おいしいお

【画像】「煮干し系ラーメン」とかいうあまり語られないラーメンｗｗｗｗｗ

 

2024年12月9日23:00:00

 

コメント(12)

 

• ラーメン

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1 名前：名無し 投稿日：2024/12/01 14:00:03 ID:jvc5w0z2I

ハマったわ

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2 名前：名無し 投稿日：2024/12/01 14:00:05 ID:LFwlJ5iDj

美味しそう

3 名前：名無し 投稿日：2024/12/01 14:00:05 ID:jvc5w0z2I

かなり美味い

5 名前：名無し 投稿日：2024/12/01 14:01:04 ID:jvc5w0z2I

こういう灰色っぽいのは食べたことない

12 名前：名無し 投稿日：2024/12/01 14:03:04 ID:aulXyflAe

>>5 これが本物の煮干しラーメンやろ

13 名前：名無し 投稿日：2024/12/01 14:04:01 ID:fvVNSX9KK

>>5 こっちやね煮干しそばとか言われてんの

17 名前：名無し 投稿日：2024/12/01 14:06:00 ID:QQ9UaDi0p

煮干し言われたら>>5みたいなセメント系想像する

88 名前：名無し 投稿日：2024/12/01 14:25:03 ID:l0gg2.wjz

>>5 くさそう

6 名前：名無し 投稿日：2024/12/01 14:01:05 ID:GwprOehAx

普通のラーメンやん

7 名前：名無し 投稿日：2024/12/01 14:02:02 ID:jQkXmfmpC

凪が覇権取ってる感

11 名前：名無し 投稿日：2024/12/01 14:03:03 ID:XamiF57Zb

>>7 店舗だいぶ減ったぞ

8 名前：名無し 投稿日：2024/12/01 14:02:03 ID:5C3fl.Tjr

こういうのは美味そうでええやん 魚粉ガンガン入れたろ！←これは〇ね

9 名前：名無し 投稿日：2024/12/01 14:02:04 ID:VJ4FiBFy.

煮干しなんてほとんどのラーメンで使われてるで

10 名前：名無し 投稿日：2024/12/01 14:02:05 ID:GW/xtEmjk

ワイも好き

14 名前：名無し 投稿日：2024/12/01 14:04:05 ID:PH/OeFI2J

鮎の煮干しラーメンならいつも語ってるだろ

15 名前：名無し 投稿日：2024/12/01 14:05:02 ID:ix9l0NZD.

