「こんにゃく」ってすげえクサいよな……。消費低迷するこんにゃく “におい”に抵抗感

 
2019年2月11日17:00:00
 
コメント(31)
 
1 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2019/02/10 22:31:00 ID:cZKv31PC0.net
消費低迷するこんにゃく “におい”に抵抗感 群馬県特産の「こんにゃく」について製造業者の団体がアンケート調査を行ったところ、多くの消費者が特有のにおいに抵抗を感じていることがわかりました。 製造業者の団体は、においを抑えた商品の開発を進め、消費の拡大を目指すことにしています。 こんにゃくの製造業者でつくる団体によりますと、この30年でこんにゃくの販売額は4割以上減少するなど、消費の低迷が深刻となっています。 団体では消費者のニーズを把握しようとインターネットで初めてアンケート調査を実施し、520人から回答を得ました。 それによりますとこんにゃくの改善点を複数回答で尋ねたところ、「においが苦手」など、特有のにおいに抵抗を感じている回答が70件と最も多く寄せられました。 においの主な原因はこんにゃくを固めるために使う消石灰で、量を減らすと賞味期限が短くなる課題があるということで、団体はにおいを抑えた商品の開発を進め、消費の拡大を目指すことにしています。 全国こんにゃく協同組合連合会の市川豊行理事長は、「強い危機感がある。消費者のニーズに応えるため少しでもにおいを減らす努力をしていきたい」と話していました。 https://www3.nhk.or.jp/news/html/20190210/k10011810011000.html

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3 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2019/02/10 22:32:02 ID:pW/ItvxN0.net
ゼリーに入れたらいいんじゃね?
5 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2019/02/10 22:33:00 ID:6WOdueN20.net
昔のレンコンや白菜やゴボウはもっと土臭かったよな
6 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2019/02/10 22:33:00 ID:xtDmY9ij0.net
こんにゃくに匂い?! そんなもの食べたことないけど
10 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2019/02/10 22:33:05 ID:tmCdhDSM0.net
>>6 自分で料理したら分かるよ
32 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2019/02/10 22:40:02 ID:xtDmY9ij0.net
>>10 そうか、アク抜きか ちゃんとやるのがあたりまえだと思ってた 匂い気になる人多いのかな
9 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2019/02/10 22:33:03 ID:xDfWGcz20.net
ちゃんと灰汁抜きしなさい 灰汁抜き不要って書いてあってもしなさい
11 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2019/02/10 22:34:03 ID:SOv0kbdR0.net
使ったらちゃんと洗ってから調理しろよ
12 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2019/02/10 22:34:04 ID:hClRA1lV0.net
こんにゃく好き
13 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2019/02/10 22:34:04 ID:wpqXgFvk0.net
おでんの具で3番目ぐらいに好き
15 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2019/02/10 22:35:00 ID:hHwKW+CF0.net
石灰の匂いや
21 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2019/02/10 22:36:00 ID:fml2TaiT0.net
こんにゃくの下処理ぐらい知っとけよ感じだが
28 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2019/02/10 22:38:01 ID:VWTmMXma0.net
>>21 下処理前が臭いんじゃん どて焼き作るけど欠かせないな
22 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2019/02/10 22:36:01 ID:UNKAagg20.net
昔の人はなんであそこまでしてこんにゃく食べようとしたの? カロリーも栄養分も殆どゼロなのに
75 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2019/02/10 23:00:02 ID:ONbw+Vpb0.net
>>22 痩せた土地でも育つからそれしか食うもんなかったんだろ 木枯らし紋次郎で蕎麦注文したらこんにゃくの麺でがっかりする場面あったわ
169 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2019/02/11 0:16:03 ID:HAHVk1ac0.net
>>22 胃腸薬として中国から伝来したらしい。 その後食用になったが日本では中華のフカヒレ的立ち位置なのかも?
