
ないな 麺四人前にチャーシュー15枚と辛ネギとすりおろしニンニクあればどんぶり飯3杯は余裕でいける
18 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2020/07/05 7:38:04 ID:sNHDWHl5d.net
味噌の味がしない
19 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2020/07/05 7:39:00 ID:CyEHfdI9a.net
ご飯に合う
23 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2020/07/05 7:40:01 ID:c7eoEciR0.net
年取ると重い
25 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2020/07/05 7:42:05 ID:fnw7meLX0.net
美味しいので太る
52 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2020/07/05 7:57:00 ID:Lw19H7bnH.net
味噌ラーメン毎日食べたいとは思わん
55 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2020/07/05 7:58:00 ID:EU96a0Zwd.net
>>52 食べていいなら毎日コッテリ味噌食べれる
58 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2020/07/05 7:59:00 ID:Lw19H7bnH.net
>>55 おまえは例外か よっぽど凄い味噌ラーメン屋の近所 ※ただしデブ
60 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2020/07/05 7:59:05 ID:EU96a0Zwd.net
>>58 味噌ラー大好きだからな いくら食っても飽きないよ
63 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2020/07/05 8:02:01 ID:Lw19H7bnH.net
>>60 九州味噌だの北海道味噌だの併せて旨いところは濃くてめっちゃ旨いよなー 絶対太るからがまんしてるけど
65 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2020/07/05 8:03:00 ID:EU96a0Zwd.net
>>63 味噌は濃くてニンニクたっぷりのコッテリでしょ どんぶり飯何杯でも食える
67 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2020/07/05 8:06:00 ID:sjTXz6Vna.net
味噌の味を楽しみにしてるのにコーン自体の味がわりと主張してきて邪魔だしあんな食べづらいもの入れんな
68 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2020/07/05 8:07:00 ID:EU96a0Zwd.net
>>67 味薄まるしな
69 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2020/07/05 8:07:01 ID:hzCt71n/0.net
コーンが嫌われてるのはなぜなんだ
83 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2020/07/05 8:12:04 ID:hzCt71n/0.net
日高屋の味噌ラーメンがまあまあ旨い事を俺は知っている
84 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2020/07/05 8:13:02 ID:flDIzbcO0.net
>>83 わかる
93 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2020/07/05 8:21:02 ID:qjSDpO7zd.net
94 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2020/07/05 8:22:02 ID:EWL1K56T0.net
>>93 おいしそう くるまやラーメンってこんなんあるんだ
95 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2020/07/05 8:22:03 ID:EU96a0Zwd.net
>>93 うまそうじゃん 麺少なそうだけど これなら軽く5杯は食える
103 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2020/07/05 8:43:03 ID:VX2CIA830.net
>>93 くるまや最強だよな これに海苔トッピング御飯大盛り
99 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2020/07/05 8:40:05 ID:RNkY0woLd.net
101 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2020/07/05 8:43:00 ID:EWL1K56T0.net
>>99 ネギで口臭くなりそう
106 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2020/07/05 9:01:01 ID:ql+I4FmvH.net
>>99 これは美味しいヤツ
107 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2020/07/05 9:01:02 ID:5WCAmBGJr.net
>>99 こういうの好き
104 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2020/07/05 8:44:03 ID:ooxCeI4o0.net
赤味噌が好き
105 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2020/07/05 8:48:05 ID:Z/aBj0fs0.net
味噌が至高
109 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2020/07/05 9:09:01 ID:prRAW/PK0.net
味噌ラーメンはネギが生でもなぜか許される
54 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2020/07/05 7:57:02 ID:hzCt71n/0.net
でもお前らサッポロ一番好きじゃん サッポロ一番 みそラーメン 5食×6個 http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/B004QY5KT2/gurum-22/ref=nosim/
引用元:http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1593902076/

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コメント(42)

  • no
    1
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2020年7月9日 23:01:40

    味噌と塩は基本的に野菜なり具を楽しむ物だと思ってる。

  • no
    2
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2020年7月9日 23:09:00

    で、構造的欠陥とやらは何だったんだ?