濃口らあめん定期

16 名前：名無し 投稿日：2024/12/01 14:05:05 ID:tkqSlacNR

魚くさいラーメンのやつ？

18 名前：名無し 投稿日：2024/12/01 14:06:01 ID:uPeHjxKkN

仙台の千極煮干美味かったなぁ 東京にも似た店ないんかな

19 名前：名無し 投稿日：2024/12/01 14:06:02 ID:Uep4Hnj.0

良いものを作れば売れるなどというナイーヴな考えは捨てろ

20 名前：名無し 投稿日：2024/12/01 14:07:00 ID:nI1WivcPn

凪のデリバリー重宝してたのに10回に5回欠品してることクレーム入れたら廃業した臭い

22 名前：名無し 投稿日：2024/12/01 14:08:00 ID:zT78DiTls

>>20 本店以外の凪はちゃん系に移行してるから既定路線だと思う

25 名前：名無し 投稿日：2024/12/01 14:09:00 ID:nI1WivcPn

>>22 初めて聞いたわちゃん系こういうのでいいんだよラーメンか

21 名前：名無し 投稿日：2024/12/01 14:07:03 ID:yLCiyiXHx

青森に出張行ったときハマったわ

23 名前：名無し 投稿日：2024/12/01 14:08:02 ID:qoe.jemVg

煮干し系ラーメン→苦手 煮干し系つけ麺→好き なんでやろ

34 名前：名無し 投稿日：2024/12/01 14:11:02 ID:x714YPVas

>>23 ワイも苦手とまでは言わんけどつけ麺の方が美味しいやつのイメージを描きやすい

24 名前：名無し 投稿日：2024/12/01 14:08:03 ID:CxeuHy.Ot

煮干し出汁は美味いからな

29 名前：名無し 投稿日：2024/12/01 14:10:00 ID:LFwlJ5iDj

つけ麺のつけ汁みたいな味なん？

30 名前：名無し 投稿日：2024/12/01 14:10:02 ID:s9QDZfMhV

鮎の煮干しってうまそう

32 名前：名無し 投稿日：2024/12/01 14:11:01 ID:Al/.ZatnB

結局「スガキヤじゃん」ってなる

39 名前：名無し 投稿日：2024/12/01 14:12:02 ID:97Lxm710S

ワイがこの前横浜で食べた煮干し×蟹のラーメン

40 名前：名無し 投稿日：2024/12/01 14:12:05 ID:nI1WivcPn

>>39 顰蹙どこ？

42 名前：名無し 投稿日：2024/12/01 14:13:00 ID:s9QDZfMhV

>>39 麺が整ってるやん

46 名前：名無し 投稿日：2024/12/01 14:14:04 ID:Ora5UJwhV

>>39 ノ貫？

47 名前：名無し 投稿日：2024/12/01 14:15:01 ID:Azsq4u5gc

>>39 丿貫？レビューで最近味落ちたって見たけどどうやった

54 名前：名無し 投稿日：2024/12/01 14:16:01 ID:97Lxm710S

>>46 >>47 せや ワイは初めて行ったから前までの味とか知らんけど素直に美味しかったわ https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140104/14062435/

