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【悲報】街のケーキ屋さん、倒産続出

 

2019年9月9日20:00:00

 

コメント(38)

 

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1 名前： 投稿日：2019/09/09 10:07:02 ID:R002TdMZ0.net

洋菓子店の倒産が目立っている。帝国データバンクの調べでは、いわゆる「街のケーキ屋さん」などの洋菓子店の倒産が2019年8月までに30件発生。2000年以降で最も多く発生した2018年の同時期（25件）を上回るハイペースで推移しており、通年で最多を更新する可能性も出てきた。 　特に多い経営破たんは地元の有名店。「至高のモンブラン」など高い知名度の看板商品を有していたモンブラン（兵庫）、「ユカたん」や「レモンケーキ」などのヒット商品を抱えたニシムラフアミリー（北海道）など、地元で愛されてきた洋菓子店のケースが目立つ。 国内では男女問わずスイーツ人気が定着し、追い風が吹いているように見える洋菓子店。 それにも関わらず苦境に陥る背景には、「コンビニスイーツ」に代表される顧客の購買パターンやチャネルの変化などが要因となっているようだ。 https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190909-00010000-teikokudb-ind

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コメント(38)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年9月9日 20:07:16

  >>ケーキ悪いんだな…

  上手いな
  ワイは評価するやで

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年9月9日 20:08:34

  昔ながらの老舗ケーキ屋は倒れてるかもしれんが、新規出店も多いのは触れないんかね

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年9月9日 20:11:45

  趣味のお菓子作り+αレベルで300円以上出すような店はむしろ潰れてくれて構わない

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年9月9日 20:19:40

  でも和菓子屋同様に決して無くならないのよな個人経営の店

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年9月9日 20:26:30

  駅前から自宅まで10軒ほどあるけど 全然潰れないな
  まあ内部は火の車かもしれないけど

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年9月9日 20:29:38

  個人の老舗的な店があったんだけど、店主の高齢化で閉めてしまった
  悲しい
  高級感のある大人向けの味で美味しかったなー

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年9月9日 20:34:31

  うち誕生日とクリスマスしかちゃんとしたケーキ買わないからなあ

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年9月9日 20:43:06

  割引券がポストに入ってたけど結局行かなかったなぁ
  何しろ高い
  そんな凝ったケーキでなくていいから安いのを手軽に食いたいんよ

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年9月9日 20:46:29

  地元だと老舗のパン屋も風前の灯火だったわ
  高級志向なんてどうでもええねん昔ながらのパンがええねん

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年9月9日 20:50:28

  まあコンビニやスーパーで買ってもいいけど、ケースに入ったケーキ眺めるのも好きなのよ

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年9月9日 20:50:53

  近場のケーキ屋はチーズケーキ専門とか見た目に凝ったケーキ作ってる店は生き残ってるな
  スーパーで売ってるようなもんばかりのところは潰れまくったけど、
  昭和時代そこしかなかった洋菓子店はまだ生き残ってる。

