【朗報】『ちゃん系ラーメン』流行り出す

2026年3月22日23:00:00

コメント(25)

ラーメン

1 名前：名無し投稿日：2026/03/18 22:22:02 ID:YZjvmCZBV

なんかよくみる

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2 名前：名無し投稿日：2026/03/18 22:22:04 ID:yzEfMRXgD

どんなんだっけ

8 名前：名無し投稿日：2026/03/18 22:24:00 ID:Duh7WLUqV

>>2 これで良いんだよ系

4 名前：名無し投稿日：2026/03/18 22:22:05 ID:yh5ShkA0c

凪のやつな味濃いよなあれ

6 名前：名無し投稿日：2026/03/18 22:23:03 ID:0VdRmI9Za

しょっぱいねん

7 名前：名無し投稿日：2026/03/18 22:23:05 ID:5H6FN/I4M

元道民で中華そば系に疎いから喜多方と違いがよくわからんのやけど

9 名前：名無し投稿日：2026/03/18 22:24:01 ID:4PPFE4A85

ジジイの食い物

10 名前：名無し投稿日：2026/03/18 22:24:01 ID:IBFZ8QbmZ

辛いやつドバーッと入れると飛べるぞ

12 名前：名無し投稿日：2026/03/18 22:24:03 ID:0i/61.kOt

画像貼ってよ

15 名前：名無し投稿日：2026/03/18 22:25:04 ID:Duh7WLUqV

>>12 普通のラーメンよ

14 名前：名無し投稿日：2026/03/18 22:25:01 ID:ckdpevu8h

そんなありがたがる味でもないよな

16 名前：名無し投稿日：2026/03/18 22:25:05 ID:xKDsvBiLZ

喜多方ラーメンよりちょっと濃い感じがちゃん系やと思ってる

17 名前：名無し投稿日：2026/03/18 22:26:01 ID:QWoRosLHA

ちゃん系は美味いね家系より好き

18 名前：名無し投稿日：2026/03/18 22:26:03 ID:3GwUx7RPS

川崎の店いつも並んでてしかも立ち食いだし入ろうと言う気にならん

19 名前：名無し投稿日：2026/03/18 22:26:03 ID:.lN.5Onaa

幸楽苑とか近い感じかな

20 名前：名無し投稿日：2026/03/18 22:27:00 ID:UZ20fyQOu

にんにく入れるとすげえ嫌な臭さになるんやけど新宿店だけなんかな

21 名前：名無し投稿日：2026/03/18 22:27:01 ID:6cun5HtO4

あれっていっぱい入ってるチャーシューをご飯に移してマヨネーズかけてから食うもんやろ？

22 名前：名無し投稿日：2026/03/18 22:27:03 ID:uwrm1FbIK

ちゃん系って最も早死にする系ラーメンよねマジでしょっぱい

31 名前：名無し投稿日：2026/03/18 22:30:00 ID:fwF0xmNSn

>>22 家系とか二郎系があるのに今更やろ

25 名前：名無し投稿日：2026/03/18 22:28:03 ID:WMjEakb1o

個人店かと思ったらガッツリ企業がやってるんやな

30 名前：名無し投稿日：2026/03/18 22:29:03 ID:TTxkgz1tS

>>25 ガッツリ入ってるってかラーメン凪そのものや

32 名前：名無し投稿日：2026/03/18 22:30:01 ID:TTxkgz1tS

>>25 すまんやってるって書いてあったわ

26 名前：名無し投稿日：2026/03/18 22:28:04 ID:VAhWhPrN2

並ぶ価値はない安くて腹いっぱいにしたい時に入る店やから

42 名前：名無し投稿日：2026/03/18 22:31:05 ID:IBFZ8QbmZ

>>26 せやな朝イチから夜遅くまでやっとるから助かる店や居心地は悪いけど

27 名前：名無し投稿日：2026/03/18 22:28:04 ID:vZP.M31QO

もり中華しょっぱさ異常だろあれチャーシューまでしょっぱいからガチで逃げ場がなかった