27 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2019/02/10 22:38:00 ID:b0PmCB2O0.net
よく考えたらもう何年かこんにゃく食べてないわ
30 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2019/02/10 22:39:03 ID:mJWThdft0.net
生臭いんだよなぁ
35 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2019/02/10 22:40:05 ID:teqjrhgl0.net
こんにゃく芋って毒だからな それを無理矢理食べれるように加工してんだからそりゃ人工的な味になる 本来食べなくてもいいものだから
43 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2019/02/10 22:43:01 ID:TRlGh0Ia0.net
下処理しても臭いんだよ 塩で揉んで茹でれば全部消えると思ってんのか
44 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2019/02/10 22:43:02 ID:NoYH072M0.net
好きなおでんの具材No5までに入れてるくせに その仕打ちかよ
48 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2019/02/10 22:45:04 ID:j61+gvYo0.net
しらたきは万能
54 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2019/02/10 22:47:03 ID:2nrQQpTR0.net
まあ特に美味しいというわけでもなく というか味なんてほぼないしあっても無くてもどうでもいい食材だよな
61 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2019/02/10 22:50:00 ID:Mji90zgi0.net
こんにゃくって味ないし食感いまいちだし存在しなくてもいい食材だよな
68 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2019/02/10 22:56:02 ID:TE1zW82X0.net
食うときは無味無臭じゃん
71 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2019/02/10 22:59:01 ID:ocxXNYmJ0.net
ちゃんと下処理で塩もみしてから二回ほど湯がいても 澄んだ出汁だったら入れるとすぐ臭みが分かる
87 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2019/02/10 23:07:05 ID:0nSBiL3A0.net
>>71 澄んだ出汁に入れるお前がバカ 炊きたてご飯にプルーチーズ載せて臭いって言ってるようなもの 料理知らないやつが料理すると素材がもったいないの典型
72 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2019/02/10 22:59:01 ID:wUBbMYUs0.net
こんにゃくはカロリー低いから食う気しないわ 食べるだけ損
74 名前:名無しさん 投稿日:2019/02/10 23:00:01 ID:giHvxJSH0.net
ダイエット食品としては生き残るでしょ。
79 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2019/02/10 23:04:00 ID:Awo9jXkO0.net
味噌田楽おいしいじゃん 刺身こんにゃくも好きよ
80 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2019/02/10 23:04:00 ID:Q2DulixQ0.net
昔のこんにゃくが食いたい キメが荒くて出汁をよく吸いザクザクした歯ごたえのこんにゃく
99 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2019/02/10 23:16:02 ID:JfvUFYKy0.net
こんにゃくを生で食うと変な癖になるよね
117 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2019/02/10 23:27:00 ID:nIzCbh4K0.net
栄養ないのに高い謎フード
154 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2019/02/10 23:57:05 ID:hBMadJte0.net
一人暮らしで自炊始めるまでコンニャクが臭いなんて思いもしなかったわ
163 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2019/02/11 0:12:01 ID:H4Q+L4pR0.net
あの匂いが良いんやろ。 刺身こんにゃくは洗わないで食うぞ。
201 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2019/02/11 0:48:00 ID:9rTlJzUQ0.net
こんにゃくは何をするにしても茹でて臭みとアク抜きしてからだぬ
203 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2019/02/11 0:50:00 ID:9tv3zdOS0.net
こんにゃく好きだけどな 鍋とか煮物にいれるとクソうまい
引用元:http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1549805460/