• no

  12

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年9月9日 20:57:26

  小麦、クリーム、チーズ、フルーツ、ナッツ、チョコ、バニラ…
  製菓材料軒並み値上がりしてるし採算がとれるところなんて少なかろう…

• no

  13

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年9月9日 20:57:57

  １ピース500円だとしてもタピオカドリンクより安くて手が込んでるのに解せぬ

• no

  14

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年9月9日 21:15:10

  駅前にあるタルト屋は生存してるのでセーフ

• no

  15

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年9月9日 21:23:27

  スイーツの世界も
  流行流行で新しい店に客足いってしまうのよね

• no

  16

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年9月9日 21:28:36

  アベノミクスの成果だと思う

  老後までに数千万円貯めなきゃいけないのに高価なケーキは買えない

• no

  17

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年9月9日 21:41:38

  フランス帰りの若いパティシエが作る洒落た焼き菓子とか、コンビニでは買えないもの売ってるとこは残ってる感じ

• no

  18

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年9月9日 21:46:26

  ケーキ買うにもロマンがないやね
  景気が悪いからこうなる

• no

  19

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年9月9日 21:57:57

  工場生産の製品が軒並み進化してるから割高になる小規模店は一目でわかる高付加価値無しではやっていけないのは全ての業種共通の事だよな

• no

  20

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年9月9日 22:16:26

  ※16
  アベノミクスのどの政策のことを言ってるの？
  まさかどの政策が原因なのか分からないくせにアベノミクスが悪いとか言ってるとかないよな？

• no

  21

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年9月9日 22:24:49

  コンビニ・スーパーで気軽に買えるようになったからなぁ
  つってもケーキ屋の方がコンビニやスーパーで買えるようなケーキより何倍も美味いけど

• no

  22

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年9月9日 22:38:20

  ※20
  ネタで言いたいだけの人にマジレスしても無意味なのでは

  ケーキ屋もパン屋も脱サラ！とかで増えすぎってのもあるんじゃないの
  それとやっぱあぐらかいて向上心見せないところは潰れるってイメージ、コンビニ商品と天秤にかけられて捨てられるって時点でね
  あとは値段、こだわりのなんちゃら～！っていいが高値でやられてもな、そりゃ美味しいだろうけど頻繁に買うか？っていう
  そうなると美味しいんだけど店を続けるほどには売れなくて～ってなる

• no

  23

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年9月9日 22:58:26

  懐かしのたぬきケーキを作る店があれば毎日通いたい。

• no

  24

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年9月9日 23:09:45

  クリーム食べたいときは丸ごとバナナ食べるし

• no

  25

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年9月10日 00:34:33

  値段の割りにクオリティ低くてインパクトないのばっかだよな・・・。
  売れてる店はリピーターが増える要素を持ってる。

• no

  26

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年9月10日 00:49:35

  自分達で食べるのはともかく、お呼ばれした時の手土産的にはまだまだ需要ありそうなんだけどなぁ街のケーキ屋さんって

• no

  27

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年9月10日 01:39:09

  コンビニのスイーツとか買うやつほとんどいないけどな

• no

  28

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年9月10日 01:43:36

  年々小麦粉やバターとか値上がりしまくってるからなぁ
  同じ理由でパン屋もどんどん減ってる

• no

  29

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年9月10日 04:17:40

  フルーツが高いから必然的に
  ケーキも高くなる

  桃と苺、君らの事だぞ

• no

  30

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年9月10日 04:23:51

  注文すればコッソリアニメキャラのケーキ作ってくれる店は生き残ってる

• no

  31

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年9月10日 05:00:52

  手土産で大量にケーキ買う際にコンビニしかないって事態だけは勘弁して欲しい

• no

  32

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年9月10日 06:50:20

  >>29
  メロン「まったく嘆かわしいな！」

• no

  33

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年9月10日 09:40:07

  ※22
  今どき、パン屋なら脱サラでワンちゃんあるかもしれないけど
  ケーキ屋は無理でしょ。真面目にちゃんとしたケーキ屋とかで修行するか、専門学校行ってから修行するか、どちらにせよ、趣味だっただけでは無理
  それくらい、ケーキ屋は今すげー技術を求められてると思う
  パン屋は、まぁ、天然酵母とか微妙なカテゴリーがあるから、競争のないとこならなんとかなるか

• no

  34

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年9月10日 13:55:05

  近所にある店内全商品アレルギー対応ケーキで、グルテンフリーの商品も揃えてるケーキ屋さんはいつも行列で入店制限かかっててるな
  知人が買ってきた同店のケーキ食べたけど、乳製品とかの材料制限あっても普通のケーキと違和感ない見栄えと味だった
  大量生産品じゃできない付加価値で勝負って道になるのかね

• no

  35

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年9月10日 18:25:43

  ケーキはケーキ屋で買うわ
  ちょっとしたスィーツならコンビニで買うこともあるが
  コンビニは添加物多すぎだよね
  チェーン店のケーキ屋もね
  買うなら個人店をすすめる

• no

  36

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年9月10日 20:05:06

  ぎんのおかね３枚貰って喜んでろ

• no

  37

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年9月10日 23:20:35

  うちの近くにある有名ホテルで修業したパティシエが手掛けてる店は
  ちょいお高めだけど年中繁盛しとるな
  実際コンビニスイーツとは明らかにランク違う

• no

  38

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年9月15日 15:14:41

  淘汰の時期なのだろう。
  近所のケーキ屋もつぶれた。