34 名前：名無し投稿日：2026/03/18 22:30:02 ID:VAhWhPrN2

美味しいラーメンではない

35 名前：名無し投稿日：2026/03/18 22:31:01 ID:jkrPUf5XQ

これホンマの意味で覇権とリそうだよな

36 名前：名無し投稿日：2026/03/18 22:31:02 ID:3Cg.in2As

喜多方は中太の多加水麺やけど、ちゃん系もそうなん？

66 名前：名無し投稿日：2026/03/18 22:38:00 ID:xKDsvBiLZ

>>36 麺は違うな

38 名前：名無し投稿日：2026/03/18 22:31:03 ID:kFLq3vnZG

幸楽苑のラーメンに似てるわしょっぱくて麺緩くすればほぼちゃん系

41 名前：名無し投稿日：2026/03/18 22:31:05 ID:RyrQ2fE0z

青島みたいな感じ？

51 名前：名無し投稿日：2026/03/18 22:33:03 ID:TTxkgz1tS

>>41 あれは生姜効いてるやん

43 名前：名無し投稿日：2026/03/18 22:32:00 ID:ZFUZwMiaZ

山形のけんちゃん知らない奴ら

44 名前：名無し投稿日：2026/03/18 22:32:01 ID:Go98Od4LF

池袋にある店で食ったけどなんか思ってたのと違った

48 名前：名無し投稿日：2026/03/18 22:32:05 ID:RyrQ2fE0z

これとは違うんか？

54 名前：名無し投稿日：2026/03/18 22:33:04 ID:.Xz9.MQ7S

>>48 どこやこれ長岡生姜醤油ラーメン？

59 名前：名無し投稿日：2026/03/18 22:35:03 ID:RyrQ2fE0z

>>54 それ

49 名前：名無し投稿日：2026/03/18 22:33:00 ID:.Xz9.MQ7S

スープ並々に入れてくれるけどそんな飲まねぇな

50 名前：名無し投稿日：2026/03/18 22:33:01 ID:mF0DjShgD

地方民やけど1500円とかで出してる店できたわちゃん系は安いから受けとんのにアホなんか

53 名前：名無し投稿日：2026/03/18 22:33:04 ID:ZFUZwMiaZ

関東のラーメンなら家系や二郎のがマシ

65 名前：名無し投稿日：2026/03/18 22:37:04 ID:itVw46Shh

錦糸町になんか遅い時間までやってるちゃん系ラーメンできてた

98 名前：名無し投稿日：2026/03/18 22:52:04 ID:SRs553drf

汁が透き通ってるスタンダードな醤油ラーメンやろ

100 名前：名無し投稿日：2026/03/18 22:53:01 ID:.Xz9.MQ7S

神保町と新橋はいつも並んでるイメージあるおっちゃんには食べやすいんやろな

103 名前：名無し投稿日：2026/03/18 22:54:00 ID:6q1eqKenl

ライスが大中小のどれか一杯無料なのがうれしいでもサイズ差があまり変わりないように感じる

104 名前：名無し投稿日：2026/03/18 22:55:00 ID:To6w31pNP

醤油なら地元のが旨いからそれでええわ

105 名前：名無し投稿日：2026/03/18 22:55:01 ID:OXWos4wyc

マジでうまいよなあっさりしてるのにちゃんとパンチがあるのがいいご飯食べ放題でカスタマイズも効くのがええ

106 名前：名無し投稿日：2026/03/18 22:55:01 ID:4nGnte930

しかも安物のしょっぱさだよな体壊しそう

107 名前：名無し投稿日：2026/03/18 22:55:04 ID:srpGzB6zY

ちゃん系は当たり外れがハッキリしすぎてて巡る気にならん

108 名前：名無し投稿日：2026/03/18 22:55:05 ID:M20O4ookZ

なぎちゃんラーメンは展開の仕方がすごい強引な感じするわ高級食パンとか24時間餃子みたいなブーム食い尽くして去るんちゃうか

109 名前：名無し投稿日：2026/03/18 22:56:01 ID:Lw3aW4hnk

さっぱりに見せかけて脂が多くて毎回胃をやられる