  • no
    3
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2020年7月9日 23:13:36

    暑い時期には全く向かないのが味噌ラーメンの一番の欠点だな 冷やし味噌ラーメンなんてのもあるけど、味噌のコクが活きないからいまいちなんだよな

  • no
    4
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2020年7月9日 23:23:40

    味噌ラーメンにコーン……?
    豚骨ラーメンの紅生姜並みに地域限定のニッチな具材やろ

  • no
    5
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2020年7月9日 23:27:19

    西山製麺所の玉子麺 最強

  • no
    6
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2020年7月9日 23:31:59

    塩ラーメンが看板の店は、スープに自身のある店
    そういう店は何を頼んでもおいしい

    味噌ラーメンを売りにしてる店は、スープに自信がない店
    味噌ラーメン以外は食えたものじゃない

  • no
    7
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2020年7月9日 23:35:34

    味噌汁と同じで味噌が沈殿する
    ラーメンは基本そんなに混ぜないものだし

  • no
    8
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2020年7月9日 23:52:19

    最初の味噌ラーメンは味噌汁的な薄味だったとか
    もうどこにもないようだが

  • no
    9
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2020年7月9日 23:52:59

    >>6
    いつの時代の認識だよw 現代のラーメンはもっと多様化しているよ

    個人的には味噌はあんまり好きじゃないけどね。フードコートみたいなとこで食べてもそこそこ食えてしまうけど、本当にレベルの高いラーメンでの比較だとなんか見劣りする。味噌の味を楽しむためには十分に濃いタレを作らなきゃいけないのに、そうするとラーメンの肝である出汁の味を消し飛ばすから難しい

  • no
    10
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2020年7月9日 23:56:43

    味噌という調味料が美味すぎるせいでかなり味を誤魔化せるって藤本クンが言ってた

  • no
    11
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2020年7月10日 00:03:13

    味噌ラーメンの地位が高いのは関東だけやろ

  • no
    12
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2020年7月10日 00:06:42

    古潭の餃子ラーメン味噌が好き

  • no
    13
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2020年7月10日 00:19:46

    ※10
    つまり美味いってことじゃないか。

  • no
    14
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2020年7月10日 00:49:14

    ラーメンハゲのマンガを読みすぎ。
    もっと素直になれ。

  • no
    15
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2020年7月10日 00:58:35

    構造的欠陥なんて無いと言うのが答えだな

  • no
    16
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2020年7月10日 00:59:09

    味噌って調味料は旨すぎる

  • no
    17
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2020年7月10日 01:24:00

    ラーメン好きになったきっかけの最初の一杯は味噌だったなぁ
    今は全然食わんけど

  • no
    18
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2020年7月10日 01:30:38

    味噌の香りを立たせてあっさり目の味噌ラーメンがあったらうまいだろうなあ

  • no
    19
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2020年7月10日 02:16:33

    うーん
    そうなんだよねえ
    二郎じゃないが味噌はちゃんとスープ作るよりむしろ課長の方が適正もっちゃうラーメンなんだよ
    だからこそ強い麺がいきる
    ニンニクがいきる
    モヤシやキャベツのフレッシュがいきる
    総体のパワーは強くなるがいわゆるラーメンやらスープやらの枠からは出ちゃうね
    だがそれもいい

    トータルで美味いデフな味噌はやっぱりパワフルだよ

  • no
    20
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2020年7月10日 02:29:41

    ※12
    古潭閉店したよ

  • no
    21
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2020年7月10日 03:48:45

    +50円とられる

  • no
    22
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2020年7月10日 04:10:48

    味噌の原価が結構高いから醤油より100円高く値付けしたいんだけど
    それじゃ全然注文入らなくて、と言って同額にすると儲けないんで味噌出すのやめた
    って百名店常連のラーメン屋の店主が言ってた

