引用元:https://housefoods.jp/recipe/rcp_00007725.html
1 名前:名無し 投稿日:2026/06/21 7:40:04 ID:ucXAUt6LE
マジで頭おかしいと思う
手絶対汚れるじゃん
2 名前:名無し 投稿日:2026/06/21 7:41:04 ID:z0ePoWsVF
調理法によってはスプーンで肉外れるで
手羽先でやったら惨事やけどな
3 名前:名無し 投稿日:2026/06/21 7:42:00 ID:ptPrRDrvr
可哀想に
本当に上手い骨付き肉を食ったことがないんだね
4 名前:名無し 投稿日:2026/06/21 7:42:02 ID:pCczGrXph
重ねて頭おかしいけどワイは炊飯器でそれ作るで
6 名前:名無し 投稿日:2026/06/21 7:42:04 ID:MEVO3sNn4
手羽元でつくるとうまい
7 名前:名無し 投稿日:2026/06/21 7:42:04 ID:kbzn7INWD
>>1
圧力鍋で5時間煮込む
こんな簡単なことでホロホロになるだよね
14 名前:名無し 投稿日:2026/06/21 7:48:02 ID:UC4KZ0zAK
>>7
圧力鍋5時間は骨まで砕けるわ
8 名前:名無し 投稿日:2026/06/21 7:43:00 ID:.NkGwRLQU
手羽先は入れるやろ
10 名前:名無し 投稿日:2026/06/21 7:44:03 ID:fe9FgvXft
たぶん美味しい料理ってのは手が汚れるもんなんだろう
12 名前:名無し 投稿日:2026/06/21 7:46:05 ID:IDgdxzlXR
手羽元よりももがええわ
16 名前:名無し 投稿日:2026/06/21 7:49:02 ID:3eOtj/HYg
別にええんやけど軟骨部分が外れて混入するんがダルいわ
17 名前:名無し 投稿日:2026/06/21 7:49:02 ID:4IUR0HrjE
気持ちは分かる
18 名前:名無し 投稿日:2026/06/21 7:49:02 ID:A288OWcaQ
それはそう
19 名前:名無し 投稿日:2026/06/21 7:50:05 ID:Woqqihjgt
あれがちできらい
殻付きあさりの味噌汁ぐらい嫌い
21 名前:名無し 投稿日:2026/06/21 7:52:00 ID:hx8PF0igf
元々カレーは素手で食べるもんやし
22 名前:名無し 投稿日:2026/06/21 7:52:04 ID:Q3JaqqS4y
これ美味いんか?
27 名前:名無し 投稿日:2026/06/21 8:01:03 ID:ZjqMmHjUg
>>22
めっちゃうまい
23 名前:名無し 投稿日:2026/06/21 7:53:02 ID:LigiiAa0I
ホロホロになってるなら
24 名前:名無し 投稿日:2026/06/21 7:55:04 ID:4pnsbkpRM
それはそう
テンション下がる
25 名前:名無し 投稿日:2026/06/21 7:56:04 ID:mbTVyWTlE
すき家か?
26 名前:名無し 投稿日:2026/06/21 7:58:04 ID:VbZLe0HWC
スプーンでほぐせる言うけど骨についたルーしゃぶらなあかんし辞めてほしいわ
28 名前:名無し 投稿日:2026/06/21 8:08:02 ID:q5pVqBVHe
ほろほろにしたら煮てる途中で骨取れない?
31 名前:名無し 投稿日:2026/06/21 8:18:01 ID:p6S8BuGAa
あれ好き
29 名前:名無し 投稿日:2026/06/21 8:10:00 ID:kXTciuBHE
骨は出汁が出るとは言うからね
もものぶつ切りチキンカレー大好き
自分一人の日によく作る
ホロホロだったらスプーンでも食べられるでしょ
なんで手を使った?