111 名前：名無し投稿日：2026/03/18 22:56:04 ID:edWZ8s5w7

米食わないから知らんけどラーメンにライス合わせるのはもう普通なのか？家系ならなんとなく分かるんだけど

117 名前：名無し投稿日：2026/03/18 22:58:04 ID:M20O4ookZ

>>111 ラーメンに限らず外食の時代はボリューム感やからなラーメンでボリューム感出すなら二郎系みたいにするか米よ

151 名前：名無し投稿日：2026/03/18 23:10:03 ID:SRs553drf

>>111 スープの廃棄対策や米とスープで食わせた方が安くて楽らしい

112 名前：名無し投稿日：2026/03/18 22:57:01 ID:sKpWOKNkf

家系って味の濃さを競い合ってるだけよなほんまこういうラーメンだけでええわ

113 名前：名無し投稿日：2026/03/18 22:57:03 ID:OXWos4wyc

ちゃん系が好きなやつは生姜醤油も絶対好きなはず

127 名前：名無し投稿日：2026/03/18 23:03:02 ID:JamKIYrc0

ノーマルでもチャーシュー多くて好き

132 名前：名無し投稿日：2026/03/18 23:03:05 ID:eQYjGEl5K

塩分大体1.5%前後でラーメンになるけど多分ここ3%くらい入っとる

133 名前：名無し投稿日：2026/03/18 23:04:04 ID:Gqs4lIy12

チャーシューが多くてスープが熱々で並々まで注がれてるのが定義やろ

136 名前：名無し投稿日：2026/03/18 23:05:02 ID:xy0yFeGom

喜多方に油浮かせてしょっぱくした感じ

138 名前：名無し投稿日：2026/03/18 23:05:03 ID:WnUgwti5y

家系はどこ行っても同じようなメニューと味で嫌いやねん

150 名前：名無し投稿日：2026/03/18 23:09:02 ID:Ym/uHGfqF

>>138 この前行ったとこネギチャーシューてメニューが普通の一品皿で面白かったで味も美味かった

146 名前：名無し投稿日：2026/03/18 23:08:04 ID:kQRDt4Mjw

こういうのでいいんだよって言ってるやつがイメージする中華そばって感じ

148 名前：名無し投稿日：2026/03/18 23:09:00 ID:.y5/jjml2

あれただの喜多方ラーメンやろ

152 名前：名無し投稿日：2026/03/18 23:10:03 ID:MecLCqiT0

ただの醤油ラーメンのチャーシュー麺を◯◯系と言って流行らせようとしてるのか

154 名前：名無し投稿日：2026/03/18 23:12:05 ID:/Vypt6UkW

飲んだ後の〆にも満腹になりたい時にも選択肢になるのは強い

155 名前：名無し投稿日：2026/03/18 23:13:03 ID:gYp/k0JLS

田中そばは違うんか？結構すき

158 名前：名無し投稿日：2026/03/18 23:16:05 ID:auzz41BYE

近くに無いすごい中華そばならわざわざそのために食いに出かけるって感じやないな

159 名前：名無し投稿日：2026/03/18 23:17:02 ID:0rSgxheRM

しょっぱい喜多方ラーメン

160 名前：名無し投稿日：2026/03/18 23:17:03 ID:AynorwIKG

あのライスにかけるマヨ美味すぎるんやけど何が入ってるんや

161 名前：名無し投稿日：2026/03/18 23:17:05 ID:ouJ9SQuTP

スープは美味いけど麺が微妙やなちぢれ麺にしろ徳島製粉金ちゃんラーメン5食パック 515g×6袋

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コメント(25)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年3月22日 23:01:11

ちゃん系・・・
金ちゃんヌードルのことですね、わかります!
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年3月22日 23:13:26

