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「こんにゃく」ってすげえクサいよな……。消費低迷するこんにゃく “におい”に抵抗感

 

2019年2月11日17:00:00

 

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1 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2019/02/10 22:31:00 ID:cZKv31PC0.net

消費低迷するこんにゃく “におい”に抵抗感 群馬県特産の「こんにゃく」について製造業者の団体がアンケート調査を行ったところ、多くの消費者が特有のにおいに抵抗を感じていることがわかりました。 製造業者の団体は、においを抑えた商品の開発を進め、消費の拡大を目指すことにしています。 こんにゃくの製造業者でつくる団体によりますと、この30年でこんにゃくの販売額は４割以上減少するなど、消費の低迷が深刻となっています。 団体では消費者のニーズを把握しようとインターネットで初めてアンケート調査を実施し、520人から回答を得ました。 それによりますとこんにゃくの改善点を複数回答で尋ねたところ、「においが苦手」など、特有のにおいに抵抗を感じている回答が70件と最も多く寄せられました。 においの主な原因はこんにゃくを固めるために使う消石灰で、量を減らすと賞味期限が短くなる課題があるということで、団体はにおいを抑えた商品の開発を進め、消費の拡大を目指すことにしています。 全国こんにゃく協同組合連合会の市川豊行理事長は、「強い危機感がある。消費者のニーズに応えるため少しでもにおいを減らす努力をしていきたい」と話していました。 https://www3.nhk.or.jp/news/html/20190210/k10011810011000.html

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• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年2月11日 17:16:23

  ほとんど水の入ってない袋に詰められた市販の板こんにゃくは確かに開封時に臭う
  それでも料理に合わせて切ってから湯がいて水にさらせば済む話

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年2月11日 17:21:06

  軽くは洗うけど、細かい事気にしだしたら先進まないからさっさと使っちゃうな。
  因みに私は塊ではなくしらたき・糸こんにゃくの状態で買う。

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年2月11日 17:51:31

  ダイエットに良いから良く買ってる
  麺つゆで炒めるだけで美味しい

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年2月11日 17:53:12

  匂いよりも
  「仕事から帰ってとにかく早くササッと夕飯作って食べて寝たい!!!
  今本当はトン汁食べたいけど、今から複数の野菜の皮剥いて切ってコンニャクも切って～ってしたくない！
  野菜ミックスで野菜炒めでええわい！」ってなるからこんにゃくの出番は少ない。
  タレつきの玉こんにゃくならよく買って作って食べる。

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年2月11日 18:01:07

  すまし汁にこんにゃくは確かにアホだと思うは
  こんにゃくを単品で食べる習慣ないから臭みを意識したことないなあ

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年2月11日 18:20:27

  ドライブインや観光地で売ってる玉こんにゃく煮汁にスルメ入れてる所があるね
  初めて見た時「それ売り物？」って聞いたら「ダシだよ」っておばちゃんに笑われた

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年2月11日 18:29:56

  「アク抜き済み」って謳ってあっても臭うもんな
  改めて塩茹でしてるよ

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年2月11日 19:05:20

  腸の蠕動運動を促すから便通にはいいんだよな

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年2月11日 19:26:33

  >昔のレンコンや白菜やゴボウはもっと土臭かったよな

  にんじんもやで
  今のにんじんと昔のにんじんを比べたら昔のにんじんは食えたもんじゃない

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年2月11日 19:35:10

  昔嫌いだったけど、最近結構好きになってきた
  しかし、食べるまでの手間に対して、味も栄養価も見合ってない謎な食べ物

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年2月11日 19:38:20

  ２日風呂に入ってない珍古のニオイ

• no

  12

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年2月11日 19:56:16

  甘辛煮だと湯通し位で塩刷りも要らんしね

• no

  13

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年2月11日 19:57:10

  匂いも一因だろうけど、「たいして美味しくない」から売れないだけでは…
  こんにゃくダイエットとか流行らせれば売れるかもよ

• no

  14

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年2月11日 20:11:08

  こんにゃくゼリーは好き。おでん🍢ならまず選択しない具

• no

  15

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年2月11日 20:33:22

  下処理する時が臭いって言ってんのにちゃんと下処理だのズレたこと言ってる奴が多いなｗ

• no

  16

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年2月11日 20:34:19

  蒟蒻生産日本一の群馬県民が一生懸命作ってるんだぜ…
  買ってくれや…食ってくれや…

• no

  17

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年2月11日 20:45:14

  おでんに板こんにゃくって本当に必要？
  結びしらたきは美味しいけど、こんにゃくって微妙じゃない？
  寒い時期に冷たい水でくっさいの洗って茹でて味染み込むまで頑張って煮込んで。
  そこまでしてもあんまり美味くない。

  煮込んで味がしみたカット済みを売れば結構売れると思う。もっと頑張れ。

• no

  18

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年2月11日 20:48:37

  カロリーコントロールや便秘の解消のために食べるなら臭いなんて気にすんな

• no

  19

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年2月11日 21:05:13

  こんにゃくステーキ嫌い

• no

  20

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年2月11日 21:36:15

  ダイエット食のこんにゃくラーメンはあの匂いで・・・

• no

  21

  名前：

  偏差値69

  投稿日：

  2019年2月11日 21:58:11

  確かに臭い。旦那のナニのﾆｵｲよりはマシだが。

• no

  22

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年2月11日 22:13:11

  こんにゃくはまな板の上で塩振ってすりこぎで叩くと臭みが取れる。
  ってかこんなの基本的な事だろ。

• no

  23

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年2月11日 23:09:29

  板こんにゃく洗って千切ってポン酢かけて毎日食ってるが

• no

  24

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年2月11日 23:46:03

  好きだったけど今日ダイエット目的で鶏胸肉と炒めて食ったらすぐに飽きた
  米てすごいんだな 飽きない

• no

  25

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年2月12日 03:40:17

  昔、親の田舎が時々作ってくれる手作りこんにゃくが好きだったよ
  手で小さくちぎられてるヤツ
  茹でて醤油つけるだけの食べ方が感動的にウマくてなあ
  ただ、今改めて店で刺し身こんにゃくとか買ってみても大してウマくないんだよなあ・・

• no

  26

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年2月12日 06:20:17

  ホントのカロリーゼロだ
  伊達ちゃんも宣伝したってな

• no

  27

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年2月12日 07:00:58

  下処理前がにおうから嫌
  下処理するのが手間だから嫌

  って話
  手間に対する値段と味の釣り合いが取れてないから家庭では売れなくなって当たり前
  下処理すれば…って意見はあまりにもズレ過ぎ

• no

  28

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年2月12日 12:00:48

  俺はあの香り（匂い）は嫌いじゃないけどね

  ※24
  そりゃ米とこんにゃくはダイエットという面では対極に位置するから…

• no

  29

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年2月12日 13:26:08

  石灰の匂いなんだから酢水でゆでると中和されて臭いが消える。酢の匂いはゆでた後洗えばよい。

• no

  30

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年2月12日 22:34:17

  ちゃんと処理しても嫌いな人には臭うんよ
  嫌いなもんの匂いとして記憶されちゃってるから敏感

• no

  31

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年2月13日 06:37:00

  コンニャクよく買ってきて食べるけど下処理なんかしたことないぞ ÷÷ ( º ω º u)