そんな事でスレ立てるヤツは頭おかしい
>>3
ツンデレなんだよ。
俺も手羽元でカレーしたらホロッホロになるもん。
本場のカレーは手を汚してなんぼの料理だし店によるかな
食べにくいハンバーガーの方が頭おかしい
圧力鍋で作ると口に入れたとたん骨から肉が離れるくらいになる。
なので、鶏肉(手羽元)だけでなく、スペアリブでもカレー作る。
これがまた美味い。
圧力鍋は正直凝りすぎ。昔は俺もそれくらいやってたのだけど。
>>29
俺は骨抜くのは最後かな。最後まで骨煮込む派。
骨まで食べる手羽元カレーお薦め
30分位圧力かければ骨ごと美味しく食べれるから
端で余裕で掴めるだろが
残念な店なだけ、普通の店は手羽先の筋に切り込み入れるし煮込み料理だからスプーンやフォークで肉が簡単に剥がれる、
手が汚れると嘆かず他の店に行けばいいのに
手汚れるってのは120%分かるけど、
手羽元カレー絶対うまいもんな。
鶏を骨まで食いたいとは思わんわ。
昔よく作った
煮込んでいると骨が簡単に取れるし食べる時に鬱陶しいので骨は調理中にほぼ全部抜いて捨てていた
汚せばいいじゃないか
そうなるもんはそうなるように食え
そういう話ではないが結局そういう話
小一時間も煮込めば骨が身離れして抜けるようになるので、スプーンで普通に骨分けながら食べてる
とりあえずまず最初に骨付き鶏肉をネギの切れ端や生姜の皮なんかと一緒に火にかけて煮て
それから野菜準備したりして、具材に火を入れる段階で骨付き鶏肉のゆで汁も出汁として利用するのが
煮込み時間の時短になって楽よ
手羽元はシチューで良く使うわ。
表面を軽く炙って切り込みを入れてから鍋に追加投入。
骨から身が剥がれるようなるまで煮込み、一旦取り出して身を解す。
後は芋とルーと調味料類で完成まで持って行く。
家カレーを作るときにやってもいんだけど、
家カレーにはそんなに時間をかけたくなからなぁ。
ホロホロの一歩手前くらいが一番美味い
手羽元カレーよく作るわ
普通にカレー煮込む時間で充分柔らかくなる
イッチは恥ずかしげもなくバカなことを言ってる
手で食わないといけないのは煮込み不足だろw
節子それは💕(カレーやないスープカレーや)
インネパカレー屋が一般的になる前のまだ東京にさえインド料理屋が珍しかった時代は
チキンカレーと言えば骨付きがデフォだった記憶があるなぁ
いつも思うんだけど、”かわいそうに”のあとは”本当にうまい〇〇食べたことない”じゃなくて”まずしい〇〇しか食べたことない”が正解じゃないの?
手羽元のチューリップ作る要領で端っこの皮と肉を包丁でぐるりと切っておけば何の問題もない。
そもそも鶏ガラでスープ作るくらいなんだから、入れといたほうが味が出る。
しかしイッチは手羽先はどうやって食べてるんだろ。揚げたのとか煮たのとか。手を一切使わないで食ってるのか…すげーな。
骨つきが一番美味しいからな
※26
誰も “かわいそうに” なんて言ってないのにいきなりどうした?
ちゃんと煮込んだやつは骨からサッとほぐれるよ
じっくり煮込んで軟骨も食べる
>インネパカレー屋が一般的になる前のまだ東京にさえインド料理屋が珍しかった時代は
昭和時代かな?
平成時代は都区内でインド料理店結構あったからね
例えば、チェーン店のムンバイは
ムンバイ九段店、ムンバイ三田店、ムンバイ市ヶ谷店、ムンバイ丸の内店とかあって複数店舗利用してた
有名店にしても
アジャンタ、エチオピア、シターラ、デリー、ナイルレストラン、など多数
レトルトカレーの新宿中村屋という中華料理もカレーもある食堂もあるね
>昭和時代かな?
昭和だね
赤坂勤めだったのでザタージ、見附駅前のムガール、赤坂駅近モティに良く行ってて
たまに麹町アジャンタの時代
>>32
>>33
悪いけど思い出話ならここじゃなくあの世でやってもらえるかな? 目障りなんで(笑)
手羽元&手羽中でカレーよく作る
ワイは煮込み過ぎて鶏肉が固くなってしまうのが嫌なので
煮込み時間は最低限にしている(手は汚れるw)