    塩も塩用に原価高いスープ仕込んだりしてるんだけど
    塩は高くて当たり前ってイメージが浸透してて
    醤油より高くても売れるんでまだありがたいそうな

  • no
    23
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2020年7月10日 06:21:05

    構造的欠陥、ねえ
    味噌の細麺ってあんまりないから
    向いていないのかな

  • no
    24
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2020年7月10日 06:44:02

    構造的欠陥というと鉄鍋で野菜炒め作ってスープを入れるタンメンみたいなタイプかな
    これをやるとスープが沸騰寸前だから普通ラーメンよりかなり熱い、夏に困る

  • no
    25
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2020年7月10日 07:00:15

    味噌自体の個性が強くて美味いので余程強烈なものと組み合わせないと差別化が難しい点かな

  • no
    26
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2020年7月10日 07:41:03

    >>15
    体に排出したらダメじゃん

  • no
    27
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2020年7月10日 09:34:49

    名駅住んでる時近くでウマイと評判の味噌ラーメン屋に連れてってもらったけど
    味噌汁に中華麺が沈んでるって味だった
    サッポロ一番の優秀さを思い知ったわ

  • no
    28
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2020年7月10日 10:00:52

    コーンが要らない。

  • no
    29
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2020年7月10日 10:17:31

    ※22
    醤油も+100すりゃいいのに
    それで売れないならっていうならその程度の味ってことだし

  • no
    30
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2020年7月10日 11:44:40

    油分だな
    寒冷地仕様だからどうしても脂で炒めたヤサイを乗っけてるけど味噌の濃い味でそれなりにマッチするけど冷えると不味い
    夏季なると売上下がるしどさん子がいい例だな

  • no
    31
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2020年7月10日 12:49:50

    味噌ラーメンを冷やして食べるアホはいないだろ。。

  • no
    32
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2020年7月10日 14:19:03

    美味すぎて 残ったスープに白飯入れて
    完食せずにはいられなあい

  • no
    33
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2020年7月10日 14:20:12

    他のまとめで天丼のはなしがあったけど、コーンを揚げてくっつけてもいいね
    スレ主のおもう構造的欠陥かどうか知らないけど、コーンが食べづらいのは明らかな欠点なので

    あとはもやしも生のままだと生臭さや、スープが水っぽくなる欠点があるので
    これも揚げるか焼くか、ついでに香ばしさもプラスして

  • no
    34
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2020年7月10日 15:29:28

    味噌汁は大好きだけど味噌ラーメンは嫌い。不味いわ、すみれが旨いと聞いたけどダメだった。
    コーン入ったラーメン嫌い
    ついでにコーン入ったカレーも嫌い
    サラダにコーンも嫌い
    でもとうもろこし単品は好き

  • no
    35
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2020年7月10日 16:16:44

    ※34
    貴様の好き嫌いなんかどーでもえーわ

  • no
    36
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2020年7月10日 20:52:17

    脂と塩分との濃度が難しい。それが如実に店舗により差が出過ぎるのが敗因。

  • no
    37
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2020年7月11日 05:34:41

    帯広ロッキー@佐倉すこ

  • no
    38
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2020年7月11日 08:27:12

    味噌ラー旨いよ

    ああ

  • no
    39
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2020年7月11日 08:50:09

    この>>1はスレを立て逃げしただけか

  • no
    40
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2020年7月11日 12:12:09

    出汁や調味料が味を出しているのに、味噌が主役を名乗るというえげつない世界
    実際味噌抜きでもそれなりにおいしい味がするが、逆は無理

  • no
    41
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2020年7月11日 20:06:58

    味噌も醤油も塩もとんこつも好きだけど醤油とんこつはいらないわ

  • no
    42
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2020年7月13日 16:00:09

    5
    それな!!!
    前は家のすぐ近くに西山製麺使ってた店があったけど、閉店してしまった…

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