70 名前：名無し 投稿日：2024/12/01 14:20:05 ID:utJylXSL3

>>47 ここの出身で最近独立した人達がいるからその影響なんかね

43 名前：名無し 投稿日：2024/12/01 14:13:04 ID:1pdsJYf3b

内蔵処理してない苦味あるタイプは嫌い

44 名前：名無し 投稿日：2024/12/01 14:14:01 ID:ffp9cNm38

ネギが邪魔

49 名前：名無し 投稿日：2024/12/01 14:15:03 ID:fviMxSMa9

ワイの行きつけのとこ店主変わって味変わって悲しい

50 名前：名無し 投稿日：2024/12/01 14:15:03 ID:I//VPRD/D

君ら凪は好き？

51 名前：名無し 投稿日：2024/12/01 14:16:00 ID:zvOq1ajgK

セメント系はまずすぎる

53 名前：名無し 投稿日：2024/12/01 14:16:01 ID:BO/X/o4GI

たかはしは量少なくなって残念な気持ちになった

55 名前：名無し 投稿日：2024/12/01 14:16:03 ID:utJylXSL3

家の隣のセメント系結構並んでるわ

57 名前：名無し 投稿日：2024/12/01 14:16:05 ID:BO/X/o4GI

>>55 臭そう

72 名前：名無し 投稿日：2024/12/01 14:21:01 ID:utJylXSL3

>>57 マンションだしそうでもないよ

60 名前：名無し 投稿日：2024/12/01 14:18:01 ID:nip2r42Ci

大体粉とか梅風味もぶち込んでるよね

61 名前：名無し 投稿日：2024/12/01 14:18:05 ID:urN/055fw

苦手やわ

62 名前：名無し 投稿日：2024/12/01 14:18:05 ID:KK7BujKag

煮干しオンリーは無理 鶏白湯煮干はかなり好き

65 名前：名無し 投稿日：2024/12/01 14:19:05 ID:qMUPaTwCX

ワイの好きなこういう系の煮干しほとんどなくて悲しい

68 名前：名無し 投稿日：2024/12/01 14:20:02 ID:fviMxSMa9

>>65 貪瞋痴やんけ

78 名前：名無し 投稿日：2024/12/01 14:22:01 ID:BO/X/o4GI

>>65 麺魚みたいな？ そういう薄いのなら煮干しじゃなくていいんじゃないかって思っちゃう

66 名前：名無し 投稿日：2024/12/01 14:20:01 ID:gwleZ7L3o

煮干しはつけ麺やな ラーメンだと美味しくない

98 名前：名無し 投稿日：2024/12/01 14:30:02 ID:XIg0TMgmT

>>66 ワイも煮干しならつけ麺の方が好き

73 名前：名無し 投稿日：2024/12/01 14:21:02 ID:97Lxm710S

ワイが大阪で行った煮干しラーメン なんか人気そうやったし人も多かった記憶がある

81 名前：名無し 投稿日：2024/12/01 14:23:02 ID:BO/X/o4GI

>>73 煮干しラーメン食いに行ってるけど実際に煮干し乗せられちゃうのは違うんだよねぇ

76 名前：名無し 投稿日：2024/12/01 14:22:00 ID:CE6CMQGrL

セメント系はエグ味キツすぎて食べられなかったわ

77 名前：名無し 投稿日：2024/12/01 14:22:01 ID:RAsP2vsBM

煮干しの頭取らないと苦い

79 名前：名無し 投稿日：2024/12/01 14:23:01 ID:dIStsJj2/

セメントは塩分がキツイわ

80 名前：名無し 投稿日：2024/12/01 14:23:01 ID:nLj4bwBRA

ワイも合わんかった

82 名前：名無し 投稿日：2024/12/01 14:23:04 ID:DGFM1B2PW

魚粉入れまくってる味覚おかしい奴専用みたいなの嫌い

83 名前：名無し 投稿日：2024/12/01 14:23:05 ID:qpQJFdHLQ

煮干ラーメンに煮干し要らない定期

84 名前：名無し 投稿日：2024/12/01 14:24:00 ID:D9PlwtT4w

魚粉は適量でいいわ

85 名前：名無し 投稿日：2024/12/01 14:24:02 ID:fviMxSMa9

いかに煮干しの旨味と臭みのバランスをどうするかの世界よなセメント系は

87 名前：名無し 投稿日：2024/12/01 14:25:02 ID:dcITQeASP

出汁とるのならいいけど、潰して入れてるだけのは臭くて嫌い

90 名前：名無し 投稿日：2024/12/01 14:25:05 ID:cEyISIv7U

魚介系ラーメンは不味い

91 名前：名無し 投稿日：2024/12/01 14:26:05 ID:X/hezh/KM

蒲田住みやからMAXと宮元のハシゴしとるわ

92 名前：名無し 投稿日：2024/12/01 14:27:02 ID:wVT1zD7Mr

丿貫数年前に食べたときは衝撃的な美味しさだったけど味落ちてるのか ハマスタ行く前によく行ってた

93 名前：名無し 投稿日：2024/12/01 14:27:02 ID:bLWVZQUZB

煮干ラーメンといったらセメント系やろマジでうまい ドロドロすぎてレンゲが沈まなくて草生える

94 名前：名無し 投稿日：2024/12/01 14:27:02 ID:s0z0RckWc

伊吹は濃すぎて無理だった

95 名前：名無し 投稿日：2024/12/01 14:28:00 ID:kvJQn2z06

苦い系の方は正直すぎじゃない

96 名前：名無し 投稿日：2024/12/01 14:29:05 ID:LwgpSOWOX

>>95 ワイもや少し香るくらいで良いんだよ

99 名前：名無し 投稿日：2024/12/01 14:32:00 ID:URfvGuMkt

煮干し好き 魚介豚骨嫌い

100 名前：名無し 投稿日：2024/12/01 14:32:02 ID:eczysL2pG

エグ味が許せるかどうかで評価変わってくるよな