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コメント(31)

  • no
    1
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年2月11日 17:16:23

    ほとんど水の入ってない袋に詰められた市販の板こんにゃくは確かに開封時に臭う
    それでも料理に合わせて切ってから湯がいて水にさらせば済む話

  • no
    2
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年2月11日 17:21:06

    軽くは洗うけど、細かい事気にしだしたら先進まないからさっさと使っちゃうな。
    因みに私は塊ではなくしらたき・糸こんにゃくの状態で買う。

  • no
    3
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年2月11日 17:51:31

    ダイエットに良いから良く買ってる
    麺つゆで炒めるだけで美味しい

  • no
    4
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年2月11日 17:53:12

    匂いよりも
    「仕事から帰ってとにかく早くササッと夕飯作って食べて寝たい!!!
    今本当はトン汁食べたいけど、今から複数の野菜の皮剥いて切ってコンニャクも切って~ってしたくない!
    野菜ミックスで野菜炒めでええわい!」ってなるからこんにゃくの出番は少ない。
    タレつきの玉こんにゃくならよく買って作って食べる。

  • no
    5
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年2月11日 18:01:07

    すまし汁にこんにゃくは確かにアホだと思うは
    こんにゃくを単品で食べる習慣ないから臭みを意識したことないなあ

  • no
    6
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年2月11日 18:20:27

    ドライブインや観光地で売ってる玉こんにゃく煮汁にスルメ入れてる所があるね
    初めて見た時「それ売り物?」って聞いたら「ダシだよ」っておばちゃんに笑われた

  • no
    7
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年2月11日 18:29:56

    「アク抜き済み」って謳ってあっても臭うもんな
    改めて塩茹でしてるよ

  • no
    8
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年2月11日 19:05:20

    腸の蠕動運動を促すから便通にはいいんだよな

  • no
    9
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年2月11日 19:26:33

    >昔のレンコンや白菜やゴボウはもっと土臭かったよな

    にんじんもやで
    今のにんじんと昔のにんじんを比べたら昔のにんじんは食えたもんじゃない

  • no
    10
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年2月11日 19:35:10

    昔嫌いだったけど、最近結構好きになってきた
    しかし、食べるまでの手間に対して、味も栄養価も見合ってない謎な食べ物

  • no
    11
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年2月11日 19:38:20

    2日風呂に入ってない珍古のニオイ

  • no
    12
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年2月11日 19:56:16

    甘辛煮だと湯通し位で塩刷りも要らんしね

  • no
    13
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年2月11日 19:57:10

    匂いも一因だろうけど、「たいして美味しくない」から売れないだけでは…
    こんにゃくダイエットとか流行らせれば売れるかもよ

  • no
    14
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年2月11日 20:11:08

    こんにゃくゼリーは好き。おでん🍢ならまず選択しない具

  • no
    15
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年2月11日 20:33:22

    下処理する時が臭いって言ってんのにちゃんと下処理だのズレたこと言ってる奴が多いなw

  • no
    16
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年2月11日 20:34:19

    蒟蒻生産日本一の群馬県民が一生懸命作ってるんだぜ…
    買ってくれや…食ってくれや…

  • no
    17
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年2月11日 20:45:14

    おでんに板こんにゃくって本当に必要?
    結びしらたきは美味しいけど、こんにゃくって微妙じゃない?
    寒い時期に冷たい水でくっさいの洗って茹でて味染み込むまで頑張って煮込んで。
    そこまでしてもあんまり美味くない。

    煮込んで味がしみたカット済みを売れば結構売れると思う。もっと頑張れ。

  • no
    18
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年2月11日 20:48:37

    カロリーコントロールや便秘の解消のために食べるなら臭いなんて気にすんな

  • no
    19
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年2月11日 21:05:13

    こんにゃくステーキ嫌い

  • no
    20
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年2月11日 21:36:15

    ダイエット食のこんにゃくラーメンはあの匂いで・・・

  • no
    21
    名前:
    偏差値69
    投稿日:
    2019年2月11日 21:58:11

    確かに臭い。旦那のナニのニオイよりはマシだが。

  • no
    22
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年2月11日 22:13:11

    こんにゃくはまな板の上で塩振ってすりこぎで叩くと臭みが取れる。
    ってかこんなの基本的な事だろ。

  • no
    23
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年2月11日 23:09:29

    板こんにゃく洗って千切ってポン酢かけて毎日食ってるが

  • no
    24
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年2月11日 23:46:03

    好きだったけど今日ダイエット目的で鶏胸肉と炒めて食ったらすぐに飽きた
    米てすごいんだな 飽きない

  • no
    25
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年2月12日 03:40:17

    昔、親の田舎が時々作ってくれる手作りこんにゃくが好きだったよ
    手で小さくちぎられてるヤツ
    茹でて醤油つけるだけの食べ方が感動的にウマくてなあ
    ただ、今改めて店で刺し身こんにゃくとか買ってみても大してウマくないんだよなあ・・

  • no
    26
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年2月12日 06:20:17

    ホントのカロリーゼロだ
    伊達ちゃんも宣伝したってな

  • no
    27
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年2月12日 07:00:58

    下処理前がにおうから嫌
    下処理するのが手間だから嫌

    って話
    手間に対する値段と味の釣り合いが取れてないから家庭では売れなくなって当たり前
    下処理すれば…って意見はあまりにもズレ過ぎ

  • no
    28
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年2月12日 12:00:48

    俺はあの香り(匂い)は嫌いじゃないけどね

    ※24
    そりゃ米とこんにゃくはダイエットという面では対極に位置するから…

  • no
    29
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年2月12日 13:26:08

    石灰の匂いなんだから酢水でゆでると中和されて臭いが消える。酢の匂いはゆでた後洗えばよい。

  • no
    30
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年2月12日 22:34:17

    ちゃんと処理しても嫌いな人には臭うんよ
    嫌いなもんの匂いとして記憶されちゃってるから敏感

  • no
    31
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年2月13日 06:37:00

    コンニャクよく買ってきて食べるけど下処理なんかしたことないぞ ÷÷ ( º ω º u)

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