限定的な評価は誰でもできるし、価値にならない理由

■ 1. 単一要素の評価は“反応”であって“評価”ではない
– 濃い
– 熱い
– 旨味が強い
– 香りが立つ
– インパクトがある

こういうのは、
舌や身体が勝手に反応しているだけ。

反応は誰でもできる。
だから価値にならない。

■ 2. 総合評価は“関係性”を見る行為だから難しい
本来の評価は、

– 素材
– 調理
– 温度
– 香り
– 栄養
– 食後感
– 身体の負担
– 料理人の姿勢
– 文脈
– 文化

これらがどう関係しているかを見ること。

つまり、
全体の構造を理解する力が必要。

だからこそ価値がある。

■ 3. 限定評価しかできない人ほど、限定評価を誇りがち
これは人間の自然な心理。

– 語れる部分が少ない
– 経験値が少ない
– 比較対象が少ない

こういう状態だと、
語れる唯一の部分にしがみつく。

ラーメンで言えば、

– 濃度
– 油
– 旨味
– 麺の香り

こういう“分かりやすい刺激”だけを語る。

でもそれは、
誰でもできる限定評価。

■ 4. だから誰も求めていない
限定評価は、

– 浅い
– 単純
– 代替可能
– 経験が不要

つまり、
価値がない。

求められるのは、
全体を見て、文脈を理解し、構造を読み解く総合評価。

🌱 結論
限定的な評価は誰でもできる。
だからこそ、誰も求めていない。
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年3月22日 23:15:30

流行ってはいないだろ
ブーム作りたい大崎裕史とかブロガーが持ち上げてるだけ
今までそれでブームが起こった事なんて一度もないよ
二郎や家系のリバイバルも仕掛けたんじゃなくて勝手に起こったことだし
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年3月22日 23:20:55

写真だと喜多方と区別がつかん
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年3月22日 23:53:41

※3
流行ってないって言うにはここ3年ほどで一気に確実にちゃん系の店は増えてるけどな
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年3月23日 00:18:53

今流行ってるのは太麺系でしょ
その派生で太麺平打ちでちゃん系、極端に振ったビャンビャン麺もその系統
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年3月23日 00:20:14

「流行り出す」なんて段階はもうとっくに過ぎてると思うが
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年3月23日 00:26:24

ドンブリ温め、スープなみなみ、スープ熱々、チャーシュー切りたてだっけ？特集で見た
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年3月23日 00:58:07

大元はともちんやろ
なんでちん系じゃないんや？
教えてエロい人
no

10

名前：

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投稿日：

2026年3月23日 01:04:21

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14

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投稿日：

2026年3月23日 01:10:27

✕流行り出す
〇必死に流行らそうと宣伝してる
no

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19

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年3月23日 02:49:39

>>5
それ仕掛けてるとこが店舗増やしてるだけでフォロワーのような店はないだろ
九州豚骨でも家系でも二郎でも煮干しでもそうだったけど
ブームが起きる時ってのは仕掛けた店が出た後に真似するフォロワー店が出てくるもんなんだよ
no

20

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年3月23日 02:52:15

そもそもちゃん系って呼び方に作為的なものを感じるんだよな
インスパイアがいなかった頃に二郎系なんて言葉はなかったのに
ちゃん系だけ最初から系なんだよｗ
no

21

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年3月23日 03:04:19

麺が大勝軒の喜多方ラーメンだな
no

22

名前：

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投稿日：

2026年3月23日 03:15:18

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23

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年3月23日 03:29:27

>米食わないから知らんけどラーメンにライス合わせるのはもう普通なのか？

ラーメンライスなんて戦後にラーメンが流行り出すのとほぼ同時ぐらいに発生したもんやぞ、別に家系が走りってわけじゃない
家系以外でもチャーハンセットだのライスセットだの出してる店なんか幾らでもある
no

24

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年3月23日 03:33:54

昭和の頃から鶏ガラ醤油ラーメンに半チャーハンって当たり前だったしなｗ
チャーシュー丼とか出す店が出てきてからだろセットじゃなくて別の食い物になったのは
no

25

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2026年3月23日 04:35:14

つーか、先月にもなかったっけ？似たようなスレが