101 名前：名無し 投稿日：2024/12/01 14:32:02 ID:XWcYjgpUA

これ美味かったわ牡蠣の出汁のやつ

102 名前：名無し 投稿日：2024/12/01 14:32:03 ID:BReu5odzM

苦いって頭とか内臓ついたままの煮干しを粉末にしてるん？

103 名前：名無し 投稿日：2024/12/01 14:32:04 ID:P8A3oujPT

昔新宿で食べた気がするわ 店の名前忘れたけど

104 名前：名無し 投稿日：2024/12/01 14:33:00 ID:iXHba8Ylv

燕三条の煮干しラーメンならすき

105 名前：名無し 投稿日：2024/12/01 14:33:00 ID:Jk9IqUv1i

苦いのはいややな

107 名前：名無し 投稿日：2024/12/01 14:34:03 ID:ehTvjL1ap

イチカワが最強

108 名前：名無し 投稿日：2024/12/01 14:35:00 ID:fYUnVBta1

スープが澄んでるのが正統派なのにいつもなのかおかしくなった

114 名前：名無し 投稿日：2024/12/01 14:37:01 ID:iXHba8Ylv

>>108 正統派というか醤油煮干しラーメンと燕三条の背脂煮干しラーメンってだけじゃないの

109 名前：名無し 投稿日：2024/12/01 14:35:00 ID:joe/6A5sk

今はそんなに気にならんけどなんか昔魚介ラーメン食ったら魚臭すぎて気分悪くなった記憶があるんだよな

111 名前：名無し 投稿日：2024/12/01 14:36:02 ID:ehTvjL1ap

>>109 たまにえぐ味とは違う生臭い系のラーメンあるよな

118 名前：名無し 投稿日：2024/12/01 14:39:00 ID:RNgLxT/pY

情報だけ食ってそう

120 名前：名無し 投稿日：2024/12/01 14:39:01 ID:0UKqvx.Ya

透明なやつがええわ

122 名前：名無し 投稿日：2024/12/01 14:41:01 ID:wVT1zD7Mr

イチカワはあの手のラーメン屋の中だと一番美味しいよ そして一番行列も長い

124 名前：名無し 投稿日：2024/12/01 14:41:02 ID:ULHqH.Abw

昔食ったイチカワ はうまかった

125 名前：名無し 投稿日：2024/12/01 14:41:03 ID:3g2eftmNZ

煮干はうまそーだけどいざ食うとこんなもんか、となるね

126 名前：名無し 投稿日：2024/12/01 14:42:00 ID:Zm26YY7/g

どっちも好きだけどセメント系の塩気強すぎるとこは苦手

127 名前：名無し 投稿日：2024/12/01 14:42:03 ID:gqtBsN2zL

セメントみたいなの大好き ヤマダイ ニュータッチ 凄麺青森煮干中華そば 113g ×12個

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コメント(12)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年12月9日 23:32:27

  昔ながらの屋台ラーメンって雰囲気の濁ってないのは結構好き

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年12月9日 23:37:30

  凪も悪くないんだけど家系の方がうまくてな

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年12月10日 01:18:13

  ワイの地元のご当地ラーメンは煮干しに鶏ガラ合わせた澄んだスープなんだけど
  知名度どころかネットで話題になる事は全くない

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年12月10日 02:13:02

  食べる痛風

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年12月10日 07:05:08

  たんたん亭系列のあっさり醤油味がうめーんだよ
  俺の行きつけは閉店してしまったが

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年12月10日 09:15:30

  「マルちゃん 日本うまいもん 青森津軽煮干しラーメン 激にぼ」で満足してる

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年12月10日 09:17:55

  煮干というと細麺のやつが挙げられがちだけど太縮れ麺のやつはもっと好き

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年12月10日 10:02:42

  親戚のばあちゃんが作ってくれたラーメン。店で出すわけもなく誰にも知られてないが
  煮干し系で最高に美味かった。そのばあちゃんも今はいない

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年12月10日 12:29:54

  スレ108が「いつのまにか」の打ち間違いなのかわからんがワイの頭が混乱した。
  わけわからん日本語を使われるときつい。

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年12月10日 20:14:22

  山岡家の濃厚煮干しはザリガニの匂いがしてド不味かったなー
  せめん

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年12月11日 18:50:00

  煮干し系と言っても昔ながらのやつなのかセメント系なのか丿貫系なのかで全然違うぞ

• no

  12

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年12月12日 10:39:42

  本来の煮干しは透き通るんだけどなあ。
  粉は手抜きよ